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分享4种,做法简单,营养解馋还对身体好

类别:健康 发布时间:2023-12-29 19:02:00 来源:康之道

买年货,别总买花生瓜子,这4种零食多做些,营养解馋还对身体好

时间过得真快,还有一个多月就要过年了,可以提前准备年货了,最近很多人都开始晒腊鱼、腊肉、腊肠等,年味儿越来越浓了。过年待客,少不了要准备一些小零食,大家别只知道买花生瓜子,虽然很好吃,但吃多了容易上火。

分享4种,做法简单,营养解馋还对身体好

不如自己做些小零食,今天给大家分享4种,做法简单,营养解馋还对身体好。

一、手撕牛肉干

准备牛腱子、老抽、生抽、蚝油、辣椒面、花椒面、孜然粉、食用油、熟白芝麻、食盐、料酒。

1、做这个要用牛腱子肉,口感更有嚼劲,顺着肌肉纹理切成手指粗的肉条,大概1厘米宽,放入清水里浸泡半小时,泡出血水后洗干净,挤干水分。

2、把牛肉条放入碗中,加入适量食盐、生抽、老抽、蚝油、食用油,再放入白芝麻、孜然粉、花椒粉、辣椒粉,用手抓拌均匀,腌制1个晚上,让肉条入味。

3、空气炸锅180℃预热,把腌好的牛肉条放在烤网上烤15分钟,翻个面再烤10分钟,等到牛肉条颜色变深,又干又硬时就可以了。烤好的牛肉条比买的还好吃,特别香。

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二、红薯干

准备新鲜红心红薯。

1、红薯要选红心的,吃着又糯又甜。红心红薯买回来,先放在阴凉通风处晾几天,这样糖分会升高,吃起来更甜。红薯晾五天左右,去掉外皮后洗干净,放入清水里浸泡,防止氧化发黑。

2、蒸锅加水烧开,把红薯放进蒸笼里,盖上盖子蒸30分钟左右,能用筷子轻松扎穿即可。取出蒸好的红薯晾凉,个头小的切成两半,个头大的切成厚片。

3、把切好的红薯铺在晒网上,放在太阳下晒几天,等到表面变干,别起来很有弹性就可以了,这样的红薯干很甜,还很有嚼劲。

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三、猪肉脯

准备瘦猪肉、食盐、胡椒粉、鸡精、葡萄酒、蚝油、白芝麻、蜂蜜。

1、准备瘦猪肉,吃起来不油腻,最好用里脊肉。把瘦猪肉切成薄片,用刀剁成肉泥,也可以用绞肉机绞。肉泥加入食盐、胡椒粉、鸡精、蚝油、葡萄酒、蜂蜜,用手抓拌均匀,腌制1小时。

2、烤盘里铺上锡纸,用刷子刷上油,倒入腌好的肉泥,盖上一张保鲜膜,用擀面杖擀成薄薄的,放入冰箱里冷冻一个小时,使其定型。

3、蜂蜜加水(1:3)搅拌成蜂蜜水,刷在肉片表面,然后撒上白芝麻。烤箱180℃预热,烤30分钟。10分钟翻一次面,刷一次蜂蜜水,等到颜色金黄就可以了,切成小块食用。

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四、蜂蜜麻花

准备鸡蛋2个、白糖30克、蜂蜜30克、植物油20克、面粉250克、酵母粉3克、泡打粉2克

1、碗里加入白糖、蜂蜜、食物,打入鸡蛋,用筷子搅拌均匀。酵母粉、泡打粉混合,倒入鸡蛋糊里搅拌均匀,倒入面粉中和成光滑柔软的面团,放在温暖处发酵。

2、发酵好的面团放在案板上揉一揉排气,擀成1厘米厚的面饼,切成1厘米宽的长条。取一个面条搓成长条,捏住两头拧起来,然后对折卷成麻花,收口塞在里面。

3、锅里倒入适量油,烧热后转小火,放入麻花小火炸成金黄色,用筷子不停地翻面,让麻花均匀上色,沥油后即可食用。

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快照生成时间:2023-12-30 00:45:01

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