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这位『馋幺妹』是个扬州人
...在扬州团聚了,但生活中也有困扰,那就是扬州的饮食以淮扬菜为主,川渝风味太少。 于是,朱迎晨就联系重庆的亲戚,来扬州开了家川菜馆。巧的是,亲戚还有做鸭脖的手艺,聪明的朱迎晨就用亲戚的卤味秘方开了家卤菜店...……更多
《扬州疆域历代沿革图说》:看“扬州”地名与疆域之更迭
...六朝则名南兗州。明初置府,初名淮南,继名淮海,又名淮扬。此后乃专名扬州,此因称名而有疑者也。东晋六朝,侨置州郡。兗及青徐,当在今府治之地。而高邮州地则置幽州。宝应县地则置阳平东莞二郡,而辽西一郡,则又...……更多
品味一道淮安的特色菜——活鱼锅贴
...独特的调料,涟水鸡糕成为了淮安的一道代表美食。品味淮扬风味,不仅仅是一种味觉上的享受,更是一种健康养生的选择。淮安人对食材的挑选和烹饪技巧的运用,让这些美食在保留原汁原味的同时,也注入了更多的营养和健...……更多
元宵节未到汤圆卖脱货
...是冬至和元宵节前后的热门口味,咸鲜口的汤圆还是不少淮扬菜餐厅这一时段的必上点心。“现在,我们每天的备货量是200只,大部分用于堂食,少部分会供应熟客打包外卖。”江南一品大酒店相关负责人朱志宽告诉记者,荠菜...……更多
...传承创新联合体建设。市文旅集团聚焦大运河、白马湖、淮扬菜、淮安大米、新华印刷、餐饮酒店、全域旅游等重要板块,积极推动文旅产业发展。近年来,市文旅集团在研学工作方面成绩突出,一系列研学线路有效串联了恩来...……更多
...活节暨‘扬马’嘉年华、‘跑扬马 投扬城’合作恳谈暨淮扬美食品鉴会等活动。”扬州市体育局相关负责人告诉记者,该赛事创造传播价值2.45亿,为全市各行业带来直接经济效益总计8178多万元,产出经济效应1.9亿元。“去年扬...……更多
美食“香香香” 人气“旺旺旺”
...面向顾客制作藕粉圆子,并在电饭煲里现煮,现做现尝。淮扬陈记菜馆现场展示自己制作生产的肉制品,同时将蟹粉狮子头、香肠等现场加热蒸煮,让顾客免费品尝。记者 张孔生 丁佐春 李仁辂 王荣斌 实习生 朱冠隽 ……更多
...二种不同风味的龙虾,更有淮安·扬州2023首届“文旅杯”淮扬菜美食名店名匠挑战赛获奖大师作品展示、品鉴,运河文艺演出嘉年华等精彩活动。乐享“虾”夜·“惠”聚淮安消费季暨万人龙虾宴活动的启动,拉开了促消费系列...……更多
“新质生产力”“文化自信”入考题
...考了数量关系和数字推理。”“还有不少常识题,比如,淮扬菜为啥是淮扬菜,而不是扬淮菜。”不少考生反映,今年笔试题目中行测题型有变化,题量增多难度上升,特别是最后的论述题上升到了省考的高度。此外,新质生产...……更多
“五一”假期扬州市政府食堂向游客开放 四菜一汤套餐价格低于30元
...了一系列精心准备,市政府食堂为外地游客提供了地道的淮扬特色菜,如狮子头、大煮干丝、蝴蝶片等。菜单中有四菜一汤的个人套餐,价格一般在20元至30元之间,也有6人起订的团队餐,供餐时间包括了中午11:30-13:00和下午17:30...……更多
寻味江南伴客行
...城站的列车上,可以品尝盐城八大碗、盐城烩土膘等特色淮扬美食;在途经徐州东站的上海局集团公司管内列车上,旅客可以预订现烧的把子肉、地锅鸡套餐、烧杂拌和酸辣汤,这些餐食都由多年专做徐州菜的厨师烹饪;在途经...……更多
吃好今朝想明朝
...之前,主要是本地人开的中小菜馆,以本帮菜、苏锡菜、淮扬菜为主。1843年开埠以后,中外商贾云集,各类饭店酒楼应运而生,各种菜系也就纷纷登陆上海滩,由此成就了多姿多彩的上海美食文化。因为地域的原因,苏锡菜、...……更多
偶得的美食
