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...到在咱单位这大食堂，还能吃到炸鸡排、梅菜扣肉这样的特色菜，味道还挺正，厨师的手艺真不错。”听到职工的赞扬，52岁的厨师程玉刚心里美滋滋的。这些特色菜从餐料准备到现场改刀、制作，都是他严格按照工序，炸、烀...……更多
2024-03-30 07:59:00特色菜,师傅,特色,职工,炸鸡,扣肉
...特、食材时鲜地道、营养搭配均匀、烹饪手法精湛的吴川特色菜。近日，“吴川十大名菜”评选活动举行。活动当天，采取公众投票与专家品鉴评审相结合的方式，现场评选出了综合分数最高的前十名菜品。其中，烂镬炒粉、手...……更多
2023-04-19 06:46:00佳肴,吴川,名菜,马鲛,糖酒,五香
...汁，是一道特别适合做下酒菜的美食，也是喜庆宴席必备特色菜。◎ 扣肉：属于蒸菜。制作时沿用着“烧七成，煮八成，要吃熟的上笼蒸”口诀，成菜颜色酱红油亮、汤汁黏稠鲜美、扣肉滑溜醇香，爽口而不腻人。◎ 糖醋丸子...……更多
2024-02-09 11:58:00年夜饭,山西,羊肉,虾酱,吕梁,大烩菜
...中，每名参赛选手在2小时内制作3道菜品，包括一道乡村特色菜、一道传统小吃、一道自选（创意）。经过激烈角逐，来自厦门市海旅至尊酒店御海中餐厅的郭雪聪师傅、厦门市海沧融信海景华邑酒店的黄碧裕师傅、厦门市顺旗...……更多
2024-11-03 08:30:00海沧,大比,味美,有滋有味,工人,产业
...里吃年夜饭突然成为时尚，我受命大年三十跑了大中小、特色菜等十几家承接年夜饭的饭店，因为没经验，不会处理题材，加上大年夜里，家家忙着团聚，无暇顾及我这个不速之客，那次的新闻稿写得十分勉强。但是一个80后的...……更多
2024-02-11 08:59:00冻儿,饭店,年夜饭,扣肉,北京,大年
...也以新春形态与大家见面。20分钟可制一道佛跳墙，地方特色菜涵盖“八大菜系”春节档怎么吃得方便又美味？到卖场去买些地方特色的半成品菜备着或许是不错的选择。最近来到大润发的市民可以看到，徽菜的符离集烧鸡、笋...……更多
2023-01-12 20:40:00八大菜系,年味,菜系,吸管,卖场,全新
...族地区代表队。在赛场上，代表队着力展示了黔南州地方特色菜和民族特色菜的独特魅力，用心烹饪美食，追求精益求精，传承黔菜文化。经过激烈比拼，黔南州代表队小吃项目获三等奖1个、优胜奖2个；热菜项目获优胜奖1个；...……更多
2023-12-27 16:06:00黔南州,黔南,代表队,佳绩,职业技能,师傅
...得淋漓尽致。凭着几十年练就的厨艺和潜心烹制的一道道特色菜，他先后获得全国最美厨师、山西十大名厨等荣誉，并登上了“晋阳工匠”的领奖台。逐梦名厨厨师最常面对的难题是众口难调，但邵烽却做到了众口能调。他说，...……更多
2024-02-09 17:34:00晋阳,匠心,工匠,山西,厨师,香酥鸡
...佛山有一家饭店，用清道夫鱼作为原材料，推出了一系列特色菜，引起关注。清道夫是否可以作为餐饮的原材料？会不会存在相关风险？12月15日，广东省佛山市顺德区市场监督管理局协调与应急科的工作人员告诉橙柿互动记者...……更多
2023-12-17 14:41:00清道夫,特色菜,佛山,广东,火爆,饭店
...售卖奶酪和奶制品的摊位。甜点、汤、烧烤、披萨等每日特色菜和意大利面以及热自助餐一应俱全。然而，菲利普承认，有些人仍然想要吃不健康的食物，尤其是在他们结束比赛之后。“垃圾食品肯定少了，我们一直在努力提高...……更多
2024-07-24 07:42:00炸鸡块,奥运村,炸鸡,巴黎,餐厅,奥运
...了，今年终于可以团团圆圆吃年夜饭了，很是想念家乡的特色菜。一顿团圆饭，一份归家情。随着疫情形势的逐步好转，忙碌了一年的人们，都想把年夜饭吃出幸福感、仪式感，促进了餐饮行业进一步回暖。就在记者采访的过程...……更多
