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...肉梅菜扣肉是一道经典的粤菜，将肥瘦相间的五花肉与梅干菜一同蒸制而成。五花肉的肥瘦相间，入口酥软多汁，梅菜的酸甜与肉质的香醇相得益彰，是一道深受人们喜爱的传统美食。原料：五花肉500克；梅菜适量；姜片适量；...……更多
2024-04-20 11:00:00饭店,五花,生抽,料酒,大闸,鲈鱼
...，美味翻倍，别不懂吃！大家好我是傻姐美食，又到了吃干菜的季节了，很多人都喜欢晒一些干菜，像一些长豆角、萝卜、牛肉、冬瓜等等，不管是蔬菜还是肉类都可以晒成干吃，而且晒成干后的蔬菜或者肉类，吃起来不仅劲道...……更多
2024-02-07 19:46:00小鱼,美味,青鱼,芹菜,鱼干,小鱼
...可，有肥有瘦就好，形状切成长方块的，类似糟扣肉、霉干菜扣肉的大片，但肉块长宽厚度都要大得多。在我记忆里，那碗冬日大肉面盛行于上世纪六七十年代。每到年末，单位职工都会收到一张大肉面券，凭券可以在食堂免费...……更多
2024-01-10 05:46:00大肉,大肉,红烧肉,大口,五花,向阳
...除了这些传统美食，绍兴还有许多其他特色小吃。比如梅干菜扣肉，将梅干菜和猪肉一起蒸制而成，口感鲜美，是一道家常菜中的经典之作。还有新昌芋饺，以鲜嫩的芋头做皮，搭配上独特的调料，口感独特。柯桥豆干也是绍兴...……更多
2023-11-18 12:16:00绍兴,口感,香味,小吃,一道,传统
...秋冬季节后，绿色蔬菜逐渐变少，现在将家中的蔬菜晒成干菜，或一次买10斤，晒干囤起来，冬天炖肉吃太香了。一、晒丝瓜干
1.选择新鲜的丝瓜，去皮，然后切成条，清洗后，加盐搅拌均匀，腌制5分钟，然后挤掉多余水分。2....……更多
2023-10-24 21:43:00野菜,蔬菜,马齿苋,丝瓜,南瓜,切成
...维生素K、维生素A和多种矿物质，如钾、锌、铁等。晒制干菜的方法：四季豆洗净，去掉老筋，放入开水锅中，加入少许盐和食用碱，滴两滴食用油，搅拌均匀，大火煮开后，再煮2-3分钟，然后关火，盛出，沥干水分，平铺在竹...……更多
2023-10-23 21:36:00秋风,大自然,蔬菜,错过,茄子,冬瓜
...以供日后日常食用。所以一年下来，农家会储备很多种的干菜。待要食用之时拿出进行泡发，每一样干菜拿一点泡发后切成碎然后晾干。再搭配辣椒进行烹炒，这就是传统的外婆菜。在外婆菜里个人觉得天花板美食应该就是“黄...……更多
2024-07-28 06:24:00小炒,湖南,外婆,牛肉,干菜,肉末
...让你晒晒太阳的意思，而是收取一些新鲜蔬菜将其晾晒成干菜。那时候没有冰箱，只能通过晒干菜来为冬季存储足够的食材。“晒秋”的习俗好像消失了，但是吃干菜的习俗还保留着，如这个季节可以有豆角干、茄子干、黄瓜干...……更多
2024-09-05 22:09:00营养,冬瓜,排骨,豆豉,老抽,生抽
...荐食谱二：【梅菜蒸鱼干】
准备食材：晒干的鱼肉、梅干菜、姜、葱、蒜末、生抽、干红辣椒、食用油详细做法：1.将晒干的鱼肉洗净，切成小块备用。将梅干菜用清水泡软，挤净水分，切碎。热锅加油，油热后，放入葱、姜...……更多
2024-02-03 15:39:00牛羊肉,滋补,鱼肉,鱼干,萝卜,生抽
...头肉”梅菜扣肉是人们爱吃的一道菜，它是用五花肉和梅干菜，经过精心烹饪，制作而成的，这里的五花肉肥瘦相间，肥而不腻，瘦而不柴，加上梅干菜特殊的香味，吃过一次就让人过口难忘。但是梅菜扣肉做起来挺费时的，所...……更多
2024-03-22 13:11:00家人,健康,五花,扣肉,淀粉,粉肠
