• 我的订阅
  • 头条热搜
把书本、视频里的鱼送上餐桌,盒马要让“时鲜”出道
把书本、视频里的鱼送上餐桌,盒马要让“时鲜”出道 鲥鱼、刀鱼和河豚,俗称“长江三鲜”,是春天应时令的食物,更是老饕们每年三月必享用的美味佳肴。但由于过度捕捞,近几年动辄上千元一斤,还不一定能买得到,大...……更多
看着春鲜不会做?来盒马,一步到“胃”
...着刀鱼、春笋、樱花等8种时令食材,不仅上架了丰富的时鲜,还把它们做成了不同的预制菜,让消费者将春日特色一步到“胃”。从2月中旬到4月,盒马将会有近40款预制春菜上新,除了用香椿、春笋等时蔬做成的预制菜外,河...……更多
“复刻”长江三鲜
...年禁渔进入第四个年头,消费者已经逐渐习惯江鲜缺席的餐桌。与此同时,水产行业则在不断努力,通过人工养殖的方式为市场提供“平替”刀鱼是个例外。一方面,与河豚、鲥鱼不同,刀鱼在长江中仍然有迹可循。禁渔前,只...……更多
“长江三鲜”养出富民产业
... 长江日报记者蔡梦娅通讯员刘玮“再过5个月,武汉人的餐桌上将重现‘长江三鲜’美味。”春季正是鱼苗繁育期,在蔡甸区张湾街道恒宇信科技养殖专业合作社,被称为“长江三鲜”的刀鱼、鲥鱼、河豚健康生长,合作社负责...……更多
河豚冲上热卖榜!上海唯一养殖鱼塘:曾一天卖800斤,生意恢复中,“拼死吃河豚”是过去式
...成熟,毒素含量很低、可以安全食用的养殖河豚开始走上餐桌。不过,河豚最近登上某买菜平台冰鲜整鱼热卖榜第一还是有些令人意外。“我平时在平台买菜的时候会看一下有哪些新品、哪些卖得好,前几天看到有河豚鱼卖有点...……更多
《庆余年2》中皇子都吃不到的珍馐,竟然苏州就有?
...钟,整身都是面颊肉的质感。/三月鳜鱼/鳜鱼素有“春令时鲜”的美誉,少刺而肉质细嫩丰满,三月苏州人的餐桌上一定不能少了它的身影。/四月鲥鱼/这就轮到我们这次的主角鲥鱼啦。鲥鱼鱼鳞耀耀入目,鱼肉肥腴醇厚,远胜...……更多
...郑冰清从爷爷那里得知,以前的长江“刀鱼鲜、鲥鱼肥、河豚美”,但是由于环境污染、捕捞过度,“长江三鲜”在前些年已几近灭绝。“我4岁那年,爷爷开始了养鱼事业,为的就是留住这些珍稀鱼类。” 2002年6月,7岁的郑冰...……更多
镇江特种水产养殖闯出振兴新路子
...大规模养殖、上市,让“长江三鲜”“游”上普通百姓的餐桌……镇江水产养殖面积19.04万亩,特种水产养殖面积占比81.32%。该市依托资源优势,乘现代渔业项目“东风”,充分挖掘水产潜力,做大做强特色水产,不断提高规模...……更多
美食自有灵魂
...行。如果要写,无非是查资料,再次去谈谈鲥鱼、刀鱼与河豚。书中她是这样“收拾”“长江三鲜”的:“琼花也谢了,刀鱼的刺变硬,不再可口。或可去一趟苏杭,喝一碗莼菜羹,顺便点一盘红烧河豚?实则,河豚并非对我的...……更多
一口尝尽江南味 中洋鱼天下打造系列春鲜季水产快手鲜食
...且富含“文化属性”的“长江三鲜”“游”上寻常百姓的餐桌,中洋鱼天下特别推出了一系列配备好烹饪料包的江鲜快手鲜食,无论是鲜嫩弹牙的白汁河豚,还是浓郁醇香的红烧河豚,亦或是酒香四溢的酒香蒸鲥鱼,只需简单几...……更多
初夏食三鲜 人间解愠风
...间在立夏日,有祭神享先,尝新馈节等习俗。尝新即品尝时鲜,如夏日的瓜果、蔬菜、河鲜等。先请神明、祖先享用,然后亲友、邻里之间互相馈赠。此习俗流衍至民间,便有立夏尝新之举,后来慢慢发展成“立夏尝三鲜”的习...……更多
中国最贵的鱼,号称“长江第一鲜”,如今将告别餐桌,有钱吃不到
...于供,甚至小亨前几天在网上看到消息说刀鱼如今将告别餐桌,也就算说,现在刀鱼即使有钱也吃不到了。但是这个消息并不是说刀鱼灭绝了,而是如今的刀鱼由于工程建设、水质污染、采砂挖沙、过度捕捞等因素,长江刀鱼的...……更多
最温婉的碳水,最豪横的肉类,竟藏在一座江南城市里?
