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中国消费者报报道（记者李建）料酒虽然是调味料，但是原料中含有酒精。如果炒菜时料酒放多了，吃了会不会“被酒驾”呢？天津科技大学食品科学与工程学院王春玲教授在分析认为，烹调完毕后，料酒所含的绝大部分酒精...……更多
2025-01-15 10:55:00答疑解惑,料酒,答疑,料酒,食用,王春
中国消费者报报道（记者李建）不少人认为，白酒和料酒都含酒精，用白酒代替料酒炒菜，一样能去腥增香。那么，白酒能替代料酒吗？天津科技大学食品科学与工程学院王春玲教授在接受《中国消费者报》记者采访时表示，...……更多
2025-01-15 10:55:00答疑解惑,料酒,白酒,答疑,料酒,白酒
...食和香辛料一头雾水？别担心，我们有30年的经验，为你答疑解惑！只需留言，我们专业分享干货调料知识，助你轻松掌握食材的奥秘，做出令人赞不绝口的美味佳肴！ ……更多
2024-02-27 06:54:00驴肉,河南,一家,驴肉,高汤,美食
本文转自：中国市场监管报料酒作为一种烹饪用的调味品，可以去腥、增香，家家必备。消费者在超市料酒区选购时会发现，料酒的品种有很多，包括调味料酒、原酿料酒、精制料酒等，产品的价格差别也较大，有的甚至相差...……更多
2023-02-09 07:05:00料酒,料酒,食用酒精,食用,香辛料,酒精
中国消费者报报道（记者李建）在烹制菜肴中，料酒被广泛使用，起到去腥去膻、提鲜增香的作用，是日常烹饪必不可少的调味品。为帮助广大消费者科学使用料酒，中国食品科学技术学会发布了相关消费提示。种类：常见料...……更多
2025-01-15 10:55:00料酒,食品安全,提示,消费,食品,安全
...、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、冰糖、生抽、老抽、料酒、盐、食用油做法步骤：1.牛腩切成小块，冷水下锅，加入姜片、葱段和料酒，焯水去腥，捞出沥干水分。2.番茄顶部划十字，用开水烫一下，去皮切成小块；胡萝卜...……更多
2024-10-09 10:20:00均衡,主动,营养,孩子,生抽,老抽
...鲜虾10 只、西兰花 1 朵、胡萝卜半根、葱姜蒜适量、盐、料酒、生抽、淀粉、食用油详细做法：1. 鲜虾去头去壳去虾线，洗净放入碗中，加入盐、料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制 15 分钟。2. 西兰花切成小朵，胡萝卜去皮切片，葱...……更多
2024-11-27 09:55:00孩子,素菜,蔬菜,推荐,生抽,料酒
...豆腐：300克；姜：适量（切片）；大葱：1根（切段）；料酒：适量；生抽：适量；盐：适量；糖：适量；清水：适量；食用油：适量制作步骤：1.鱼头处理：鱼头去鳞、去鳃，洗净后斩成数块。2.炒鱼头：锅中倒入适量的食用油...……更多
2024-02-02 21:18:00快手,生抽,鸡精,料酒,鱼头,备用
...（切块）；生姜：适量（切片）；大葱：1根（切段）；料酒：适量；食用油：适量；盐：适量；生抽：适量；老抽：适量；糖：适量；香料包（八角、桂皮、草果等）：适量；清水：适量制作步骤：1.牛肉处理：牛肉洗净，切块...……更多
2024-02-03 06:22:00高蛋白,御寒,免疫,蛋白,食物,医院
...养丰富。推荐食谱：石锅鱼
所需食材：鲤鱼、葱、姜、料酒、郫县豆瓣酱、大蒜、食用油。具体做法：1.处理好鲤鱼，去鳞去内脏，切成块状，装入盆中，用葱姜和料酒腌制片刻。2.取一个砂锅，加入适量的食用油，加热后加入...……更多
2023-10-24 20:01:00营养,价格,小黄,花鱼,梭鱼,料酒
...鸡。主要食材：三黄鸡。调味料：盐焗粉，香葱，老姜，料酒。操作步骤：1，先把三黄鸡杀好，取出里面的内脏，处理干净后放在鸡肚子里，然后加入盐焗粉，里里外外抹匀，腌制3个小时以上。
