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中国消费者报报道（记者李建）吃了螃蟹、大虾不能吃橘子，因为海鲜与维生素C同吃会中毒，类似这样的“科学道理”在网上总是周期性“露头”。那么，事实果真如此吗？科信食品与健康信息交流中心副主任、副研究馆员阮...……更多
2024-02-20 15:26:00答疑解惑,海鲜,中毒,答疑,化合物,化合
...意为随着海洋污染物增多，海产品体内会积累一定量砷的化合物，这些化合物与水果中的维生素C会发生反应，生成有毒的含砷化合物。这种说法在原理上说得通，但忽略了剂量。按照砷化合物中毒剂量推算，即便在反应完全的...……更多
2024-02-19 18:54:00牛蛙,化合物,化合,海鲜,水果,中毒
中国消费者报报道（记者李建）最近，网上有视频说，很多蚝油配料表中含一种名叫“呈味核苷酸”的“科技与狠活”，而这个东西会导致尿酸升高。那么。事实果真如此吗？中国农业大学食品科学与营养工程学院教授范志红...……更多
2024-10-17 14:32:00嘌呤,答疑解惑,答疑,嘌呤,核苷酸,蚝油
...谣言，主要说的是由于环境污染，海产品中含有不少砷的化合物，这些化合物本身无毒，但如果摄入高剂量的维生素C或者大量水果，就会和化合物发生反应，生成有毒的含砷化合物。这个说法原理上说得通，但是忽略了剂量。...……更多
2024-02-18 11:09:00由来,海鲜,维生素,说法,化合物,化合
...北京潞河医院营养科副主任医师张春梅做客直播间，在线答疑解惑，守护您的健康。 ……更多
2024-05-28 15:20:00误区,晚饭,水果,营养,减肥,碳水化合物
按含砷化合物的中毒剂量推算，即便在反应完全的条件下，人也得同时吃500mg维生素C和好几公斤污染比较严重的海鲜才有中毒的风险。我们平时吃一点海鲜，再配点水果，其实是很健康的吃法，不用担心。（综合：@科学辟谣 @...……更多
2024-02-19 14:01:00海鲜,维生素,中毒,中国,海鲜,中毒
中国消费者报报道（记者李建）每到腊八，腌腊八蒜就成了很多家庭的必做功课。细心的吃货们可能会发现，自家腌制的腊八蒜有的绿有的不绿，有时候本已经变绿的腊八蒜还会变黄。这到底是怎么回事？国家健康科普专家、...……更多
2024-01-16 16:54:00答疑解惑,答疑,蒜瓣,大蒜,醋酸,黄变
...了要多喝水，但每天到底要喝几杯水？你可知水喝多了会中毒！喝粥不如喝奶好理解，可今天这位疾控专家竟说奶茶和黄桃罐头也是好东西……1月7日下午，浙江大学生物系统工程与食品学院教授何国庆与上海市疾病预防控制中...……更多
2023-01-07 20:18:00益生,中毒,答疑,营养,专家,电解质
...胃石。鞣酸还容易与蛋白质结合形成鞣酸蛋白。
酸奶、海鲜、鸡蛋等食物富含蛋白质，柿子中的鞣酸会与这些食物的部分蛋白质相结合，导致胃部不适。这应该就是吃柿子+酸奶导致的“中毒”。由此可见，“柿子+酸奶”会导...……更多
2024-01-06 10:53:00柿子,酸奶,柿子,鞣酸,酸奶,蛋白质
...学、名古屋市立大学等机构研究人员日前找到一种低分子化合物能抑制这种细菌感染，为进一步研发相关治疗药物提供可能。链球菌中毒休克综合征是一种由β溶血性链球菌外毒素引起的急性综合征。该病致死率超过30%，所以其...……更多
2024-05-16 14:23:00化合物,化合,治疗,研究,链球,链球菌
秋季海鲜肥美鲜嫩，海鲜爱好者们可以一饱口福了。但是，海鲜高产季伴随的海鲜中毒事故也时有发生。吃海鲜需要注意什么？如何健康吃海鲜？下面带您一起了解。1.正规渠道购买选择进购、监管清晰，来源明确，水质有保证...……更多
2024-06-28 06:47:00海鲜,健康,海鲜,冷冻,冷藏,冷藏室
...必会有所耳闻。我们可以进行一个假设，根据海鲜中相关化合物的含量，10 公斤海鲜才可能含有 1 毫克的砷，如果海鲜中的砷和维生素 C 完全发生化学反应，需要一次吃上百公斤海鲜，才有可能达到中毒的量。