...”(化用自宋代惠洪《冷斋夜话》),另外两鲜 刀鱼和河豚也有名人“背书”。它们与芜湖的虾蟹水禽,共同构成了水乡“舌尖上的江湖”。小时候,最喜欢吃妈妈做的刀鱼馄饨。案板上,长长的银亮的刀鱼,腹部有着特殊的...……更多
...铸有词句道“苦笋鲥鱼乡味美,梦江南。”鲥鱼与刀鱼、河豚齐名,并称“长江三鲜”。这三鲜各有千秋,但很多人认为以鲥鱼为最。实际上,我国的鲥鱼产区也并不只在长江流域,还有富春江鲥鱼与长江鲥鱼齐名。相传,东汉...……更多
初夏的舌尖狂欢
...的,自己仰头枇杷树下一摘为快;水三鲜是螺蛳、鲥鱼和河豚,螺蛳我总提不起兴趣,每次只象征性地嗦食一两个,清蒸的鲜活鲥鱼和红烧的美味河豚虽然口味很“奈斯”,我却还是一直保持着敬而远之的态度,做人嘛,总还要...……更多
淮扬时鲜下岭南
...成的青汁团子,用明前茶叶做成的茶香方糕,也都将淮扬时鲜的味道和气息带到了岭南。 ……更多
明太祖朱元璋能吃到哪些新鲜食材?
...游鱼类,肉质非常鲜美。农历五月的麦子,是当季新收的时鲜货。桃子、李子也都是当月特产。六月的西瓜、甜瓜、莲子大家都很熟悉。至于冬瓜,笔者原来一直以为是冬天的特产,没想到居然是夏天的时鲜。其实夏天到处都是...……更多
镇江十大招牌菜大比拼
...什锦、镇江醋排、鸡汁干丝、白汁鮰鱼、红烧鲥鱼、秧草河豚、东乡羊肉、蟹粉烩鱼肚、红烧茅山老鹅、清炖蟹粉狮子头等十道传统菜,作为参赛必选菜品,也将是后续重点打造的镇江必吃招牌菜。来自毕士荣餐饮管理有限公司...……更多
乡村振兴的青年先锋——郑冰清
...流的传承人,她参加江阴长江放流21年,累计放生2621万尾河豚鱼苗。她返乡创业、创新传承,是乡村振兴的青年先锋。郑冰清郑冰清以自己的方式为家乡的乡村振兴事业,为了乡亲们的致富,努力贡献着自己的独特力量。近年来...……更多
远古生物—— 仙女虾谱写淡水育苗新篇章
...挥新活力。团队研发的仙女虾虾卵产品能有效提高鲥鱼、河豚等淡水鱼苗的育苗成苗率,助力渔业增产、渔民增收。开口饵料是小鱼小虾吃的第一口食物,作用好比人类的初乳,决定着水产育苗的成败。正如“长江三鲜”之一的...……更多
...承诺书”。在长江禁捕执法基地,执法人员通过天网在线视频,对进入江堤范围人员进行比对,对携带物品进行识别,及时跟进过往非法捕捞人员;在江堤上,执法人员驾驶长江禁捕执法车,进行往复巡查,对部分目视无法检查...……更多
...里啪啦一顿爆炒,胃里一冬天积下的猪油羊膻,就指望这时鲜素蔬来一次彻底的荡涤。写文章最讲究的是结尾,一定要能够一句定乾坤,于是东坡大笔一挥,上河豚!人间至味,直上天花板。旧时河豚,数常州府最美。东坡到常...……更多
河豚文创产品热度持续升高
