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...餐饮行业协会牵头起草的《餐饮服务单位反食品浪费行为管理规范》(以下简称《管理规范》)于2023年12月1日正式发布并实施,首次针对反食品浪费措施提出具体量化标准,在我市餐饮业引起较大反响。《管理规范》中最受关...……更多
...面遏制此类违法行为发生,推动案件有效查办。一是制定标准。《中华人民共和国反食品浪费法》第七条规定:“餐饮服务经营者可以通过在菜单上标注食品分量、规格、建议消费人数等方式充实菜单信息,为消费者提供点餐提...……更多
涉及外卖点餐和婚宴、自助餐、单位食堂……河北开展专项行动制止餐饮浪费
...行为。畅通各种投诉举报渠道,推动公众参与治理。推进标准规范贯彻落实。推进《餐饮分餐制服务指南》《餐饮业供应链管理指南》《外卖餐品信息描述规范》《绿色餐饮经营与管理》等国家标准的宣贯落实,学习推广各地制...……更多
...,依法曝光餐饮行业违法案例。完善餐饮领域反食品浪费标准规范,指导行业协会加强行业自律,培树餐饮节约示范单位。引导餐饮经营主体、外卖平台完善餐品信息,强化适量点餐提示,鼓励分餐制,提供小份餐。加强制止餐...……更多
使用预制菜会明示吗?广州多家餐饮企业回应
...突出工业化预加工特点和菜肴属性,具备和符合规模化、标准化、洁净化、规范化食品生产加工特点和要求。通知还明确,预制菜是加热或熟制后方可食用的预包装菜肴,不包括主食类食品,如速冻面米食品、方便食品、盒饭、...……更多
本文转自:上海法治报上海学校食堂标准化菜谱(高校版)发布高校餐饮建设标准化试点启动□记者 陈友敏本报讯 昨天,“上海高校标准化餐饮体系建设”主题论坛举办,论坛上发布了上海学校食堂标准化菜谱(高校版),...……更多
厨师给顾客下药提前止泻,如此荒谬之举害人害己
...菜,服务人员按规范操作等等。只要遵循起码的食品安全标准,就不会出现食品安全问题。厨师不在食品安全的基本要求上下功夫,却想出歪招,往菜里放“止泻药”,以防止客人食用后出现拉肚子问题,这是自欺欺人,是对自...……更多
...上线下一体化监管机制,通过强化行政指导、执法检查、标准规范、宣传引导等多种措施,推动粮食节约和反食品浪费工作取得实效。其中对餐饮浪费行为的餐饮服务经营者查处案件36宗。据介绍,针对外卖点餐领域浪费问题,...……更多
...节约型餐饮企业服务规范》《网络订餐配送服务规范》等标准,严把餐饮加工制作环节食品浪费管控关,在保证菜品品质前提下,推动“小份菜”“半份菜”流程化制作,避免食品浪费。二、树牢节约新理念,制止浪费靠大家(...……更多
...吴君近日,湖北省市场监管局发布“明厨亮灶”湖北地方标准——《明厨亮灶建设技术指南:第一部分:场所建设》,细化了明厨亮灶建设的一般要求、场所建设、设备配置等要求。该标准的实施,将进一步促进厨房“透明化”...……更多
...讯 (成都日报锦观新闻记者 赵子君) 日前,四川省地方标准公告2024年第1号正式发布《高等学校学生食堂建设和管理服务规范》(以下简称《规范》)。《规范》适用于四川省内高等学校学生食堂建设和管理,6月8日起正式实...……更多
...务,引导消费者主动节约粮食。各地还应细化餐饮制售的标准规范,推动将制止餐饮浪费纳入日常监督检查项目和餐饮企业自查项目,深化线上线下反餐饮浪费及相关法规宣传教育,让节约粮食在全社会形成自觉习惯。治理餐饮...……更多
...加剂使用品种和用量要符合GB 2760《食品添加剂使用卫生标准》,不可超范围、超限量使用食品添加剂;严禁采购使用亚硝酸盐;食品添加剂管理要严格落实“三专”管理。餐饮服务单位还要进一步建立完善食品安全事故应急处...……更多
...自动化设备设施的中央厨房,在统一食材原料采购、统一标准化生产、统一冷链配送的基础上,进行机械化、一体化的生产模式。消费者从商场购买预制菜,只需简单处理或是加热,就能快速吃上一道美食。中国农业大学国家果...……更多
