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营养师建议：少吃厨房“3调料”，会使胰岛受损，记得管住嘴
目前我国的糖尿病患者人数已达1.41亿，位居全球糖尿病患者人数之首，其次是印度、巴基斯坦和美国。
我国糖尿病患病人数逐年攀升，并已经高达11.2%的患病率，意味着每10个人中就有至少1人为糖尿病患者。
糖尿病的发病与人们的遗传因素以及生活、饮食习惯密切相关。今天小爆老师，和大家说说： 建议少吃厨房“3调料”，会使胰岛受损，记得管住嘴。
糖尿病人，少吃蚝油
蚝油的味道鲜美，它是由牡蛎蒸煮后的汁液进行浓缩或直接用牡蛎肉酶解，再加入糖、盐、淀粉等调料配制而成，细心的人会发现，蚝油的配料表中不仅含有大量的糖分，还有大量的盐分。
有研究发现，高盐饮食的人，得糖尿病的风险相比低盐饮食的人高出2倍。因此，食盐也是糖尿病患者的血糖“杀手”。
过多的盐分会使人体内的“饥饿素”过多，抑制胰岛素分泌，让人体抵抗胰岛素，并直接削弱胰岛素的降糖能力。糖尿病患者在做菜时，一定要控制好蚝油的使用量。
糖尿病人，少吃豆瓣酱
豆瓣酱是以蚕豆、黄豆和面粉为主要原料加工而成，其中添加了大量食盐和红油。虽然烹饪菜品时加入豆瓣酱会给菜品增添风味，但是对于糖尿病患者来说，却不太适合吃这样的调味品。
除了豆瓣酱，各种黄酱、辣椒酱、牛肉酱等，也是“隐形盐”最常见的藏身之所。因此，糖尿病患者在烹饪过程中，如果使用了这类酱品，就要减少食盐的使用量，避免超标。
糖尿病人，少吃甜面酱
由面粉发酵而成的甜面酱，口味带有一定的咸甜味道。每100克甜面酱所含的热量高达135大卡，比同等重量的大米饭热量还高。
此外，甜面酱常添加大量的白砂糖，频繁食用会导致血糖波动，增加患上糖尿病的风险。对于已被诊断出患有糖尿病的人来说，更应该限制甜面酱的食用量，以免病情恶化。
这些调味料，可以放心吃
第一种：生姜
姜中所含的姜黄素是其主要活性成分，有研究发现，姜黄素能够帮助降低血糖，减少并发症的发病概率。不过姜不能多吃，每天10克左右即可。
第二种：米醋
米醋可以适量延缓食物在胃中排空的速度，从而抑制肠胃对葡萄糖的吸收能力和葡萄糖在体内的生成速度，据研究发现。
第三种：大蒜
大蒜中的硒元素可以预防胰岛β细胞被氧化破坏，具有修复胰岛细胞、降低血糖和尿糖的作用。
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快照生成时间：2024-06-04 17:45:04
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