这同时还要保证...……更多
2023-10-08 13:55:00玉米须,玉米,身体,玉米须,玉米,维生素
...：生/鲜木薯的确有毒。毒性来自生木薯中的两种氰苷类化合物，一种叫做亚麻苦苷（占 95% 左右），一种叫做百脉根苷[1]，这两种物质在木薯自身所含的亚麻苦苷酶水解下，会产生有毒的氢氰酸。如果你是《甄嬛传》十级选手，...……更多
2024-01-18 10:38:00南方人,中毒,网友,木薯,氢氰酸,食用
...样是热性的食物，两者搭配吃很容易导致腹胀和便秘。4.海鲜海鲜种类比较丰富，有一些可以和南瓜一起吃，但大部分都不建议和南瓜同时食用，一起吃的话可能会导致食物中毒，尤其是和鱼类一起吃的话，中毒的可能性更大。...……更多
2023-10-11 12:19:00杀虫,消炎,止痛,南瓜,气体,消毒
...气，很有可能招致癌症发作。由于隔夜菜中含有亚硝胺类化合物，这类化合物已被定为化学性致癌物质。这种化学性致癌物少量摄入体内能加强本身的防御功用，也能将有毒物质排泄进来，长时间吃隔夜菜，容易招致亚硝胺类化...……更多
2024-02-23 11:08:00癌症,我国,剩菜,食物,时间,食用
...、导泻等有效措施，及时就医。
二含氰苷类植物氰苷类化合物存在于多种植物（特别是木薯的块根、苦杏仁、苦桃仁等果仁）中。其水解产生的氰氢酸有剧毒。预防措施：加强宣传教育，不可直接食用各种苦味果仁和木薯。若...……更多
2023-11-23 10:06:00辨别,食物,常见,食用,预防措施,马铃
...性也有所差异。已知容易引起过敏反应的食物，如坚果、海鲜和牛奶等，应尽量避免食用。乳糖不耐受的学生则应远离乳制品。中高考期间，建议考生不要尝试从未接触过的食物和饮料，以防引发过敏或胃肠不适，从而影响考试...……更多
2024-06-04 10:41:00加分,食物,饮食,考生,食用,考试
...低，甚至引发疾病，最后面临寿命缩短这个问题。2、酮中毒吃肉虽然感觉很美味，但也要搭配其他食物，才能全面提供营养。如果光吃肉，不吃碳水，会有酮中毒的风险。有的人吃肉量很大，碳水却没有供应到位，身体不断产...……更多
2024-08-24 06:22:00坏处,两个,碳水化合物,营养,衰老,代谢
...全媒体记者请中山大学附属第一医院儿科副主任医师张军答疑解惑。文/广州日报全媒体记者徐依励 通讯员章智琦孩子在不同年龄阶段的生长速度和调控因素不同张军指出，在不同的年龄阶段，孩子的生长速度是不一样的。0-3岁...……更多
2024-02-23 04:04:00身高,家长,孩子,张军,发育,生长激素
...的生产及应用：镀金及镏金、口腔科用汞齐补牙等。⑥汞化合物作防腐剂：如铬酸汞植物种子防腐剂、硫柳汞疫苗防腐。⑦其他：含汞偏方治疗白癜风、癣、痔等，美白化妆品、制作雷管、用汞作钚反应堆冷却剂等。汞是如何进...……更多
2023-11-21 03:13:00汞中毒,汞中毒,巯基,中毒,治疗,丁二酸
...粪便通过微生物技术转化为氨基酸和硝酸盐、钙镁钾盐等化合物，这些化合物被藻类吸收，生长出的植物又为珍珠贝提供了优质养料，珍珠贝又可以净化水质、产生微生物，为鱼类提供养料，整个养殖过程没有添加任何化学成分...……更多
2024-11-10 13:25:00塔克拉玛干沙漠,塔克,拉玛,珍珠,珍珠,海鲜
...堰市太和医院内分泌科主治医师张俊，为广大糖尿病患者答疑解惑。水果作为自然界赋予我们的美味佳肴，其富含的维生素、矿物质及膳食纤维对维护人体健康有着不可或缺的作用。然而，糖尿病患者往往因担忧水果中的糖分导...……更多
2024-05-14 21:11:00太和,糖尿,糖尿病,患者,水果,健康
...营养元素——叶酸片、胡罗卜素、钙、黄体生成素、碳水化合物、纯天然肌醇。猕猴桃的钙成分是红西柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉苹果的4倍，维他命C的成分是柳橙的2倍。因而，它的营养成分远远超过别的新鲜水果。猕猴桃带...……更多
