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...城里高层住宅厨房抽烟机的低声“轰鸣”,回到老家厨房柴火“噼里啪啦”响。小时候我们家里都不富裕,大家都盼望过年。因为只有过年才能穿上新衣服,才能吃上柴火灶做出来的美食。现在物质条件慢慢变好了,过年对新衣...……更多
...鲜和好奇。今年寒假,我一回到渭南农村,就被那巨大的柴火灶深深吸引。大铁锅稳稳地架在灶上,仿佛一个巨人守护着这个小小的厨房。姑姥姥轻快地将木柴放入灶膛,火苗立刻跳跃起舞来,热气呼呼冒出,令我心生敬畏。我...……更多
从小吃到大的柴火饭 温馨
...:闽南日报厦门某外企软件工程师 戴柏峰:从小吃到大的柴火饭 温馨我生长在长泰武安镇一家庭农场里。记得小时候过年,饭桌上必不可少的主食,就是全家老少都爱吃的柴火饭。年三十的清晨,天还没亮,母亲第一个起床,开...……更多
本文转自:湄洲日报□吴嘉故乡的炊烟里总少不了柴火饭的醇香。袅袅的炊烟升起来,就像母亲年轻时如柳般曼妙的身姿。我最喜欢冬天的柴火饭里那种温暖和欢乐的馨香。每当清晨五六点钟,村庄灰色的屋瓦上空便次第升起...……更多
在那炊烟升腾的地方
...柴屋里取了油亮亮的老腊肉下来,与老董的伯母一起,在柴火灶里炖了山菇腊肉,还做了几个传统的乡下土菜。那一顿晚饭,老董吃得满眼是泪。老董回去以后,帮伯父治好了眼疾。他在朋友圈里晒出的美食,也是那晚伯父家的...……更多
忆昔柴火灶
...代的变迁,多数农家以液化气灶、电饭煲、电炒锅取代了柴火灶,致使炊烟成了“稀罕物”“奢侈品”,那嘎嘣脆的锅巴仅存记忆,偶尔在大饭店、农家乐点上一盘,往往价格不菲,且少了从前的滋味。早年,江南农村人家做饭...……更多
黄白相间蓑衣饭
...再用锅铲翻拌均匀,然后上甑。木甑架在铁锅内,灶膛的柴火呼呼地吐出红红的舌头。随着灶膛的柴火越烧越旺,铁锅内的井水慢慢烧开,发出“咕咕咕……”的声音,木甑甑盖边沿就会滴下汽水。此时,炊烟在瓦片缝隙中飘出...……更多
云南屏边:腊月壮家年味浓 包好粑粑过新年
...制好的腊肉裹进糯米,用棕叶捆绑好,再放入铁锅内,用柴火蒸煮。袅袅炊烟盘旋缭绕,空气中弥漫着令人垂涎的香味,迎接春节的仪式感十足。“现在我们的日子是一天比一天红火。马上过年了,今年的糯米比去年更多了,多...……更多
柴火灶的诱惑
...,这些天,父亲特地请了一个泥瓦匠,在厨房里砌了一个柴火灶。“柴火灶?”我将信将疑。为了证实这个事,我要求母亲把电话给父亲。得到父亲的肯定后,我开始抱怨他,这么冷的天,用泥土和砖块砌柴火灶,可不要冻坏了...……更多
小熊电器铁釜电饭煲,打造健康烹饪新体验
...琅满目,食材越来越丰富,人们却疲于做饭,没了儿时“柴火饭”的美味,也少了应有的烹饪愉悦感。曾经的柴火饭,不仅是故乡的味道、记忆的载体,更是现代人在味蕾之外,对生活创造感和愉悦感的呼唤。而要唤醒这些沉睡...……更多
壮家年味浓 美食产业兴
...制好的腊肉裹进糯米,用棕叶捆绑好,再放入铁锅内,用柴火蒸煮。“现在我们的日子一天比一天红火,多包点粑粑,送给亲戚朋友们尝尝。”李梅开心地说。“这是我们壮族的‘马脚杆’粑粑,软糯弹牙,纯天然无污染……”...……更多
