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...都跃然摆上餐桌，把短暂而又鲜活的春天吃进肚子里，是杭州人的传统。吃“野”味，满口清香杭州的春天首先让人想到的是各类野菜，其中“打头阵”的便是香椿，拥有特殊香味的它，凉拌或是炒食，都各具风味，若要选出香...……更多
2024-03-09 10:10:00杭州人,杭州,河蚌,螺蛳,春笋,马兰
...的那一溜江鲜摊就知道，春江鱼的那一口鲜，是一首写进杭州人骨血里的“春江花月夜”。所以，这一座早春的渡口菜场，也应看作是一条春潮涌动、鱼群在其间平平仄仄律动的春江。1在早春的杭州寻觅春天滋味，能听见春江...……更多
2024-03-15 06:42:00春笋,杭州,河蚌,春江,螺蛳,野葱
临近3月，正是吃春菜的好时节。最近，杭州人餐桌上的“春季顶流美食”——春笋价格大幅下降。“春笋刚上市时还要25-26元一斤，过了大半个月，批发价就降到了3-4元一斤，这两天还略有上涨，6元一斤。现在这个价格和往年...……更多
2024-02-29 08:17:00春笋,自由,春笋,价格,胃肠,杭州
...鸡烧螺蛳？ 酱爆螺蛳有了升级版烧法又到了清明前后，杭州人吃螺蛳的时候了。一年四季都有螺蛳供应的“好食堂”主理人马坤山表示，店里的螺蛳都产自德清，这个品种的螺蛳个头大，肉质肥，少有土腥味，适合用于烹食。...……更多
2024-03-22 07:39:00螺蛳,吃法,螺蛳,老板,道菜,春笋
...螺蛳肉卖15元一斤。 和螺蛳一样面临“过气”风险的还有河蚌。清明前后是河蚌最嫩的时候，但随着天气转暖，蚌肉会逐渐变老，体内还容易有寄生虫，所以喜欢吃的也要抓紧了。菜场里，带壳的大河蚌只要3元一斤。南京人管...……更多
2024-04-09 05:39:00一口,螺蛳,荠菜,香椿,香椿头,春笋
...夜饭采购食材。与往年不同的是，在今年的蔬菜市场里，杭州人喜欢的香椿、春笋、蚕豆、芦笋纷纷在年前赶着春节档上架。同时，由于当前部分春菜的产量还比较少，所以市场上春菜的价格还是有一些贵。走进盒马鲜生（西湖...……更多
2024-02-08 08:19:00春菜,菜品,年夜饭,选择,春菜,香椿
...酱汁的螺肉是食客们不可错过的“心头好”也是清明前后杭州人的“顶流”美食清明前后水中寄生虫活跃螺蛳暗藏“杀机”吃货们都知道清明节前的螺蛳最好吃此时的螺蛳未产籽肉质肥嫩，口感自然好不过，杭州市第一人民医院...……更多
2024-03-31 11:21:00螺蛳,杭州人,寄生虫,杭州,寄生,一不小心
每日商报讯 清明渐进，杭州人的春日味蕾悄然开启。俗话说：“清明螺，抵只鹅”，每年清明前后，吃一顿肥美的螺蛳是很多杭州人的春日仪式感。近日，各大农贸市场和商超售卖的螺蛳成为当下红极一时的顶流美食。不少商...……更多
2024-03-29 07:43:00螺蛳,螺蛳,价格,农贸市场,繁殖期,摊位
...的木本春菜。春风一吹，马兰头、茼蒿、莴苣、蚕豆瓣、螺蛳、蚬子、鳜鱼、春笋等纷至沓来。整个农贸市场处处洋溢着春天的气息。卖春菜的菜摊几乎是一家挨着一家，连老太、老头也在菜场的自产自销处售卖还沾着雨露的薹...……更多
2024-04-09 06:54:00菜市,菜市场,嘉兴,嘉兴人,香椿,春菜
...帮菜，老实说，真的是味同嚼蜡，油腻浑浊，难得有一丝杭州人标榜的新鲜清灵、爽脆细嫩的口感。后来我学精了，一听说主办方在楼外楼设宴，就借口亲友来访，自己找个相熟的苍蝇馆子，叫一碟杭州酱鸭、一例时令菜蔬、一...……更多
