- 我的订阅
- 健康
我们正处于一个信息大暴发的时代，每天都能产生数以百万计的新闻资讯！
虽然有大数据推荐，但面对海量数据，通过我们的调研发现，在一个小时的时间里，您通常无法真正有效地获取您感兴趣的资讯！
头条新闻资讯订阅，旨在帮助您收集感兴趣的资讯内容，并且在第一时间通知到您。可以有效节约您获取资讯的时间，避免错过一些关键信息。
非物质文化遗产江西彭泽陶令古法酿造
类别：健康 发布时间：2024-06-24 16:56:00 来源：中国网
1949年，彭泽县人民政府将当地零散的彭泽烧酒小型作坊组成陶令酒厂，综合各户的酿造技术进行改良，形成了具有地方传统特色的酿酒工艺。其主要流程分为一原料，选用符合饮用水标准的山泉水，当地自耕自种的优质高粱、大米、糯米、小麦进行混合配料，采用中偏高温大曲作为糖化发酵剂，大曲储存90天以上。
出窖。“千年窖、万年糟”，采用经过多次循环发酵的“陈年糟”，进行配料。
拌料、上甑。对原料用量配醅稻壳的数量比例进行严格控制，根据原料的性质气候变化进行必要的调节，确保发酵的稳定，上甑做到稳、准、轻、薄、匀、松。
蒸酒蒸粮，生香发酵。蒸馏提香，采用传统的技艺三进四出续糟混蒸，进行吸浆、贪凉、撒曲，控制好温度酸度水分和淀粉浓度，入窖在三进四出的原则上，覆盖薄膜后用细沙封窖，护窖工定期进行日常观察，保养窖池达到不透风不透气，密封发酵60天以上。
量质摘酒，分级储存。根据不同糟层进行分层摘酒，平级后进行分级储存，储存5年以上后，酒体芳香浓郁，入口绵甜，酒体醇厚丰满，诸味协调，回味悠长。
以上内容为资讯信息快照，由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录，本站未对信息做任何修改，信息内容不代表本站立场。
快照生成时间：2024-06-24 20:45:03
本站信息快照查询为非营利公共服务，如有侵权请联系我们进行删除。
信息原文地址：
更多关于古法,彭泽,非物质文化,江西,酿造,遗产的资讯：
...统文化的创新与“出圈”2017年，徐锦彬被评为景德镇市非物质文化遗产传承人，他注册的景德镇塔窖文化发展有限公司成为景德镇市级农业产业化龙头企业。2021年，农业农村部公布全国
2024-04-23 03:18:00
...胡顺文，经营着一家百年封缸米酒坊，他也是南昌市市级非物质文化遗产“九月九陈年封缸酒制作技艺”第六代传承人。走进南昌市青山湖区百年封缸米酒坊，屋外土灶里的红色火焰不时从灶膛里“
2023-01-19 16:57:00
...莲酒传统酿造技艺被山东省人民政府批准列为第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录。洛北春·邢侗雪莲酒的酿造技艺，传承自明代邢侗（1586年）古法家酿。邢侗，字子愿（临邑县人），
2024-12-27 16:07:00
近日，临沂市人民政府对市级非物质文化遗产代表性项目名录进行了公布。温和酒业凭借其卓越的酿酒技艺和丰富的历史文化内涵，其老五甑纯粮酿酒技艺荣获”非物质文化遗产”称号。这一荣誉不仅是
2023-11-29 17:59:00
...年来深耕酱香型白酒酿造，是一家植根地方、承袭古法的非物质文化遗产代表性企业。随着市场需求不断增加与酿造长周期叠加，企业一度面临流动资金不足的困境。工行毕节赫章支行在“千企万户
2025-09-09 12:03:00
...”李玉龙说，先市酱油传统酿造技艺于2014年入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录，先市酱油酿造作坊群于2019年被列入全国第八批重点文物保护单位，“恐怕很多泸州人都不知道，
