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家乡的味道(散文)
...刻的家乡味道是啥?虽已离乡20多年,但我对如皋烧饼和豆腐脑一直情有独钟,这始终是我心头的不二选择。小时候,我家附近有一家烧饼店,那是个临街的临时建筑,屋里砌了一个圆圆的、胖胖的大肚桶炉,炉里烧煤炭,烧饼...……更多
真素诚,津味早餐的魅力
...在哪里,人们对美食的热爱都是相通的。 首先上桌的是豆腐脑。白白嫩嫩的豆腐脑,淋上醇厚的卤汁,再撒上香菜和辣椒油,简直是早餐桌上的小清新。我吸溜一口,滑嫩的豆腐脑带着卤汁的咸香,瞬间唤醒了我的味蕾。紧接...……更多
过年打豆腐
...大蓝边碗,碗里还不忘放点白糖,就是为了喝一碗甜甜的豆腐脑。打豆腐的第一道工序是磨黄豆,就是先将泡好的豆子,用石磨磨成生豆浆。这需要两个人配合协作,一个人坐在石磨旁,把黄豆和水一点点喂进石磨的圆孔里,另...……更多
真香!这位大学生带着“非遗豆腐”返校
...荆楚网(湖北日报网)讯(记者齐一璇 通讯员 吴晓雪) 豆腐脑、豆腐泡、豆干、豆皮、豆浆、素鸡……春节期间,武汉商学院食品质量与安全的郭苏妍在社交平台上晒出了自己亲手做的豆制品,引得不少同学们点赞留言,“原...……更多
豆腐脑是一道经典的中国传统美食,味道鲜美、口感丰富
嗨,小可爱们!今天我要分享一下超级简单的豆腐脑怎么做好吃!🍜豆腐脑是一道经典的中国传统美食,味道鲜美、口感丰富。但是,很多人在家自己做的时候总是无法达到外面摊位上的那种美味。今天,我就来和大家分享一...……更多
山东日照:卤水豆腐散发记忆里的味道
... 宋洪飞)图中正在点卤水。陈光金摄 包豆腐。陈光金摄豆腐脑出锅。陈光金摄 图中正在包豆腐。陈光金摄包豆腐。陈光金摄 准备晾豆腐。陈光金摄分割豆腐。陈光金摄分豆腐。陈光金摄 ……更多
非遗美食 “口袋”豆腐
...餐桌上的传统食物,做法非常多,家常豆腐、麻辣豆腐、豆腐脑、豆腐羹等等……但有一种豆腐煮熟后提起来像一包“口袋”一样,味道更是一绝,那就是隆阳区的“口袋”豆腐,它还被评为了省级非遗项目。在隆阳区金鸡乡金...……更多
...多年,每到初冬时节,我就格外馋故乡的羊肉汤。在我的家乡,“喝汤”习俗由来已久。邻里间见面打招呼,第一句话便是:“喝汤没?”说起故乡的汤,真是几天几夜也说不完。面糊涂是汤,牛肉汤是汤,几块豆腐下锅多加水...……更多
妈妈的年豆腐
...的石膏水倒入桶内,搅拌三五分钟,豆浆便开始凝固,呈豆腐脑状。此时的豆腐脑冒着热气,最为鲜嫩可口。这时候,妈妈就要挖出一大碗给我,再加入少量白糖。端起这碗白玉般的豆腐脑,真是如醉如痴,暖透了游子的心。妈...……更多
陷入全城热恋的尔滨,3天赚59亿,豆腐脑怎么就不能是甜的呢?
...的时候,你想过我吗?妈!”有人甚至愤愤地表示:“咸豆腐脑是我最后的倔强,绝不能对南方人开了这个口子。”狠话还没落地,商家就笑眯眯地把这个口子撕开了——给南方游客端上了一碗甜甜豆腐脑。 本地人已经没脾气...……更多
氧气生活|镇远那些沉淀了岁月的美食,每一口都是故事
...炸粑,五牌驻马店,六牌豆腐渣。不仅是油炸粑,镇远的豆腐脑、道菜、甜酒也有着广泛的群众基础和久远的历史。位于府城巷道里的袁家豆腐老店,从清朝末期就开始制作豆腐。随着时代的发展,袁家豆腐坊的主要产品也从以...……更多
我国5大备受争议的早餐,当地人吃不腻,外地人:这能吃吗?
