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4月29日上午，米其林发布“2024杭州米其林指南”。01杭州8家米其林一星餐厅AmbréCiel 珀·餐厅、桂语山房高级餐厅、解香楼、杭州西子湖四季酒店·金沙厅、龙井草堂、新荣记（西溪湿地店）、暗香、如院。Ambré Ciel珀·餐厅类型...……更多
2024-04-29 12:31:00杭州,杭州人,面馆,美食,米其林,餐厅
...圆和千张包，以及虾油鸡、虾油猪肚、红烧大排……都是杭州人喜闻乐见的家常美味。神二炖“神二炖”的名字用杭州话读，让老杭州们觉得特别亲切。菜单上总共就金银蹄、黄豆木耳炖蹄髈、咸猪手炖老鸭、火踵笋干炖老鸭这...……更多
2024-01-30 06:05:00逛网,菜市,菜市,杭州,马家,老鸭
...得一看。这是一条有烟火气的情怀线路。方林富炒货店，杭州人再熟悉不过，每年秋天新上架的糖炒栗子，总是很受欢迎。
西溪路上的王氏烧饼，2023年入选了“米其林餐厅”。他们家的油条，不仅是许多杭州人每天的第一口热...……更多
2023-12-02 15:48:00北山,漫游,北山,弥陀,杭州,杭州人
...英小吃店的菜品，鲜辣之余，减弱了辣的部分，更容易让杭州人接受。人均消费也不高，一桌五个人吃吃喝喝也才180块钱。炒鱼籽鱼泡泡、红烧鱼皮、鱼下巴、红烧甲鱼肝这几道听上去稀奇古怪的食材，是店内点单率最高的。记...……更多
2024-05-03 06:13:00杭州市,卤味,牛肉面,馄饨,杭州,牛肉
东南网12月3日讯（本网记者 卢金福）今日，米其林发布首版福建省米其林指南，推荐福州、厦门和泉州三地共69家餐厅，其中5家米其林一星餐厅，47家必比登推介餐厅，以及17家米其林指南入选餐厅。多家经营面线糊、卤面、花...……更多
2024-12-04 02:15:00米其林,福建省,福建,餐厅,指南,米其林
...半黑，香气浓郁。”这是杭州的味道，也是时间的味道，杭州人愿意花这个时间，只为心中的美味。食物，勾连起故乡与远方。“吃吃喝喝方面，我主张五湖四海，美食的边界，可以更模糊一些。”在《新加坡肉骨茶》一文中，...……更多
2024-04-29 00:37:00烟火,人间,卫辉,美食,萝卜,新加坡
...，于2024年2月推出崭新面馆品牌CONSOMMÉ：建基于集团旗下米其林一星餐厅Rêver · 玥的成功与众多广受欢迎的菜式，突破地以贴近本地大众的日常饮食习惯，将现代法式烹调的精致与品味推及至更广阔的市场。继首家概念店于2月...……更多
2024-05-24 17:16:00米其林,太古,一星,面馆,登陆,品牌
都说杭州人有“不时不食”的美食传统，那么进入十月，大家应该吃海鲜了——虽然受台风影响，今年的东海开渔比往年略晚几天，但眼下杭州所有做海鲜的餐厅里，明档区已经迎来高光时刻，各色海鲜摆得满满当当。吃海鲜...……更多
2024-10-07 09:18:00象山,一口,杭州,人声,跟着,餐厅
本文转自：每日商报风味杭州②这条老杭州人心中的“城南”，依然藏着很多宝藏美食商报见习记者 陈慧怡 文摄影 刘卓黎 手绘 章丹丹在杭州有那么一条马路，不算太长，却聚集着城南各种风格的美食，是不少老杭州人心中的...……更多
2024-05-03 06:13:00杭州人,杭州,宝藏,美食,馄饨,鲜肉
...成春，万卷春如醉”，这句话是古人关于春卷的描写。在杭州人的过年饭桌上，春卷的地位不可撼动,宴席上收尾时若没有春卷，感觉这顿饭都不完整。杭州人对春卷的热情从元旦期间的菜市场体现出来，春卷皮的价格从平时5元...……更多
