春来时鲜味，饱尝可落胃？

本文转自：钱江晚报

春来时鲜味，饱尝可落胃？

胃肠道的种种问题，钱报联合市一医院送上名医号和免费检测

杨建锋主任

单毓强主任

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三月，春暖花开，万象更新，鲜美营养的春菜也上市了。

等了一年的油焖春笋端上桌，一下子能让人味蕾全开。春笋中，被称为人体第七大营养素的膳食纤维含量不低。

春天，蔬菜、瓜果丰富起来，胃肠道疾病也在慢慢滋生中。大块朵颐的时候，你的胃肠道还好吗？

春笋吃到肠梗阻

虽能改善便秘但要充分咀嚼

最近，57岁的周先生(化名)就吃了顿春笋。他万万没想到，这顿春笋让他得了肠梗阻，进了杭州市第一人民医院，还动了手术。

周先生是个体户，平时身体硬朗，没啥大毛病。这天晚上，他突然感到肚子隐隐作痛，一开始也没当回事，直到半夜，他痛得汗如雨下，才感到这次腹痛非比寻常，连夜被家人送到了杭州市第一人民医院。

经CT检查，医生发现，周先生已经发生腹膜炎，必须尽快手术。

在腹腔镜下，市一医院胃肠肛外科团队医生发现周先生腹中有一段大约6cm长的堵塞物。手术中，医生从肠子中取出了堵塞物，待手术后，清洗堵塞物后发现，导致周先生腹痛的竟是两段完整的笋。

“不是说吃笋有助于通便吗？”周先生有点想不明白了。

“笋的粗纤维比较难消化，如果没经过细嚼慢咽，并且短时间大量吃，笋可能到肠道也未被消化，这样完整的笋堵在肠道内，经过几天的堆积，最终堵住肠道，造成梗阻。”医生跟他说。

除了造成肠梗阻，短期进食笋后还会引发胃出血，甚至是胃穿孔。“笋大量食用后会刺激肠胃，损害胃黏膜；严重的会导致消化道血管受损，引发消化道出血。” 杭州市第一人民医院消化内科杨建锋主任医师说，春笋好吃也要适量，吃的时候要细嚼慢咽，尽量选择嫩的部分吃，以免粗纤维划破血管或者阻塞消化道。

青团吃多了胃反酸

胃功能差的人要注意

春天的味道里，少不了春天第一口青团。时下软软糯糯的青团，被做成了各种口味，春笋雪菜馅、白糖芝麻馅、豆沙馅……品种让人眼花缭乱。而每年，都会有因吃青团被紧急送往医院的。

杭州人刘芸（化名）爱吃一款网红青团，今年好不容易托人排队买到了青团，这天早上蒸了蒸，一连吃了两个当早饭，白天上班的时候感觉胃不舒服，还有点反酸，急忙跟同事要了胃药吃了下去才有所缓解。

青团的主要成分是糯米和艾草，艾草对降血压、降血脂、缓解心血管疾病有较好的食疗作用，但糯米对脾胃功能差的人来说较难消化，多食则会加重脾胃运行负担，出现胃胀气、胃痛、消化不良等情况。

脾胃是人体消化系统中很重要的部分，杭州市第一人民医院消化内科杨建锋主任医师说，从门诊中来看胃反酸的市民越来越多，现在很多高脂饮食、肥胖的人群，导致胃酸反流到食道以及胃食管反流病，这是胃不太好的人一个常见的症状。

年轻人便秘的多了

吃通便药可能更糟

食物从胃再到肠，肠问题近年来也很受关注。上周，31岁的女白领琴琴（化名）去杭州市第一人民医院，挂了胃肠肛外科单毓强主任医师的号子。因为便秘，她很苦恼，“我已经有一个礼拜解不出来了。”

究竟多长时间算便秘，是一个礼拜还是两三天？单毓强主任说，正常情况下，最好是一天一次。便秘，一种是频次拉长，一种是干结，还有一种是排便困难。有些通便的药，比如网上叫小粉丸的，它里面有一种激动神经节的成分，会刺激肠道的神经节，吃多了，经常刺激它，肠道的功能就没了。”

现今，肠癌的发病率明显增高，有超过胃癌和食道癌的趋势。单毓强说，胃是要吃得精细，肠是要吃得粗，怎么兼顾？吃粗粮对大肠肯定有好处，它容易通便，这样就不会刺激肠道对毒素的吸收，就不容易产生息肉、癌变。但吃粗粮对胃来说，肯定不舒服，那只能多咀嚼，慢慢咽，这样对胃会好一点。

单毓强说，像琴琴这样的，可以先调整生活习惯，多饮水、适量运动、建立良好的排便习惯等，也可以用药物治疗，在这些治疗手段都失效的情况下，还有一招可以解决问题——做手术，在胃肠肛外科有一个很经典手术，叫金陵术，保留一部分结肠，跟直肠接起来，用手术治疗便秘。

医生家里也分餐

远离幽门螺旋杆菌

消化道肿瘤跟环境因素、遗传因素、饮食因素等都有关。“有些因素我们是无法改变的，但是生活习惯我们是可以改变的。” 杨建锋说，大家都知道幽门螺旋杆菌可能会导致胃癌。除了筛查，两位医生都表示，这两年，自己家里已经开始了分餐，有时候每个菜里都放一个调羹，吃的时候用调羹舀到自己碗里吃，有时候用公筷，“一开始不习惯，时间长了也就习惯了。” 单毓强笑着说，“我们也是提倡分餐的，用公筷、公勺，对防病有好处。”

在烤架上滋滋作响的串串、层出不穷的新品饮料、五花八门的小零嘴......为了满足口腹之欲，我们的胃肠道已承担了太多的压力。胃炎、胃溃疡，甚至胃癌，是胃发出的抗议。这些胃病的“罪魁祸首”正是被世界卫生组织认定为I类胃癌致癌物的幽门螺杆菌。“现在一旦有幽门螺旋杆菌，我们也比较提倡把它根治掉，来降低胃癌的发生率。” 杨建锋主任说。

一年之计在于春，从春季开始，一起来保护胃肠道吧！这次，潮新闻·钱江晚报联合杭州市一医院消化内科送出15个幽门螺杆菌检测免费名额和5个免费名医号。此外，市一医院胃肠肛外科也将送上10个免费名医号。大家还可以扫二维码，加入消化健康交流群，向专家们咨询胃肠道问题。