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传承百年的“一碗面”为什么能“香”一座城?
本文转自:中国新闻网【同期】您知道兰州牛肉面多少钱一碗吗?【解说】连日来,记者在甘肃兰州街头随机采访,几乎所有本地人都能脱口而出,“八块一碗”。一碗面,一锅汤,能折腾出多少门道?兰州牛肉面传承至今已...……更多
黄河美食|兰州牛肉面:一座城一碗面
...河穿城而过的西部城市,日夜奔流的黄河水与鲜香劲道的牛肉面是兰州人生活的日常。常会有人说:兰州人的一天,是从一碗牛肉面开始的。 在兰州的大小街巷,遍布牛肉面馆,从曾经的几十家,到现在的一两千家,在兰州,...……更多
讲出好故事 铸造大品牌
...文化名家、地方文化研究者燕兵在他所著的《兰州味道 牛肉面的故事》书中如此写道。燕兵认为,绵延不绝的丝绸之路贯通东西,用时间的力量积淀出这一碗面。这一碗面初创伊始,就融汇了各族人民的劳动和智慧,共同造就...……更多
用“免费续面”做噱头的网红牛肉面,面量小到塞不满牙缝
...续面羞耻」让打工人不敢多吃?作者 | 嘴嘴“现在的网红牛肉面怎么既没有肉也没有面?”【没有】是有些夸张了。此前的牛肉面馆师傅们在切肉上都具有一定造诣,面对硕大的红色肌理小肉手不抖眼不跳轻轻松松切出薄如蝉翼...……更多
“免费续面”的马记永,让打工人吃个饭都社恐
...转载自氢商业(ID:Qingshangye666)作者:嘴嘴“现在的网红牛肉面怎么既没有肉也没有面?”“没有”是有些夸张了。此前的牛肉面馆师傅们在切肉上都具有一定造诣,面对硕大的红色肌理小肉手不抖眼不跳轻轻松松切出薄如蝉翼...……更多
聚力壮龙头 串起产业链
...产业高质量发展”系列报道之产业篇图为“蘭啵旺”兰州牛肉面智能化生产线编者按兰州,这座历史悠久的城市,正以其独特的魅力与活力,积极响应强省会行动,推动高质量发展。日前,兰州市委召开专题会议研究推进兰州牛...……更多
兰州牛肉面的“面”艺盛宴
...国新闻网中新网兰州3月24日电 (戴文昌)24日,200余名兰州牛肉面拉面师汇聚兰州,同台竞技,展现了一场味蕾狂欢的“面”艺盛宴。这不仅是对兰州牛肉面传统技艺一次传承与创新,更是对甘肃餐饮文化一次有力推广。当日,甘...……更多
...东、福建、新疆等中国各地面食产业龙头企业12日齐聚“牛肉面之城”甘肃兰州市,组团取“出海经”。兰州牛肉面享誉海内外,在全球开设店铺,面馆数量有数万家。仅在兰州市,牛肉面馆就有数千家,兰州也被称作“牛肉面...……更多
...家”。据11月4日《工人日报》报道,在甘肃兰州,“兰州牛肉面”是一个独具城市标志意义的特色产业,也是经营门店遍布大街小巷、就业灵活分散的小微经济体。兰州工会在加强基层组织建设过程中,全面推进以“牛肉面经营...……更多
兰州味道 氤氲人间烟火气
本文转自:兰州日报兰州酿皮兰州早市上的甜醅子兰州牛肉面 黄河中流、两山对峙。兰州,地处青藏高原向黄土高原过渡地带,这里夏无酷暑,冬无严寒,是著名的避暑胜地;兰州,千百年来被黄河水哺育,再加之独特的地理...……更多
兰州甘味值得细品
