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...影都是在小学校操场的露天场地放映。每次来了放映队，母亲就会张罗着给我们炒一小盆瓜籽，那时候物质贫瘠，平时舍不得炒。只有逢年过节或每月两次看电影时才可以吃到炒瓜籽。炒好瓜籽后，母亲会让我们兄妹几个每人揣...……更多
2023-02-02 08:26:00瓜籽,乡愁,瓜籽,乡愁,母亲,兄妹
本文转自：湄洲日报□赵琼一大早，我就收到了母亲寄来的半麻袋笋干。笋干被密密地收纳在密封袋里，溢出阵阵清香。这么多笋干，不知母亲花费了多少时间制作而成。想到母亲拿着锄头在竹林里勤勤恳恳挖笋，又辛辛苦苦...……更多
2024-04-13 07:13:00笋干,乡愁,笋干,母亲,竹笋,竹篾
...拌。2.把它搅拌成粘稠的面糊，盖上盖子松弛五分钟。3.案板上抹点油，手上也抹一点。面团移过来，把它整理成长条，再切分成大小均等的面剂子。4.全部整理圆润，放入盘子中，表面刷上油，盖上保鲜膜，醒面40分钟。
5.准备...……更多
2024-05-17 13:28:00肉饼,面团,老抽,生抽,韭菜,盆中
...有好多小洞洞，跟蜂窝似的，那就说明发酵好啦！3、在案板上撒点干面粉，然后把发酵好的面团拿出来放在上面。揉一揉，把面团里的气都排出来。揉好之后，把面团搓成一条长条，再分成大小差不多的小面团。每个小面团再...……更多
2024-05-24 14:49:00易上,年到,馒头,全家,馒头,面团
...、时间一到将醒发好的面团，开看一下，里面呈蜂窝状，案板上撒上面粉，用手按压揉搓几遍，排出面团的气体，将其搓成长条，用刀切成大小均匀的面剂子，先用手揉成圆形的面团，再用擀面杖擀成圆形面皮；第五步、然后在...……更多
2024-02-22 20:21:00小口袋,小口,口感,美味,还是,布袋
...揉好的面团放进盆中，盖上保鲜膜醒面二十分钟。3、往案板上撒上点干面粉，面团醒好后拿出来放在上面以免粘案板，然后简单整理成长条，不需要再反复揉搓，只需要揪成大小合适的面剂，再擀成一个个小饼胚即可。这里也...……更多
2023-12-24 06:04:00柿子,食用,效果,治疗,柿子,面团
...粉和柿子汤汁揉和在一起，揉成一个光滑的面团。2、往案板上撒少许面粉，把面团放在案板上不停地揉搓，揉成一个粗细均匀的长条，揪成一个个面剂子，然后揉成小馒头形状，上面盖一层保鲜膜，醒面5分钟。3、小面团醒发好...……更多
2023-12-24 19:01:00三养,中药,不用,营养,柿子,柿子皮
...煮烫30秒，捞出攥干水分即可。2、攥干水分的小白菜放在案板上切成长条，再改刀剁碎放入大碗内，接着打入4个鸡蛋，撒上适量十三香、盐，用打蛋器快速将鸡蛋搅散，鸡蛋液表面会浮出一层白沫，用小勺撇出来备用。3、准备...……更多
2023-12-24 18:58:00小白,小白菜,免疫力,机体,免疫,帮助
...发酵至两倍大。
3.醒发后的面团具有均匀的小气孔，在案板上撒一层干面粉，将面团取出放在案板上，反复揉搓，排出气孔，使面团变得均匀。确保面团的气孔大小均匀。搓成长条，切成均匀的小剂子。每个小剂子的重量大约...……更多
2023-10-23 21:04:00营养,身体,价值,健康,面团,馒头
...，放在那里让它自己醒一醒，大概40分钟就好了。
先在案板上撒点干面粉，把面团拿出来揉5分钟左右，让里面的气体排出来。接着把面团分成两块，都搓成长条，再切成大小差不多的小块。最后盖上一层保鲜膜，让它们醒发10...……更多
