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春节八天流水抵得上日常半个月的生意

类别:社会 发布时间:2024-02-18 06:01:00 来源:每日看点快看

本文转自:钱江晚报

春节期间杭州餐饮店门口排长队,消费迎来开门红

春节八天流水

抵得上日常半个月的生意

春节八天流水抵得上日常半个月的生意

春节期间,多家餐厅门口排起长队

春节假期,大量游客涌入杭州。昨天,西湖景区公布春节客流量:假期八天,西湖景区客流量504.41万人次,与2019年同比增长23.72%。

节日游客的流量带动餐饮生意上涨。八天假期,杭州一些餐馆纷纷加入“春节不打烊”行列,为游客市民提供服务。

春节期间的餐饮流水是不是相当丰厚?新春开门红来了吗?昨天,记者联系了杭州多家餐饮店,了解春节期间营业情况。

某杭州首店叫号90多桌

10多位员工从早忙到晚

春节期间,锦楼·臻选新杭帮(杭州中心店)迎来开业以来客流最高峰。

“小桌叫号到90号左右。”店员表示,大年三十至初八,10多位员工留在店里服务客人。他们从早忙到晚,中餐与晚餐时段,店里基本上都要排队。

店内消费的客流以游客为主,人均消费200~300元,海胆、松露虾饺皇、年糕炒蟹等颇受欢迎。

“我们总店在上海,这家是杭州首店。”据了解,留店的10多位员工是从上海调来的,这也是他们首次离开家乡异地过年。

“春节八天很忙很拼,预计春节八天流水能抵得上日常半个月左右。”店员说。

黑珍珠米其林餐厅爆满

预定客晚上七八点钟才能吃上

高端餐饮在春节期间也表现不俗。黑珍珠一钻餐厅、米其林上榜餐厅桂语山房,虽然人均消费近八百元,但春节期间每日预订爆满。

“高峰期,预订的客人还要等位,晚餐要等到晚上7点半至8点钟才能吃上。”店员表示,桂语山房虽然晚上9点后不接客,但已就坐的客人可以继续吃,延后关门。

“每天大厅都是坐满的,游客较多,晚餐客流最高。”店员表示,如果当天未预订,到店就很难有位。

人均消费829元的杭州西子湖四季酒店·金沙厅也很抢手,“从腊月二十五左右开始预订,大部分位子提前半个月就被订走了。”酒店工作人员说。

杭州柏悦酒店-悦轩中餐厅为保证春节期间客人体验,晚上最多只翻一桌。人流高峰期,预订客人也出现了等位情况。

今年春节客流多

餐饮行业更有盼头

“春节开门红,给我增加了不少信心。”小厨师沈家门海鲜(百井坊巷店)老板娘说,春节假期一天都没放假,“每天的游客有几百位,店员从早忙到晚。”

虽然游客人均消费不高,大约50元左右,但来的客人多,算下来还是能赚不少钱。

一家在西湖边开店多年的餐厅表示,今年春节期间的餐饮消费势头不错。

采寻·院子餐厅(西湖四眼井店)店主也有同感,春节期间来店客人点套餐和单点菜色比例各占一半,“晚上客流基本上都在排队,希望春节后,也能继续保持良好势头。”

浙里本味·宴四季江南(花家山庄店)的春节生意也非常不错,“前几年,餐饮生意真的不好做。今年春节这么多客流,大家都很开心。”店员表示,希望今年餐饮消费能一路长红。

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快照生成时间:2024-02-18 09:45:04

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