...从地标产品到高原夏菜,从街头风味小吃到知名美食兰州牛肉面……漫步金城,随时都能品味到那份专属于甘肃的醇厚与深邃。兰州,这座拥有悠久历史的文化古城,不仅以其厚重的历史底蕴吸引着无数游客,更以其独特的甘肃...……更多
“面面俱到”!200余名兰州牛肉面拉面师现场秀绝活、拼技艺
...融合创新”为主题的甘肃省百万职工劳动和技能竞赛兰州牛肉面大赛暨兰州市初赛启动仪式在兰举行。本次大赛旨在弘扬兰州牛肉面文化,通过兰州牛肉面人才培养、选拔、评价和激励等方面的引领示范,进一步扩大就业,助力...……更多
甘肃小吃特色美食推荐:不可错过的地道风味,让你大饱口福
...进甘肃的美食世界,探寻那些令人垂涎的特色小吃。兰州牛肉面,无疑是甘肃美食的代表。这碗面,早已超越了简单的食物定义,成为了兰州的一张名片。面条手工现场拉成,细腻入微,搭配醇厚的牛肉面汤、白萝卜片、辣椒油...……更多
男子怒怼牛肉面里没有肉,店家回应:牛肉面就这样,网友晒图打脸
...面”里牛肉的问题这不,北京一男子和朋友路过一家兰州牛肉面,本打算饱餐一顿,结果却因为里面牛肉的问题,被店家气饱了男子吃牛肉拉面没牛肉,店家淡定回应:这就是传统牛肉面北京一位男士在社交媒体上发帖,引来了...……更多
秦海璐一句话捧红神秘面馆!酒仙桥“北京醉好吃”的牛肉面大揭秘
...海璐在节目中的一句话,让酒仙桥这家“中国兰州马艾萨牛肉面”瞬间火爆京城!传闻这家面馆是“北京醉好吃的兰州人做的牛肉面”,令人心动不已,想要一探究竟。这家面馆在酒仙桥地区早已小有名气,不仅经常能看到开着...……更多
山西刀削面、兰州牛肉面、陕西牛羊肉泡馍、武汉热干面、天津狗不理包子、北京驴打滚……16日,为期一周的2022中国非遗面食大会在山西省太原市拉开帷幕,各地非遗面食精彩亮相,开启一场美食与文化的融合“盛宴”。时...……更多
2022-12-19 12:42面食,中国
...太原12月16日电(记者 王学涛 杨晨光)山西刀削面、兰州牛肉面、陕西牛羊肉泡馍、武汉热干面、天津狗不理包子、北京驴打滚……16日,为期一周的2022中国非遗面食大会在山西省太原市拉开帷幕,各地非遗面食精彩亮相,开启...……更多
2022-12-17 00:11面食,全国
金城美食“热辣滚烫”助力文旅发展
...路、大众巷、南关等美食街上各种美味纷呈,手抓羊肉、牛肉面、烤羊肉串、浆水面、素凉面、面筋凉粉酿皮子、甜醅子、八宝醪糟,既有‘八百里分麾下炙’的大漠雄风,也有甜糯清淡的江南风味,任凭游客大快朵颐,补充能...……更多
这些面食为何火遍全国?——来自2022中国非遗面食大会的观察
本文转自:新华网山西刀削面、兰州牛肉面、陕西牛羊肉泡馍、武汉热干面、天津狗不理包子、北京驴打滚……16日,为期一周的2022中国非遗面食大会在山西省太原市拉开帷幕,各地非遗面食精彩亮相,开启一场美食与文化的...……更多
爱心商户连夜赴地震区为受灾群众煮水饺
...赶赴震区,自带物资和炉灶,为受灾群众免费制作水饺和牛肉面,让大家在经历惊心动魄的一夜后吃上一口热乎饭。20日,其中一家爱心商户告诉北京青年报记者,经过一天时间,他们已经煮了两三千斤水饺,还消耗了4000斤面粉...……更多
中国面食界“山西论剑”:探讨非遗面食之未来