铁锅柴火饭
本文转自:芜湖日报故乡的炊烟里总少不了柴火饭的醇香。四季炊烟最本色的还数深秋。时间刚过清晨六点,就有乡村人家的屋顶上开始冒出一缕淡淡的炊烟。接着是第二家、第三家……然后是一村子的瓦灰色,柴火饭的味道...……更多
父亲的小鱼疙瘩汤
...成小小的立方体,玉米面疙瘩就算大功告成了。灶膛点燃柴火,白菜梢切成丝。等铁锅烧热后放入一勺猪油,放入葱花和菜丝炒至断生,倒入清水,水开后放入玉米面疙瘩,最后一步是抓一把晒干的小鱼入锅。柴火的炙烤下,屋...……更多
侨乡文昌铁锅摆“矩阵” 特色村宴话乡谊
...、话乡谊。“村宴”的场面热火朝天。椰子树下,十几口柴火土灶大铁锅依次排开,厨师们一人一锅忙碌开来。热锅下油,猛火快攻,备菜入锅,翻炒不断,香气与油烟散发,一道道色香味俱全的特色乡土菜肴依次出锅。团聚之...……更多
厨房里的故事
...房,看到奶奶肩上搭着一条干毛巾,她时而擦汗,时而去柴火灶中添柴火,时而在大铁锅中翻炒应季蔬菜。我经常拿一把蒲扇站在奶奶身后给她扇扇子。那时的厨房啊,是属于奶奶一个人的。奶奶80多岁去逝后,妈妈成了厨房里...……更多
迎元旦④丨廖昕露:柴火灶里的团圆
柴火灶里的团圆文/廖昕露不经觉间,重庆的冬天在阳光和寒风的相伴下上演得愈发浓烈,南山上的风让思绪不断飘向属于自己的小小世界。元旦节即将来临,我回了一趟家,团圆的日子带来了专属于2024年的第一份暖意。每次回...……更多
濮塘桃里,一年丰收季,大小同乐嗨翻天
...处都是“村”民们的欢笑声。水灵灵的大萝卜,香喷喷的柴火饭,糯叽叽的蒸米糕,还有挥汗如雨的割稻比赛,玩出新花样的赶集活动……桃村的节日,热闹又好玩。从田头到灶头,满满记忆味道关于故乡的回忆,总少不了袅袅...……更多
腊八粥香情悠长
...里立刻红朗朗的,映着母亲还残存着睡意的脸。塞进去的柴火,轰的一声,吐出一串青烟,再卷起几圈猩红的火舌……不知道添了多少把柴火,灶膛里一直红红艳艳。锅里有了响动,嘀嘀咕咕地说,碎碎叨叨地念。等到浓稠到化...……更多
阖家团圆糟肉香
...冬再买。 至于制作,过年做饭多用大铁锅,灶间都是硬柴火。要沸水就直接滚开花,要蒸就上笼屉旺火俩小时。一根一根的硬柴填进灶膛,锅里蒸汽直冲房梁,这般架势才叫扎扎实实的人间烟火,制出的当然是好味道。 涂了蜂...……更多
村里年年换新貌,日子越过越红火
...制好的腊肉裹进糯米,用棕叶捆绑好,再放入铁锅内,用柴火蒸煮。袅袅炊烟盘旋缭绕,空气中弥漫着令人垂涎的香味,迎接春节的仪式感十足。 “现在我们的日子是一天比一天红火。马上过年了,今年的糯米比去年更多了,...……更多
秋雨中的往事
...只能啃个干馍。我经常在厨房里帮妈妈烧火,看着锅台里柴火“噼里啪啦”地燃着,就会想到“红红火火”这个词。我对柴火有着很深的感情。尽管在雨天里烧火总是很多烟、很呛,我还是喜欢往灶膛里添柴火——人间烟火气,...……更多
那一方灶台
...一方灶台上。上世纪七八十年代,农村家家户户都有一方柴火灶。冬至这一天,天还未亮,阿妈便在厨房里忙活了。灶台上摆放着已碾碎的糯米粉,洁白如雪。她舀了水,开始揉粉团。她靠着灶台,专心致志,很快,一颗颗圆润...……更多
