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古法+新技 揭秘琼中这家山兰酒庄如何酿造山兰美酒
...有美味,又能清透明亮,长期贮藏?近日,记者来到位于琼中的海南山栏酒庄有限公司酿酒车间一探究竟。海南山栏酒庄的陈酿原浆。记者 李芳 摄据悉,每年11月份,是海南山兰稻丰收的季节,经过收割、去壳、晒干后,12月份...……更多
红太阳酒业集团第六届开窖节即将盛大启幕,10月5日嘉祥见!
...,才能身临其境的感受到一瓶真正的品质好酒,如何遵循古法、依天而酿、自然天成。手工慢酿,头排封藏美酒的品质,源于对酿造技艺的传承与坚守,这是亘古不变的真理。一代又一代的红太阳酿酒人,始终坚守文化信仰,坚...……更多
芈青酒:穿越时空的琼浆玉液,唤醒无限想象
...传统酿酒工艺的一次深情致敬与崭新诠释。它深深扎根于古法酿造的沃土之中,每一道工序都像是匠人用心雕琢的艺术品,凝聚着无数的心血与智慧。 从选材开始,芈青酒便极为挑剔。它只选用最优质的江米作为原料,每一粒...……更多
历久弥香青稞酒
...青稞酒股份有限公司,共同探寻青稞酒的“前世今生”。古法酿造,成就高品质“驮酒千里一路香,开坛十里游人醉”。作为青海最大的白酒生产基地,天佑德青稞酒厂具有悠久的酿造历史,最早可追溯至明洪武年间西北地区著...……更多
坚守与传承 于成龙酒业2023重阳封坛仪式盛大启幕
...选高粱、可追溯至白垩纪玄武纪时期的天然古泉水、于氏古法制作的杏仁古曲,再以古坊独特的窑洞古法进行藏酒,最长深达168余米的窑洞恒温恒湿,形成绝佳的储酒场所,六古品质齐具,酒水更加绵甜爽净香醇,消费者入口即...……更多
武陵酒第二届窖主节重磅来袭
...酒,要顺天应时,承接地利,天人共酿。武陵酒,源自对古法坤沙工艺的坚守与传承。其中的“12987”工艺,不仅是一组数字,更是对酿酒匠人智慧与汗水的赞美。每一个数字背后都蕴藏着深厚的文化内涵和精湛的酿造技艺,其...……更多
康盛隆 | 遵循古法酿造技艺,传承百年“老味道”
...年不变的鲜活灵魂,世代坚守着这一缕酱香的品质。传承古法 品味不凡传承不是一代人的事,是一辈又一辈的接力。百年前,康盛隆冯氏祖先兢兢业业,研制出酿酒良方,用一生勤勉的付出,在赤水河畔开创了酱香传奇,自此...……更多
温和酒业老五甑纯粮酿酒技艺入选 “非物质文化遗产”名录
...粮固态酒酿造工艺逐步成熟规范发展至今。 守其艺 秉持古法终不悔温和酒酿造技艺在近千年的代代相传中,一直秉承着老五甑纯粮酿酒技艺,注重纯手工工艺酿造技术。从原料的甄选到成品酒出厂,整个过程始终贯穿“以质为...……更多
入选!为了这事,福州女子坚持了18年!