...客对产品爱不释手,热衷于把河豚文创带回家。“没想到餐桌上的河豚,做成剪纸印成明信片这么漂亮,扬中特色太洋气了,我要一套剪纸作纪念!”这两天,上海游客陈梦萍专程来到通达商厦一楼的文创产品展柜,购买了一些...……更多
...经常有它们的身影,一丛丛,一簇簇,匍匐在地。跟同是时鲜蔬菜的竹笋相比,它缺少挺拔的身姿;即使是跟青菜苔、韭菜相比,它也个头矮小,相貌平平。但它绝对是江南老百姓春天餐桌上不可或缺的时鲜货。马兰常见的吃法...……更多
36氪首发丨把河豚预制菜推向餐厅和厨房,「肆月河豚」完成3500万元A+轮融资
...均河豚消费量仅为1/12,市场有较大开发空间。 不过,从餐桌消失26年之后,河豚重新获得消费者认可仍有很长的路要走。一个现实问题在于,由于长期产业真空状态,河豚市场产业配套仍比较初期,河豚产业从业人员、后厨烹...……更多
危险!春节聚餐远离这种海鲜
...临,是时候拿出“火眼金睛”,让这些“海鲜刺客”远离餐桌。参考资料:中国水产|蓝环章鱼:大海中的隐形杀手中国消费者报|多地发布预警:最近这两种海鲜不要吃物种日历|被海螺的舌头“舔”了一下,居然没了命科技...……更多
线上平台春菜价格逐日走低
当下“春菜”在餐桌上必不可少但是,春菜并不只有香椿近年来,每到香椿上市,市场上就会出现一波炒作。或是因为“春”“椿”同音,或是因为香椿价高,炒作者往往将香椿作为春菜的代表,得到“春菜价高”的结论。殊...……更多
立夏尝“三鲜”,迎夏仪式感满满
...报枇杷果老鸽汤花雕汁蒸鲥鱼 鱼汤扒苋菜扫二维码观看视频 未觉三春尽,时序已立夏。樱桃红、梅子青、枇杷黄、蚕豆绿,立夏到来,阳气渐长,大自然里的万物都在茁壮成长。江南一带在立夏时节有不少“食”上的习俗,...……更多
...、蚕豆、黄瓜等“地三鲜”;有的地方品尝海蛳、鲥鱼、河豚等“水三鲜”;有的地方品尝樱桃、杏子、枇杷等“树三鲜”。“‘立夏尝新’不仅是一种传统饮食文化习俗,也是一种贴近自然食材的生活方式。俗话说‘应季而食...……更多
海口一女士吃河豚后疑似中毒全身发麻且呕血
11月8日晚,有网友在社交平台发布视频,称自己在海南海口市吾记顺味顺德菜(上邦百汇城店)吃河豚后,发生中毒症状,质疑餐厅在处理河豚的过程中存在不当操作。9日,潇湘晨报记者分别联系到了上述视频的发布者卞女士...……更多
更多关于健康的资讯:
10岁男童眼球“暴突”,危急重病绿色通道夺回光明
本文转自:人民网-湖南频道新年伊始,重庆云阳县的10岁男孩小西(化名)却深陷痛苦的泥沼。他蜷缩在病床上泪流满面,左眼已肿如核桃
2025-02-28 19:09:00
长效控糖成本高?考格列汀片入围医保,助力职场糖友高质量控糖!