...身上的浮肿也消退了,救了无数将士的命,后来蒲菜成了淮扬菜中的一道名菜,也叫抗金菜。努尔哈赤在萨尔浒战役中宰羊慰劳官兵,让厨师剔除羊骨,将羊肉炖给伤员吃,而自己却用羊排骨煨烂后,与众军官共享。厨师见状不...……更多
红楼梦:甄英莲被偷的十年里,拐子对她做的事,丑陋又臭名昭著
...的“扬州瘦马”。所谓“扬州瘦马”,是明清两代依托于淮扬盐商富贾而生的“养马”行当。“马”是指被养大贩卖的年轻女儿,当然也会有男孩子。养马人或买或拐,将看中的四五岁的小儿女养起来,不像人伢子着急发卖。还...……更多
...业阅读书单都如同菜谱。川菜有川菜谱,粤菜有粤菜谱,淮扬菜有淮扬菜谱。且不说每一种菜系均各有鲜明特色,对食客的口味和消化道有着个性化的要求,单是每种菜系内部,也必然存在着不同层级的菜品,用以满足不同消费...……更多
...客说。10月5日,外地游客在扬州市委市政府机关食堂选购淮扬风味简餐。崔佳明摄中新网记者在现场看到,机关食堂供应淮扬风味简餐的同时,还为游客提供自助茶水、充电宝、无线网络等贴心服务。很多外地游客还在留言簿上...……更多
数字点亮生活 “智”“惠”触达民心——建行扬州分行助力构建数“智”便民新体系
...”2023年3月,“扬州三把刀”“谢馥春”“富春茶社”“淮扬菜博物馆”等扬州市的“城市名片”品牌陆续上架“建行生活”App,第一个月的四期活动一经推出便大获成功,还吸引了不少外地游客参与。“老扬州”朱先生是“快...……更多
讲述大运河的华丽蜕变,电视剧《北上》启动
...伯明清运河古道、邵伯码头群、邵伯古堤、邵伯老船闸、淮扬运河主线(邵伯段)等已于2014年列入中国大运河世界遗产保护名录,是大运河沿线遗产点最多的古镇。古老浓郁的文化气息和柴米油盐的生活交响在这里有机融合,...……更多
...开始有所行动的济南。在中国四大菜系中,川菜、粤菜和淮扬菜均有代表城市“升格”,有的菜系甚至不止一座;相比之下,曾经名声最大、排行最靠前的鲁菜却一直“缺位”。今年以来,济南在多份规划中反复提及争创世界美...……更多
细品舌尖上的盐城味道
...、涨蛋糕、糯米肉圆。当年,盐商去扬州贩卖食盐,带回淮扬菜系的做法,与本地菜进行融合,创造出“盐帮菜”。碗大分量足,彰显了北方的豪爽。半汤半水,也透出南方的细腻。2017年,“盐城八大碗”被国家工商总局商标...……更多
...尚美发,跟扬州传统的理发刀扯不上任何关系。隔天到“淮扬菜博物馆”,在巷子里太太发现一家老店,低矮简陋,陈旧寒酸,一看就岁月沧桑。门开着,墙上写着理发12元。一位看上去有些年纪的理发师手握剃刀,一边跟顾客拉呱,一边...……更多
每斤上万?最奢侈食材,正在狠狠收割中产
...句话来总结:完美避开了松露的所有优点。比如某家专做淮扬菜的高端餐厅,对淮扬传统功夫菜文思豆腐进行了创意“魔改”——加入了黑松露。上菜时,服务员会提着用透明茶壶装着的文思豆腐、一颗装在水晶盒子里的黑松露...……更多
扬州两家“颐扬小馆” 同时挂牌
...社区志愿者送餐上门。”陈晓芬介绍。“颐扬小馆以地道淮扬菜、家常菜为主打,每一道菜都由扬子江集团经验丰富的名师精心烹饪,新鲜现炒,荤素搭配,软烂易嚼,色香味俱全;大厨们也会充分考虑菜品选择多样性,为堂食...……更多
...和品牌课程推介名单,涟水县社区培训学院申报的课程《淮扬菜基础菜肴制作》榜上有名,入选社区教育“职业技能”主题系列品牌课程推介名单。近年来,涟水县按照“夯实基础性、抓住重点性、探索创新型”工作思路,优化...……更多
江苏老字号推动国货“潮品”新消费 消费体验感持续增强
...。扬州市富春年蒸亮相央视2024寻味中国年活动直播间,淮扬菜面点大师在线指导蒸年蒸。南通市在全市设置了45个年货自提点,20余家南通老字号提供了线上下单、就近自提服务。苏州市观前街、山塘街、邻里中心、食行生鲜等...……更多