2，准备好香葱和老姜，垫在电...……更多
2024-01-02 11:04:00益气,猪肉,而是,鸡肉,香葱,料酒
...都爱吃。一、带鱼——糖醋带鱼准备带鱼、生姜、香葱、料酒、生抽、米醋、白糖、番茄酱、淀粉、食盐、食用油。1、带鱼去头去尾，划开肚皮掏出内脏，撕掉肚子里的黑膜，洗干净后切成小块，加入葱段、姜丝、料酒、生抽...……更多
2023-12-29 18:57:00老少,营养,推荐,生抽,料酒,多宝
...骨。
一、羊肉——葱爆羊肉准备羊腿肉、大葱、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋、食盐、白糖、食用油、干辣椒、生姜、食用油。1、羊腿肉洗干净，切成薄片，放入碗中加入适量食盐、食用油、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉，打入一个...……更多
2023-12-02 15:48:00脾胃,韭菜,筋骨,建议,生抽,料酒
...足，温暖过冬。一、鲈鱼——红烧鲈鱼准备鲈鱼、花椒、料酒、大葱、生姜、香菜、小米椒、食盐、生抽、食用油、白糖。1、鲈鱼处理干净，去掉鱼鳞、鱼鳃、鱼鳍、内脏，撕掉鱼肚子里的黑膜，清洗一下后在表面打花刀，涂...……更多
2023-12-30 21:09:00寒冬,手脚,美味,营养,生抽,料酒
...大葱：适量；蒜：适量；干辣椒：适量；食用油：适量；料酒：适量；盐：适量；白胡椒粉：适量；鸡精：适量；生抽：适量；醋：适量；花椒：适量；淀粉：适量；香菜：适量（可选）制作步骤：1.草鱼去鳞、去内脏，洗净切...……更多
2024-07-26 11:39:00吃法,神仙,营养,生抽,料酒,鱼肉
...免疫力。材料：春笋：300克；排骨：400克；姜片：适量；料酒：适量；盐：适量；胡椒粉：适量；食用油：适量；高汤或清水：适量步骤：1.将春笋去皮，切成薄片或块状，用清水冲洗干净。2.排骨洗净，用开水焯水，去除血水...……更多
2024-01-16 11:51:00快手,免疫,做法,料酒,牛肉,肝脏
...末食材准备：空心菜一把、猪肉末、蒜两瓣、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油。制作步骤：1.空心菜洗净，切成小段备用。猪肉末加入料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀，腌制一会儿。蒜切末。2.锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜...……更多
2024-05-29 11:40:00神器,香气,美食,推荐,生抽,料酒
...克、南瓜300克、大蒜、葱、姜、干红辣椒、香菜、姜末、料酒、生抽、盐、食用油。
具体做法：1.排骨洗净切段，用葱、姜、料酒、生抽、盐，腌制20分钟，南瓜洗净，去皮切块，大蒜剁成蒜蓉，撒在排骨上，抓拌均匀2.取一个...……更多
2024-02-20 13:04:00富贵,年夜饭,道菜,寓意,吉祥,生抽
...用）；姜：适量（切片备用）；葱：适量（切段备用）；料酒：适量；生抽：适量；盐：适量；清水：适量制作步骤：1.处理食材：排骨洗净沥干水分，芋头去皮切块备用。2.腌制排骨：将排骨放入容器中，加入适量料酒、生抽...……更多
2023-12-06 19:40:00口感,调节,营养,备用,生抽,肉丸
...排骨、玉米、小米辣、香葱、生姜、生抽、老抽、蚝油、料酒、食盐、胡椒粉。制作过程：1.糯米洗净浸泡4个小时，捞出来控干水分，加入生抽、蚝油、少量老抽调味。2.排骨加面粉泡出血水，控干水分后加入生抽、蚝油、料酒...……更多
2023-01-13 03:15:00年夜饭,菜单,生抽,蚝油,小米辣,料酒
