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本文转自：新民晚报王炎灿浙江上虞梁湖年糕好吃，因为制作中用上了“水磨”工艺。说到这水磨法，还有个故事。清代同光之际，梁湖有个叫沈阿培的小青年，子承父业开了家燥粉年糕店。他一有空就去隔壁的姚元大豆腐店...……更多
2024-04-02 14:29:00年糕,豆腐,姑娘,年糕,豆腐,水磨
...大院,每年腊月间最重要的三件事就是:磨豆腐,做挂面,蒸年糕。这是一个大家庭三代人之间的劳动协作,也是上世纪六七十年代农村生活的真实写照。一到了腊月,三爷开始做豆腐。做豆腐是体力活,俗话说,人生三大苦差事:“打铁、...……更多
2023-01-05 09:31:00大塘,挂面,三爷,大塘,年糕,豆腐
...中，撒少许葱花和黑木耳，上锅蒸7分钟即可关火菠萝炒年糕材料：菠萝100克、年糕150克、枸杞几粒、盐适量【做法】1、准备好所需食材，另外泡几颗枸杞子做装饰之用，将菠萝切薄片2、热锅注入油，开大火，倒入菠萝爆炒1分...……更多
2024-02-20 13:07:00肉末,猪蹄,年糕,菠萝,豆腐,玉米
...入猪肝、葱白，临熟时将鸡蛋倒入。六、荠菜——荠菜汤年糕准备食材：年糕、荠菜、鸡蛋、食用油、食盐。做法步骤：1、荠菜汤年糕用到的材料很简单，荠菜、鸡蛋和年糕，鸡蛋是蛋白质的主要来源，荠菜是新鲜上市的野菜...……更多
2024-03-28 11:40:00滋味,营养,荠菜,鸡蛋,韭菜,年糕
...地域特色的年味表达。近日，“每个浙江孩子都逃脱不了年糕”这一词条冲上热搜，众多网友在评论中回忆被年糕支配的童年。“过年期间，每天早餐都是年糕的痛，谁懂。”、“一到过年，家里的大缸就装满了年糕，隔天就要...……更多
2024-01-16 17:02:00年糕,浙江,大白菜,大白,孩子,年糕
...吉祥的小物件，吃到的人预示着新年将会好运连连。5：年糕（年年高升）。年糕以其黏糯香甜的口感和“糕”与“高”同音的特点，成为了寓意事业、学业步步高升的吉祥食品。过年时分，人们不仅享用年糕，还有制作年糕的...……更多
2024-02-11 06:34:00团圆宴,添寿,添福,年夜饭,寓意,财运
...抽检通告中获悉，宣城市禧之润食品有限公司生产的一款年糕产品被查出质量不合格。通告显示，标识宣城市禧之润食品有限公司生产的“沐小米”水磨年糕（生产日期/批号：2023/2/19）（规格型号：400g/袋）抽检不合格，涉及脱...……更多
2023-11-24 13:22:00宣城市,宣城,水磨,年糕,质量,食品
...既有兜兜转转的游离，又有不容置疑的定数。比如花草炒年糕，就是台州人让食物和春天签署的美好协定。在每一个匆忙的春天里，花草的地位其实蛮卑微的，常年被当作肥料的一种，烂漫在田头，几番春风过后，花草上开出了...……更多
2024-04-03 06:05:00年糕,花草,台州,就是,野菜,春水
...生抽，少许清水。口味跟铁板豆腐差不多，可以冲√烤肠年糕串
材料：年糕，烤肠。韩式辣椒酱一般超市有售，可以配炸鸡薯条，味道可以。菠萝牛肉串材料：牛肉，菠萝。腌料：黑胡椒，孜然粉，辣椒粉，一勺蚝油，一勺生...……更多
2023-12-06 19:22:00烧烤,一口,孜然,辣椒,烧烤,生抽
...有了着落，另一部分泡在水盆里，随时可吃新鲜豆腐。蒸年糕、粘豆包。故乡盛产粘黄米，因此，黄米豆饭、年糕、粘豆包就成了家常便饭。过年时，家家户户都会蒸上一锅或者几锅年糕、粘豆包储存起来，随吃随取，非常方便...……更多