论“吃面”,江苏才是隐藏的面食“王国”,北方人:不服不行
...鱼息息相关。 淮安的长鱼面和盐城的鱼汤面,都传承了淮扬菜的烹饪技艺。一碗上好的面条,关键在于鱼汤的熬制。淮安的长鱼面所用的是鳝鱼,而盐城的鱼汤面则同时使用鳝鱼和鲫鱼。其中,东台鱼汤面尤为著名,传说始于...……更多
史可法之死:南明内部的权力斗争与救援失败
...正愁怎么报复史可法,谁知他就主动请求出京督军,镇守淮扬,弘光帝自然欣然应允。在这种情况下,弘光帝怎么可能去救史可法呢?二、南明内讧就算弘光帝不想救史可法,那么南明政权的其他军事力量,也不该就这样看着扬...……更多
首破200亿,“双节”假期江苏餐饮“火出圈”
...市场火爆,海鲜餐饮选择多。淮安御马头美食街成为品鉴淮扬美食打卡地,盱眙龙虾、平桥豆腐、淮安软兜等淮安地标美食荟萃。商圈街区“火力旺”中午,商圈街区,旅游景点餐饮火爆,排队等号,超负荷运营成常态。南京、...……更多
...治,直到高铁征地拆迁,村里才抓住了时机。几年前,连淮扬镇高铁征地拆迁项目启动。真武镇政协工委和村里合作,运用“有事好商量”平台,集聚多方智慧,“燕子衔泥”一样渐进式盘活村前近20亩的临河地,使闲置地变废...……更多
“山水寻味 春醒安岚”落地千岛湖安岚
...荣有着三十年的从业经验,制作地道、趣意、独特的时尚淮扬菜是孙海荣的职业座右铭。其以淮扬菜的精细为根基,取众家之长,逐渐形成自己独特的菜品风格。宁海安岚行政总厨王小军取材宁波大海、湖泊中丰饶的物产资源,...……更多
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多彩贵州网讯(本网记者 程曦) 2月25日,记者从贵阳市医疗保障局获悉,截至目前,贵阳市参保人员门诊慢特病跨省异地和省内异地直接结算病种分别增加至10个
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“板蓝根青菜”成春菜界新晋顶流 更多“春天的味道”已全面登场
商报讯 随着气温的回升,各类新鲜春菜陆续上市,为市民的餐桌增添了浓浓“春意”。其中,“板蓝根青菜”因其口感较好、食用健康且价格适中
2025-02-26 09:09:00
哪些女性人群更受宫外孕的“青睐”呢?
当发现验孕棒上出现两条杠的时候,想必每个正在备孕的准妈妈心里都很开心,想着,“我终于要当爸爸妈妈了!”但是,大家都知道
2025-02-26 09:16:00
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本文转自:人民网-广西频道良田披银装。宋延康摄人民网南宁2月26日电 (张芳、宋延康)春种一粒粟,秋收万颗子。雨水节气过后
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赵晨医生:胃胀打嗝放屁多是怎么回事?
胃胀打嗝放屁多有很多种原因可以引起,一般考虑功能性消化不良、肠易激综合征、胃肠炎、慢性胃炎等疾病所导致。1、功能性消化不良
2025-02-26 01:30:00
独步勤行一“汪”字(多味斋)
本文转自:人民日报云 德中国是个美食大国,烹饪在“五行八作”中归属专有的“勤行”。中国美食的疆域十分庞大,菜系众多、技法繁杂
2025-02-26 05:50:00
把心理健康教育融进美食制作
这所学校巧妙引导孩子心“晴”每一天每日商报讯 你能想到,孩子们喜欢吃的糖葫芦、辣条、饭团等食物也会被用到心理健康教育活动中吗
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“甜书记”与致富村(新时代·面孔)
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