...本文转自：钱江晚报边角料变身时令菜，河虾只能做配角干菜菩头上市了夏天真的来了干菜菩头河虾汤 郭振阳 摄卖了30多年腌菜的陈金祥大爷“夏至”节气过后，天气越来越热，人们已经做好准备迎接盛夏的热辣滚烫。上周末...……更多
2024-06-25 06:16:00干菜,干菜,大爷,陈金祥,杭州,雪里蕻
...猪肉馅儿有200克呢，挺实在的一大坨！-来，咱们聊聊梅干菜吧，这可是个好东西，拿100克来试试看！嘿，咱这儿有块生姜，就1块儿，挺新鲜的！咱们来聊聊这大葱啊，选上一根，那味道儿可就出来了！就这么一根大葱，简单又...……更多
2024-05-17 12:44:00包子,美味,做法,面团,包子,肉馅
本文转自：左江日报□ 赖加福梅菜扣肉是一道客家人独具特色的传统名菜，更是城市农村里举办婚姻、满月、寿诞、乔迁、升学等宴席的“硬菜”。它与盐焗鸡、酿豆腐被称为客家三件宝。上了梅菜扣肉，意味着酒席的菜都上...……更多
2023-01-21 09:45:00扣肉,亲情,扣肉,五花,五花肉,长时
...真香！大家好我是傻姐美食，记得小时候奶奶经常晒一些干菜，把每个应季的蔬菜都会晒个遍，这样吃起来不仅方便，而且还不会坏。因为那个年代生活条件比较差，吃的也差，把自己家辛苦种的一些无公害蔬菜晒干后保存，就...……更多
2023-12-22 06:21:00用药,冬瓜,水分,干菜,虾皮,炖肉
...，还可以搭配一些其他的客家特色菜肴，如酿豆腐、梅菜扣肉等，共同构成一桌丰盛的年夜饭。这些菜肴不仅各具特色，而且寓意吉祥，能够给家人带来欢乐和幸福。总之，客家猪肚包鸡是一道充满匠心和美味的传统名菜，不仅...……更多
2024-06-18 13:39:00好意头,猪肚,年夜饭,客家,好意,做法
...菜叶和切片的卤牛肉，最后从一侧卷起，美味即成。【梅干菜饼】准备食材：面粉200克，清水110克，盐1克，食用油10克，梅干菜1把，葱1根，生抽1勺，老抽1茶匙，白糖1茶匙。【具体做法】面粉中撒入适量盐，混合均匀后，缓缓...……更多
2024-08-20 10:23:00烙饼,家常,犹豫,做法,面团,面粉
...米糕发不好）。六、菜饭团食材：大米饭、草帽香菇、梅干菜、鲜笋或笋干、瘦肉丁、肥肉丁、小香葱或藠(jiào)头、姜和蒜，姜蒜看个人口味，可加可不加做法：1、锅中热少许油，将肥肉丁完全煸出油，下入姜蒜、瘦肉丁煸炒...……更多
2024-07-12 18:22:00吃法,大米,美味,营养,米浆,大米
...，有独具本土风味的血酱鸭、猪血丸子、杨柳十美、梅菜扣肉、酸辣红薯粉……总有一道菜，能够给喜爱美食的游客们留下深刻的“武冈记忆”。一方水土，成一方特色。一座“看得见山、望得见水”的千年古城——武冈，孕育...……更多
2024-07-12 18:16:00武冈,湖南,盛宴,美味,传统,美食
...仅美味可口，还富含营养，是家庭聚餐的绝佳选择。
梅干菜烧肉也是一道不可错过的美味。梅干菜的独特香味与猪肉的油脂完美结合，烧出的肉质酥烂入味，每一口都让人陶醉其中。这道菜不仅口感极佳，还有着深厚的文化底...……更多
2024-05-14 06:11:00湖南,特色,美食,道菜,湖南,口感
...上，进行充分的晾晒，直至完全干燥。这样制作出的花菜干菜不仅营养丰富，而且口感鲜美，十分适合冷天食用。
花菜干的吃法多样，其中一种最受欢迎的是浸泡后炒五花肉。将制作好的花菜干菜浸泡于清水中，待其变软后，...……更多
2023-12-27 11:27:00花菜,五花,叶酸,五花肉,干菜,调味料
