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味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 粽子糖:松仁飘香,食药相融
...史 粽子糖是一种苏式硬糖,因状如四角粽子而得名。因松仁在半透明的糖果里清晰可见,所以粽子糖也被叫作松子糖、脆松糖。粽子糖由苏州老字号采芝斋在清同治九年(1870年)首创。相传召一位苏州名医进京为慈禧太后看病,...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|荸荠:其貌不扬的“地下雪梨”
美食简史霜降前后,正是荸荠收获上市的时节。荸荠汁多味甜,有“地下雪梨”之美誉。秋季吃点荸荠,养阴又防秋燥。荸荠是“水八仙”之一,又名马蹄、地栗、乌芋等,江苏多地有种植。荸荠长相一般,但肉质鲜嫩、清甜...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 蒸玉米:“锁住”营养,软糯香甜
美食简史玉米又名苞谷、珍珠米、玉蜀和苞米,是我国重要粮食作物之一,各地都有种植玉米。中国种植玉米已有四百多年历史,明未清初玉米由墨西哥传入我国。秋季是丰收的季节,鲜食玉米迎来“甜甜”收获季,粒粒饱满...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|拌蛋皮丝:“绿叶”也能做主角
美食简史因颜色鲜亮,看起来就很能提升食客食欲,蛋皮丝成为美食中当之无愧的“绿叶”。扬州美食大煮干丝的前身“九丝汤”中就有“一丝”是蛋皮丝,常州的冷拌面、鸡汤银丝面和苏州的凉拌馄饨都会用到蛋皮丝做点缀...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|红烧河鳗:水中人参,肉肥味美
美食简史红烧河鳗是一道流行于江浙地区的家常菜。河鳗又称鳗鲡,其身体细长如蛇,最长可达1米有余。河鳗在我国长江、珠江、闽江流域广泛分布,它们产于江海交汇处,后溯游到淡水里长大,再回到海中产卵。河鳗肉质细...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 香辣蟹:麻辣鲜香,下酒下饭
美食简史金秋时节,螃蟹肉满膏肥,是捕蟹、吃蟹的最佳季节。除了常见的清蒸做法,做成香辣蟹也是不错的选择。尤其对爱吃辣的人来说,提到香辣蟹,总是欲罢不能。香辣蟹用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成,香、...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 笋肉锅贴:外脆内嫩的“金色月牙”
美食简史笋肉锅贴是一道扬州传统小吃。在汉语里,“锅贴”有两种含义,一种是将面糊置于铁锅上摊成的面饼,如洪泽的小鱼锅贴,另一种则类似煎饺,其中的代表有扬州的笋肉锅贴、南京的牛肉锅贴。在扬州,制作笋肉锅...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|海棠酥 :观之形美动人,食之酥松香甜
美食简史海棠酥是江苏传统名点,以海棠花为原型,造型美观大方,特别吸引眼球。海棠酥不仅美观,还十分美味,外酥内甜,松软滋润。海棠酥在明清时期是宫廷酥点,做工非常精致,对制作者要求也很高。制作时,要用刀...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|小蒲墩:古镇名景,孕育美食
美食简史小蒲墩因形似蒲墩而得名。说到小蒲墩这一糕点,就不得不提“张墩怀古”,这是震泽古镇的八景之一,也是一则典故。在如今的苏州市震泽镇,有个张家墩。这是一个四面环水的小岛,岛上空气新鲜,树木一年四季...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|重阳糕 :软糯香甜又劲道,寓意“步步登高”