...来。 严严密密,封泥如篆。从喝一点酒就会晕到醉心于古法酿造,这18年间郑爱珠经历了什么?今天,就一起来了解这位永泰大山里的“红人”。不懂酒的她接到任务“盘活”3000个酒坛郑爱珠,1973年,出生在永泰盖洋乡盖洋村...……更多
非物质文化遗产江西彭泽陶令古法酿造
1949年,彭泽县人民政府将当地零散的彭泽烧酒小型作坊组成陶令酒厂,综合各户的酿造技术进行改良,形成了具有地方传统特色的酿酒工艺。其主要流程分为一原料,选用符合饮用水标准的山泉水,当地自耕自种的优质高粱、...……更多
甘冽潍河水 醉美峡山春
...醉其中。进入厂区,发酵车间,五谷与酒曲在100多个大型古法窖池里酝酿;蒸酒甑,热气升腾处,纯净的新酒汩汩流出;文化展厅,地方独特酒文化一眼千年……峡山美酒历千年推崇而不衰,甘冽潍水,五谷纯粮,聘请当地从事...……更多
“第五代红花郎·红10”酱香典范问世 郎酒端午制曲大典礼成
...下沙是郎酒人百年来传承的酱酒酿造最佳法门,郎酒遵循古法,每年举行端午制曲大典,开启新一轮生产周期。6月10日,赤水河左岸,宾客欢聚一堂,共同见证“顺天应时 端午制曲——2024郎酒端午制曲大典”。大典现场,第五...……更多
...成的,该工艺是所有工序完全靠人工操作的固态白酒酿造古法技艺,以酿造的酒质好、成本高为显著特点,将出窖酒酷加入新原料分成五甑,四甑入窖一甑丢糟,(下转第三版) ……更多
琼中:小稻米“链”出好“钱景”
...海南日报统筹推进山兰稻产业链提质升级,助力乡村振兴琼中:小稻米“链”出好“钱景”琼中上安乡南万村干部群众联手收割山兰稻。茂金 摄琼中和平镇山兰稻乡村音乐节现场。方山 摄俯瞰琼中上安乡南万村。式伟 摄 琼中...……更多
(新春走基层)江西南昌百年封缸米酒坊:古法技艺酿 俏销添年味
...摄中新网南昌1月19日电 题:江西南昌百年封缸米酒坊:古法技艺酿 俏销添年味中新网记者 吴鹏泉“马上就要过年了,前来购买米酒的人越来越多,大家为春节家宴提前备好酒水。”中国农历兔年春节将至,胡顺文的酒坊生意日...……更多
酱油酿造技艺的“守缸人”
本文转自:广州日报增城石滩豉油坚持古法酿造,保持浓香飘溢的独特风味酱油酿造技艺的“守缸人”刘庆堂正在查看陶瓷瓦缸里的黄豆发酵情况。 广州日报讯 (全媒体记者夏强摄影报道)走近位于增城区石滩镇麻车村的澳...……更多
四特酒玺藏·拾喜获业界大奖,彰显江西白酒文化力量
...着手,历时15载,经60年窖龄红褚条石老窖储藏,由天工古法工艺120天超长发酵。采用现代检测分析手段评级入库,陶坛存贮陈酿,定期盘勾和品质筛选,科学定向陈储,优中选优,辅以30年以上陈年老酒,终成传世“玺藏”。这...……更多
来“烟火齐鲁”,赴一场美食文化之约
...介具有百年历史的“富草堂”品牌产品。多年来,企业把古法技艺与现代科技完美融合,不断改进工艺流程,口味和产品形态日益丰富,满足不同人群的喜好和需求。为保障梨膏质量,企业通过与高等院校及科研机构的“产学研...……更多
喜报|“52°古贝春百年老窖”荣获(CWN)国际烈性酒·葡萄酒大奖赛最高荣誉——五星级大金奖
...酒酿造技艺的千年智慧与现代创新工艺的完美融合。传承古法纯粮固态酿造工艺,精选五粮发酵,经中国白酒泰斗周恒刚老前辈指导,精心调制而成。该酒具有酒体细腻、浓香醇厚、甘美净爽、各味协调、回味悠长的风格特点。...……更多
贵州日报天眼新闻记者 李姗遵循古法,贵州习水经开区白酒企业前不久已经迎来投粮下沙、酿造新醅的黄金时段。习水经开区依托赤水河流域的独特资源,紧紧抓住贵州打造全国重要的白酒生产基地的战略机遇,构建起“2+3+N...……更多
泸州“酿”产业,如何点亮新赛道?