2024-06-24 14:04:00杭州,野山,东坡,杭州,东坡肉,苏东
...青团香”，江南的春天是带着糯和青草香的。清明时节，杭州人的餐桌上自然少不了它。为了这春日里的第一口“青”，杭州有老板已经忙疯了， 甚至连朋友圈都不敢发了！每天卖出上千个！远销北京、山东老板根本不敢发朋...……更多
2024-04-02 14:52:00一口,杭州,销量,一口气,青团,糯米
笋是杭州人餐桌上一年四季都有的菜，但是只有冬笋和春笋最讨人喜欢。现在是春季，自然该吃春笋，一口春笋，咬住春光，食过春笋，方知春之味。在很多人的眼里，春笋就是春天的味道，美味的程度甚至超过鱼肉。从去年...……更多
2024-04-11 16:11:00春笋,杭州,涩味,五区,价格,记者
...时令蔬菜，记者在市区几家农贸市场还看到，壳薄肉厚的螺蛳、蚬子等也多了起来。“相比冬天，春季的螺蛳开始‘长身体’，个头大，量也多。现在正是吃螺蛳的季节，等天气太热就不好吃了。”一个水产摊位的摊主李国华说...……更多
2024-02-28 07:20:00一口,味道,最爱,春菜,韭黄,蚕豆
要问一月有什么美味的食材？冬笋毫无疑问在杭州人心中占据重要的地位。然而，往年动辄三四十元一斤的冬笋，今年价格却大跳水，跌到10元一斤。杭州农贸市场冬笋价格怎么样？外地笋与本地笋两相竞争今天下午，记者来到...……更多
2024-01-09 10:28:00春笋,冬笋,价格,砻糠,冬笋,春笋
...一道“油焖笋”或“春笋炒肉”？值得一提的好消息是，杭州人的“春季顶流美食”——春笋的价格最近大幅下降，不少市民来到市场和超市把春笋买回家，品尝这一口新鲜的春天味道。与此同时，不少商家表示，在接下来的这...……更多
2024-02-23 07:49:00春笋,临安,由来,价格,春笋,价格
...旁边放着十几个行李箱，感觉很震撼。”陈慧妃是一个在杭州创业的柳州人，回柳州第一件事就是吃柳州螺蛳粉，“很多杭州的朋友都认为，柳州是一个‘美食多、物价实惠’的城市，柳州的美食对他们来说很有吸引力。”在雅...……更多
2023-01-21 07:59:00动车,柳州,螺蛳,行李箱,动车,行李
...贸市场的水产销售区，新鲜上市的洪泽湖小米虾、螺蛳、河蚌已成为水产区的新宠儿，经营户们忙着将河蚌开壳取肉，不时有人前来挑选。由于正值大量上市的时节，比起其他水产品，这些春鲜可谓价格实惠又不失美味，颇受市...……更多
2024-03-03 20:22:00高湖,河蚌,螺蛳,小米,海鲜,气温
...自：井冈山报■ 黄健生炒螺蛳、荞头烧田螺肉、葱白烧河蚌，是永丰的三道河鲜菜，鲜香辛辣，口感独特，食之口齿生津，适合佐酒下饭。田螺通常生活在池塘、水田、河沟里，个体不大，肉不多，其真正的肉只是螺口伸出来...……更多
2023-01-06 09:19:00三道河,永丰,鲜菜,河蚌,螺蛳,荞头
本文转自：杭州日报这菜太美味 很多杭州人都喜欢男子顿顿吃 最后无奈动手术本报讯（记者 柯静 通讯员 宋黎胜）这段时间，春笋大量上市，腌笃鲜、油焖笋，很多杭州人喜欢吃。笋虽美味，但却不宜“贪嘴”。在浙江省人民...……更多
2023-03-14 06:04:00无奈,男子,先生,春笋,食道,杭州
...。近日，记者走访发现，除了“七头一脑”等春菜，目前河蚌、螺蛳、刀鱼等南京人爱吃的河鲜也已上新，为广大市民的餐桌增添了几道“春味”。“螺蛳给我来一斤吧！”“河蚌怎么卖？”2月26日上午，科巷附近一家水产店门...……更多
2023-02-27 00:27:00春菜,水产品,水产,螺蛳,刀鱼,河蚌
