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意大利厨师邂逅贵州小黄牛

类别:社会 发布时间:2024-02-20 22:36:00 来源:当代先锋网

今年是意大利人Curti simone来贵阳的第十年,作为一名贵阳女婿,他给自己起了一个中文名字:马超。

意大利厨师邂逅贵州小黄牛

马超制作意大利面

马超与妻子马丽娜2008年在米兰相遇,因为爱情,两人携手回到中国定居,并拥有了一个可爱的女儿。出于对烹饪的热爱,马超从新能源工程师跨界成为一名意大利厨师。意大利是西餐起源的重要国家,为了学习传统正宗的西餐,马超曾跟随意大利当地的知名主厨进修厨艺。来到中国后马超又先后在北京、上海的米其林餐厅学习经营管理,目前和妻子在贵阳经营着一家意大利餐厅——朵琪阿莫勒。

意大利厨师邂逅贵州小黄牛

马超和妻子马丽娜向女儿讲述中国茶与意大利茶的不同

贵阳是个嗜辣的城市,马超在传统西餐的本味上,贴心地调整部分菜品的口味。贵州关岭的黄牛肉,是马超特别钟情的食材。马超说:“贵州是一个富有的地方!”新的一年,他期待着与各种贵州味道的邂逅。

贵州日报天眼新闻记者

雷婷 罗玉青 黄秀铭 张睿

编辑 张睿

二审尹广亚

三审徐海婴

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