...闺人未识?泸州的酱油和醋是否有走向世界的打算?坚守古法酿造的护国陈醋。文旅泸州供图低调的“双国宝”在泸州市合江县先市镇,赤水河的河面宽阔而平稳。这里曾有一个忙碌的码头,来往大船不断;码头上行百米,就是...……更多
琥珀之光:芈青酒演绎酒文化的无限魅力
...一滴芈青酒都凝聚了酿酒师的智慧和辛勤付出,严格遵循古法酿造技艺,选用优质江米和酒曲,经过精心挑选、清洗、浸泡、蒸煮、发酵等多道工序,最终酿成鲜香可口的美酒。这一过程仿佛是一场精心编排的舞蹈,每一个动作...……更多
四季轮转酝“大国浓香”一杯五粮美酒暖寒露
...处被联合国教科文及粮农组织誉为“地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”。沿袭“酒都”宜宾四千多年酿酒史,五粮液传承逾千年的酿造技艺发于唐、兴于宋、精于元、成于明,始终秉持多粮固态酿造技艺,从选...……更多
河北迁西:古法酿制酒飘香
11月27日,工人在河北古岩酒业有限公司晒场摊晾酒曲。寒冬时节,位于河北省迁西县太平寨镇的河北古岩酒业有限公司一片忙碌景象,工人们忙着摊晾拌曲、酒糟入甑、地缸发酵、灌装白酒、包装等工作,供应冬季市场。河北...……更多
...驻足品尝。“中坝大曲酒”产自房县中坝乡,采用纯粮食古法酿造,酒味醇正、香气怡人,在房县南部山区及周边地区小有名气。中坝乡具有悠久的白酒酿造史,几乎家家户户都会酿酒。2015年,房县税务局驻村工作队进驻中坝...……更多
古井贡酒创新引领:“透明工厂”全景展示酿酒艺术与匠心传承
...仅是文化的传承,更是品质的坚守,用匠心传承的工艺,酿造出口感醇和、回味悠长的好酒。今天,白酒企业在传承经典的同时,也注入现代的创新元素。做真人,酿美酒,说好酒的故事。古井贡酒(267.150, 3.47, 1.32%)在行业内率...……更多
...准确率达到90%以上。“数字化在赋能酒类行业探索新理念新技术、新业态新模式,助力供给侧与需求侧共同发力等诸多方面起到非常重要的作用。”据四川剑南春(集团)有限责任公司副总经理邓晓春介绍,剑南春推进“智改数...……更多
广西环江:古法酱油酿造忙 民众“舌尖”致富
本文转自:中国新闻网近日,在位于广西环江毛南族自治县思恩镇的一家酱油厂里,工人们正检查酱缸里的酱油,以保证手工酿制的酱能够晒制均匀。该酱油厂利用闲置校舍建设厂房,投入资金500万元人民币,以酱油酿造技艺...……更多
香味层层渲染,时光精雕细琢——独特工艺塑造国台之香
...的固态发酵,是极其复杂的生物化学反应。接下来我们从酿造原料、环境酿造环境与过程和陶藏储存去探究一下国台酒的香气形成。首先,国台酒的香有一部分来自酿造的原料。不同的酿造原料,在微生物作用下,生成的风味物...……更多
祖家坊:以“酒”文化赋能乡村振兴
...坊本着“以德治酒,良心酿造”的家坊祖训,继承并发扬古法酿酒精髓,形成了以皇家酒文化为核心,集文化传承、旅游观光、休闲度假等于一体的工业旅游景区,带动当地农村经济和文旅产业发展,为乡村振兴赋能。传承创新...……更多
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塔斯汀中国汉堡紫玉红枣黑米浆:秋冬暖饮,清甜细密
塔斯汀中国汉堡推出饮品系列,以独特口感和精湛工艺征服了广大品味者的味蕾。这一系列饮品不仅涵盖了劲爽可口的无糖冰可乐,清新宜人的望春山楂乌梅汁
2024-12-30 16:20:00
“新”病毒来势汹汹!防治人偏肺病毒感染可以这样做
近日,一种“新型”毒株频繁登上热搜,随之而来的是大众对于这个“新型”病毒的疑问,什么是人偏肺病毒?应该如何防治人偏肺病毒感染
2024-12-30 20:15:00
首批90后即将面临生育力断崖式衰老 家恩德运医院:备孕头胎二胎的要看好
时光飞逝,首批 90 后已然站在了 35 岁的人生路口。这一关键的时间节点,犹如一道分水岭,一旦年龄逾越 35 岁这道 “生育大关”
2024-12-30 17:23:00
郑州长江中医院助力备孕蛇宝宝 1月11日,清华大学第一附属医院鲁桦教授领衔会诊
孩子,作为家庭幸福的纽带和未来的希望,总是牵动着每一个家庭成员的心。随着春节的日益临近,亲朋好友欢聚一堂,分享着过去一年的点点滴滴
2024-12-30 17:25:00
“来喝一杯滋肝明目茶吧” 东明县武胜桥镇卫生院开展中药代茶饮活动
鲁网12月30日讯雾气氤氲、药味浓郁,东明县武胜桥镇卫生院冒着热气的茶饮壶格外醒目,散发着浓郁的药香。武胜桥镇卫生院充分发挥中医药特色优势
2024-12-30 17:25:00
喷嚏、咳嗽、运动后漏尿,盆底肌松弛这事,很要“紧”!