在快节奏的现代职场中,糖尿病作为一种常见的慢性疾病,日益成为影响职场人士健康的重要因素。长时间的工作压力、不规律的饮食习惯以及缺乏运动
2025-02-28 19:18:00
云阳县人民医院妇女儿童医学中心主任聂华获评“重庆好医生、重庆好护士”2024年第四季度人物
2月27日下午,“重庆好医生、重庆好护士”2024年第四季度暨年度人物发布交流活动在重庆市人民医院举行。活动现场,共评出“重庆好医生
2025-02-28 19:53:00
黑龙江汤原:“莓”香四溢 走出特色产业“振兴路”
本文转自:人民网-黑龙江频道人民网哈尔滨2月28日电 (尚城)农民有思路,致富有门路。近年来,佳木斯市汤原县香兰镇棚室经济发展规模不断壮大
2025-02-28 19:55:00
宽仁·特色技术④|“我的左右脸终于一样了”,患病15年的她终于敢直视每一双眼睛
“患半侧面萎缩症15年来,我梦想的‘两边脸都变一样’的愿望终于实现了。”近日,王娟在重庆医科大学附属第二医院(以下简称重医附二院)整形与颌面外科成功接受了第二次手术
2025-02-28 20:24:00
广西医科大一附院精准诊治让患者重获新生
本文转自:人民网-广西频道腹泻严重下病危,发病率仅千万分之一广西医科大一附院精准诊治让患者重获新生今年年初,广西医科大一附院神经内分泌肿瘤多学科团队携手合作
2025-02-28 21:10:00
结扎后想复通?想要快速怀孕,还需要掌握一些技巧!
结扎后想再次怀孕,复通手术是关键一步。但手术成功只是开始,想要快速怀孕,还需要掌握一些技巧。复通手术:选择与时机1、手术方式
2025-02-28 15:50:00
很多育龄女性受多囊困扰,多囊卵巢综合征如何科学备孕?
“月经不规律、体重难控制、备孕屡屡失败…”这些困扰可能是多囊卵巢综合征(PCOS)的信号。很多育龄女性受多囊困扰,但它并非“怀孕绝缘体”
2025-02-28 15:51:00
春季是怀孕的最好时节,教你几个春季快孕小诀窍!
春季万物生长,树木生根发芽,人体最好的时光在春季。气候温和,惠风和畅,人们的心情也比较平和愉悦,春季在中医上讲是肝经主气
2025-02-28 15:53:00
爱尔眼科数字人“爱科(Eyecho)”驱动智慧医疗实现新突破 2025-02-28
中国消费者报北京讯(记者孙蔚)近日,由爱尔眼科研发的爱尔数字人“爱科(Eyecho)”完成多项技术升级,正式接入DeepSeek R1推理模型
2025-02-28 16:16:00
德江县“三化同步”打造“夕阳充电站”品牌
近年来,铜仁市德江县聚焦思想引领、组织建设、作用发挥,持续强化离退休干部党建工作,倾力打造“夕阳充电站”党建品牌,引导离退休干部离岗不离心
2025-02-28 16:41:00
白内障术后干眼症,真的是手术的“锅”吗?
65岁的张阿姨因白内障在福州爱尔眼科医院接受了手术治疗。术后,她的视力明显提升,但不久后却感到眼睛干涩、异物感,甚至偶尔眼痒
2025-02-28 16:41:00
贵州首个“杜氏型肌营养不良”门诊开诊
本文转自:人民网-贵州频道在孩子们的世界里,奔跑与跳跃本是再寻常不过的快乐。然而,有这样一群特殊的孩子,他们自出生后,随着年龄的增长
2025-02-28 16:55:00
播州:春季野菜香 食用需谨慎
多彩贵州网讯 春回大地、万物复苏,随着天气逐渐回暖,各种野菜也破土而出,带着清新的气息和独特的味道,成为餐桌上的美味,不仅丰富了市民的菜盘子
2025-02-28 16:57:00
运动汇丨3个动作帮你缓解颈肩驼背问题
本文转自:人民网人民网记者 李乃妍运动健身强体魄,掌握技巧避误区,科学系统易学习,有趣有益还有料。人民网推出《运动汇》科学健身知识普及类视频栏目
2025-02-28 17:09:00