幸福就在一碗碗面里

本文转自：常州日报

□姜小莉

1月9日晚9点，武进西湖街道绿地香奈商业街的“牛肉板面”店内灯火通明。此时，店里已基本没有用餐客人了，老板郑其亮和两个孩子才开始吃晚饭，妻子李盼盼则还在厨房忙碌着。

即便是这个时段，夫妻俩还都竖着耳朵，随时接听网上订单。“我们要一直接单到晚上12点左右，一年365天，天天如此，习惯了。”郑其亮乐呵呵地说。一旁，李盼盼开始麻利地扫地、收拾桌椅板凳。

“牛肉板面”是这对安徽来常夫妻开的面店，郑其亮是“主厨”，李盼盼负责打下手。

临近年关，郑其亮还打算多做一点生意。农历腊月二十九，他要回家给父亲上坟，准备正月初二就回常，妻子则带着两个孩子在常州守店。“面店一天都不能关，孩子上学、房子贷款，家里的所有开销都来自面店。”郑其亮说，他们一家人的未来和幸福，都在那一碗碗热腾腾的面里。

1991年出生的郑其亮退役后来常州一家企业打工，认识了同样来自安徽的老乡李盼盼。两人在常州相知相爱，2013年结婚，先后生下女儿和儿子，一家四口虽然其乐融融，但生活压力瞬间加重。开店前，李盼盼在武进一家小吃店上班，郑其亮在亲戚开的面店做帮厨，夫妻俩商量也开一家自己的面店。为此，郑其亮特意向亲戚请教，如何做汤、下面、卤肉、炒菜，学成了手艺。

为了开店，夫妻俩骑着电瓶三轮车，从城北转到城南，因为租金便宜，2018年4月，他们最终选择绿地香奈商业街这家不大的铺面，55平方米。像所有新市民一样，他们深深扎根在常州，用勤劳的双手换取明天的幸福。

“刚开始，我们把孩子给父母带，每天5点多起床，骑电瓶车到14公里外的凌家塘批发市场买菜，风雨无阻。”李盼盼说，为了节约成本，面店所有事情，他俩亲力亲为，一直到现在。郑其亮每天要和25公斤面，还要琢磨如何改进技术，让面条更好吃。她负责扫地、洗菜、端碗、收钱等，周而复始。

眼看女儿到了上学的年龄，2020年，夫妻俩咬咬牙连凑带借，首付30多万元并贷款在武进买了一套99平方米的房子。女儿如愿摇号就读武进区星韵学校，儿子也进入附近的幼儿园。

前两年因为疫情，面店生意受到影响，但两人靠着牛肉板面量多、实惠、味道好的口碑，留住了一大批熟客，生意红火起来，每天营业额有2000元左右。“一对上海老夫妻，每隔一段时间就来店里吃一碗牛肉面；家住新北的一位东北大哥，经常带着他的母亲和女儿来吃面，他们说就喜欢我们做的牛肉板面的味道；还有一对金坛的父子，他们一来，不用点餐我就知道，父亲吃鸡蛋面、儿子吃牛肉面……”说起这些熟客，李盼盼的眼里带着一丝骄傲。

听说这里是“两湖”创新区，未来客流量会越来越多、生意会越来越好，李盼盼很高兴：“疫情就要过去了，2023年总归比2022年要好吧。希望今年面店好好的，大人孩子都好好的，如果再有多余的钱，我们要买辆二手汽车。”