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...青苔半寸厚，芦荡里蛙声一片。元麦、小麦进了仓——做甜面酱的季节到了。元麦是粗粮，粗中有细。元麦粉筛下来，可以擀短面条、包厚饺子、炒焦麦屑、拍麦面饼，就是不能蒸白面馒头，黑硬不发，但可做甜面酱。元麦面拍...……更多
2024-05-07 04:53:00甜面酱,沙地,酱缸,面饼,竹匾,甜面酱
...随着京味儿十足的招呼声落座，空气中新切黄瓜的清新，甜面酱的绵香，裹挟着刚出炉烤鸭的炙热油脂气息，组团攻陷鼻腔。我咽下一大团口水，抓紧点单，却未曾想过一千公里之外的另一座古城，男女老少排成长队，耐心等待...……更多
2024-05-25 06:04:00大比,烤鸭,王者,南北,烤鸭,南京
...饼裹住“油炸烩儿”，放在平锅上压烤，放上葱段，蘸着甜面酱和辣酱等调料，一口一口咬着吃，于是“油炸烩儿”变成了“葱包烩儿”。记得小时候上学之时，奶奶常做葱包烩儿，我每次放学回家，饥肠辘辘，吃上一口香喷喷...……更多
2024-03-24 05:41:00奶奶,往事,奶奶,大葱,开洋,葱油
...柜台上摆满了盛着各种酱的坛坛罐罐，有黄酱、豆瓣酱、甜面酱、虾酱、什锦酱菜、酱咸菜等，其中又以黑酱为主，这是家家户户都离不了的一味。店铺里的地下摆放着元宝形的酱油篓子；酱铺里有规矩，卖什么样的东西，要用...……更多
2024-05-22 07:46:00太原人,食品街,酱园,太原,食品,酱园
...，为我们的身体提供了丰富的营养。而搭配的葱、黄瓜、甜面酱等食材，不仅增添了口感的层次感，还带来了清爽和醇厚的味道。这些食材的巧妙搭配，使得烤鸭卷成为了一道既美味又营养的佳肴。选购烤鸭时，要选择新鲜的、...……更多
2024-04-23 17:50:00一口,舌尖,烤鸭,魔法,烤鸭,甜面酱
...，跟着我一起进入这个美味的世界吧！一、咱们得说说这甜面酱。甜面酱啊，那可是北方人的最爱。那甜中带咸、咸中带鲜的味道，真是让人欲罢不能。您想象一下，刚出锅的热气腾腾的白面馒头，蘸上一点甜面酱，那滋味，简...……更多
2024-05-12 12:16:00白面,大比,馒头,馒头,甜面酱,白面
...种很多，有五香、酱五香，有疙瘩头、包瓜、黄瓜等等。甜面酱甜面酱是保定三宝之一，当地人餐桌上必不可少的调料。甜面酱一般配上烙饼、薄饼一起吃，蘸上甜面酱的大饼口味更好。甜面酱历史悠久，不仅好吃，而且营养丰...……更多
2023-10-06 14:27:00保定,美食,保定,定州,曲阳,驴肉
...，就要减少食盐的使用量，避免超标。
糖尿病人，少吃甜面酱由面粉发酵而成的甜面酱，口味带有一定的咸甜味道。每100克甜面酱所含的热量高达135大卡，比同等重量的大米饭热量还高。此外，甜面酱常添加大量的白砂糖，频...……更多
2024-06-04 16:31:00胰岛,营养师,调料,厨房,营养,建议
...。材料：黑木耳、黄瓜、胡萝卜、面粉、糖、盐、酱油、甜面酱、按照自己喜欢的菜随意搭配。步骤：1、木耳、黄瓜、胡萝卜切丝过油炒一下，加少许糖、盐、酱油即可，鸡蛋打散用平底锅煎成蛋饼，放凉切丝。2、面粉加水和...……更多
2024-03-28 11:27:00福气,做法,常见,生抽,春饼,鸡精
...甜又带酱香酒味的食品。”多数学者认为。“无论是北京甜面酱，还是山东大酱，又或者贵州‘枸酱’，事实上均带有不同程度的酒精度。尽管它的酒精度可能很低，但与今天酒精度0.5度以上才能被称为酒，本质上是一致的！”...……更多
2024-04-08 05:57:00文赋,以文,夜郎,枸酱,贵州,文化