...道美味早餐。说它美味但是具有争议性一点也不为过。3.豆腐脑 豆腐脑是另一种在中国许多地区备受欢迎的早餐食品。这种食品通常由豆浆和内酯豆腐组成。虽然豆腐脑营养丰富,富含优质蛋白质和钙质,但是一些当地人可能...……更多
古人如何花式吃豆腐(图)
...北京的货郎叫卖声,里面就有酱豆腐、臭豆腐、冻豆腐、豆腐脑、炸豆腐等花样繁多的豆腐美味。除了吃法多样,豆腐名称花样也多,宋代诗人陆游在《邻曲》中就备注当时有的地方将豆腐叫作“黎祁”。而眀初学者孙作认为“...……更多
北方人嫌弃的五种南方食物,当地人的心头爱,北方人表示不能理解
...人的心中,这些食物却是无比的美味与亲切。第一种、甜豆腐脑 甜豆腐脑,对于北方人来说,这简直是豆腐脑的“异端”。北方的豆腐脑通常是咸的,浇上浓郁的卤汁,撒上香菜和辣椒油,是早餐桌上的常客。而南方的甜豆腐...……更多
始于名气 忠于烟火气
...自:沈阳晚报彩塔早市 打包日常,附赠一点疗愈 筋饼、豆腐脑、馄饨的舒适区候着您始于名气 忠于烟火气 扫码看视频编前语:从昔日沈阳第一高的彩电塔起步,再延伸到书香气十足的沈阳九中和北方图书城,彩塔早市因周边...……更多
石磨悠悠豆花香
...我们迫不及待地就围在锅周围,让母亲给我们盛上一大碗豆腐脑,同时放盐、熟油辣子、葱花香菜等,那狼吞虎咽的情形至今难忘。豆腐脑用白矾等材料点化,待水分自然蒸发后就变成了一大圆盘白白嫩嫩的豆腐。或热炒或凉拌...……更多
北方的早餐之王,5块一碗暖身暖胃!值得跟全世界安利!
...菜角,还是水煎包、烧饼,都得搭碗胡辣汤,甚至还能跟豆腐脑两掺。它也不是冬日限定,一年四季都能喝,春夏喝祛湿,秋冬喝暖胃(河南人表示喝胡辣汤根本不需要理由好吗)。河南的胡辣汤江湖,门派众多,其中最主流的...……更多
东北峰面食馆
...餐点:粥、包子、面、韭菜合子、葱油饼、豆浆、油条、豆腐脑等传统早餐品类。口味特点:面食有嚼劲、馅料饱满新鲜。品类推介:饺子:饺子是擀皮现包,馅料新鲜采购,形态饱满,大小均匀。玉米饺子一口便吃出来玉米和...……更多
周末的早餐来个中西式的,营养均衡,满足身体需求
...省事了。每天还是爱吃中式早餐,别管是包子、鸡蛋饼、豆腐脑、馄饨、米粥、烧饼等都行,就是吃不腻。要是出国旅行前几天还行,时间一长这西餐就真的不想吃了。 今天与大家分享周末的中西式早餐,你家周末的早餐都吃...……更多
...,不停地搅拌,只片刻,豆汁就变得黏糊起来,变成了热豆腐脑,又鲜又嫩,闻一闻就让人垂涎欲滴。“卤水点豆腐,一物降一物。”“心急吃不了热豆腐”等俗语,在做豆腐的过程中,表现的淋漓尽致。经过挤压,豆腐做出来...……更多
绝对诱人!豆腐脑制作绝招,口感细腻,香滑入味,美味无法抗拒!
豆腐脑啊,可不是普通的豆腐,它是一种精心制作而成的特色小吃。据说,豆腐脑的历史悠久,早在古代就已经流传开来。在那个年代,人们发现了豆腐的制作方法,并不断创新,在美食的道路上一直在探索,直到发现了制作...……更多
...的间隙,村民们坐在一旁,或喝上一碗豆浆,或吃上一碗豆腐脑,整个屋内都弥漫着一股浓郁的豆香。做出好吃的豆腐可不是一件容易事。陈安全制作豆腐的流程除机械打浆外,其余均按古法规程操作——大锅烧浆,卤水点浆,...……更多
新春走基层丨 大包小包的年货载满济宁乡亲们的红火生活
...烧了,“孩子们都很喜欢这个。”郝女士说。师傅正在盛豆腐脑 仔细观察,摊内的小四方桌被前来购买年货的顾客们坐得满满当当,每桌上除了滋滋冒油的火烧,还有熏豆腐、鲅鱼、毛豆花生等小菜,再来碗鸡蛋汤或豆腐脑,...……更多
除了豆腐,豆腐脑也是一种常见的早餐食物
...极为健康的选择。除了常见的豆腐和豆浆,其他豆制品如豆腐脑也非常适合我们中国人的体质。豆类食物不仅低脂高蛋白,还富含高量的钙。豆腐作为一种豆类食物,不仅营养丰富,而且制作简单,成本低廉。除了豆腐,豆腐脑...……更多
一碗豆腐脑的牵绊
...”硬生生守在一边看了三年,母亲才允许陈宪堃参与到做豆腐脑的环节,“手法、搅拌、火候都有学问,这些环节看着简单,但是你要是细琢磨,哪哪都不对,做豆腐脑并不是一件简单的事儿。”又熬了三年,陈宪堃的心才渐渐落了地,“...……更多
豆腐店里年味浓
...少,好与差,直接影响豆腐的口感和色泽。等豆浆凝固成豆腐脑,就可舀入豆腐箱框内,压去水分,用刀纵横一划,就成了洁白可口的豆腐。豆腐营养丰富,自古就受人们喜爱。古代有《豆腐诗》云:“漉珠磨雪湿霏霏,炼作琼...……更多
谁是“中国早餐碳水第一城”?南北4座城市入选,真是各有千秋
...,馍块吸收了汤汁后,口感更加丰富。还有凉皮、油茶、豆腐脑等地道小吃,每一种都有自己独特的风味,深受当地人喜爱。 西安的肉丸糊辣汤以其丰富的肉丸和蔬菜为特色,汤体更加浓稠,常常加入面粉或淀粉使汤更加黏糊...……更多