...市场里。至于河鲜，虽然离清明还有一段时间，但螺蛳与河蚌这两样也都已经上市。同样释放着春天信号的春卷和青团也吸引了众多食客。大街小巷的糕点店里，青团已经悄然上市，红豆沙、黑芝麻、蛋黄牛肉鸡肉松、香芋玉米...……更多
2023-02-12 13:51:00菜篮,菜篮子,百姓,视网,菊花脑,芦蒿
...眼花缭乱。而每年，都会有因吃青团被紧急送往医院的。杭州人刘芸（化名）爱吃一款网红青团，今年好不容易托人排队买到了青团，这天早上蒸了蒸，一连吃了两个当早饭，白天上班的时候感觉胃不舒服，还有点反酸，急忙跟...……更多
2024-03-25 10:02:00鲜味,青团,胃肠,杭州市第一人民医院,春笋,杨建
...温这段时间的杭州实在太适合外出除了往景区跑最近很多杭州人还在干一件“大事”挖野菜！
马兰头、水芹菜、荠菜什么好吃挖什么开车来回200公里“打野”杭州妈妈一次采到13斤蘑菇去年夏天开始，杭州妈妈小二郎在体验到...……更多
2024-03-22 09:53:00杭州,大军,火爆,结果,野菜,二郎
...吃到一家好吃的肠粉而穿越半个城市。9、杭州小笼包：杭州人对小笼包的热爱可以说是从早到晚。那皮薄馅大、汁水丰富的小笼包，让杭州人百吃不厌。据说，在杭州，每个小笼包店都有自己的招牌口味，杭州人可以为了吃到...……更多
2024-02-06 22:03:00骨子,小吃,味道,煎饼果子,洋芋,小笼包
...亲测，吃起来并不辣，而是有着厚重的香味。一起拼桌的杭州人余先生直接点了辣度最高的“麻辣”：“其实还好，我这个本地人也没觉得特别辣，可以说是香而不辣。”在杭工作的新疆人蔡先生告诉记者，下午5点半左右开始...……更多
2024-03-18 06:29:00热辣,一口,店老板,小时,医院,麻辣烫
...辣有味而备受年轻消费者欢迎，把米线包进青团里，是继螺蛳粉青团后的又一次新尝试。”工坊的研发负责人金颖表示，肥汁米线青团既要让消费者吃到米线，炸响铃、肉和豆芽等食材，又要有酸辣浓郁的汤底口味，还要兼顾卖...……更多
2023-02-16 22:02:00春菜,春笋,香椿,武汉,豌豆,春菜
...一种“螺蛳粉味”的樱花冲上了热搜引发网友关注在浙江杭州专家选育出一个名为“螺蛳粉”的香味樱花新品种浙江省林科院的樱花育种专家李因介绍该品种樱花有一股浓郁的香味远处闻起来有一股类似螺蛳粉的味道所以给它取...……更多
2023-03-13 23:12:00螺蛳,樱花,蜜蜂,网友,樱花,螺蛳
...有很多的海货食材我们并没什么彻底见过，吃过。据说过河蚌的人，吃客们一定要想了解怎么样吃。这类归属于贝壳类的微生物，新鮮的一定是美味可口，做法也非常复杂。非常简单的便是立即自来水煮，煮开便能够服用。河蚌...……更多
2023-04-21 17:12:00河蚌,做法,河蚌,水豆腐,放进,胡椒粉
...公”晒出了一道难题：“春天的野菜中，马兰头和荠菜是杭州人最喜欢的品种。马兰头很好认，但荠菜相似的实在太多了，我认了几十年，还是一直认错。考考橙友们，看看谁的眼力好。”野菜虽美味千万别搞错，严重会中毒不...……更多
2024-03-04 17:27:00野葱,草籽,蕨菜,荠菜,野菜,大军
...“年三十可以加一道香椿炒蛋了！” 春光还未灿烂，但杭州人的餐桌上，已经可以看到头茬春菜的身影了。
记者了解到，杭州人喜欢的香椿、春笋、蚕豆、芦笋悄然上架，在春寒料峭中，春菜们争先恐后加入年夜饭餐桌。春节...……更多
2024-02-02 06:03:00春菜,年夜饭,花样,年夜饭,春菜,年菜
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