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...成都日报十大“年度口述历史项目”揭晓四川团队作品“川菜寻游记”入选本报讯 (成都日报锦观新闻记者 泽登旺姆) 11月6日-12日,由中国传媒大学主办的第九届中国口述历史国际周在北京举行,10日晚,在口述史之夜,第九...……更多
第六届世界川菜大会将于11月在四川广安举办
本文转自:中国新闻网中新网广安10月18日电 第六届世界川菜大会新闻发布会10月17日在四川省广安市举行。发布会上宣布第六届世界川菜大会将于11月16日至17日在小平故里——四川省广安市举办。川菜大会秉持全面唱响“让世...……更多
成都十大小吃,带你领略川味美食的独特魅力
...,你会发现更多令人垂涎欲滴的小吃。无论是辣味浓郁的川菜还是清淡的面食,成都的美食文化都能让你流连忘返。 ……更多
华文媒体代表点赞川菜、川酒:要让“川味”飘香世界
本文转自:中国新闻网中新网成都10月24日电 (韩金雨)“川菜色香味俱全,我最喜欢的一道菜是夫妻肺片,川酒也浓香醇厚,回味无穷。”24日,荷兰联合传媒副总编卢德传接受采访时表示,川菜、川酒其实在荷兰的华人社区和...……更多
擦亮川菜“金字招牌”四川各界持续发力
...世界博览馆举行,届时川企将组团参加。现场签约为推动川菜创新发展,擦亮川菜“金字招牌”,四川各界一直在持续发力。近年来,四川省高度重视川菜创新发展,相继出台《四川省促进川菜走出去三年行动方案》《四川省川...……更多
“成都造”川菜调味品热销海内外
本文转自:成都日报企业开足马力生产“成都造”川菜调味品热销海内外川菜产业园区标准厂房三期项目前天,与防城港捷康生物等项目签约;昨天,总投资达30亿元的杨麻婆复合调味品生产基地又宣告落户。一边是新项目接连...……更多
川菜大师兰桂均:全世界只有“三种味道”
...天下,乐山的非遗美食大隐于世……不过,怎样真正认识川菜?如何认识中国风味?这场活动或许能给你答案。活动现场1月5日,“风味中国·醉美四川”2022首届C183四川美食盛典在成都召开。活动旨在擦亮“川派餐饮”金字招牌...……更多
□河南日报评论员 李兵川菜在河南认可度很高。在郑州,川菜馆、四川火锅店很好找,每天都在给“四川=美食佳肴”的标记上“加分”。前几年去四川玩,乐山甜皮鸭、成都街头犄角旮旯里的苍蝇馆子……着实勾起了自己那点...……更多
...北京办事处主办,省商投集团承办的四川特色食品暨预制川菜(北京)宣传推广周在北京举行。高金实业、长江福泰、谭八爷、胃酉缘等四川预制菜企业围绕预制川菜进京,与北京当地的渠道商现场签约。中国商业联合会去年7...……更多
“徐州地锅”走红海外,留学生纷纷“打卡”
...工。“经过这几年的摸爬滚打,发现英国中餐厅有粤菜、川菜、湘菜、东北菜、火锅、麻辣烫、拉面等,就是没有徐州菜。”孟路说,去年徐州美食火了,他在抖音上看到,全国各地的美食博主都到徐州“打卡”,收获了一致好...……更多
第六届世界川菜大会圆满落幕 两位冠军新鲜出炉
...办,联合利华饮食策划首席战略合作支持的“第六届世界川菜大会”在广安举行,其间,联合利华饮食策划杯2023世界川菜烹饪技能大赛、2023世界中华火锅宴大赛也圆满结束,两项大赛的冠军得主也新鲜出炉,北湖筵禧的行政总...……更多
自提现烧年夜饭,省心还实惠
...半成品外卖套餐中,主打江浙沪菜系,也有粤菜、湘菜、川菜、京菜、西餐、日料等。腊味、卤味熟食、广东大盆菜、海派点心应有尽有,最近大火的排骨年糕、龙虾泡饭等,也能在套餐中找到。知名老字号里,新雅粤菜馆全家...……更多
●随着四川不断扩大对外开放,川菜制作的原料采购已不再困难。中欧班列开通后,不到20天就可以把需要的调料从四川运到欧洲●我省高度重视川菜创新发展,相继出台多个推动产业发展的政策文件,持续推广川菜文化。截至...……更多
风靡全国的川菜,为什么在广东火不了,老广:来错地方了!
