• 我的订阅
  • 头条热搜
广西环江:古法酱油酿造忙 民众“舌尖”致富
本文转自:中国新闻网近日,在位于广西环江毛南族自治县思恩镇的一家酱油厂里,工人们正检查酱缸里的酱油,以保证手工酿制的酱能够晒制均匀。该酱油厂利用闲置校舍建设厂房,投入资金500万元人民币,以酱油酿造技艺...……更多
泸州“酿”产业,如何点亮新赛道?
...闺人未识?泸州的酱油和醋是否有走向世界的打算?坚守古法酿造的护国陈醋。文旅泸州供图低调的“双国宝”在泸州市合江县先市镇,赤水河的河面宽阔而平稳。这里曾有一个忙碌的码头,来往大船不断;码头上行百米,就是...……更多
酱油酿造技艺的“守缸人”
本文转自:广州日报增城石滩豉油坚持古法酿造,保持浓香飘溢的独特风味酱油酿造技艺的“守缸人”刘庆堂正在查看陶瓷瓦缸里的黄豆发酵情况。 广州日报讯 (全媒体记者夏强摄影报道)走近位于增城区石滩镇麻车村的澳...……更多
淮安“鲜”亮相央视纪录片
...间来淮取景,看中的便是淮安浦楼白汤酱油至今仍延续着古法酿造,存留有古法酿制的曲房、晒场和3000口古老酱缸。蒸熟面曲,落缸发酵,缸中置一竹抽,让盐卤渗入。每日,天刚露白,舀起盐卤,均匀浇向面层,使得上下通...……更多
匠心中华老字号|巧媳妇:一粒大豆的奇妙旅行
...油的“修炼”时长。对巧媳妇而言,酱香酿造早已嵌入其古法技艺传承的肌理之中,也镌刻在百年匠心独运的老味道里。回归最初的起点,一切皆源于一粒大豆。筛选与溯源,是大豆旅行伊始要经历的第一道考验。作为酱油的主...……更多
聚“新”、聚“变”、聚“质” “优等生”的“进阶密码”
...料酒等调味品酿法自然,实现高端化、集群化、规模化的古法新酿。聚“质”站高谋远 下好大棋企业要想在调味品领域站稳脚跟,站高谋远,聚“质”发力是关键。在瞬息万变的市场中生存,千禾味业如何出圈,产品质量如何...……更多
老味新作,来老字号博览会一览健康新“食尚”
...崔字香油的产品,也增添了博览会的趣味性。巧媳妇:吃古法手工酱油,感受时光的味道 在老字号博览会上,巧媳妇展位同样吸引了众多参观者的关注。他们带来的古法手工酱油,成为了展位上的一大亮点。古法手工酱油是由...……更多
行进中国·品牌广东|点滴酱油“酿”出舌尖美味
...油的生产需求。“从佛山古酱园到海天味业,我们在传承古法技艺中让‘打酱油’变得更加智能化。”范师傅笑着说。酱油包装生产线最高时速达5.2万瓶。受访者供图智能化主要体现在“产线自动化、生产数字化、运营智能化”...……更多
德蕲艾灸调理馆赴德州市环球酿造有限责任公司开展团建活动
...下先后参观了环球酿造厂区酱醋生产厂区,酱油大晒场,古法酱园,以及两千五百吨的日晒醋海。在参观中大家进一步了解环球酿造传承三百七十余年的纯粮酿造工艺,在“科技与狠活”的当下,环球酿造始终坚守初心,坚守百...……更多
“脚踩葡萄干”上热搜,土法食物真的如你期盼那般好吗?
