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入秋之后,气温变化大,人体容易受到寒湿之邪的侵袭。湿气在体内积聚,会让人感到疲倦乏力、四肢沉重、食欲不振,还可能导致水肿、肥胖等问题。有时候小肚子总是鼓鼓的,涨涨的,可能就是湿气作祟的结果。久而久之,对睡眠质量也会有很大的影响,让人难以入睡或睡眠不深。这时候我们一定要重视起来。今天,我就给大家推荐一道入秋后一定不要错过的祛湿蔬菜—— 冬瓜,每周吃上2次,祛湿排毒,睡眠也好了。
冬瓜是我们生活中非常常见的蔬菜,它不仅价格亲民,营养也不容小觑,它是一种低热量、高纤维的蔬菜,富含多种维生素和矿物质,如维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、钾、镁等。能够促进体内水分的代谢,帮助排出多余的水分和湿气。对于水肿、小便不利等症状有很好的缓解作用。并且,冬瓜具有清热解毒的功效,能够帮助身体排出毒素,减轻湿气带来的不适。此外,冬瓜中的丙醇二酸能够抑制糖类转化为脂肪,有助于减少脂肪的堆积。同时,它的高水分含量也能增加饱腹感,减少食欲,从而达到减肥瘦身的效果,是秋季养生的佳品。下面给大家分享一道冬瓜的美味吃法,一起动手做起来吧。
【冬瓜排骨汤】
准备食材:冬瓜、排骨、裙带菜、葱、姜、枸杞、红枣、盐
处理排骨:准备适量新鲜的排骨,剁成大小均匀的块,放入盆中,先清洗一遍,然后加入清水,浸泡一会,泡出排骨里面的血水。
处理冬瓜:准备一块冬瓜,去掉外皮和瓜瓤,清洗干净,放到案板上切称大小均匀的块,收入盘中备用。
处理裙带菜:准备一小把裙带菜,放入盆中,加入清水泡发。
处理配料:准备一段大葱,清洗干净,切成段备用。准备一块生姜,切成姜片备用。
排骨焯水:排骨先冷水下锅,放葱姜煮开捞出,用温热水冲洗干净。或者撇去浮末,把排骨捞出,就不用冲洗啦。
炖汤:把焯过水的排骨放入汤锅中,放入姜片和适量清水煮开。
加入冬瓜:煮开后加入冬瓜,放适量红枣再煮15~ 20分钟。
加入裙带菜:时间到,放入适量裙带菜和枸杞煮3分钟左右。
完成:出锅前放适量盐调味,再撒上葱花即可美美的享用啦。
营养价值
清热解暑:冬瓜性凉,在炎热的夏季和初秋,食用冬瓜能起到清热解暑的作用。它可以帮助人体散热,缓解因高温带来的烦躁不安、口渴等不适症状,预防中暑。
利水消肿:冬瓜的含水量极高,有助于增加尿量,促进体内多余水分的排出。同时,冬瓜中丰富的钾元素能与体内的钠元素相互作用,调节人体的电解质平衡,进一步促进水分代谢,对于水肿、小便不利等情况有很好的改善作用。
减肥瘦身:冬瓜本身热量很低,适合减肥人士食用。在控制热量摄入的同时,又能提供一定的饱腹感,减少对其他高热量食物的摄取。
美容养颜:冬瓜中含有大量的维生素 C,具有抗氧化作用,能够清除体内自由基,减少氧化损伤,有助于延缓衰老,保持皮肤的弹性和光泽。
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快照生成时间:2024-10-08 11:45:03
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