福园巷子年味足
...蒸馍、准备食材,店家们也是一派繁忙。“老板,来三碗豆腐脑,辣子多点!”只见一家三口来到摊位前,围坐在桌边。孩子好奇地看着老师傅从桶里舀出豆腐脑,淋上酱油、辣椒等调味品,一碗热气腾腾的豆腐脑很快就端到他...……更多
最忆过年做豆腐
...,越凝越大,像一朵朵洁白的云,这就是豆腐花了,也叫豆腐脑。如是反复,等浆水和豆腐花完全分离,浆水清澈见底,做豆腐的过程就基本完成。早有人摆好了包箱和纱布(也叫滤布),热腾腾、嫩悠悠的豆腐花带着浓浓的雾...……更多
颜林夫和他的早餐店故事(以普通人的平凡书写不平凡的人生)
...就已在热气腾腾中,开始新一天的忙碌。“老板,要一碗豆腐脑、一份小笼包。”“要一份豆腐脑打包!”“您有一个外卖订单!”……春节刚过,浙江宁波余姚市阳明东路上的“美味豆腐脑”早餐店里熙熙攘攘,顾客排着队等...……更多
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金沙县大力推进农业现代化助推乡村振兴
本文转自:人民网-贵州频道今年以来,金沙县加大农业结构调整力度,扎实抓好山地农业产业体系建设、持续夯实现代化农业生产体系基础
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天冷了 太原“头脑”热起来
美好的一天,从美味早餐开始。进入深秋,天气转冷,10月29日,记者发现,太原独有的特色早餐“头脑”渐渐热起来,喝一碗温热滋补的稠汤
2024-10-29 20:10:00
致公党烟台市委会到黄渤海新区调研参观 紧密型城市医疗集团建设
胶东在线10月29日讯 2024 年 10 月 24 日,致公党烟台市委主委张振华等一行8人到烟台业达医院调研参观烟台黄渤海新区医疗集团建设
2024-10-29 19:56:00
江西南昌:累计建成高标准农田达262.9万亩
本文转自:人民网-江西频道江西省南昌县的一处高标准农田。人民网记者 时雨摄人民网南昌10月29日电(记者时雨)29日,趁着晴好天气
2024-10-29 20:13:00
“头雁”振翅共高飞  吹响乡村振兴号角
本文转自:人民网李栋 汪月琴乡村振兴,关键在人。今年的中央一号文件提出,“壮大乡村人才队伍”“发挥普通高校、职业院校、农业广播电视学校等作用
2024-10-29 20:21:00
江西崇仁晚稻进入收割季 田里奏响“机械化乐章”
本文转自:人民网-江西频道金秋十月,稻谷飘香,江西省崇仁县23.98万亩晚稻陆续成熟,农户们正忙着抢抓晴好天气,将丰收的粮食收割归仓
2024-10-29 20:40:00
江西莲花:蜜柚喜丰收 村民忙采摘
本文转自:人民网-江西频道柚子树上挂满了金黄色的果实,村民穿梭期间,采摘一个个金黄滚圆的蜜柚。贺治斌摄10月29日,江西省莲花县三板桥乡清水村蜜柚种植基地
2024-10-29 20:49:00
邮储银行上饶市分行:金融活水为水产养殖“供氧”
本文转自:人民网-江西频道走进江西省上饶市余干县瑞洪镇千亩黄鳝养殖基地,一幅生机盎然的乡村振兴画卷映入眼帘。“水产养殖投入大
2024-10-29 20:53:00
江西东乡:修缮古建筑 焕发新生机
本文转自:人民网-江西频道木匠工人正在对古建筑进行修缮。饶方其摄10月26日,在江西省抚州市东乡区瑶圩乡万石塘村,木匠工人正在对村中古建筑进行修缮
2024-10-29 20:56:00
上高县南港镇:秋冬轮作 “冬闲田”变“效益田”
本文转自:人民网-江西频道近日,在上高县南港镇梅沙村稻油轮作示范基地,种粮大户李清典正带领20多名农户一边利用收割机抢收晚稻
2024-10-29 21:36:00
2千克“南县稻虾米”专用种子今日交付
本文转自:人民网-湖南频道试验证书。王征洋摄10月29日,实践十九号卫星载荷交付仪式在北京举行,中国航天科技集团有限公司第五研究院向南县人民政府颁发载荷飞行试验证明
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新加坡30名师生走进重庆市中药博物馆 领略中医药文化魅力
本文转自:人民网-重庆频道师生们参观各类中药材标本。唐志勇摄人民网重庆10月29日电 10月28日,30名来自新加坡的师生走进重庆市中药博物馆
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生活的旋律由她独唱
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