...微商平台上也有不少商家顺势推出了各种“土法制作”“古法制作”食品,比如土榨油、古法酱油、古法红糖、古法酿酒等等,这些“土法”“古法”在很多人心目中成了“传统”“高级”“良心”“健康”的代表,价格自然也...……更多
广西发布“桂菜特色名菜”“广西风味名小吃”
...”和20个“广西风味名小吃”,香煎鱿鱼筒、横县鱼生、环江香牛扣、梧州冰泉豆浆、桂林马蹄糕、北海虾仔饼等榜上有名。“桂菜特色名菜”发布。人民网 雷琦竣摄此前,广西商务厅组织开展了“广西桂菜名菜名小吃评议活动...……更多
探访福禄村酸菜酿造
...裹满玉米糊的大肉芥菜码入干净的菜缸里。“我们村有用古法酿造酸菜的传统,福禄酸菜在十里八乡小有名气。”李国新介绍,合作社目前有35户社员,种有近300亩大肉芥菜,每年可酿造近15万公斤酸菜。由于福禄酸菜颜色金黄...……更多
“东甜西酸 南鲜北辣” 桂菜至味活跃壮乡烟火气
...不坚,越嚼越有味。桂西风味则是“野性十足”。河池市环江毛南族自治县有“三宝”——环江香猪、环江香牛、环江香鸭,是当地比较名贵的特产。其中,环江香猪属中国珍稀猪种,产于该县明伦、东兴、龙岩等乡镇高寒山区...……更多
外宾走进仁怀 点赞酱酒产区
本文转自:人民网-贵州频道嘉宾参观酱酒古法酿造工艺。人民网记者 涂敏摄人民网仁怀9月4日电 (记者涂敏、高华) 9月3日,2024(贵州·仁怀)布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛正式拉开帷幕。开幕式结束后,与会嘉宾组成的参观团...……更多
康盛隆 | 遵循古法酿造技艺,传承百年“老味道”
...年不变的鲜活灵魂,世代坚守着这一缕酱香的品质。传承古法 品味不凡传承不是一代人的事,是一辈又一辈的接力。百年前,康盛隆冯氏祖先兢兢业业,研制出酿酒良方,用一生勤勉的付出,在赤水河畔开创了酱香传奇,自此...……更多
来“烟火齐鲁”,赴一场美食文化之约
...介具有百年历史的“富草堂”品牌产品。多年来,企业把古法技艺与现代科技完美融合,不断改进工艺流程,口味和产品形态日益丰富,满足不同人群的喜好和需求。为保障梨膏质量,企业通过与高等院校及科研机构的“产学研...……更多
非物质文化遗产江西彭泽陶令古法酿造
1949年,彭泽县人民政府将当地零散的彭泽烧酒小型作坊组成陶令酒厂,综合各户的酿造技术进行改良,形成了具有地方传统特色的酿酒工艺。其主要流程分为一原料,选用符合饮用水标准的山泉水,当地自耕自种的优质高粱、...……更多
非遗工坊:老手艺焕发新魅力
...独特品质风靡清江浦188年。至今,浦楼白汤酱油依然延续古法酿造,蒸熟面曲,落缸发酵,缸中置一竹抽,让盐卤渗入。每日,天刚露白,舀起盐卤,均匀浇向面层,以上下通透,充分发酵。日晒夜露,历经180天,发酵成熟,再...……更多
红太阳酒业集团第六届开窖节即将盛大启幕,10月5日嘉祥见!
...,才能身临其境的感受到一瓶真正的品质好酒,如何遵循古法、依天而酿、自然天成。手工慢酿,头排封藏美酒的品质,源于对酿造技艺的传承与坚守,这是亘古不变的真理。一代又一代的红太阳酿酒人,始终坚守文化信仰,坚...……更多
古法+新技 揭秘琼中这家山兰酒庄如何酿造山兰美酒
...,存在易变质、酒体浑浊、保质期短等问题。如何在酿造古法中注入新技术,让山兰酒保持原有美味,又能清透明亮,长期贮藏?近日,记者来到位于琼中的海南山栏酒庄有限公司酿酒车间一探究竟。海南山栏酒庄的陈酿原浆。...……更多
让世界看见我美丽的家乡
...并坚持每天一更。温馨画面有张力将农家生活过成“诗”古法制糖、柴烧陶瓷、摘百香果、制作白糤、酿造米酒……在他们的镜头里,一根竹子能做成一把拾柴的利器,一块丝瓜络能制成蒸笼布,一颗豆子能变成酱油,一把糯米...……更多
刘泽平 古法卤肉里的慢卤时光
...婷一块卤肉里凝结着时光的积淀,留下的是岁月的沉香。古法卤肉制作技艺源于民国年间包头城内富商刘志宽的家宴,延续至今已有百余年历史,久而久之形成了刘氏家族独有的卤肉制作技艺。刘泽平今年65岁,是古法卤肉制作...……更多
本文转自:人民网-广西频道4月11日,环江毛南族自治县在该县柳浪咧小镇举行“飘香环江山歌台”广西山歌王农特产品推介活动。活动邀请了16名来自广西区内外的四星级歌王前来参加。活动中,歌王们走进环江柳浪咧小镇供...……更多
(新春走基层)江西南昌百年封缸米酒坊:古法技艺酿 俏销添年味
...摄中新网南昌1月19日电 题:江西南昌百年封缸米酒坊:古法技艺酿 俏销添年味中新网记者 吴鹏泉“马上就要过年了,前来购买米酒的人越来越多,大家为春节家宴提前备好酒水。”中国农历兔年春节将至,胡顺文的酒坊生意日...……更多
探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺
