• 我的订阅
  • 头条热搜
...,不停地搅拌,只片刻,豆汁就变得黏糊起来,变成了热豆腐脑,又鲜又嫩,闻一闻就让人垂涎欲滴。“卤水点豆腐,一物降一物。”“心急吃不了热豆腐”等俗语,在做豆腐的过程中,表现的淋漓尽致。经过挤压,豆腐做出来...……更多
家常美味,轻松在家制作鲜嫩豆腐脑
在家做豆腐脑,你可能尝试过各种方法,从石膏到泡菜水,但每次都以失败告终。在厨师来了的实践中,他发现最合适家庭做豆腐脑的方法竟然是使用鸡蛋。从浸泡黄豆到如何控制豆浆浓度,再到制作鲜嫩的豆腐脑,下面我们...……更多
豆 腐——兜 福
...。今年她照例多准备了些豆子,因为家人喜欢喝豆汁、吃豆腐脑。做豆腐是个麻烦活,一个人干不了,今年儿媳妇来帮忙,烧火打下手;做豆腐也是个体力活,提、搬、抬、压,件件不轻松。做豆腐还是技术活,魏兴兰从年轻时...……更多
...的间隙,村民们坐在一旁,或喝上一碗豆浆,或吃上一碗豆腐脑,整个屋内都弥漫着一股浓郁的豆香。做出好吃的豆腐可不是一件容易事。陈安全制作豆腐的流程除机械打浆外,其余均按古法规程操作——大锅烧浆,卤水点浆,...……更多
...我国。在舌头2里,有一道乐山市的經典特色美食:乐山豆腐脑,可谓是令人垂涎三尺。一碗豆腐花,不但是四川的美食意味着之一,也是乐山市人记忆深处儿时的味道。那麼今日就来教大伙儿,学着做个这道乐山市經典特色美...……更多
这菜别只会煲汤,换个方式做法,爽口鲜香,让宝宝吃到渣渣都不剩
...煎炸之外,豆腐还有很多其他的烹饪方式。比如可以做成豆腐脑、豆腐干、豆腐花等,每一种都有它独特的口感和风味。因此,我们在日常饮食中不妨多尝试一些新的烹饪方法,让豆腐这一传统食材焕发出新的光彩。此外,对于...……更多
...分化结块,最初还是小块,不一会儿,就形成大块大块的豆腐脑了。若要豆腐老一点,就在锅底再添把柴火,少顷,便用大盆舀出倒进早已支好的箱板内,再在箱板上放半盆水稍微压会儿,豆腐就算做成了。这时,我高兴地围着...……更多
哦,那一缕豆香
...态,便能听到外祖父急切的召唤:“慧慧,兵兵,快来吃豆腐脑啦。”等我们端起碗,外祖父不忘往碗里搁上一勺白砂糖,有白砂糖的加持,新鲜嫩滑、热腾腾的豆腐脑眨眼就下了肚。看着我们摸着圆滚滚的小肚皮,砸巴小嘴、...……更多
一般来说,一个鸡蛋所含的热量要高于一碗豆腐脑。豆腐脑是以豆腐为主要原料制成的一种传统小吃,其热量并不高,一碗豆腐脑大约重200克左右,所含的热量只有30大卡左右,摄取的维生素E、维生素A和钙离子不会导致脂肪堆积,所以...……更多
传统手艺火
...皮后,再把锅里的豆浆转到大缸里,用浆水把豆浆点化成豆腐脑,等做完这些工序往往已经到了凌晨3时。经常在祝红民家里干活的3名工人这时也来到作坊,任雪玲和她们一起紧张忙碌地开始包豆腐干。包好的豆腐干经过重压,...……更多
专家:这样吃豆制品才健康