2023-01-21 10:44:00年夜饭,火爆,市场,年夜饭,贵港,记者
...今年年货消费的显著特征是流动性大大加强——南北方的特色菜实现跨域融合、农特产品流向大城市餐桌、更多升级型产品涌入县域农村市场。年货流动的范围、频次、种类均大大超过往年，展现出旺盛的节日消费活力。（点评...……更多
2024-02-07 05:44:00年味,年货,流动,年货,消费,京东
...回，当地人按本地饮食习惯加以改良后，成就了文昌这道特色菜。”符致冠说，当地人将华侨带回的咖喱与美味芋头结合，成为远离故乡的游子挥之不去的乡愁，不少侨胞回乡吃席都会指定这道菜。林道武告诉记者，文昌人讲究...……更多
2024-04-02 16:27:00文昌,乡谊,铁锅,侨乡,矩阵,特色
...及曲靖当地特色“硬菜”辣子鸡，很多餐饮企业还推出了特色菜，兼顾不同年龄段群体的口味偏好。“顾客在1月初就开始预订，1月21日取餐，把团圆的味道带回家，与家人分享幸福的味道。”曲靖某知名餐饮企业订餐工作人员...……更多
2023-01-18 02:14:00年夜饭,新宠,餐饮,消费,年夜饭,曲靖
...承和烹饪技艺。杨红山还表示，接下来，广东将结合各地特色菜及文化等区域资源禀赋特点，扶持各地建设一批适应市场需要、综合示范带动作用显著的“粤菜师傅”特色发展项目。(完) ……更多
2024-04-23 16:51:00粤菜,就业创业,广东,师傅,就业,创业
...龙豆腐等八种具有英德特色的菜式，老师将从烹饪技巧、特色菜原材料选定、菜式结构等方面进行有针对性的实训训练。据了解，参加本次培训的学员主要为九龙镇从事民宿、餐饮行业的现有从业者及未来想从事旅游新业态的本...……更多
2023-04-20 06:55:00九龙镇,九龙,粤菜,技能培训,师傅,技能
...种类丰富、物美价优的套餐，各色春节传统菜肴以及当地特色菜；餐厅及时调整经营品种，增加红烧扎肉、麻辣香锅、特色炸串、鸡排、把子肉、炸酱面、特价面、冰糖葫芦等符合大众口味的选择，让途经旅客切实感受“饮食江...……更多
2023-01-26 22:15:00江苏,服务区,基层,高速,服务,服务区
...，不仅深受食客欢迎，还增加了整个村子的凝聚力。“陆师傅，今天做扣肉啊！”“陆师傅，今天做的扣肉多吗？”灶内火旺，大锅热气蒸腾，路过陆家的村民不时投来问候。“是呀！”陆仲宗回应一声后，继续用铁钩翻看猪肉...……更多
2023-01-10 08:44:00扣肉,龙塘,德全,柳州,柳北区,制作
...团长我的团》的开头，有人提议吃猪肉炖粉条，这道东北特色菜让东北籍战士突然十分想家，并用跑调的声音唱起了《松花江上》。地方美食与音乐的结合将人物强烈的家国情怀奇妙地蕴含其中，十分动人。《狂飙》中高启强最...……更多
2023-02-22 05:56:00门道,影视剧,影视,影视,炸鸡,火锅
佛山有家饭店推出清道夫特色菜 最火爆的时候一天卖出二三十盘，杀鱼都杀不过来近日，有网友发布视频称，在广东佛山有一家饭店，用清道夫鱼作为原材料，推出了一系列特色菜，引起关注。清道夫是否可以作为餐饮的原材...……更多
2023-12-17 09:02:00清道夫,广东,美食,清道夫,鱼生,广东
...的内蒙古佳肴。第一道菜下锅后，王师傅着手准备第二道特色菜。油亮的红烧汁浇在外酥里嫩的肉丸子上，红润的外表让人垂涎三尺，在葱花的点缀下，“红烧狮子头”仿佛在向旅客们讲述着淮扬故事。红烧狮子头是正宗的淮扬...……更多
2024-04-20 08:18:00舌尖,美味,草原,铁路,旅客,酸菜
...州」给出一份不同的答案。此次活动汇聚自助餐、热门/特色菜、地方菜等餐饮商家和覆盖景区门票、主题乐园、动植物园的酒旅商家，更有囊括常州本地江南美食、休闲娱乐、畅游景点、舒适住宿等多样化场景，联动广大商家...……更多
2024-09-26 10:37:00常州,玩乐,一条龙,团购,优惠,常州