本文转自:中国新闻网5月上旬,甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂,工作人员用特色技艺制作酒曲。青稞酒作为当地民间酿制的土酒,拥有一套独特的酿制程序,其原料为青稞,酒醅发酵用的材料除麸皮、菥蓂果实外,...……更多
古法酿造经典 醇香黄河风土 耆红·瑞宴轻奢葡萄酒美食VIP品鉴沙龙在济南举行
...独特口感及历史文化背景。他们表示,耆红酒融合了中国古法加烈酿造技艺与卢氏家族独特的酿酒工艺,具有香而不俗、甜而不腻、烈而不辣、久而不败的四大特点,成为中式高端红酒的代表之一。这种酒汲取了黄河风土的精华...……更多
“乡村工匠”坚守百年味道
本文转自:江西日报这个古法酿酒技艺在乐平传承七代——“乡村工匠”坚守百年味道徐锦彬的父亲徐金山在窖池里察看白酒的纯度。 特约通讯员 朱定文摄开栏的话我省拥有一大批具有传统工艺的小产业,这些传统小产业的传...……更多
圳沃酱酒:传承古法茅酒工艺,打造中高端商务用酒品牌
...沃酱酒”作为贵州圳沃酒业有限公司的嫡系品牌,传承了古法茅酒酿造工艺,以宫廷中药秘方制作大曲,保留了有益活性成分。这一独特的酿造工艺,使得圳沃酱酒在口感上具有浓郁、纯正的酱香,深受消费者喜爱。 此外,圳...……更多
广西首批林业碳票在环江正式发行交易
...全县生态产业的新亮点,为推进广西林草高质量发展贡献环江力量……”8月21日,自治区首批林业碳票发行和交易仪式在环江毛南族自治县举行,该县党委主要负责人在仪式上介绍林业碳票的制发过程。仪式上,自治区林业局和...……更多
深化健康调味品布局 林小生新品野生林芝松茸酱油上线
...自带鲜味 营养均衡许多消费者对松茸的认知,还是从《舌尖上的中国》开始的,在节目的第一集《自然的馈赠》里,一句让人垂涎三尺的旁白:“高端的食材往往只需要采用最朴素的烹饪方式”,画面呈现的正是油煎处理的松...……更多
更多关于国内的资讯:
为进一步稳定市场预期、激发市场活力、优化营商环境,近日,杭州印发《严格规范涉企行政检查实施方案》。根据《实施方案》,到2025年底
2025-06-06 09:05:00
并州安全行6月3日,东山煤电集团东峰煤业组织开展2025年度顶板事故应急救援预案桌面演练,强化应对矿井顶板灾害事故的自救和抢险技能
2025-06-06 09:12:00
鲁网6月5日讯(记者 张明振 通讯员 张智凯 郭萌)“爸妈,快看,泰山日出太让人震撼了!”近日,一名登山游客正通过移动5G网络手机直播
2025-06-06 09:12:00
在阳曲县的田间地头,村民们常常能看到一个熟悉的身影穿梭于庄稼之间。她就是赵玉娥,山西绿色山区农副产品销售有限公司的创始人
2025-06-06 09:12:00
鲁网6月5日讯为深入贯彻落实未成年人关爱保护工作,进一步深化校园文明建设,营造全社会关心关爱未成年人健康成长的良好氛围
2025-06-06 09:14:00
为助力夜间经济发展,深化“齐剑2025”专项行动,最大限度挤压犯罪空间,6月3日至4日,淄博市公安局在全市范围内部署开展夏季社会治安第一次清查行动
2025-06-06 09:19:00
临沂沂河新区聚焦“五抓五促” 一体推进“学查改”,注重把学习教育与中心工作贯通起来,精心谋划、扎实推进,以“抓统筹促落实
2025-06-06 09:20:00
近日,临沭县公路中心通过“三项举措”,持续推进辖区内干线公路路域环境整治,全面提升公路服务品质和良好的路域通行环境。加强公路运营管理
2025-06-06 09:24:00
大众网记者 牛鞠榕 通讯员 王鹏 尹颢璇 潍坊报道构建分层分类社会救助模式是目前社会救助工作重点,也是改善民生、保障困难群众基本生活的主要抓手
2025-06-06 09:28:00
为深入贯彻落实国家关于打击治理电信网络诈骗犯罪工作的决策部署,切实提升柜面人员风险识别、监测预警和拦截处置能力,近期,农发行山东省分行组织辖内运营条线人员参加反电信网络诈骗业务网络培训班
2025-06-06 09:29:00
大众网记者 孙瑛娜 通讯员 侯娟 德州报道“端午节的粽子香里,藏着哪些廉洁‘密码’?”近日,为弘扬廉洁文化,厚植清廉根基
2025-06-06 09:30:00
2025年5月下旬,兴业银行济南分行围绕全国科技活动周“矢志创新发展 建设科技强国”主题,在网点周边社区举办了一场面向老年人的科普与金融反诈有奖知识问答活动
2025-06-06 09:33:00
大众网记者 秦立铭 通讯员 李秀才 何兴强临沂报道“企业需求在哪里,我们的服务就延伸到哪里。”临沂新质产业园有限公司副总经理杨君宇的这句话
2025-06-06 09:33:00
近日,邮储银行承德市分行与承德市总工会积极开展工会驿站共建工作,由承德市总工会配备的一台自动体外除颤仪(AED)“落户”邮储银行承德市开发东区中路支行“邮爱驿站”
2025-06-06 09:50:00