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柴火灶里的团圆
文/廖昕露
不经觉间,重庆的冬天在阳光和寒风的相伴下上演得愈发浓烈,南山上的风让思绪不断飘向属于自己的小小世界。元旦节即将来临,我回了一趟家,团圆的日子带来了专属于2024年的第一份暖意。
每次回家,爸妈总会叫我回老家看看爷爷奶奶、外公外婆。从小被他们带大的我自然是愿意的,且每次都是满怀着期待和欢欣。一大家子人回家,外婆家的柴火灶又会燃起温暖的火。这火,是一家人相聚的灿烂;这火,是外婆家独属的味道。
小时候跟着爸妈回外婆家,还没有踏进家门外的那块区域,就看见袅袅炊烟从灰白色的烟囱里面冒出来,蔓延着、笼罩着整个房顶。走到厨房外的那一扇小窗子旁,那是我和弟弟首先大喊外公外婆的第一个地方,想大声地告诉他们,我们回来了。逐渐长大的我,已经比小小的外婆高过了半个头,从那扇窗,还可以瞥见外婆那小小的身影在灶台间忙碌的样子。外公则坐在灶前,把火烧得又大又旺,照亮了昏暗的灶门,让外婆的饭菜更加有柴火的香味。我们笑着说,他们是这一辈子最好的夫妻搭档,一个炒菜做饭,一个烧火,是他们亲密的合作,让家里的孩子在心里一直挂念着这里专属于家的味道,让远方的舅舅挂念着每年回家团圆。
舅舅每年回合川,都会去老家住几天,说那是自己儿时长大的地方,有太多美好的回忆。每年的相聚是灿烂的,外公外婆的搭档永远不会出错,其他大人们就忙着抬桌子、摆凳子,将外婆做好的饭菜一道道传递上桌,我和弟弟总喜欢去灶台旁守着,时不时伸出小手偷拿一块酥肉、一块糖醋排骨……每当巷口的脚步声嘀嗒嘀嗒地响起,柴火灶的灶火燃亮,袅袅炊烟飘在空中,那声外公外婆唤醒整个家的寂静,家的样子,相聚的灿烂,在灶火中燃烧得愈发浓烈。
柴火灶里,还蕴藏着外婆家的专属味道,这份味道伴随着家里的孩子长大成人、走出家乡。在舅舅那里,这份专属的味道是柴火灶里煨出来的鸡汤。每年从海南回来的第一顿饭,桌子上一定会出现这碗鸡汤,那是他思念许久的妈妈的味道,家的味道。外婆家炖汤,从来只是简简单单的材料,但那份汤下肚,总有说不尽的甜蜜滋味。许是自家养的土鸡配合着灶里微微的柴火,一下午的时光在锅里造就了这碗外婆牌柴火鸡汤。总喜欢在还没有上桌前,去到灶台旁,掀开煨汤的锅盖,氤氲的雾气混杂着浓烈的香味猛地一下袭来,是“直冲天灵盖”的诱惑,不止是黄澄澄的鸡汤带来的香味还有柴火在燃烧后融入鼻腔的木香。外婆总说,想煨一碗好的柴火鸡汤,火一定不能太大,人也要时时刻刻关注着灶火和锅里的情况。我想,为了这一碗汤,她或许是在厨房转悠了一个下午,这是她对家里孩子远方归来最好的爱。仔细一算,距离今年的春节还有四十几天,腊月里舅舅又会带着家里的人从海南回到重庆,从温暖的海边回到湿冷的山城,可他们的心,我想肯定是愈发温暖的,就如柴火灶里熊熊燃烧着的火苗,是游子带着家人归来的团聚,是一大家子人在冬日喝上一碗鸡汤的欢欣。
而在我这里,这份专属的味道莫过于每年回家都有灶火里烤出来的红薯。现在大街小巷,都有卖红薯的小贩,每次路过一个个烤炉,外婆家红薯的香味总会跨越时空的屏障来到我身边。记得小时候,总喜欢跟着他们去山上挖红薯,外婆还会用红薯藤做上一根根“手链”给我戴在手上,自己一个人也能玩上好一会儿。兴致来了,就把一个个刚刚从泥土里面挖出来的胖乎乎的红薯捡进背篓里,让他们一会儿也少干一桩事情。烤红薯和那碗鸡汤一样,急不得。想吃到这一份烤红薯,还得在柴火灶要烧很多火的前提下,待大火燃过,将红薯埋进柴火灶的星星火苗和余温里,这样烤出来的红薯才会软糯香甜。前段时间回家,在外婆家又吃到了心心念念的烤红薯。外婆家靠着嘉陵江,外面是一大片一大片的竹林,江边的风吹得竹叶沙沙作响,吹得脸和手僵僵的,可就在拿到刚刚从灶火里面掏出来的烤红薯后,那扑面而来的腾腾热气,立刻就把手和脸都熏得暖暖的。金黄的瓤,软糯香甜,香味和暖意蔓延了整个口腔。这烤红薯不仅是每年在外婆家最香甜的下午茶,还是饭后最好的甜点。原来,每次回家外婆都惦记着家里小孩的喜好,她也会提前做好准备,让我们一踏进家门就可以享受到这专属的珍馐之味。在外行走,固执地追寻记忆里的味道,可怎么也寻找不到,原来,这份期待着的记忆之味,永远只存在于外婆的手里和外婆的柴火灶里。
外婆家的柴火灶里,火苗仍在热烈地燃烧着,那锅里是为家禽准备着的吃食,他们和外公外婆一起盼望着过年时一家人的相聚,期盼着下一次寂静的家焕发出生机。而我也将这热烈的火燃进心里、燃入离开的步伐里,期待着下一次相聚,再寻找外婆家独属的味道。
作者简介:廖昕露,重庆第二师范学院学生。
图片来源:视觉中国
编辑:朱阳夏责编:陈泰湧审核:冯飞
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快照生成时间:2023-12-31 08:45:03
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