...虾，粉丝。调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，大蒜，料酒。操作步骤：1，粉丝提前泡发，白菜摘几片下来清洗干净，竖着切成条状，鲜虾剪去虾须虾枪，洗净备用。
2，锅中加入食用油，油热爆香大蒜，放入鲜虾炒至变色...……更多
2023-12-19 11:47:00寒天,热量,营养,料酒,食盐,羊肉
...焖鸡准备鸡腿肉、红辣椒、青辣椒、香菇、生抽、老抽、料酒、八角、花椒、干辣椒、葱姜蒜、冰糖、胡椒粉、食用油。1、鸡腿洗干净，剁成大块。红辣椒、青辣椒去蒂，洗干净后切块。香菇洗干净切块，葱姜蒜切好。鸡腿加...……更多
2023-10-29 06:05:00营养滋补,家常菜,滋补,老少,寒意,家常
...菇：200克；生姜：适量（切片）；大葱：1根（切段）；料酒：适量；生抽：适量；盐：适量；糖：适量；清水：适量；食用油：适量制作步骤：1.准备工作：鸡块洗净，蘑菇刮去泥土，切块备用。2.炒鸡块：锅中倒入适量的食用...……更多
2024-02-02 21:28:00八道,年夜饭,家常菜,易学,家常,牛腩
炒牛肉时，腌制很关键，加盐和料酒就错了，这样做，出锅比豆腐还鲜嫩！进入春季，很多肉类是我们经常要吃到，其中的牛肉更是特别受到大家的青睐，因为牛肉是一种高蛋白低脂肪肉类的典型，口感鲜美，营养丰富，如果...……更多
2024-03-22 14:02:00料酒,牛肉,豆腐,关键,牛肉,生抽
...然粉：适量、盐：适量、黑胡椒粉：适量、生抽：适量、料酒：适量、葱姜蒜：适量、食用油：适量做法：1.鸡翅洗净，沥干水分，切几刀以利于入味。2.葱姜蒜切成末备用。3.准备一个大碗，将鸡翅放入，加入适量的孜然粉、盐...……更多
2024-07-26 06:53:00做法,鸡翅,鸡翅,生抽,烤箱,料酒
...1块（约300克）；大葱：1根；大蒜：2瓣；生姜：1小块；料酒：1汤匙；鸡肉或蔬菜高汤：500毫升；盐：适量；白胡椒粉：少许；食用油：适量；香葱（可选）：适量步骤：1.准备食材：虾仁清洗干净，去虾线；海带用清水泡软后...……更多
2024-08-09 06:16:00身体,健康,虾仁,豆苗,料酒,丝瓜
...鱼炖粉条准备鲅鱼、粉条、葱、姜、蒜、八角、五花肉、料酒、白糖、米醋、食盐、食用油。1、鲅鱼处理干净，切掉鱼头鱼尾，鱼身切成1厘米厚的鱼块，加入食盐、料酒腌制20分钟。葱姜蒜切片，五花肉切片，只需要一小块即...……更多
2023-12-29 19:06:00养殖,人工,料酒,生抽,鲅鱼,鲳鱼
...量（切末）；食用油：适量；盐：适量；酱油：1大匙；料酒：1小匙；胡椒粉：适量
步骤：1.准备工作：西兰花切成小朵，口蘑切片，大蒜和姜切末备用。2.焯水西兰花：锅中加入适量水，烧开后放入西兰花焯水，煮至变色，捞...……更多
2024-02-02 21:13:00客人,生抽,切成,四季豆,西兰,料酒
...两者搭配营养丰富。材料：韭菜 250 克、鸡蛋 3 个、盐、料酒、食用油适量做法：1. 将韭菜洗净，切成小段备用。2. 把鸡蛋打入碗中，加入适量盐和料酒，搅拌均匀。3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固，用铲子翻炒成小块盛...……更多
2024-09-12 13:38:00阳气,脾胃,中老年人,料酒,老抽,生抽
...大闸蟹6只；葱适量；姜适量；大蒜适量；干辣椒适量；料酒适量；食盐适量；生抽适量；白糖适量；鸡精适量；花生油适量制作步骤：1.将新鲜大闸蟹洗净，去除杂质，剪去蟹脚，沥干水分备用。2.准备一些葱姜蒜切末，干辣椒...……更多
2024-04-20 11:00:00饭店,五花,生抽,料酒,大闸,鲈鱼
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