风靡全国的川菜,为什么在广东火不了,老广:来错地方了!川菜馆子在中国大街小巷都可以看得到,川菜也成为了大家心目中下酒下饭的家常菜。然而,川菜在广东的普及度却远远低于其他地区,为什么会这样呢?广东人表...……更多
寻味天府 留住乡愁
...府 留住乡愁本报讯(四川日报全媒体记者 田珊)为推动川菜美食文化走出去,搭建交流合作的桥梁,11月12日,2023“亲情中华·味道四川”海外中餐业社团负责人研修班在四川旅游学院开班。本次研修班由省侨联、商务厅、四川...……更多
...讯(四川日报全媒体记者邓涵予)11月16日,第六届世界川菜大会在广安开幕。大会由广安市人民政府、世界中餐业联合会共同举办,全球川菜名厨大师、专家学者和龙头企业等近1000人齐聚广安,共谋川菜产业高质量发展路径。...……更多
重庆区县“赛”消费丨两江福地 涪陵十二时辰
...。涪陵百味,中午可不能少了这一味——榨菜鱼。与同是川菜的水煮鱼有所不同,涪陵榨菜鱼是麻、辣、鲜、香、嫩与榨菜的完美融合。说起榨菜,更是涪陵响亮的名片。如今的涪陵榨菜发展更加蓬勃,通过全国(泡)榨菜出口...……更多
“天府之星”与列车珍馐
...列车上,厨师精心为旅客准备菜品。T7/8次列车上的美味川菜。 胡志强 付 瑜成都西往返北京西的T7/8次“天府之星”红旗列车上,除了一流的服务,餐车烹饪的川菜,更是一绝。近年来,成都客运段以餐车品牌厨房打造为载体...……更多
...将在元旦期间推出的新品忙碌。自从11月中旬第六届世界川菜大会在广安举办以来,陈先刚就一直没闲下来。作为大会考察点之一,广安龙安柚发展有限公司接待了大批国内外餐饮界嘉宾。会后,来自眉州东坡餐饮管理(北京)...……更多
川菜中最经典的四道菜,辣到怀疑人生,没有一口水你敢吃吗?
...必要,也不丢人,言归正传,看今天的关于吃的文章吧。川菜中最经典的四道菜,辣到怀疑人生,没有一口水你敢吃吗?第一道,辣子鸡辣子鸡是一道经典的川渝地区的特色传统名肴。一般以整鸡为主料,加上葱、干辣椒、花椒...……更多
刀功厨艺大比拼 最美川味决胜负
本文转自:人民网-四川频道世界川菜烹饪技能大赛现场的菜品。人民网记者 朱虹摄11月16日,联合利华饮食策划杯·2023世界川菜烹饪技能大赛在四川广安举行。据悉,本届大赛选手由来自北京、深圳、西安、成都、重庆、绵阳...……更多
这道家常肉被誉为川菜之魂,你一定吃过,好吃的秘诀是什么呢?