...,也是川菜青睐有加的食材:麻婆豆腐、豆花肥肠、乐山豆腐脑……但你知道吗,市面上还悄悄潜伏着一群“伪装者”:日本豆腐、鱼豆腐……它们都冠以“豆腐”的名称,但实际上,却可能是“假豆腐”大军中的一员。5月12日...……更多
早餐吃蔬菜饼胜过吃鸡蛋,高钙高蛋白,做法简单,好吃有食欲
...我给大家分享几款用豆制品做的早餐。首先,你可以试试豆腐脑,口感嫩滑,搭配一碗热腾腾的豆浆,简直是早餐的完美组合。另外,豆腐三明治也是个不错的选择。把豆腐压成泥,夹在全麦面包里,再加上生菜和番茄,既营养...……更多
它是补钙小能手,5月多吃它,一润燥二排毒三疏肝,简单易做好吃
...方式多种多样,除了家常豆腐之外,还可以尝试豆腐汤、豆腐脑、豆腐干等多种美味佳肴。每一种豆腐菜肴都有其独特的口感和营养价值,让我们在享受美食的同时,也为身体带来满满的健康。#热点引擎计划#总之,五月的阳光...……更多
豆腐脑一般是比较好消化的,特别有利于肠胃道的吸收和消化,而且当中含有丰富的营养物质。豆腐脑是属于一种比较常见的食物,主要是有黄豆制作的,当中含有丰富的维生素或者是微量元素,通常包括一些矿物质和钙,能...……更多
马上评|“解放”拍黄瓜之后,还要“解放”豆腐脑
北京朝阳区一家包子铺因在外卖平台卖豆腐脑,被市场监管部门认定超许可范围经营,罚款15000元,并没收违法所得7014元,此事在网上引发关注。央广网刊文提醒,“法治的底色是世道人心”。包子铺取得的食品经营许可证的...……更多
“尔滨”家里来qiě了
...端上桌,就差喂到您嘴里。南北方网友年年吵翻天的甜咸豆腐脑之争,今年也有了质的转变:“尔滨”以一己之力,背刺整个北方,偷偷往豆腐脑里加了糖!这就好比说好一起到白头,你却偷偷焗了油?冻梨精致摆盘东北大地有...……更多
豆腐飘香年味浓
...门口架起大盆、豆腐格,摊开麻布,把白花花、嫩生生的豆腐脑,一勺一勺地舀入四方方的豆腐格子里。满格之后,先轻压上木板,上面搁置个木桶,豆腐格子里的水不停地往地下流淌。豆腐一般要做两种,一种水豆腐,一种是...……更多
真香!这位大学生带着“非遗豆腐”返校
...荆楚网(湖北日报网)讯(记者齐一璇 通讯员 吴晓雪) 豆腐脑、豆腐泡、豆干、豆皮、豆浆、素鸡……春节期间,武汉商学院食品质量与安全的郭苏妍在社交平台上晒出了自己亲手做的豆制品,引得不少同学们点赞留言,“原...……更多
...2022年底第一拨“阳康潮”后的热门旅游选择,复苏后的旅游热也推动春运市场加速复苏。值得注意的是,交通运输部数据显示,春运全国高速公路小客车流量达到11.84亿辆次,较2019年增长17.2%,同比增长18.6%,大幅超过疫情前。...……更多
颜林夫和他的早餐店故事(以普通人的平凡书写不平凡的人生)
...就已在热气腾腾中,开始新一天的忙碌。“老板,要一碗豆腐脑、一份小笼包。”“要一份豆腐脑打包!”“您有一个外卖订单!”……春节刚过,浙江宁波余姚市阳明东路上的“美味豆腐脑”早餐店里熙熙攘攘,顾客排着队等...……更多