...肠,猪蹄留着年夜饭炖红豆。那时没有高压锅和电饭煲,柴火灶挂铁锅,猛火急攻,中火熬煮,慢火焖炖,直至骨肉烂熟。浓烈霸气的香气吞没整栋房屋,冲出瓦缝,直逼邻家鼻胃,口水馋流。人越长大,时代越发展,人们对于...……更多
闹市区竟还有人烧柴火做饭 居民称盼天然气盼了好多年
闹市区竟还有人烧柴火做饭 居民称盼天然气盼了好多年水母网1月3日讯(YMG全媒体记者 何晓波 摄影报道)1月2日,在芝罘区南山沟17号烟台市地震局家属楼内,郑大叔等居民因为管道天然气没有开通只得用柴火做饭,解决一日...……更多
农村大铁锅炸年货,一千块钱肉,全家炸了5个多小时,年味太浓了
...开始忙碌起来。妈妈负责切肉,爸爸则在一旁准备调料和柴火。我则兴奋地在一旁帮忙递东西,期待着炸年货的美味。不一会儿,妈妈就把肉切好了。她熟练地将肉块放入一个大盆里,加入盐、酱油、料酒等调料,然后用手搅拌...……更多
草木香和柴火味
...慕披金戴银,不羡山珍海味,却无法拒绝两样:草木香和柴火味。只要走在林中或田野,我定会凑上去或干脆蹲下来,贪心大涨时还会揪把草,皱起鼻子可劲儿闻。适逢街道或公园里修剪草坪,因大面积修剪而散发出的草木清香...……更多
“末子”与“沫子”(杜老师语文信箱)
...( 2024年10月26日 第 05 版)杜老师:某媒体刊文说:“碎柴火沫子,舍不得浪费,堆成小塔,一些用来烧锅,一些用来沤肥料。”其中的“沫子”用得是否妥当?谢谢。福建读者 林先生林先生:“末子”指细碎的或者成面儿状...……更多
冬季食补 这几道台州菜吃出幸福感
...脑铺进瓦罐,倒入山泉水,以荷叶封口、黄泥封罐,埋进柴火灰里煨制五个小时以上。最后,挖出瓦罐,敲开黄泥,才能品尝到醇香的鸭汤和鲜嫩的鸭肉。灰煻煨鸭的特别之处,在于采用柴火灰或炭火灰、草木灰煨制,鸭肉吃起...……更多
即将消失的11个老物件,能认出最后一个,说明你真的老了
...火钳。过去农村中做饭都是在灶上完成,需要在灶膛内烧柴火,将柴火递入炉灶的这个动作就需要用烧火钳来实现。 而且,有时候灶膛内的柴火会堆积在一起导致火势不旺,还得靠烧火钳将这些柴火架空,保持空气流通,从而...……更多
豆  豉(杂记)
...滚滚的豆子浸没在水中。这些豆子有着硬气的脾性,要在柴火灶里咕嘟一个晌午才能彻底服帖。雾蒙蒙的蒸汽从锅盖周边升腾起来,淡淡的豆香也跟着升腾缭绕。此时不用急着揭开锅盖,先舀上满满一瓢水,顺着锅盖四周淋下去...……更多
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本文转自:人民网-安徽频道春日里,安徽省南陵县籍山镇三连村的田野上,农民们正紧锣密鼓地筹备春耕。在这片希望的田野上,一位拥有30余年农耕经验的"土专家"——芜湖市星火农业实用技术研究所所长
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长时间躺着玩手机,十堰专家提醒:当心血栓找上门
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