...道充满传统北京风味的佳肴，以鲜嫩的猪里脊肉为主角，甜面酱的醇香为其增添独特魅力。其色泽诱人、红亮润泽，酱香四溢，令人垂涎。在胃口欠佳时，它更是拯救食欲的救星，让人食欲大增，回味无穷。这道菜咸香可口，老...……更多
2024-02-24 16:58:00酱香,肉质,肉丝,家常,做法,饭店
...腻的烹饪技巧而广受喜爱。这道菜以猪肉丝为主料，配以甜面酱、葱丝、黄瓜等食材，制成了一道色香味俱佳的佳肴。北京作为中国的首都，有着悠久的历史和文化。在明清时期，北京成为了中国的政治、文化中心，各种美食文...……更多
2024-10-22 09:02:00史书,皇室,肉丝,贵族,美食,肉丝
...下了高铁直奔衢州麻辣烫”，还不乏“千万提醒老板要放甜面酱”的评价。大学时期跟着室友来衢州游玩过的杭州市民丁凝寒对衢州麻辣烫的独特口味也一直念念不忘，“有点辣又有点甜，真的很上头。有一回特别想吃，临时买...……更多
2024-03-22 10:05:00高铁,食客,上头,衢州,麻辣烫,高铁
...指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️✅食材准备：豆瓣酱、甜面酱、肉末、葱末；✅做法步骤：1️⃣：先调个酱汁：大碗里➕两勺黄豆酱➕一勺甜面酱➕两勺生抽➕半勺老抽➕五勺清水➕一勺料酒搅拌均匀备用；2️⃣：切肉丁的...……更多
2024-08-01 19:12:00越多,面馆,配方,炸酱,甜面酱,炸酱面
...160g、豆干120g、小黄瓜适量、胡萝卜适量、蒜头3瓣酱料：甜面酱3大匙、糖0.5大匙、水适量、白胡椒粉适量1、先备料，胡萝卜跟小黄瓜切丝，豆干切小丁，猪绞肉放入煎香后，倒点米酒去腥，再加入蒜末。2、之后将切好的豆干放...……更多
2024-06-09 09:25:00炸酱面,炸酱,北京,家常,一道,做法
...美味吧！
这些馒头，化身成了夏日美食的秘密武器——甜面酱。想象一下，在炎炎夏日，用这款甜面酱搭配烤鸭，或是蘸上清脆的黄瓜、爽口的萝卜、鲜嫩的生菜，甚至用来炒制香醇的京酱肉丝，每一口都是舌尖上的夏日盛宴...……更多
2024-06-18 13:25:00馒头,冰箱,馒头,面团,甜面酱,寓意
京酱肉丝是一道美味营养的家常菜肴，其独特的甜面酱和炒肉的组合让人回味无穷。今天给大家介绍这道菜的制作过程，让你在家也能轻松享受到餐厅级别的美味。主要材料：里脊肉、甜面酱、生抽、料酒、白糖和少量的水。...……更多
2024-06-12 06:29:00易学,肉丝,家常,美味,步骤,做法
...，小心取出，形成蛋饼合体。在蛋饼上根据个人喜好涂抹甜面酱或老干妈辣酱，铺上沥干的生菜叶和切片的卤牛肉，最后从一侧卷起，美味即成。【梅干菜饼】准备食材：面粉200克，清水110克，盐1克，食用油10克，梅干菜1把，...……更多
2024-08-20 10:23:00烙饼,家常,犹豫,做法,面团,面粉
...勺、小青椒8个、姜3片、花椒1小把、料酒3勺、盐适量、甜面酱小半勺、蒜2瓣、大葱半根、老抽半勺。步骤:1、材料1：姜切片，大葱切段。花椒1小把备用。2、锅里加清水，烧开后加入材料1，加半勺老抽，2勺料酒混合成汤汁，煮...……更多
2023-10-06 14:27:00大厨,美食,朋友,推荐,五花,料酒
...入味。三、酱爆咸猪蹄**材料**：咸猪蹄500克，豆瓣酱、甜面酱各1汤匙，葱、姜适量。**步骤**：1.猪蹄切块，焯水去腥。2.锅热油，放入葱姜爆香，加入豆瓣酱和甜面酱炒出红油。3.放入猪蹄翻炒均匀，加水没过猪蹄，小火慢煮40...……更多
2024-08-01 06:12:00五道,大厨,猪蹄,大公,易学,家常