本文转自:江淮晨报梨花巷豆腐脑奶奶获众多网友点赞阿里公益天天正能量联合本报授予其正能量奖本报讯66岁的蒋同扣,从2017年开始在合肥市梨花巷经营“爱心早餐车”。在她的摊位前,始终挂着醒目的红色标语:“80岁以上...……更多
能“兜福”的富硒美食
...豆浆,过滤后再以土灶熬制,随后加入石膏水静置,变成豆腐脑,把豆腐脑放在模具里压平,静置滤出水分,完成定形。尤其要注意的是,磨黑豆时,黑豆和水的比例应为1:4左右,否则会影响豆浆浓度,进而影响豆腐的口感。...……更多
一碗豆腐脑的牵绊
...”硬生生守在一边看了三年,母亲才允许陈宪堃参与到做豆腐脑的环节,“手法、搅拌、火候都有学问,这些环节看着简单,但是你要是细琢磨,哪哪都不对,做豆腐脑并不是一件简单的事儿。”又熬了三年,陈宪堃的心才渐渐落了地,“...……更多
最忆过年做豆腐
...,越凝越大,像一朵朵洁白的云,这就是豆腐花了,也叫豆腐脑。如是反复,等浆水和豆腐花完全分离,浆水清澈见底,做豆腐的过程就基本完成。早有人摆好了包箱和纱布(也叫滤布),热腾腾、嫩悠悠的豆腐花带着浓浓的雾...……更多
福园巷子年味足
...蒸馍、准备食材,店家们也是一派繁忙。“老板,来三碗豆腐脑,辣子多点!”只见一家三口来到摊位前,围坐在桌边。孩子好奇地看着老师傅从桶里舀出豆腐脑,淋上酱油、辣椒等调味品,一碗热气腾腾的豆腐脑很快就端到他...……更多
佟大为:爱心早餐献家人,先给妈妈做豆腐脑再给老婆做老式鸡蛋汤
...很诱人 假如在一大早上吃上天津大麻花,再配上一碗而豆腐脑和老式鸡蛋汤的话,是不是一个高配版的早餐呢,相信这样的早餐在星级酒店内的早餐食谱中会出现,而在日常生活中却是少见的。但是,假如在家里先做大麻花再...……更多
石磨悠悠豆花香
...我们迫不及待地就围在锅周围,让母亲给我们盛上一大碗豆腐脑,同时放盐、熟油辣子、葱花香菜等,那狼吞虎咽的情形至今难忘。豆腐脑用白矾等材料点化,待水分自然蒸发后就变成了一大圆盘白白嫩嫩的豆腐。或热炒或凉拌...……更多
“尔滨”带火东北旅游,春节预计仍将火爆!君亭酒店已提前布局
...是欧洲去不起,而是东北更有性价比。吊炉饼、粘豆包、豆腐脑,7-8元钱,既感受到温暖,又能吃得饱饱的。游客们喜欢这里的烟火气,透着朴实和真诚,用东北话说就是,“一点不拿人”。体验冰雪项目是必须的,不少雪场仅...……更多
这种食物或能降低癌症和糖尿病风险!很多人都误解它了!
...量。推荐将大豆及其制品融入一日三餐中。例如早餐安排豆腐脑或豆浆,午餐、晚餐可以使用豆腐、豆腐丝(豆腐干)等做菜,既变换口味,又能满足营养需求。作者: ……更多
不管有钱没钱,都要常吃这5种食物,补钙祛湿,增强免疫力
...是猪脚姜、番茄豆腐抱蛋、口蘑牛肉、莲藕鲜虾饼和卤汁豆腐脑。它们各具特色,既能满足味蕾,又为身体提供所需的营养成分。接下来,我们将深入探讨这五种食物的独特之处,以及它们在日常饮食中的重要性。一、猪脚姜材...……更多
更多关于健康的资讯:
对呼吸道“友好”的维生素,你知道是哪两种吗?