美食简史一年一度的重阳节到了,时令糕点重阳糕正在各地热销。重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕,是江苏多地重阳节必吃的美食。“糕”与“高”同音,吃重阳糕,寓意“步步登高”。重阳糕色彩斑斓,糕体松软有弹性,美...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|菊花豆腐:刀工一绝,豆腐开花
美食简史菊花因花开于晚秋,又具有浓香,故有“晚艳”“冷香”雅称,历来被视为孤芳亮节、高雅冰霜的象征。在江南美食中,有一道用豆腐做成菊花形状的菜肴,造型雅致,令食客赞不绝口,此菜名为菊花豆腐。菊花豆腐...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 焦店扣肉:油润喷香,肥而不腻
美食简史一方水土培育出一道名菜。小桥流水,枕河人家,青砖黛瓦,这是常州焦溪古镇给人的直观印象;肉烂味香、肥而不腻、色香味俱全,这是焦店扣肉给人的醇正口感。百年以来,焦店扣肉为苏、锡、常地区宴席上的传...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 焖肉面:苏式面里的当家花旦
美食简史焖肉面是苏式面的一种,由苏州同德兴、陆长兴等面店于20世纪30年代发明。它采用猪五花肉加调料经宽汤焖制而成,焖肉酥烂如豆腐,味鲜汁浓,颇受食客的喜爱。苏式面按浇头区分有数十种,其中,各大面馆里卖得...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|扒烧整猪头:酥烂脱骨不失形,浓香鲜美不油腻
美食简史扒烧整猪头是淮扬传统名菜,和清炖狮子头、拆烩鲢鱼头并称“扬州三头宴”。这道菜相传由瘦西湖畔法海寺僧人创制。徐珂的《清稗类钞》是对清代掌故遗闻的汇编,其中就有记载:法海寺“所制焖猪头尤有特色,...……更多
教你松仁玉米最好吃的做法,又鲜又嫩又美味
一、松仁玉米的营养功效松仁玉米是一道甜口菜,源自东北地区。那里的松仁和玉米都是特产,所以这道菜在东北菜中具有很高的代表性。而它之所以受到广大食客的喜爱,不仅仅是因为其美味的口感,更是因为其丰富的营养...……更多
这口“酥”搅动味蕾
...需要两个多小时。口味上,有原味、抹茶、葱香、海苔、松仁、蔓越莓等,形状上,也从固定模式变成了迷你型、超大型或双拼撞色等,有的甚至把蝴蝶酥做成立体形状,两只蝴蝶翅膀“振翅欲飞”。 ……更多
解锁味蕾新境界,这几个品牌的粽子你绝对不能错过!
...备受推崇的粽子品牌,让你在选择美味的同时,迎来一场味蕾的盛宴。1.五芳斋五芳斋,百年老字号,其粽子以独特的制作工艺和传承百年的秘方而著称。无论是咸肉粽、豆沙粽,还是鲜虾肉粽,五芳斋都以严格的原材料选择和...……更多
消费场景多样化 “粽子江湖”演绎新风潮
...产品不断迭代升级:冰皮粽子、冰激凌粽子等满足尝鲜的味蕾,结合外国口味的XO酱粽子、咖喱粽子受到许多消费者青睐。交汇碰撞中,粽子的时尚内涵日渐丰富。当老字号引领新时尚,粽子,已从地方小吃化身特色产业。有行...……更多
端午节将至,黔贵坊端午粽子新品上市,贵州味蕾记忆即刻唤醒。
...之列。黔贵坊粽子新品的上市,不仅为消费者带来了一场味蕾盛宴,也为传统食品行业注入了新的活力。在这个端午节来临之际,不妨选择黔贵坊的新品粽子,与家人朋友一同分享这份来自贵州的美味与祝福。 ……更多
传统与创新融合美食与味蕾碰撞 (我们的节日·端午)
...品与传统节日美食结合,碰撞出新的火花,带来不一样的味蕾体验。这些独具特色的粽子正逐渐成为本地的新宠。杨雅楠夏维东 ……更多
浙江嘉兴“90后”巧手制香包 端午祝福远走海内外
...”夏晓梅说,传统的花篮、虎头、正方形款式最受欢迎,粽子、龙舟、卡通形象等新样式也有不少人喜欢。一枚加入了艾草、香料、中草药的香包,既可驱蚊避虫、提神醒脑,也在互赠中,传递着节日的喜庆与祝福。眼下,历本...……更多
你心中的好味道是啥样?