来,来,来,跟麻辣妹儿一样,自小吃着“川菜之魂”长大的童鞋们,请高高举起你的小手。通俗易懂的说法,咳咳,是不是也有人会卷着舌头叫“肥锅肉”?民间有俗语——回锅肉堪称是川菜的精髓所在。都说平凡才见真功夫...……更多
拌藕片儿是一道清爽美味的川菜,关键在于焯水和合适的调味汁
藕片儿是一道经典的川菜,以其口感爽脆、味道鲜美而广受喜爱。但是,如何制作出一道好吃的拌藕片儿呢?在本文中,我们将分享一些关键步骤,教您如何拌出清爽美味的藕片儿。【为什么拌藕片儿好吃?】拌藕片儿是将藕...……更多
下面是成都美食攻略的几个重要的地点和特色美食
成都是中国著名的美食之都,以其辣味、麻味和丰富的川菜闻名于世。在本文中,我们将为您提供成都美食攻略,介绍几个不可错过的美食地点和独特的川菜特色,让您领略成都的美味盛宴。【成都美食的独特魅力和重要性】...……更多
海外学者最爱的中国美食是啥?
...锅、宫保鸡丁、辣子鸡、糖醋鱼......盘点一下报菜名单,川菜、西北菜、江浙菜都榜上有名,学者们的足迹可谓遍布中国各大省市。哪样中国美食最得海外学者的喜爱?(陈聪瑶 李秋莹 杨海燕 任新月 李姝徵 制作 周璟) ……更多
家常川菜,辣中带麻的经典美味!快来  —起学做吧!
...麻婆豆腐超详细做法,让你欲罢不能!【麻婆豆腐】家常川菜,辣中带麻的经典美味!快来—起学做吧!豆腐切块,放入开水中焯水去腥,捞出备用。平底锅加热,倒入适量食用油,加入姜末、蒜辦和豆瓣酱爆炒出香味。...……更多
凝聚侨心聚侨力 成都以侨为“桥”促经济高质量发展
...传统文化的传承与推广。胡晓军接受媒体采访。吕杨摄“川菜产业像慢慢醒来的‘睡美人’,正通过温暖更多人的胃,让世界爱上川菜、了解中国。”站在成都这片餐饮领域创业热土,在深耕美国川菜产业近30年的美中餐饮业联...……更多
...国驻希腊大使馆举办“温暖迎春·共庆中国年”暨“中华川菜·世界品味”走进希腊活动。中国驻希腊使馆大使肖军正,四川省海外联谊会副会长王小晴、希腊文化部副部长季马斯、发展部秘书长罗伊祖、文化部秘书长迪达斯卡...……更多
三国文化入菜    “桃园结义”“草船借箭”都成川菜美味
...远流长、历史底蕴深厚、文化遗存璀璨。当三国文化遇上川菜美食,会碰撞怎样的火花?1月13日一早,来自仪陇的川菜厨师欧阳军,早早开始备菜、制作了菜品“诸葛手撕兔”,参加三国文化特色美食厨艺创新大赛。“兔子是仪...……更多
成都举办正宗麻辣辣条挑战赛
...本文转自:消费日报成都举办正宗麻辣辣条挑战赛新一代川菜掌门人坐镇评选□ 本报记者 丁新伟11月18日,一场别开生面的正宗麻辣辣条挑战赛在成都举行,20位参赛选手经过反复调试、品尝,调制出自己心目中最正宗的麻辣辣...……更多
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无论朱棣迁都的初衷是什么,但迁都北京这件事简直是神来之笔
很多人以为,朱棣之所以把首都从南京迁到北京,作为燕王,一定是衣锦还乡。无论朱棣的迁都初衷是什么,但迁都北京这件事简直是神来之笔
2024-10-31 08:50:00
太平天国虽然没在物理上结束清朝,但有一笔财富却加速了清朝灭亡
我们的历史课本讲道,东汉黄巾起义虽然被镇压,但却使东汉名存实亡。可两千多年后的太平天国运动,课本上的评价,为什么只是沉重打击了清朝的反动统治
2024-10-31 08:51:00
明成祖朱棣很有可能是一位具有朝鲜血统的汉人
