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从现在到出三伏，常给家人喝这汤，1祛湿2健脾3安神，轻松度夏
三伏天自古就是冬病夏治的好时机，现在正处在中伏，是三伏天里气温最高，湿度最大的时候，同时也是一年中天地阳气最为旺盛的时候，是祛湿排寒的重要时期，此时人体阳气充沛，气血流通也最为顺畅，可以助力驱逐体内的寒湿，调养得当的话，就能达到事半功倍的作用。
四神汤是著名的健脾袪湿中医食方，四神分别是：薏仁（芡实）、莲子、山药、茯苓，茯苓化湿、薏苡仁清热、山药莲子补虚镇水，四种食材的比例一般是1:1:1:1，用四种食材一起炖汤可化湿，清热，安神，使湿气不再为害，从现在到出三伏，常给家人喝这汤，1祛湿2健脾3安神，轻松度夏，分享四神汤的4种做法，一起来看看吧！1、四神汤
【材料】：茯苓20克，薏米20克，淮山药20克，莲子20克，冰糖适量
【做法】：1、准备好材料，这四种食材的用量一般都以1：1：1：1，茯苓，莲子，淮山药冲洗干净后用清水浸泡2小时，薏米淘洗干净后放入无油的锅中先大火把水分炒干，再用小火炒至表面微黄，有香味散出来后盛出。
2、炖盅中加入到刻度线的水，把浸泡好的茯苓，莲子，淮山药放入炖锅中，炒好的薏米也一起放入，加入适量水，选择煲汤模式，炖2.5个小时，倒计时还有15分钟的时候可以根据个人的口味加入适量冰糖。
3、等程序结束，冰糖融化就可以了。2、四神鸡汤
【材料】：土鸡半只，莲子30克，茯苓30克，芡实30克，山药30克，盐适量，草果1个，白蔻几粒，姜1小块
【做法】：1、准备好材料，鸡清洗干净，剁成小块，冷水入锅，加料酒焯水后捞出，莲子，茯苓，芡实，山药分别冲洗干净后浸泡一下。
2、焯水后的鸡块放入炖锅，加足量清水，放入草果，白蔻和姜片煮开后放入莲子，茯苓，芡实，山药，煮开后转小火炖90分钟，加盐调味即可。3、四神排骨汤
【材料】：排骨1根，山药半根，茯苓30克，薏米30克，莲子30克，盐适量，料酒1勺
【做法】：1、准备好材料，排骨洗净剁成小块，冷水入锅，加料酒，姜片焯水后捞出，山药去皮洗净切小段，茯苓，薏米，莲子分别用清水冲洗干净后浸泡一下。
2、把处理好的5种食材一起放入锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火煮90分钟，加盐调味再次煮开即可，出锅撒葱花。4、四神猪肚汤
【材料】：猪肚1个，莲子30克，茯苓30克，芡实30克，山药30克，盐适量，姜15克，白酒1勺
【做法】：1、准备好材料，猪肚用面粉和盐搓洗掉黏液，反复几次彻底清洗干净，最后再加1勺白酒泡一下，去掉腥味，莲子，茯苓，芡料，山药分别冲洗后浸泡一下。
2、处理干净的猪肚冷水下锅，加姜片，料酒焯水后捞出，去掉表面白色油脂，冲洗干净切成粗丝。
3、把猪肚丝和其他四样食材一起放入砂锅，加入足量清水，炖煮2小时至汤汁变成奶白色，加盐调味即可。
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快照生成时间：2024-08-19 08:45:02
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