2024-07-05 10:44:00
...承和推广。2007年，谢村黄酒酿造技艺入选陕西省第一批非物质文化遗产名录；2011年，“谢村桥”牌谢村黄酒被商务部认定为“中华老字号”。道在日新，艺亦须日新。该公司通过把握黄
2024-01-09 07:45:00
...2022年酱油酿造技艺（增城石滩豉油）入选广州市第八批非物质文化遗产名录。15年前，刘庆堂从父亲的手里接过衣钵，正式成立“澳海食品有限公司”，并注册了“澳海老土豉油”商标作为
2024-04-08 04:14:00
大河网讯 3月17日，文化和旅游部公布第六批国家级非物质文化遗产代表性传承人名单，全国共有942人获此殊荣。作为中国白酒大师、宝丰酒业有限公司副总经理，卢振营荣耀上榜。此次上榜使
2025-03-21 21:36:00
更多关于健康的资讯：
在现代社会，睡眠问题已成为影响公众健康的隐形流行病。据2024年《中国睡眠健康报告》显示，超过3亿国人面临入睡困难、睡眠浅
2025-10-21 16:32:00
为解决不同肤质的祛痘痛点，本文结合 20 家三甲医院（北京协和、上海华山等）全肤质临床测试、SGS 敏感肌安全认证及 18 万条真实用户反馈
2025-10-21 09:51:00
郑俊峰，主任医师， 原山西白求恩医院、同济山西医院，中西医结合大夫。 从事临床医疗工作40年，在妇科、产科、生殖医学方面积累了丰富的临床经验
2025-10-20 11:19:00
前不久，演员张晋在旅行中突发心脏不适的经历引发公众关注。其妻子蔡少芬在采访中透露，张晋此前已有两次类似症状，但心电图检查显示“一切正常”
2025-10-20 11:49:00
作为“沉默的骨骼杀手”，骨质疏松以骨量低下、骨微结构损坏为特征，易导致骨痛、脊柱变形甚至脆性骨折，严重影响生活质量，老年人群和绝经后女性尤为高发
2025-10-21 05:05:00
河北新闻网讯（庞趁友、周颖）近日，走进永清城区桂香园糕点北关店，一股浓郁的香味扑鼻而来。各种口味的酥皮点心、糕点摆得满满当当
2025-10-20 12:12:00
孙淑玲，主任医师，首都医科大学毕业，曾师从我国中医名家高忠英、刘奉伍先生，原北京宣武医院中医科主任医师，现为北京东城中医医院特聘专家
2025-10-20 14:20:00
濮凌云，国医大师柴嵩岩学术继承人。师从国医大师柴嵩岩学习近三十年，撰写发表多篇柴师学术经验论文及论著，致力于柴师学术经验总结
2025-10-20 14:20:00
《中国脂肪肝防治指南（2025 版）》显示，我国成人非酒精性脂肪肝患病率已达 32.8%，酒精性肝损伤人群超 1.2 亿
2025-10-20 15:27:00
多彩贵州网讯 每年的10月20日是“世界骨质疏松日”，2025年中国的主题为“健康体重，强骨健身”，倡议社会各界保持骨骼健康
2025-10-20 17:07:00
鲁网10月20日讯10月20日上午，泰山区财源街道乐园社区的乐邻小厨后厨内，正升腾着阵阵烟火气，一派忙碌景象。几名工作人员各司其职
2025-10-20 17:18:00
在日常美白护理中，不同肤质及特定人群的美白痛点差异显著：干皮易因角质层干燥缺水，导致美白成分 “难以深入肌底”，还伴随肤色不均
2025-10-20 17:21:00
10月19日，首都医科大学附属北京天坛医院袁葛教授受邀莅临上海瑞椿医院，参加“颅面神经疾病公益会诊”活动。此次会诊一经发布便引发广泛关注
2025-10-20 17:22:00
随着社会对心理健康的关注度持续提升，心理咨询服务逐渐成为大众化解压力、提升生活品质的重要选择。仙桃市浅酷信息咨询有限公司凭借其专业的团队
2025-10-20 17:22:00