2023-02-01 21:03:00大闸,大闸蟹,维他命,成分,碳水化合物,猕猴
...胃部之后，在具备特定条件下，会生成一种称为N-亚硝基化合物的物质，它是诱发胃癌的风险要素之一。普通以为硝酸盐自身是无毒的，而转化为亚硝酸盐之后，假如大量进入人体，可能会招致高铁血红蛋白症，血液失去携带氧...……更多
2024-03-28 10:41:00食用,医生,亚硝酸,食物,亚硝酸盐,长时
...。禁忌一：与药物相互作用
柚子含有柚皮苷，这是一种化合物，可能会与某些药物相互作用。这种相互作用可以增加药物在体内的浓度，从而导致副作用或中毒的风险。因此，如果你正在服用处方药或非处方药，请避免与柚子...……更多
2023-12-23 19:35:00柚子,益处,食用,食物,柚子,果肉
...系统，日本曾因镉中毒出现过“痛痛病”。IARC将镉及镉化合物列为已确定的人类致癌物。汞：有机汞化合物毒性最大且具有较强的蓄积性，可通过食物链在人体内蓄积，损害肾脏、肝脏、脑血管和中枢神经系统等，引发“水俣...……更多
2023-10-17 01:45:00海南,贵妃,芒果,实业,阳光,销售
...的两种食物海鲜：猕猴桃中的维生素C与海鲜中的五价砷化合物相遇时，会将其氧化成三价砷，也就是人们常说的砒霜。虽然这种反应产生的砒霜量很小，不足以对人体造成危害，但长期大量食用可能会增加中毒的风险。因此，...……更多
2024-03-07 13:00:00猕猴,猕猴桃,好处,医生,猕猴,猕猴桃
导语：土豆打死也不能和它们一起吃？会中毒？很多人不懂常常搭配吃，赶紧提醒家里人！“幸福就是厨房有烟火，院里有猫狗，朝暮有你我，一屋两人有她与我立黄昏，三餐四季有他问我粥可温”，大家好，我是爱美食更爱...……更多
2023-11-13 20:17:00中毒,土豆,土豆,西红,碳水化合物,上一
...隔夜吃蛋炒饭是很多人喜欢吃的一道家常菜，它富含碳水化合物、蛋白质、维生素等营养素，适量食用可以提供能量和满足口感。但是如果不注意保存和加工方法，蛋炒饭也可能成为食物中毒的隐患。蛋炒饭中毒的主要原因是亚...……更多
2024-02-09 16:59:00食物,中毒,危险,营养,蛋炒饭,亚硝酸盐
...酯和Ⅱ型菊酯。Ⅰ型菊酯：如氯菊酯和二氯菊酯等，这些化合物不含氰基，毒性相对较低。Ⅱ型菊酯：如氰戊菊酯等，这些化合物含有氰基，毒性显著更高。研究表明，Ⅱ型菊酯不仅对昆虫有较强的杀虫效果，对人类尤其是儿童...……更多
2024-06-05 19:01:00急诊科,蚊香,一口,急诊,痛心,中毒
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本文转自：人民网-重庆频道陈琦 文芝丹春节是阖家团圆的日子。有这样一群人，却依旧坚守在异国他乡的医疗岗位上，为当地民众的健康保驾护航
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1月27日，除夕前一天，当所有人都沉浸在迎接春节的喜庆氛围之中时，一位101岁高龄的老人突发重疾被送往了重庆市第十三人民医院（重庆市老年病医院
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来源 | 四川大学华西医院作者 | 四川大学华西医院消化内科主任医师 胡兵教授编辑 | 吴施楠相信今天要科普的这个问题
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大年三十，阖家团圆之时；大年初一，万象更新之际，为做好留院患者的健康保障工作，两江新区中医院脾胃病科、老年病科护师黄小花坚守岗位
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本文转自：人民日报新技术便利农产品种植交易——小番茄蕴藏大智慧（新春走基层·探访新质生产力）本报记者 常 钦 张文豪《人民日报》（2025年01月30日第 01 版）河南中牟县
2025-01-30 05:47:00