2024-04-10 12:07:00小肚,解毒,天然,菠菜,酵母粉,面团
...卷，出版于1952年。我激动地翻着书页，这两卷年龄和我母亲相同的书居然和新的一样，甚至有原装的硬壳封套。我早就读完了毛姆的长篇小说和随笔集，一直心心念念着要读他的短篇小说，没想到，竟是在这样的场合得到这近...……更多
2023-01-13 05:25:00跳蚤,快乐,毛姆,老人,木雕,东西
...滑柔软的面团，放在温暖处发酵。2、发酵好的面团放在案板上揉一揉排气，擀成1厘米厚的面饼，切成1厘米宽的长条。取一个面条搓成长条，捏住两头拧起来，然后对折卷成麻花，收口塞在里面。3、锅里倒入适量油，烧热后转...……更多
2023-12-29 19:02:00做法,营养,身体,红薯,切成,蜂蜜
...没错，那就是冲菜的味道。小时候，但凡有点感冒鼻塞，母亲便揭开冲菜坛子让我凑上去嗅嗅。一股辛辣刺鼻的气息一下涌入鼻腔，猛一激灵，继而一声喷嚏，呼吸立马通泰，感冒症状大大减轻。冲菜，正是得名于其辛辣冲鼻的...……更多
2024-01-21 06:38:00乡愁,菜薹,青菜,滋味,母亲,鼻腔
...了。3、蒸熟的糯米团晾一会，揉的时候就不会粘手了，案板上撒上少量干面粉，把糯米团放在案板上像揉馒头一样，揉成长条，揪成大小均匀的面剂子，取一个糯米剂，用手摊平，放上适量花生碎。
4、然后像包包子一样收口...……更多
2023-12-06 14:28:00干燥,早餐,糯米,火龙果,火龙,糯米粉
...家，一般要到过年过节，乡亲们才会动手做豆腐圆子。而母亲总是从过年一直做到头，为了撑起她常年摆在路边维持生计的小小葵花摊，便拓展了“生意”——做纯正的豆腐酸汤、豆腐圆子卖，顺便增加收入。那时候我父亲还健...……更多
2024-02-01 16:42:00圆子,乡愁,豆腐,圆子,豆腐,母亲
...，财富满满。五一之际，堂妹即将步入婚姻的殿堂。我与母亲特地准备了一锅特别的馒头作为贺礼。这些馒头形态各异，元宝形寓意财源滚滚，莲蓬形寓意子孙满堂，苹果形寓意平安吉祥，柿子形寓意万事如意。馅料中更是藏着...……更多
2024-06-18 13:25:00馒头,冰箱,馒头,面团,甜面酱,寓意
...树经年累月地成长,一年比一年高。每年,待香椿初露新芽,母亲就会采摘一些椿芽。拿回家后,将椿芽淘洗干净,然后切细,与鸡蛋一起搅拌均匀后入锅煎饼。淡淡的清香,伴着一股犹如樟脑、丁香的气味扑鼻而来,我食欲大开。香椿树...……更多
2023-02-28 04:29:00椿芽,乡愁,香椿,香椿树,椿芽,香椿芽
...煎微黄翻身煎另一面……蒸馒头蛮费事：把发酵好的面搁案板上，加适量碱水使劲揉，揉熟后搓成长条，用刀切出生馒头。接下来锅里放水、上蒸笼，把生馒头搁进去烧火蒸，不一会儿锅盖边沿开始冒汽。等锅盖四周烧圆汽，蒸...……更多
2023-04-18 00:26:00面食,奶奶,馒头,面疙瘩,奶奶,和成
...流浃背，不时地用毛巾擦拭汗水。桶炉旁有一张长方形的案板，桌沿摆放着一个装面团的搪瓷面盆，疤痕累累，锈迹斑斑。老板娘在案板上撒了一些干面粉，倒出满是蜂窝状的面团，她扯下一小块，又挖出一勺猪油与面团混合搅...……更多
2024-02-26 00:39:00散文,家乡,味道,烧饼,豆腐脑,豆腐
...报靳纪峰儿时记忆中最盼望的，除了过年，还有麦收时节母亲蒸的馍，那名叫“四时开泰”的馍。中原大地是从什么时候开始有麦子的？三千年前还是四千年前？专家们在讨论，就像是故乡的文化遗址二里头，学者们各有各的说...……更多