一笑就漏尿,咳嗽几声也漏尿,打个喷嚏又漏尿了,甚至起身走动,也会不由自主湿了裤子。总是尿频、尿急、夜尿多,发现子宫及阴道壁脱垂
2024-12-30 17:35:00
北京正中堂中医医院雷秀珍主任:血液的“贫弱之态”,生命活力的阻碍——贫血症
在中医的视野里,贫血并非一个独立的疾病名称,而是与多种证候相关联,其核心多涉及气血亏虚。气血乃人体生命活动之基本物质与动力源泉
2024-12-30 17:54:00
北京正中堂中医医院周亚男主任:秋冬咳嗽不止?首都名中医帮您补肺气
随着冬季的来临,冷空气裹挟着病毒肆虐,感冒咳嗽的人数急剧攀升。“京城小儿周”周慕新先生的孙女及第三代学术传承人周亚男主任指出
2024-12-30 17:54:00
只因味美太诱人?阿姨一连吃下好多个!胃里竟长出鹅蛋大“石头”
软乎乎、黄澄澄的柿子,吸溜一口溏心流蜜,让人大饱口福的同时,总忍不住想再来一个……“以后啊,我可不敢再多吃柿子了,没想到吃进去容易
2024-12-30 18:06:00
男性感染HPV,除了“痘痘”和“尖尖”,还可能发出这个信号!
近日,一位45岁的男性患者走进山东省第二人民医院泌尿外科门诊。经过刘荷臣主任问诊得知,前段时间该患者的上眼皮长出了丝状的小肉条
2024-12-30 18:09:00
北京正中堂中医医院黄飞剑主任:慢性萎缩性胃炎循根辨本 消除郁滞 摆脱病痛困扰
在快节奏的现代生活中,人们的生活与饮食习惯发生了天翻地覆的变化,消化系统面临着前所未有的挑战。慢性萎缩性胃炎因隐蔽性强
2024-12-30 18:24:00
东方甄选持续布局自营产品 2024-12-30
中国消费者报北京讯(记者孙蔚)12月27日,东方甄选在三周年之际公布了“东方甄选十大自营爆品”,烤肠、鸡蛋、牛奶、吐司
2024-12-30 18:39:00
北京同仁堂亮相环球影城城市大道
中国消费者报北京讯(记者杜科)12月27日,北京同仁堂连锁药店环球影城城市大道店正式开业。作为北京同仁堂全球首家科技焕彩店
2024-12-30 18:39:00
今年以来,毕节市纳雍县坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,紧扣“让党组织满意、让老干部满意”工作目标,构建强化组织领导
2024-12-30 18:39:00
赤水市长期镇:“擂台”耀风采 “比武”展担当
12月26日,赤水市长期镇组织开展2024年下半年村级党组织书记“擂台比武”活动,通过“实地观摩+上台演讲”的方式将各村(社区)的做法及实效同台比拼
2024-12-30 18:39:00