2024-02-06 06:42:00父亲,年货,豆腐,豆包,村里,毛驴
...鸡蛋、葱、香料;5、红烧肉：猪肉、香料、生姜;6、辣炒年糕：辣椒、糯米粉、白砂糖;7、红糖糍粑：红糖、糯米粉、芝麻;8、焖足笋：菜籽油、辣椒、蒜、竹子;9、红糖糍粑：红糖+芝麻+糯米粉;10、辣炒年糕：白砂糖+大米+糯米粉;...……更多
2023-10-26 21:05:00食谱大全,菜谱,食谱,配方,大全,生活
...处事，邵南的饮食文化也随之代代薪火相承。过年时，蒸年糕是邵南一道固定的祈福程序。每年春节，父母亲都会提前将大米浸透、磨成米浆，以备年夜饭后蒸年糕用。蒸年糕前，母亲往米浆里配入红糖，并用勺子拌匀，直至米...……更多
2023-01-06 08:19:00饮食,猪肝,女婿,年糕,宴席,米浆
...噩梦，北方，有北方的阴霾。都说江浙沪就爱吃糯叽叽，年糕、粽子、粿子糕，不愧是水稻产地，一年四季都要有米。但实际上的江浙沪孩子一到冬天，对糯叽叽的恐惧，不亚于老鼠看到粘鼠板。对浙江人而言，年糕就是他们冬...……更多
2024-02-15 12:23:00噩梦,统一,两个,全国,年糕,饺子
...香椿倒入，搅拌均匀，装入瓶子中即可食用。八、香椿炒年糕所需材料：香椿、豆芽菜、年糕、青椒、黄椒、红椒、皮蛋、姜末、蒜末、盐、酱油、糖、鸡精、香油。制作步骤：1、准备好所需材料。2、将年糕切成小块，青椒、...……更多
2024-03-28 11:13:00香椿,吃法,美味,香椿,鸡精,生抽
...甜酱或辣酱更是美味加倍；石锅手打牛肉丸弹牙有嚼劲，年糕也软糯入味；脆炸普宁豆腐外酥内嫩，口感神奇；白果芋泥绵密细腻，温热宜人。送的茶也清香可口，为这顿美食之旅画上了完美的句号。4.人和馆：米其林一星的本...……更多
2024-04-15 11:08:00五家,海味,地道,餐厅,上海,米其林
...了整个面条，不愧是风靡了整个上海滩的面条。三、排骨年糕排骨年糕是一道比较传统的特色小吃，在上海很多早餐店里都可以看到它的身影。它属于一道比较特殊的菜，不光是颜色诱人，酱汁酸甜味道也很独特。分量也很大，...……更多
2024-02-26 20:59:00上海旅游,上海,早餐,女子,心理,消费
...：安徽日报■ 本报记者 罗 鑫 本报通讯员 梁艳玲“吃了年糕，步步登高”。在宣州人心里，年糕不仅是一种美食，也是“舌尖上的悠长年味”。俗语说“无糕不成年”，每当年关将临，宣城市宣州区各地年糕加工厂又开始热闹...……更多
2024-01-11 02:45:00年糕,年糕,双林,宣州区,宣州,宣城
...：长江日报武汉老字号推出时尚年货德华楼卖黄鹤楼联名年糕曹祥泰炸起马蹄肉圆五芳斋汤圆制作技艺非遗传承人李杰教孩子们做汤圆。通讯员陈明 摄长江日报讯（记者张珺 黄丽娟 通讯员沈彬蓉）腊八将至，年味渐浓。去哪里...……更多
2024-01-09 05:26:00祥泰,黄鹤楼,年糕,黄鹤,马蹄,五芳斋
本文转自：金陵晚报主料：土豆、牛肉、水磨年糕做法：1.牛肉洗净、切薄片后，用开水焯一遍，撇去浮沫，加料酒、姜片、白胡椒粉煮至八分熟；2.土豆去皮，切中厚片，年糕切薄片备用；3.先将土豆片入油锅，中火煎至两面...……更多
2024-01-30 00:45:00年糕,牛肉,土豆,年糕,牛肉,薄片
...到半价。一斤鸡爪才35块钱，买了55块钱，再买点土豆和年糕，一份成本价也就是60块钱左右。下面分享我做的鸡爪煲，鸡爪软糯脱骨，一次啃过瘾。准备食材和调料：鸡爪、土豆、年糕、葱姜蒜、辣椒酱、黄豆酱、南乳汁、香料...……更多
2023-12-14 06:20:00半价,餐馆,老抽,料酒,蒜末,老豆