本文转自:人民日报海外版“味蕾游”走红,“烟火小店”受青睐——你心中的好味道是啥样?本报记者 李 婕《 人民日报海外版 》( 2024年07月11日 第 04 版)今年,更多“烟火小店”登上“必吃榜”。位于深圳蛇口市场门口...……更多
外婆传承的秘方,唤醒味蕾的记忆,美味至极
外婆是广西钦州人,我妈妈远嫁到了玉林。我是在外婆家长大的,最近有空回去看看外婆。端午节快到了,外婆就做了好多碱水粽。我超爱蘸白糖吃,特别喜欢那个味道。我不喜欢吃肉粽,但对这种粽子情有独钟!粽子的香味...……更多
今年端午节“粽”风来袭
...个不同的城市或者国家,品尝当地特色小吃,感受地道的味蕾之旅,还能体验一次海上生活。”飞猪数据也验证了跨境邮轮的火热,10日发布的报告显示,国际邮轮商品预订量同比去年端午假期增长超14倍。 ……更多
山西:抱着娃,守着家,走上致富路
...司徒村探索可持续发展模式,先后与湖南宁乡道林古镇、江苏宜兴等地签订合作协议,为多地景区量身策划《千年铁魂·湖南人》《千年铁魂·江苏情》等实景演出项目,将晋城的非遗和民俗技艺播撒到更大范围。“参与这两台...……更多
用牙齿 和味蕾 感受春天
...再七七八八搁上荤的素的卷成一筒。荤的可以是酱肘子、松仁小肚、摊鸡蛋、卤鸡丝,素的可以用菠菜粉丝豆芽胡萝卜丝炒一大盘合菜,鸡蛋可以单吃也可以摊一大张盖在上面,亦或切成蛋皮丝混在合菜里,最经典的当属肉丝炒...……更多
姑苏粽子糖
...自能畅适。”当大家含一颗粽子糖在口中,一股甜味渗入味蕾,伴随着玫瑰花香,沁人心脾。有的粽子糖加入了薄荷香精,含化后薄荷的清凉感觉可以长时间的在咽部回味,很是舒爽,可以改善咽部干痒不适症状。粽子糖虽好吃...……更多
糯米的千变万化:舌尖上的美味探索
...的现代料理,糯米以其独特的魅力征服了无数饕餮之徒的味蕾。今天,就让我们一起踏上一段美味之旅,探索糯米的多彩世界吧!说起糯米,很多人第一个想到的可能就是那香气四溢的粽子了。可别小看这个裹着粽叶的小家伙,...……更多
苹果终于不用手动设置节假日日历上热搜
...登上热搜。不少网友表示很满意,称苹果终于愿意好好做本土化了。据悉,苹果在很多本土化功能上确实落后国产手机,比如:节假日闹钟,之前每逢节假日都需要手动关闹钟,闹钟不会自动跳过节假日。而且苹果通话一直不能...……更多
端午节前夕,江苏银行上海松江支行走进周边社区,开展“包好香粽子守好钱袋子”金融知识普及活动,通过与社区居民共包粽子,向居民普及金融知识,切实守好老百姓的钱袋子。活动期间,银行志愿者们和社区居民纷纷拿...……更多
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太和夜话 | 千里送锦旗,医患情深:太和医院仁心妙手,助骨结核患者重获新生
在人生这段充满不确定性的旅程中,总有一些人以其无畏的勇气和无私的担当,成为困境中的灯塔,为迷航者指引方向,带来力量与希望
2025-01-17 21:37:00
江西省人大代表曹秋玲:让更多农民实现“家门口”就业 共享乡村振兴福利
本文转自:人民网-江西频道江西省人大代表、修水县全丰村村民曹秋玲在“代表通道”上接受采访。人民网记者 时雨摄人民网南昌1月17日电(记者时雨)曹秋玲是江西省修水县全丰镇全丰村的一名普通农村妇女
2025-01-17 22:05:00
萝卜是结节的“催化剂”?提醒:不想结节癌变,尽量少吃3种食物