...兰州拉面、饺子、重庆小面、包子、拉面、杭州小笼包、牛肉面等7个关键词。2021年,“面食类”相关关键词的搜索量较2020年整体增幅为11%,其中,“面”“牛肉面”等关键词搜索量同比2020年增幅超过50%。“近3年,面食类门店...……更多
2022-12-17 19:28面食,山西,中国
孔德辉:一颗匠心做拉面
...转自:海东日报□本报记者 赵新秋 摄影报道说起安泊尔牛肉面,但凡吃过的人无一不竖起大拇指。经过10多年的传承发展,更新迭代的安泊尔牛肉面改名为兰亭安泊牛肉面,老板孔德辉“坐镇”的面馆坐落在西宁市城东区夏都...……更多
...左右。“一对上海老夫妻,每隔一段时间就来店里吃一碗牛肉面;家住新北的一位东北大哥,经常带着他的母亲和女儿来吃面,他们说就喜欢我们做的牛肉板面的味道;还有一对金坛的父子,他们一来,不用点餐我就知道,父亲...……更多
来到兰州,终于知道什么是最正宗的牛肉面
西北的特色美食以牛肉面为代表,是丝绸之路上体味西部风味的典范。无论南北好恶,老少喜好,一提及牛肉面,地域和年龄都变得无关紧要。它不仅仅代表着兰州的味道,更是中华美食的象征。中国十大面食中,民间的兰州...……更多
...意方向走路10分钟,都可找到一家或几家热气腾腾的兰州牛肉面馆。兰州牛肉面产业可谓是“百花齐放”,每个兰州人心里都有一家自己最偏爱的牛肉面馆,这就是兰州牛肉面的“江湖”。据了解,兰州市现有牛肉面店近两千家...……更多
暖心牛肉面 情暖环卫工
本文转自:新疆日报木垒哈萨克自治县暖心牛肉面 情暖环卫工连日来,木垒哈萨克自治县出现连续降温降雪天气,给城市交通出行带来诸多不便,但环卫工人们加班加点在大街小巷清雪除冰,坚守着城市的整洁与亮丽。12月19日...……更多
救援甘肃消防员两口吃完一碗面,家人看到后心疼得流泪,本人回应:争分夺秒是我们的职责和使命
...救援现场争分夺秒,消防员轮换休息间隙,两口吃完一碗牛肉面,视频感动网友,不少人直呼心疼。12月21日,两口吃完一碗牛肉面的消防员回应:不是面不烫而是“争分夺秒”是每一名消防指战员的职责和使命。 该消防员家人...……更多
“仅仅一年多就换了天”,网红面馆应如何“面貌一新”?
...统计,仅在2021年,以马记永、陈香贵、张拉拉为代表的牛肉面品牌,以及五爷拌面,还有腾讯投资的和府捞面等品牌,总融资额超过14.4亿元。最风光的时候,马记永、陈香贵估值超过10亿元,遇见小面估值达30亿元,和府捞面于...……更多
人生一碗面足矣!
...老王煮面的手艺不错,过水面、打卤面、鸡蛋面、素面、牛肉面、热汤面,只要我想吃,他从来不怕麻烦。这是我一直以来的骄傲和自豪。“老王,我加班呢,想吃你煮的鸡蛋面,给我煮碗,我上午11时回家吃!”“没问题,到...……更多
...自:消费日报本报讯 (记者 刘胜利) 为进一步提升兰州牛肉面行业从业人员职业技能,推动甘肃省兰州牛肉拉面产业持续健康发展,近日,由甘肃省商务厅、甘肃省人社厅和甘肃省总工会联合举办的甘肃省“百千万”创业引领...……更多
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秋冬进补第一肉!比猪肉,比牛肉便宜,现在吃正好,润肺壮腰肾!