...这顿午饭我包了”，从不下厨的他捧起菜谱学做菜一道梅干菜肉，昌哥送了20年梅菜扣肉是服务站交警们最喜欢的一道菜昌哥送餐
扫码看精彩视频义乌大陈镇，素有“中国衬衫之乡”之称，地处义乌市北大门，与诸暨、浦江接...……更多
2024-02-10 06:26:00干菜,一道,干菜,大陈,义乌,民警
...可当点心。最后是【莴笋干】。吃不完的莴笋还可以晒成干菜保存起来慢慢享用。制作时将莴笋洗净去皮切片晒干即可。食用时只需将干莴笋泡发挤干水分备用然后加入食用油、食盐、香葱、生抽、鸡精等调味料炒熟即可出锅品...……更多
2024-05-06 13:30:00胰岛,糖人,胰岛素,激活,时候,莴笋
...干部的一声吆喝，新安社区的“百家宴”正式开席，梅菜扣肉、四喜丸子、八宝饭等让现场的居民食欲大开，一盘盘菜，一碗碗汤，冲破了钢筋水泥墙的阻隔，让社区的“百家宴”溢出浓浓的幸福味。兰州日报社全媒体记者 张...……更多
2023-02-01 01:56:00家宴,邻里,家宴,社区,景苑,新安
...餐，也可以当作糖水，或者做成一道菜，葱烧芋艿，芋头扣肉等等等，今天教给你6种芋头好吃的做法，偶尔换着吃。一、芋头烧鸡食材：鸡肉半只、芋头1块、蒜5瓣、姜1块、辣椒2只、色拉油200毫升、老抽2大匙、细砂糖1/2大匙、...……更多
2024-11-15 12:01:00结节,碱性,食物,建议,女性,芋头
...款套餐，比如25元的有腊味煲仔饭；30元的有炸猪排、梅干菜扣肉套餐。除此之外还有西湖五柳全鱼、江西风味小炒鸡广式蛋黄焗鲈鱼、绍兴干菜元宝虾宁波剁椒海鲜、赣南豆豉小炒肉等6款厨师长推荐菜。
网友晒出旧时火车记...……更多
2024-09-13 10:39:00盒饭,辣椒,火车,还是,网友,盒饭
三伏天，阳光炽热，正是晒制干菜的好时节。将新鲜蔬菜晒成干菜保存起来，秋冬时节用来炖肉，那独特的风味让人回味无穷。接下来，就为您介绍5种适合在三伏天晒制的蔬菜干。一、豆角干豆角是夏季常见的蔬菜，此时的豆...……更多
2024-07-29 11:18:00炖肉,干菜,秋冬,美味,蔬菜,豆角
...的醋香和酸辣交织的口感将立即俘获你的味蕾。四、黄田扣肉在广西的贺州，隐藏着一种价值连城的美食宝藏，名为“黄田扣肉”。它不仅仅是一道菜肴，更是贺州人民用来表达对长辈孝顺和尊敬的文化象征。
它的美味程度让...……更多
2024-05-17 17:38:00广西,味道,错过,经典,广西,鱼肉
...加入适量的盐，翻炒均匀，即可享用。推荐食谱：蒸芋头扣肉所需食材：芋头、带皮五花肉、葱、姜、生抽、老抽、豆腐乳、料酒、盐、白糖、食用油详细做法：1.芋头洗净，去皮后，切成块，带皮五花肉洗净，凉水下锅，放入...……更多
2023-10-24 21:16:00芋头,食物,芋头,老抽,生抽,五花
...精+几滴香油五、梅菜蒸鱼干准备食材：晒干的鱼肉、梅干菜、姜、葱、蒜末、生抽、干红辣椒、食用油。做法步骤：1、将晒干的鱼肉洗净，切成小块备用。将梅干菜用清水泡软，挤净水分，切碎。热锅加油，油热后，放入葱、...……更多
2024-03-28 11:45:00老少,道菜,体质,营养,生抽,鸡精
梅干菜，这一看似普通却充满风味的食材，实则能演绎出众多令人垂涎欲滴的佳肴。它的独特口感和深邃的咸香，让每一道菜品都仿佛带有了时光的烙印，充满了家的味道和乡愁的情怀。在烹饪的世界里，梅干菜以其独特的魅...……更多
2024-07-08 10:59:00干菜,吃法,口感,深邃,风味,干菜
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