...1月21日，农历大年三十中午，伴随着鞭炮声，十六道农家特色菜端上桌，“全国最美家庭”得主——谷城县五山镇杜权成一家的团年宴开始了。过了“知天命”年龄的老杜对传统年俗很是看重，团年宴做得越来越“有范儿”。十...……更多
2023-02-01 05:59:00老杜,团年,老杜,五山,团年,五山镇
...越喜欢热闹，看到热闹的活动心里就很高兴。“九大碗”特色菜。 韩沁摄“坝坝宴”，也被称为“九大碗”，“九”有九九长寿之意。它不仅是四川饮食文化的一部分，更是农村文化活动的重要体现，现场通常热闹非凡，氛围...……更多
2024-10-10 20:33:00泸州,纳溪,大碗,活动,人们,老人
...可少的红烧鱼、扒肉条等经典菜，市民还能买到更多地方特色菜，其中既有广式养生盆菜、梅菜扣肉，也有来自南京的盐水鸡、酱板鸭等。“居民生活水平提高、烹饪便捷性需求提升，免洗、免切、免调料是卖点，顾客加热即可...……更多
2023-01-16 14:33:00内蒙,内蒙古,年夜饭,新宠,中国,张林
...作，但是为什么做不出大厨的味道呢？农村68岁的喜宴老师傅说出了这三点，为啥扣肉能飘香百米，肥而不腻的技巧，老师傅手把手教你如何制作正宗的扣肉！材料：
三分肥七分瘦五花肉3斤，蒜姜末20克，干葱头末20克，自制香...……更多
2023-10-21 21:44:00老师傅,扣肉,喜宴,老师,扣肉,五花
...省总工会和省城市市容环境卫生行业协会在全省环卫清洁职工中广泛征集年夜饭食品清单，他抱着试试看的想法表达了自己的心愿，没想到如愿以偿。据了解，去年12月初，主办方向社会发起向全省环卫清洁职工捐赠年夜饭倡议...……更多
2023-01-22 07:03:00味道,年夜饭,福州,全省,和谷,湖南
...菜品评选中,“紫阳蒸盆子”拔得头筹,获得金奖。在全市特色菜比赛中,徐智平注重从紫阳地域原材料选择使用上下功夫,最终他团队制作的“合渣”获得安康十大特色菜金奖,为紫阳餐饮界争得了荣誉,也为传承紫阳味道做出了贡献...……更多
2023-02-20 07:37:00紫阳,地道,味道,更多,紫阳,紫阳县
...街道松木场社区老年食堂的常客马爷爷正指着食堂新出的特色菜，准备来一份。近年来，松木场社区老年食堂抓住未来社区创建契机，依托“幸福荟”民生综合体转型升级，今年开始，更是优化了如每天上新的特色菜、智慧助餐...……更多
2024-06-15 06:29:00食堂,服务,社区,食堂,木场,服务
...五花肉一起装盘后放进锅里再蒸。折耳根是乡下人的一道特色菜。母亲会把新鲜的折耳根洗净切碎，加入酱油、精盐和辣椒面后拌匀。那折耳根吃起来清脆可口，超级下饭。如今的年味，在高楼大厦和钢筋水泥的包围下，已经变...……更多
2024-01-30 02:46:00味蕾,母亲,五花,香肠,五花肉,猪脚
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本文转自：人民日报河北滦平刘院村探索村企共建——屋里暖和，村子更美了（帮扶县驻村手记）本报记者 吕钟正 马 涌《 人民日报 》（ 2024年11月15日 第 03 版）河北省承德市滦平县的山村里
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本文转自：人民日报吉林抚松县大力推动一二三产融合一株人参里的大商机（经济聚焦）本报记者 汪志球 门杰伟《 人民日报 》（ 2024年11月15日 第 10 版）核心阅读依托长白山地区人参原产地优势
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本文转自：人民日报茅台集团持续开展工匠体系建设工作口传心授 技艺传承本报记者 程 焕《 人民日报 》（ 2024年11月15日 第 10 版）几场雨水洗涤
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