秋季,各类呼吸道传染病蠢蠢欲动,威胁孩子的健康。日常防病,除了要注意个人卫生、加强身体锻炼,均衡补充营养也很重要。今天
2024-10-16 11:55:00
大便总有种拉不干净的感觉?其实是身体在告诉你这里可能出问题了
生活中很多人晚上睡觉后,早上起床的第一件事就是排便,但是很多人排便不规律,粪便长时间留在身体里,影响身体健康。在正常情况下
2024-10-16 12:03:00
猪身上的6个部位,医生建议少吃
中国人对食物有着独特的追求。各种食物和烹饪方法极大地满足了每个人的胃口。猪肉应该是许多肉类中最受欢迎的。猪的每一部分都经过了我们的彻底研究
2024-10-16 12:03:00
为什么睡觉时身体会突然一抖,还有踩空的感觉?
当你睡觉的时候,你会突然觉得自己像踩空了。很多人都经历过,尤其是儿童和青少年。很多人认为这是由于大脑和心脏的异常表现,或与“猝死”有关
2024-10-16 12:04:00
每天洗澡的人,和一周洗一次澡的人有啥区别?哪类人更健康?
二三十年前,人们的生活十分不便,单从洗澡这件事就很难为人。如果你想洗澡,可以去大澡堂洗,洗的次数真的很少。随着时代的不断变化
2024-10-16 12:05:00
早上的一件“长寿事”,不是喝水和排便?不妨收藏查看
长寿始终是人们追求的目标。在古代,有皇帝提炼不朽的长生不老药,但现在有了中医养生法。为了延长寿命,人们总结了许多探索和实践的方法和手段
2024-10-16 12:06:00
俗语:“人睡三觉,命比纸薄”,指的是啥?并非迷信,建议了解
只有保证充足的睡眠,才能保证白天的精力,所以睡眠对身体来说非常重要,只有充足的睡眠才能使身体强壮。人体需要睡眠的原因是
2024-10-16 12:10:00
女性经血颜色竟与健康有关?
生理期是每一位健康女性都要经历的一个自然生理过程,每隔30天左右,14~50岁左右的女性会出现一次月经,在此期间,女性的子宫内膜脱落
2024-10-16 12:11:00
经常气短、喘不上气?别慌,多半与5个因素有关,需对症调理!
气短、喘不过气是一种较为常见的现象,大多数与剧烈运动有关,另外一些肺部疾病,也会出现这种症状,所以很多人一旦出现气短喘不过气的现象
2024-10-16 12:12:00
平时腰没问题,但一干活就腰疼?多半与3种疾病有关
平时腰椎有问题的患者,即使不劳动,也会感觉到腰部的不适。而经常出现腰部酸痛症状,这是因为腰椎压迫到周围的血管以及神经造成的
2024-10-16 12:12:00
不是经期,却莫名出血?提醒女性:多半与3个因素有关,别小觑
月经是每位女性必须经历的一个自然生理规律,从青春期开始,到绝经期的这段时间,每隔30天左右就会经历一次月经。每次月经的时间为3~7天
2024-10-16 12:13:00
夜尿增多说明是肾虚?
夜尿是指夜晚出现的排尿现象,对于正常健康人群来说,夜尿的次数为零次到两次,排尿量大概为400ml左右。如果夜晚起床排尿的次数超过三次
2024-10-16 12:13:00
怎么解决仔猪体质差的问题?有的仔猪体质差该怎么办?本文讲解!
一群仔猪里面避免不了出现生长发育差别大的情况,大部分仔猪生长情况都很好,但也会有一些仔猪长得不好、生长发育差、体质差经常生病
2024-10-16 09:36:00
3种食物,或正在悄悄堵塞你的血管,专家忠告:喜欢也要控制
血管布满了我们全身,它是血液的通道。近年来,有关心脑血管类疾病的患者越来越多,比如:高血脂、脑梗塞、心梗,以上3种疾病与饮食习惯
2024-10-16 09:36:00
脚后跟干裂,并非是皮肤缺水所致,本文告诉您答案,建议多了解
虽然现在已经进入了春季,但是北方的天气还是比较寒冷和干燥,长期从事露天工作的人,受到天气的原因会有皮肤干裂的情况,尤其是手脚干裂
2024-10-16 09:39:00