...确保肉质鲜嫩。三、酱爆猪后腿肉材料：猪后腿肉200克，甜面酱2勺，青椒、红椒各1个，蒜末、生姜适量，生抽、糖少许。步骤：1.猪后腿肉切片，用生抽、糖腌制10分钟。2.青红椒切块，备用。3.热锅凉油，炒香蒜末和姜片，加...……更多
2024-07-31 11:05:00五道,后腿肉,后腿,菜谱,美味,后腿肉
...会外酥里嫩。搭配的荷叶饼，薄得像纸一样，软软糯糯。甜面酱更是少不了，浓郁的酱香，让人回味无穷。食材的搭配也有讲究哦！烤鸭、荷叶饼和甜面酱简直是绝配！一片薄饼，抹上一点甜面酱，再加上几片烤鸭肉，一卷一咬...……更多
2024-04-24 06:05:00烤鸭,满口,北京,鸭子,烤鸭,北京
...头主要用到的材料有：鱼头一个，料酒10克，姜片10克，甜面酱30克，郫县豆瓣酱20克，葱姜蒜末15克，盐，白糖，鸡精，生抽各适量制作工艺：（1）.将鱼头清洗干净，切成小块，用料酒、姜片腌制20分钟。（2）.将腌制好的鱼头...……更多
2024-02-02 21:07:00鱼头,家常菜,家常,地道,技巧,美食
...、干辣椒、食盐、白糖、鸡精、酱油、豆腐乳、黄豆酱、甜面酱、白酒。1、做酱牛肉，一定要选牛腱子肉，这个部位带有筋，口感非常有嚼劲，但煮烂后还很软烂，真的是太好吃了。把牛腱子肉外面的筋膜剔掉，切成大块，放...……更多
2024-05-14 14:00:00散花,酱香,配方,外传,牛肉,腱子
...、小茴香2克、桂皮2克、花椒3克、蚝油10ml、十三香3克、甜面酱50克、剁椒酱150克、食盐、食用油、白砂糖适量。【制作方法】：第一步：首先将黄豆中的瘪的、烂的择出来，然后将黄豆放入到冷水浸泡6-8小时，直到将黄豆完全...……更多
2023-12-08 13:45:00长寿,叶酸,黄瓜,含量,黄豆,叶酸
...发木耳30克调料：葱1段、姜1块、料酒15克、黄豆酱5克、甜面酱5克、生抽10克糖5克，盐5克、干淀粉3克。做法：1、猪肝用水清洗后，放在盐水中浸泡2小时以上,用一点白醋渍一下，再用清水冲洗干净。猪肝泡好了得好好洗洗，然...……更多
2024-05-19 15:16:00生姜,羊肉,身体,饮食,切成,生抽
...制作而成。食用时，将烤鸭片成薄片，搭配葱、黄瓜条和甜面酱，用薄饼卷着吃。
1. 准备鸭子：首先，将鸭子仔细清洗干净。用清水冲洗鸭子的内外表面，去除残留的血水和杂质。特别要注意清洗鸭子的颈部、腹部和尾部等容...……更多
2024-08-29 18:25:00鸭肉,建议,鸭子,鸭肉,生抽,食用
...、猪肉、青椒红椒、葱姜蒜、生抽、老抽、蚝油、白糖、甜面酱、盐、淀粉、胡椒粉、料酒、鸡精具体做法：1、猪肉洗净切丁，放盆里加少许生抽、老抽、盐、料酒、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，然后放适量食用油防粘，腌制15分钟...……更多
2024-01-09 10:51:00酱香,盖浇饭,茄子,食堂,家人,情报
...钢说。巷子里的小店，24小时营业面饼压烤至脆黄，配上甜面酱或辣酱……不到两分钟，吴林凤将热乎乎的葱包烩递给排队的食客。在中山南路397号，这家开了30多年的杭州特色小吃店24小时营业，“我们的目标是在亚运期间卖出...……更多
2023-10-08 05:51:00浙江,运动员,味道,外国,最爱,运动
...桂皮，八角，小茴香，在另一个碗中，放上5勺豆豉，3勺甜面酱，3勺的豆瓣酱备用。
5、在锅中倒上食用油，在制作的过程中，是不加水的，所以需要多倒一些油，再倒上大料，开小火慢慢炸，把大料都炸出香味，用漏勺捞出所...……更多
2023-12-25 06:49:00馒头,黄豆,备用,大料,香菇,切成
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