...局从今年1月份至今,制定了小饭店规范提升方案、评定标准,由属地镇街、市场监管所按照评定标准,逐家进行业务指导,对店容店貌、卫生状况等进行规范提升,目前全县824家小饭店全部提升改造完毕,并通过验收。“下一...……更多
...合推进餐饮服务领域“利用自动设备从事食品经营”团体标准制定工作,以标准创新助力行业升级焕新。 ……更多
315晚会曝光的“槽头肉”预制菜生产企业上月刚被罚 业内:20元批发价它却不到10元
...候自己会更留意产品信息。 根据《中华人民共和国国家标准(GB/T 17236-2019)畜禽屠宰操作规程 生猪》要求,对屠宰后的猪必须进行“整修”,“整修”范围包括可视病变淋巴结、摘除肾上腺和残留甲状腺等。尤其是甲状腺,含...……更多
开展专项行动,拒绝“舌尖上的浪费” | 人民锐见
...不好意思打包;有的餐饮企业受利益驱使,设立最低消费标准,刻意增大菜品分量;有的外卖商家设置不合理的满减优惠,诱导消费者超量点餐。种种现象警示我们,“厉行节约、反对浪费”任重道远,必须常抓不懈,久久为功...……更多
...饮浪费问题,组织各地市场监管部门强化监管执法,健全标准规范,督促网络餐饮平台、外卖商家持续规范适量点餐提示、合理设置起送价格、优化餐食分量等餐饮外卖营销行为。“截至目前,共监督检查平台企业、外卖商家85....……更多
...达98%以上。与此同时,安吉县市场监管局把禁止餐饮环节食品浪费纳入餐饮服务单位日常检查内容,持续开展执法检查、文明劝导等工作,督促餐饮单位严格落实食品安全主体责任,严格进货查验、制作加工过程管理,避免过度...……更多
安岳县首家农村“家宴服务中心”正式揭牌运营
...朝规范化、市场化、产业化方向发展,制定家宴中心建设标准,从选址条件、硬件设备、管理能力等因素综合研判,选定宝森柠檬旅游区餐饮部作为全县农村“家宴服务中心”的打造对象,并督促其完善设施设备,规范食材采购...……更多
...p第&nbsp10&nbsp版)因为学校具有特殊性,应该以最高标准、最严规范对待预制菜。针对预制菜进校园,要创新体制机制,建立预制菜的规范管理体系,妥善管理“预制菜进校园”。学校等集中用餐单位的食堂应当严格遵守法...……更多
宁波老年食堂食品安全保障水平显著提升
...年助餐食堂用色块指导食材操作管理,正是宁波大力推进标准化老年食堂建设后,后厨管理呈现出的明显变化。截至目前,已建成标准化老年食堂350余个,全市老年食堂食品安全保障水平显著提升。自2021年起,我市连续4年将老...……更多
吉丰餐饮全流程管控护航舌尖上的安全
...饮服务有限公司(以下简称“吉丰餐饮”)的中央厨房。食品安全层层把关萝卜炖牛腩、鲜牛肉麻婆豆腐、青椒洋芋丝、菌菇京白菜、番茄鸡蛋汤、酸奶、餐包……这是5所小学的儿童午餐。8:30左右,工人对制作完成的午餐进行...……更多
四川西昌发起“米粉降价一元”倡议,多家店主动下调价格
...宾馆住宿场所提供付费用品和服务应标明收费项目及收费标准等信息。”《告诫书》还明确:对各类价格违法行为,市场监管部门将依据《中华人民共和国价格法》等法律法规依法查处,违反明码标价规定的,可处5000元罚款;...……更多
...现已发展成为小吃行业的头部品牌,并制定了黄焖鸡行业标准。杨铭宇黄焖鸡也是济南的非物质文化遗产。”济南杨铭宇餐饮管理有限公司相关负责人表示。公司始终坚持以食品安全为导向,以成熟的连锁加盟标准化体系为依托...……更多
满足消费者多样化需求 “小份菜”引领新时尚
...饮浪费问题,组织各地市场监管部门强化监管执法,健全标准规范,督促网络餐饮平台、外卖商家持续规范适量点餐提示、合理设置起送价格、优化餐食分量等餐饮外卖营销行为。指导推动美团、饿了么等大型餐饮外卖平台提供...……更多
年夜饭“光盘”咋这么难?
...解到,为了应对春节高客流量,有的餐馆设置了最低消费标准,人均消费须达到数百元才能订包间;有的加码包间服务费,必须在总价之外额外支付更高比例的服务费用。一些餐饮企业负责人坦诚,为了进一步增加经营利润,设...……更多
超190个!统一预制菜标准为何“吵翻天”?
