春菜提前半月上市 年夜饭菜品又多新选择

每日商报讯 “今年过年，年夜饭菜单里一定要加上一道香椿炒蛋！”近日，盒马鲜生（西湖文化广场店）新鲜上市的春菜，吸引了不少顾客前来购买。该店工作人员称：“今年春菜较往年上市要早半个月左右，很多顾客都会赶在除夕之前来买一些，好给自己的年夜饭菜谱加道时令菜。”

春节临近，市民们开始为自己的年夜饭采购食材。与往年不同的是，在今年的蔬菜市场里，杭州人喜欢的香椿、春笋、蚕豆、芦笋纷纷在年前赶着春节档上架。同时，由于当前部分春菜的产量还比较少，所以市场上春菜的价格还是有一些贵。

走进盒马鲜生（西湖文化广场店），可以看到大量春菜已经摆放在货架的显眼位置。香椿、蚕豆、芦笋等新鲜上市的春菜，让一位位正在逛超市的顾客停下脚步前来选购。正在购买红香椿的钱女士表示：“往年感觉红香椿都要到春节过后一段时间才上市，今年竟然现在就有了，所以我就打算囤一些，也可以让自己年夜饭的菜单上多一道时令菜。”

“春笋12元一斤，毛豆8元一斤！”而在青云街上，处处可以听见店家响亮的吆喝声。前来买菜的李大爷，手里拎满了各种时鲜蔬菜。他说：“今天春菜上新早，价格也不算贵，所以就多买一些尝尝鲜。”据李大爷介绍，自己买了两斤春笋和一斤毛豆，一共花费35元。

据盒马鲜生（西湖文化广场店）工作人员介绍，由于去年秋冬季节天气普遍比较暖和，所以蔬菜产能就较往年有所提升，各种春菜也因此赶着春节档提前上市了。他表示：“今年春笋上市已经有一个月左右，红香椿、芦笋、马兰头、蚕豆等时令菜也在近期上新了，总的来说春菜要比过去平均早上市半个月左右。”

那么新鲜上市的春菜现在价格如何呢？盒马鲜生（西湖文化广场店）工作人员表示：“目前由于春菜上市时间还比较短，供应量还不是特别多，所以大多数春菜价格还是比较金贵的。目前我们这儿红香椿的价格是12.9元100克、蚕豆仁的价格为15.9元200克、有机芦笋的价格是29.9元300克、马兰头的价格为5.99元250克，想吃到平价春菜的顾客，可能还需要再等等。”

与此同时，杭州联华华商集团有限公司相关负责人也表示，春菜要等春节过后才能适当降价。她说：“当前联华的香椿和芦笋已经在正常售卖了，到年初九以后，待品质更加稳定后估计蚕豆也会上市。但因为春节期间气温比较寒冷，产量相对较小，所以香椿和芦笋的价格现在还是偏高的，估计等过年后天气回暖了，产量增加后，这些时令菜的价格会适当下降。”

此外，屏风街农贸市场蔬菜摊摊主王女士也表示：“虽然现在农贸市场和各大商超都已经可以看见春菜的身影，但是目前春菜总体上还处于尝鲜阶段。我们现在毛豆卖9元一斤，春笋卖14元一斤，这个价格对普通顾客来说还是比较奢侈的。”