2023-10-13 04:29:00祖母,母亲,偃师,时候,故乡,灶间
...把豆子送来，请父亲做一点豆腐。看着父亲忙碌的样子，母亲也会帮衬着做。母亲说，“有个帮手松活点”。几年前，我在一篇《豆腐里的乡愁》中写道：“父母亲所磨的豆腐，磨出了清白醇香的人间美味，磨出了父母亲对儿女...……更多
2023-02-03 04:16:00年味,豆腐,豆腐,父亲,乡愁,年味儿
...好后，我们就可以开始制作花卷了。将发酵好的面团放在案板上，稍微揉搓排气。用擀面杖将面团擀成一个长方形的大面片。擀好的面片要薄厚均匀，这样制作出来的花卷才会更加美观。三、在擀好的面片上刷上一层食用油，然...……更多
2024-05-13 10:42:00花卷,满口,窍门,花香,美味,制作
...契——肯定要一盘余干辣椒炒肉啊！瑞昌印粑□ 曹诚平母亲特意托人从乡下给我捎来一袋印粑，白白的、细腻的、精巧的印粑，勾起了我对儿时过年的幸福回忆。记忆中，每当印粑的米香味在村里飘荡时，年味就开始弥漫了。...……更多
2024-02-09 04:04:00乡愁,家乡,味道,余干,年夜饭,辣椒
...我正是穿着这布鞋一步步走过自己的童年。还记得住校时母亲跑十几里路给我送来新布鞋的情景，从那时起我便明白了这布鞋藏着母亲深深的爱，穿着它便更觉温暖了。随着我一天天长大，随着同学们穿着日益时髦，我渐渐开始...……更多
2024-04-15 07:34:00千层底,母爱,鞋底儿,布鞋,母亲,鞋底
...儿童节是我们童年最期盼的三个节日。每到中秋节前，父母亲单位上会给每个职工发一封月饼，这样家里就会有两封。每封月饼有十个，每个月饼厚度约2-3毫米，直径大约9厘米多。薄薄的饼穿着铺满芝麻的外衣，渗透着油脂的...……更多
2023-10-15 00:21:00缙云,乡愁,芝麻,月饼,故乡,时候
...均匀、不粘不断的面条就在他的手上诞生了。他把面条在案板上甩两下，案子上的面粉如云雾般散开，面条嗖地一下被投到锅里，莲花一样在沸腾的水里旋转……整个拉面过程只有几秒钟，却叫人眼花缭乱。捞起面条入碗，加汤...……更多
2023-03-18 11:48:00记忆,拉面,面条,兰州,牛肉,面馆
...体积膨胀一倍。四、制作馒头坯发酵好的面团取出，放在案板上揉几分钟，排出面团内的空气。将面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子。将每个小剂子揉成圆形，放入蒸锅中，盖上盖子，继续醒发15分钟。五、蒸制馒头醒发好...……更多
2023-11-16 13:12:00馒头,颜色,营养,面团,馒头,面粉
...来。父亲说那是一种香，但我总感觉那味道怪怪的。后来母亲用香椿做包子，有时还有香椿粉蒸肉。吃着吃着，慢慢喜欢上了香椿的味儿，真是越嚼越香。从此每年的春天，餐桌上就再也离不开香椿了。春分一过，气温回升，香...……更多
2023-04-19 08:17:00乡愁,香椿,味道,椿芽,香椿芽,长寿
...逐渐加入温水，边加边搅拌，直到形成面团。将面团放在案板上揉至表面光滑，盖上湿布醒发约30分钟。2、黄瓜洗净擦成丝，用盐腌制一下，挤干水分。胡萝卜洗净擦成丝。黑木耳提前泡发，洗净后切成细丝。鸡蛋打散，炒熟后...……更多
2024-06-11 10:34:00真香,一口,油腻,饺子,饺子,生抽
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