本文转自：南通日报临近春节，传统年糕加工作坊又开始热闹起来。1月26日早上9点，记者来到位于通州区平潮镇金桥村的金家碗糕加工点，这里早已蒸汽腾腾、香气四溢，聚集了不少专程赶来定制年糕的人。他们有的在排队，...……更多
2024-01-29 01:18:00年味,年糕,金家,糯米,平潮,金银
...口的鱼片。在除夕的晚上，还有一道必不可少的菜肴就是年糕。年糕在中国的各个地区都有着不同的名字和做法，但是它的寓意却是相同的。年糕象征着高高升起，代表着人们在新的一年里能够步步高升、事业有成。在除夕的晚...……更多
2024-02-26 20:49:00家宴,团团,圆圆,菜肴,人们,年糕
...至，各式各样的年俗文化，让龙年新春的年味儿格外足！年糕蒸出节节高河北邢台“吃年糕，年年高。”每年过春节，河北邢台信都区甄家庄村都有做年糕、吃年糕的习俗，借此来寓意“年年发财、步步高升”。当地村民选用自...……更多
2024-02-14 08:32:00总书记,中国,跟着,江湖,年糕,圆子
...等喜欢的鱼，加点豉汁和姜丝，蒸熟即可。雪菜嫩蚕豆炒年糕/ 虾仁芦笋炒山药——寓意“瑞雪丰年”。江南过年要吃年糕，北方的朋友们可以把年糕换成白色的山药片，嫩蚕豆可以换成芦笋，再加虾仁，就是一道非常清爽漂亮...……更多
2024-02-09 04:22:00团圆饭,快乐,健康,蔬菜,寓意,年夜饭
...。为了存储更长时间，商家还推出了真空包装的船上糕和年糕。 李慧子摄卖南糖、麻通的摊主唐先生告诉记者，他们一家人凌晨4时便起床备货、炒糖。“今天生意好，我们吃完早餐到现在一刻也没停。”当记者问到忙活一上午...……更多
2024-02-10 12:05:00黑山,早市,桂林,基层,摊主,记者
...电视剧《繁花》开播后，剧中出现的诸多上海美食如排骨年糕等勾起了很多观众的童年回忆。作为回应，这些美食的网上搜索量和外卖订单量迅速增长，上演了一出《繁花》美食的现实版。早点小吃一锅端民国时期，上海有这样...……更多
2024-01-15 07:31:00明朝,上海,繁花,菜馆,剧中,油条
...除了以上提到的食材，还有许多其他的选择，比如豆腐、年糕等。豆腐口感细腻，烤制后吸收调料的能力非常强，非常适合搭配各种口味。而年糕则是一种非常有特色的食材，烤制后软糯可口，非常适合作为烧烤的配角。
在选...……更多
2024-04-18 10:42:00口感,香气,海鲜,过程,烧烤,肉类
...内脏等）+两份碳水（粉丝、宽粉、面条、土豆、藕片、年糕等）。总体原则为：优先选天然食材，不选二次加工类食品，不喝冷饮。需要注意的是，食材的选择应尽量避免响铃、油条等煎炸类；另外，由于丸子类通常高钠、高...……更多
2023-11-11 06:59:00麻辣烫,公式,美味,成就,健康,麻辣烫
...出多少台州人的乡愁。到冬天，台州人的餐桌，往往会被年糕占领。“作为台州人，我从小生活在被一盘年糕封印的‘恐惧’中。有的是青菜炒，有的用花草炒，还有的用白菜炒，有时候是汤年糕，有那么三个月左右时间，台州...……更多
2024-01-26 00:59:00台州,厨房,江湖,美食,台州,年糕
...小麦的主要产区之一，面食糕点，在我省各地花样繁多，年糕、面花、馒头、豆包、麻花、炸糕……做法以蒸制和油炸为主。”张军建说，在河北的一些农村，春节经常做“面花”和“年馍”，人们用面塑制作成各种形象表达对...……更多
2024-02-09 16:38:00乡愁,河北,年夜饭,地道,家乡,特色
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