都说“冬吃萝卜夏吃姜”,今年冬天林女士就买了许多新鲜的白萝卜,搭配猪骨熬了一锅萝卜汤。“快来尝尝这萝卜汤,可清甜了。”林女士热情的招呼家人喝汤
2025-01-17 22:07:00
柳城烟草:老店焕新颜 蝶变正当时
本文转自:人民网-广西频道广西柳州市柳城县大埔大桥头,“发发”丹八桂零售店焕然一新。醒目的橘红店招、合理的布局、整齐的陈列
2025-01-17 22:03:00
驻村又驻情 为乡村振兴添色
本文转自:人民网-广西频道驻村又驻情 为乡村振兴添色——记靖西市新甲乡多甲村驻村第一书记陈科“农村工作就是用自己的‘真心’
2025-01-17 22:06:00
【多彩新论】“车厘子自由”,也需理性消费
近日,#武汉出现8.8元一斤车厘子#冲上热搜,“车厘子自由”成为现实。但在此前,一女士却因“吃3斤车厘子住院”爆火网络
2025-01-17 19:34:00
90后成年夜饭“主理人” 盒马推出创意大菜为年轻人撑排面
距离农历蛇年春节不足半月,又到了顾客置办年夜饭的高峰期,各式各样的年菜新品已悉数登场。作为年菜市场的“创新型选手”,今年盒马的新品主打创意大菜和健康
2025-01-17 16:15:00
国家卫健委:目前北方大部分省份和南方个别省份流感病毒检测阳性率开始下降
本文转自:人民网人民网北京1月17日电 (记者乔业琼)国家卫生健康委召开新闻发布会,介绍时令节气与健康有关情况,并回答记者提问
2025-01-17 16:16:00
2岁“马蹄宝宝”的矫正之旅,可愈不可怕,早治是关键
在生命的旅途中,每一个新生命的到来都承载着家庭的希望与梦想。然而,当这份希望遭遇未知的挑战时,爱与坚持便成为了最坚实的后盾
2025-01-17 16:26:00
脑卒中临床研究成果,再发顶刊!
本文转自:人民网-安徽频道北京时间1月14日,中国科大附一院(安徽省立医院)神经内科胡伟、刘新峰教授团队在国际顶级医学期刊《英国医学杂志》(The British Medical Journal
2025-01-17 16:39:00
了解一下七日瘦身汤的副作用
了解一下七日瘦身汤的副作用用蔬菜来泻清肠胃,但是没有蔬菜的美味,较为难吃,虽然是仅仅七天,但容易拉肚子,人容易感到饥饿
2025-01-17 16:40:00
AI科技赋能近视防控 沈阳市数字化青少年近视防控重点实验室落户辽宁何氏医学院
本文转自:人民网-辽宁频道近年来,儿童青少年近视呈高发、低龄化趋势,已成为备受关注的公共卫生问题。随着大数据和人工智能等新兴技术的飞速发展
2025-01-17 16:58:00
宫腔镜分粘后为什么会复粘?一些常见疑问看这里
今天,我们就来说说宫腔镜分粘后的一些常见疑问。Q1·分粘后为什么会复粘?其实只要手术做得成功,复粘的几率几乎没有。如果出现复粘的情况
2025-01-17 17:03:00
“谁不说俺家乡好”:生命果公司树莓产品在京城大放异彩
消费日报网讯(记者 刘自昌)在当前经济形势下,扩大内需、激发消费潜力成为推动经济发展的重要举措。近日,由消费日报社主办的“谁不说俺家乡好”多省联动家乡有好物展示推广活动应运而生
2025-01-17 17:13:00
霍山县扎实推进“以工代赈”项目促进城乡发展
本文转自:人民网-安徽频道虽然已是腊月寒冬,霍山县衡山镇柳林河沿河道路工程以工代赈项目现场却是一幅热火朝天的建设景象,压路机等大型机械轰鸣作响
2025-01-17 17:21:00