2024-02-10 06:21:00年菜,味道,春卷,蝤蛑,黄鱼,年糕
...香可口，为这顿美食之旅画上了完美的句号。4.人和馆：米其林一星的本帮佳肴作为米其林一星的本帮菜餐厅，人和馆自然不容错过。醉熟蟹带着淡淡的酒香和甜味，让人欲罢不能；舍得用鸡油炒制的菜心鲜嫩可口；蟹粉捞饭剥...……更多
2024-04-15 11:08:00五家,海味,地道,餐厅,上海,米其林
...头常见的美食，从舌尖触碰到面汤开始，就能唤醒很多老杭州人的美食记忆。许多游客来到杭州，也常常会直奔面馆，来一碗地道的片儿川。关于片儿川的来历，说法不一。有人说片儿川起源于杭州老字号饭馆“奎元馆”，也有...……更多
2024-10-11 17:56:00杭州,杭州,梅兰,梅兰芳,雪菜,面馆
...海刺龟皮鱼羊鲜、开化清水鳗鱼烧湖羊腩。毕竟冬天嘛，杭州人坚信吃羊肉算滋补。但我觉得顶顶好吃的是剁椒波龙蒸臭豆腐，湘菜经典剁椒鱼头借鉴过来的做法，波士顿龙虾肉与臭豆腐埋于剁椒中间，红红火火，其实吃着也没...……更多
2025-02-11 08:42:00地方,推荐,西园,萧山,杭州,西子
...动而多彩的京味美食地图。柳泉居饭庄：北京年纪最大的米其林餐厅柳泉居饭庄位于中轴线附近，创建于明代隆庆年间，是北京年纪最大的米其林餐厅。老舍先生的多部作品如《四世同堂》《正红旗下》都以此为素材和背景。餐...……更多
2024-09-26 10:38:00中轴,中轴线,味蕾,之旅,美食,文化
...也是一步一个脚印，扎扎实实地做好自家的面，才俘获了杭州人的味蕾。店名：方传面馆（三新家园店）地址：上城区景芳地铁站D4口步行390米 ……更多
2024-05-03 06:13:00钱江,老底子,老底,杭州,新城,味道
...家俞为洁认为，区域饮食习惯的形成存在一定的共通性。杭州人对于糯米的喜好则是根植于稻作农业的发展。杭州的稻米食用史悠久，可上溯至距今约5000年前的良渚文明时期。在良渚文明遗址所发现的稻田、粮仓，说明早在那...……更多
2024-02-13 04:41:00向导,食物,背后,美食,生活,杭州
...食荒漠，我是不认的。”29日，在浙江杭州举行的2024杭州米其林指南发布活动上，入选米其林指南必比登推介榜单的杭州福缘居餐厅负责人郭连宝对中新网说。当日，米其林发布第二版杭州米其林指南，共有16家餐厅首次进入米...……更多
2024-04-29 20:14:00杭州,米其林,荒漠,餐厅,美食,指南
...店地址和预订电话可参考大众点评）春节期间想打卡杭州米其林一星餐厅的请注意了，如院餐厅、解香楼、金沙厅都不放假，暗香1月27日~2月4日放假，龙井草堂1月28日~2月1日放假，Ambré Ciel珀·餐厅1月27日~2月3日放假，新荣记1月2...……更多
2025-01-22 11:34:00杭州,多家,餐厅,预订,杭州,营业
...那么重。我们火速将鱼片抢完，忽然灵光一现，按照我们杭州人以面条对一锅汤表达敬意的逻辑，又跟服务员要了一份米线投进锅里。
爆款还有土豆焖鸡，这里叫“杨大厨用铜锅炖的土豆油焖鸡”。土豆炖到软烂后整个吸取了...……更多
2024-12-17 09:47:00云贵,云贵川,酒馆,杭州,云贵,云贵川
...，第一集就专门拍了西湖醋鱼！作为一个爱吃西湖醋鱼的杭州人，我觉得可以再骄傲一下下了。其实，此前播出的几季中就出现过西湖醋鱼了。连拍三个通宵烧了近50条鱼这一集主要拍“绝活”，从41：34开始讲西湖醋鱼，全长约...……更多
2025-02-05 10:42:00西湖,舌尖,通宵,央视,三个,西湖