据历史考证,明成祖朱棣很可能不是个汉人,至少他不是纯血统的人。学历史,其实是个特别有意思的事情,跟破案一样,不能只听嫌疑人的一面之词
2024-10-31 09:00:00
朱元璋最大昏招,就是留了一群书呆子辅佐朱允炆
很多人坚持认为,由于建文帝朱允炆受人忽悠,逼死了五位叔叔,最终导致燕王朱棣发功靖难之役。首先,逼死五位叔叔这个说法是不存在的
2024-10-31 09:00:00
刘邦和伟人的成功:都是善于统战的天花板
伟人说过:“自古能君无出李世民之右者,其次则朱元璋耳”。伟人还说过,刘邦是封建皇帝里面最厉害的一个意思。也就是说李世民和刘邦分别代表了古代帝王中军事能力和政治能力的天花板
2024-10-31 09:05:00
常务副皇帝胤祥:四哥雍正宠信无比,实权分量古今少有
很多人好奇,雍正年间的老十三胤祥,和乾隆年间的和珅谁更得宠,谁的权力更大?先声明一点,就是乾隆年间的和珅、阿桂、刘墉这三个人加起来
2024-10-31 09:07:00
尽管宋江与刘备有诸多相似之处,但他成不了英雄,最多成为奴才
很多人不理解,为什么刘备能够割据一方称皇帝,而宋江却只能在水泊梁山当个草头王呢?幼时看《水浒》和《三国》,我就觉得这刘备跟宋江这俩人太像了吧
2024-10-31 09:13:00
文字狱不是大清的专利,想当年明太祖就爱干这事儿
很多人很多人以为文字狱是清朝才出现的,实际上文字狱不是大清的专利,明太祖就爱干这事儿,而且干的欢着呢。洪武年间,一个叫来福的和尚作诗
2024-10-31 09:15:00
北宋浙江爆发饥荒,范仲淹却突然下令鼓励百姓举办龙舟赛
古代的经济政策,历朝历代各有特色,不过面向百姓刺激消费的政策,还要属宋朝范仲淹玩的最上档次。1050年,浙江等地爆发了饥荒
2024-10-31 08:50:00
黄巢最大贡献,就是屠戮了地主士绅和世家门阀
很多人总是纠结,黄巢起义的义军真是史书记载的吃人吗?吃不吃人先不做评价,但是黄巢领导的农民起义,绝对是中国历史上最大规模的一次屠戮地主士绅和世家门阀的农民起义
2024-10-31 08:52:00
高平陵之变如此顺利,是因为曹爽的三项改革,得罪了所有世家大族
很多人疑惑,三国时期,权臣司马懿兵变时,为什么曹魏大臣没有阻止他。高平陵之变发生的时候,在所有曹魏大臣的眼里,真正的大反派不是司马懿
2024-10-31 08:52:00
评价一个封建王朝是不是胡人政权,最关键的是要看他的文化认同
很多人都说唐朝是胡人政权,理由是李姓皇族血统上有鲜卑的一部分,他的老婆长孙皇后也是鲜卑人,再加上唐朝的前代隋王朝是南北朝时期北朝那边演变过来的
2024-10-31 08:53:00
历史就是个任人打扮的小姑娘,会被朱棣这样的人给整的骚里骚气的
很多人很好奇,朱棣作为大明王朝明目张胆篡位的皇帝,他的《继位诏书》是怎么对苍天黎民来解释自己行为的呢?今天,咱们就把他继位时的诏书原文给拿出来
2024-10-31 08:53:00
《木兰辞》一诗里隐藏的战争,竟然真实存在
我记得上中学背诵《木兰辞》的时候,老师就说过,这首诗是南北朝时期北魏的一首叙事诗,后来被收录到了南朝陈的《古今乐录》当中
2024-10-31 08:54:00
两宋共二十个皇帝,北宋只有四位没有绝后,南宋全部绝嗣
很多人都有一种感觉,宋朝的宗室比起明朝来说,真的是少得可怜,这倒不是说宋代的制度有多完善,而是因为宋朝的皇帝普遍都绝嗣
2024-10-31 08:57:00