随着秋风渐起,咱们的身体也开始感受到季节的变换。这时候,进补就成了日常饮食中的重要一环。说到进补,很多人可能会想到猪肉
2024-10-08 09:56:00
入秋后,每周坚持吃,“湿气”哗哗排出,肚子瘪了,一觉睡到大天亮
入秋之后,气温变化大,人体容易受到寒湿之邪的侵袭。湿气在体内积聚,会让人感到疲倦乏力、四肢沉重、食欲不振,还可能导致水肿
2024-10-08 09:58:00
“寒露不养胃,秋冬百病扰”,10月8日寒露,吃3样做2事,要重视
寒露属于整个秋季中的第5个节气,由此时间节点也可以看出此时已是深秋。从这个节气的名字上也可以看出,其主要体现的是自然界内气候的变化
2024-10-08 09:59:00
血糖高要少吃面条?医生忠告:除了面条,这3种食物才真正要少吃
难道血糖高真的只是因为吃了太多的面条吗?这个问题常常在那些努力控制饮食的人心中回响,尤其是当他们被诊断为高血糖时。在我们的日常生活中
2024-10-08 10:00:00
为什么喝咖啡,会让跑步更轻松?
在晨光初破的清晨,或是午后慵懒的时光里,一杯香浓的咖啡总能唤醒我们沉睡的神经,带来一丝丝清醒与振奋。咖啡的魔力远不止于此
2024-10-08 10:02:00
肾不好,不能喝牛奶?医生:不想肾脏受损,这4样好吃也要忌口!
肾脏出了点状况的人,真的一点牛奶都不能碰吗?在现代社会, 关于食品与健康的讨论无处不在,特别是针对那些有慢性疾病的人群
2024-10-08 10:02:00
在粥锅里加点“料”,美味营养,脾虚必食
进入秋天,燥邪当令,让人感觉到鼻腔干燥、口唇咽干,脸上的皮肤也特别的干燥,很多人只想喝点汤粥,而不想吃饭。好在,秋天喝粥是养脾胃的
2024-10-08 10:03:00
丝瓜全身都是宝!这几种做法,可祛火、通乳、美容、清痱,请收藏
《本草纲目》记载:“丝瓜,甘,平,无毒,煮食,清热利肠。丝瓜液有通经络,行血脉之功,用以洗面大去垢腻。丝瓜老者,筋络贯串
2024-10-08 10:03:00
送你一张千年食疗方,可补虚损、益气血,让你吃出来好气色
《黄帝内经》养生理论中,有著名的“春夏养阳,秋冬养阴”之论。一进入冬天,很多人就开启了养生进补模式,肉类食物自然成为了大家进补时的首选
2024-10-08 10:03:00
秋天,别低估了煮苹果,连续喝一周,气色好脾胃佳,整个人都舒服
入秋了,这个季节开始出现昼夜温差,还有秋老虎和秋燥的影响,平时饮食需要多注意,多吃一些当季的时令蔬菜和瓜果。苹果是非常养生健康的秋季时令水果之一
2024-10-08 10:04:00
厦门网讯 (厦门日报记者 房舒)寒露后,昼夜温差大,当预防寒邪侵袭皮肤腠理发为疾病。更要注意足部的保暖,因足部是足三阴经及足三阳经所经之处
2024-10-08 08:13:00
备孕一年迟迟要不上?可能是继发性不孕!
{继发性不孕的原因}1、短期内多次人工流产特别是反复性的流产手术最容易损伤到宫颈、子宫内膜和子宫肌层,导致子宫内膜生长障碍
2024-10-08 08:57:00
寒露:宏林叶落寒风起,博影蝉休冷露生
萧疏桐叶上,月白露初团。寒露,秋天倒数第二个节气,伴随着漫天飞舞的梧桐叶悄然而至,皎洁的月光下,晶莹剔透的露水愈发清冷
2024-10-08 09:02:00
为什么越来越多的人怀不上?大部分都与这4个因素有关
现在十个备孕的人里有5个都被不孕不育困扰着,虽然现在的生活条件好了,但却造成了人口减少的问题,一大部分都是因为怀不上,而早在以前
2024-10-08 09:05:00
姨妈推迟总觉得怀孕了?到底推迟多久才能确认怀孕?
正在备孕或者已经怀孕的女性如何在家自检验孕?“大姨妈”推迟了,到底是不是怀孕了呢?今天本文就来详细讲解...怀孕初期可能会有哪些症状表现?怀孕后
2024-10-08 09:09:00