在杭州不少街区，存在着老杭州人才知道的烟火地，深处小巷的老屋，儿时记忆里的小商店，以及路边谈天打牌的爷爷奶奶……这一切组成了杭州老底子的味道，每一个画面都好像电影里的样子，让人安静。循一条窄窄的水泥...……更多
2023-10-15 09:59:00打卡,烟火,画面,样子,潮流,人间
...想让自家特色面亮亮相的，现在可以报名啦每日商报讯 杭州人对面的热爱是刻到骨子里的。一到饭点，杭州大大小小面馆里的人气足以说明了一切。喜欢面的他，可以为了一碗面奔波数十公里，同样也可为烧出一碗好面而废寝...……更多
2024-07-19 07:06:00杭州,面条,杭州,面馆,面条,特色
...看下来。没发现什么，最大的感受是：杭州人，你们的嘴可真严啊。邀请的两位杭州美食向导，都在为杭帮菜挽尊。问他们有啥好吃的。第一个朋友说，杭州好吃的都是家烧菜，网上说的都是偏见。第二个朋友...……更多
2024-03-14 23:51:00舌尖,力作,纪录片,豆瓣,导演,纪录
...选得出，其中不乏杭州常年排队的江湖小店福缘居酒楼、米其林指南入选餐厅兰轩村庄食坊、杭州唯一一个拥有米其林侍酒师奖餐厅暗香等。搜索社交媒体可发现，这些餐厅中，多则需要提前半个月预约，少则排队2小时以上，...……更多
2024-03-29 19:36:00旅游,杭州旅游,旅游产品,杭州,产品,杭州
...的多巴胺核爆，正如哲学家想不通为什么深夜吃泡面总比米其林三星更治愈。”2月25日晚间，西湖大学官方微信公众号发文介绍，从今天开始，“舌尖上的西湖” 栏目正式和大家见面，首期上榜的面馆获得了西湖大学校长施一...……更多
2025-02-25 22:14:00西湖,舌尖,首期,校长,公众,美食
米其林食遇美食节首次登陆苏州，以匠心美食开启秋日寻味之旅 11月24日，米其林食遇美食节于比斯特苏州购物村盛大启幕。本次美食节由苏州工业园区管理委员会、苏州市商务局指导，米其林指南、新建元圆融发展、比斯特苏...……更多
2023-11-28 10:22:00米其林,次登,美食,匠心,苏州,之旅
2023南京米其林星游节启幕16家米其林餐厅集体来宁赶市集南报网讯（记者黄琳燕）柿合缘的拔丝榴莲，炳胜公馆的菠萝包，苏浙汇的手工米糕……10月13日傍晚，金陵STYLE浪漫中心美食飘香、人头攒动。当晚，由市商务局、市文...……更多
2023-10-14 10:17:00米其林,市集,餐厅,集体,米其林,南京
“世界美食之都”的争夺愈加激烈。不久前，米其林指南官宣将于今年底至明年初先后揭晓福建和江苏两地米其林指南，并在两省各选择三个“目的地”。巧的是，其中的苏州、福州、泉州三市同期发起对“世界美食之都”的...……更多
2024-08-10 07:56:00荒漠,帽子,美食,美食,苏州,杭州
...我就是喜欢吃。”连拍三个通宵，烧了近50条鱼傅月良是杭州人，1992年入行，师从名厨董顺翔，而董顺翔的师父正是杭帮菜的宗师级人物胡忠英。在杭帮菜领域，傅月良的战绩斐然，在他担任主厨期间，湖滨28连续三年荣获“亚...……更多
2025-02-06 08:56:00西湖,不好,舌尖,中国,网友,西湖
...到牛肉，都是直接品质拉满到和牛。”翁琪告诉记者，“杭州人嘴很刁，东西好不好一吃就知道。”说起为什么要在菜场开一家小店，翁琪说源于不甘心。“网上都说杭州是‘美食荒漠’，作为餐饮从业人员，我想证明自己可以...……更多
2024-12-12 16:19:00菜场,小店,杭州,邻里,美食,空间
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