...制菜”概念于2021年底首次被提出,目前尚未有统一国家标准,这也是教育部现阶段不建议预制菜进校园的主要原因。按照广义预制菜概念,具有即食、即热、即烹、即配特点的成品菜、自加热食品、速冻食品、生鲜净菜等都可...……更多
本文转自:张家界日报防止食品安全 事故发生武陵源区市场监管局开展涉旅团餐检查专项行动本报讯(通讯员 邓丹) 1月17日,武陵源区市场监管局开展涉旅团餐检查专项行动。此次专项检查,以大中型餐饮服务单位为重点对...……更多
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征集活动:我为全南民生实事项目提建议建议各村卫生室设远程医疗服务点为了显著提升医疗服务质量,便利居民就医体验,建议在各村卫生室及社区卫生服务站内设立远程医疗服务站点
2024-11-22 04:43:00
一到上下学就堵车咋办?他们解决了!(图)
本报讯 实习生黄美程、信息日报全媒体记者黄玉龙摄影报道:校园附近人流、车流量大,交通环境复杂,周边交通安全与畅通一直以来都是师生家长
2024-11-22 04:44:00
头图由豆包生成,提示词:铁轨、维修最近,新华社《经济参考报》调查记者王文志、程子龙因为报道合新高铁建设材料“以次充好”存在安全隐患
2024-11-22 07:07:00
自动播放针对群众网上实名反映鸣犊派出所民警执法不规范的问题,经市、区两级公安机关侦查、纪检等部门介入调查,采取查看相关视频
2024-11-22 07:37:00
南报网讯(记者黄晓雅通讯员王旭张昊瑞)江宁区2024年度食品安全宣传周主场活动21日启动。记者从江宁区市场监管局获悉,今年以来
2024-11-22 07:56:00
六合区龙池街道防洪排涝添“利器”
11月19日,六合区龙池街道刘林村刘塘排涝站新建完成,为村庄的防洪排涝工作再添“利器”。据了解,新建的排涝站位于刘林河末端右岸
2024-11-22 07:56:00
南报网讯(记者孙敬清实习生李烁)拔起芹根、清洗淤泥……昨天上午,在位于马鞍街道大圣村的六合区如山芹菱家庭农场种植基地,郑业宾等20多名工人手不停歇
2024-11-22 07:56:00
南报网讯(记者卫凌云通讯员建萱)停车、插充电器、扫码、开始充电……11月18日上午,家住青奥村小区的居民陈静,将电动自行车推到门外新建的停车棚充电
2024-11-22 07:56:00
南报网讯(记者王茸)久违的太阳终于露面,一改延绵数日的阴湿寒冷,让人感到了些许暖意。然而,一股强冷空气正在西伯利亚酝酿
2024-11-22 07:56:00
搭建材料可重复利用 电子席卡能变更内容会展业悄然吹起“绿色风”南报网讯(记者张甜甜通讯员博轩)2024中国会展业年会·会展产业生态发展(南京)大会日前在河西集团南京国际青年会议中心举行
2024-11-22 07:56:00
在游戏中探索职业生涯规划“职通未来”职业生涯嘉年华活动启动南报网讯(记者余梦娇通讯员毕丽娟赵冲)11月21日,由市人社局和南京信息工程大学联合主办的“规划启航筑梦未来”2024年大学生促就业“职通未来”职业生涯嘉年华活动
2024-11-22 07:56:00
□南京日报/紫金山新闻记者 邓露洁卫凌云田诗雨 实习生蒋颖11月20日下午,位于新街口金鹰的“爱在西元前LoveinCoffee”门店内
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省心又增收,“老把式”用上“新农具”
“蟹小妹”孙旭婷在直播中。 通讯员 吴芳芳 摄□南京日报/紫金山新闻记者 集体采写农具是农业最关键的生产要素,有了好农具
2024-11-22 07:56:00
专注智能驱动和传动技术,规划产能超10亿元南京工诺IDT基地落户溧水经济开发区南报网讯(记者胡英华孔伟通讯员杜少蓓)南京工诺智能驱动与传动技术创新成果展示会暨IDT基地项目发布会昨天举行
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乡村剪纸艺术技能竞赛举行
近日,2024年度南京市高淳区职工劳动和技能大赛乡村剪纸艺术技能竞赛在桠溪街道举行,30余名选手现场一逐高下。本次竞赛的举办
2024-11-22 07:57:00