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一则新闻曾经报道，一位山西顾客在一家面馆点了一碗打卤面，然而端上来的面条竟然不是传统的手工擀面，而是挂面。这让他感到非常气愤，以至于立即报警。对于他的行为并不奇怪，因为在北方，挂面的地位甚至不如方便...……更多
2024-05-18 06:54:00山西人,挂面,山西,面馆,报警,挂面
...，为什么偏偏要在一碗面上斤斤计较呢？因为，这碗面对山西人来说太重要了，他们的生活离不开面。在山西大街上走一圈，一百米恨不得能开出几家面馆来。所以，只有面价优惠了，大家才能得到实实在在的实惠。图源：视觉...……更多
2024-09-07 20:46:00刀削面,山西人,山西,全体,山西,面食
...是山西面食“内卷”的结果，在为数不多的主食选择里，山西人唯有将面食做出花样来，才能留住食客的胃。这何尝不是美食纪录片当下的“内卷”困境？自12年前《舌尖上的中国》推出并大受好评，美食类纪录片、自媒体、短...……更多
2024-03-14 23:51:00舌尖,力作,纪录片,豆瓣,导演,纪录
...开始指责博主“没事找事”“11元的面都吃不起”？同为山西人，在我看来，这事的核心，还真不在面的价格上，也不在店主的本心好坏上，而是熟人为主的人情社会的惯例，与陌生人为主的商业社会原则的矛盾冲突。在熟人为...……更多
2024-08-31 20:07:00刀削面,山西人,山西,真心话,阴阳,真心
...乡”，有1900多种面食，面食文化历史悠久、特色鲜明，山西人对面食的钟爱刻在骨子里。我出生在长治，自幼生活在太原，三四岁起，就跟着姥姥、妈妈学做面食，到现在已经近50年了。我最拿手的菜品之一是山西特色小吃——...……更多
2024-07-11 03:36:00美食,莱西,藁城,淡水鱼,栲栳,淡水
...是对回忆的一种态度和对美食的传承。无论是春夏秋冬，山西人来一碗热乎乎的面条，再舒服不过。老板也会提供面汤，最后吃饱再来碗原汤化原食的面汤，真是完美。在这里吃面可以说是很划算了，整个下来所有的卤味都点，...……更多
2024-05-04 06:24:00老粉,太原,面馆,面食,老板,浇头
...菜面。剑阁县返乡创业的大学生罗成一带来了纯手工空心挂面和瓶装酸菜。罗成一的空心挂面细如发丝，洁白空心。酸菜面是罗成一开发的主打产品。“煮挂面，加酸菜，这酸爽……”罗成一说。罗成一和他的剑阁空心挂面。渝...……更多
2023-02-04 20:33:00广安,四川,特产,全力,建设,经济
...族。在我们家，我们特别喜欢吃自家做的面条。村里有个挂面坊，妈妈每次都会擀一大堆，够吃上好一阵子了。我们家可是面条的忠实粉丝，几乎每天都要来一碗呢！我们通常吃的面条都是买来的干面条，有鸡蛋面和蔬菜面。但...……更多
2024-04-11 11:25:00劲道,老师傅,面馆,面条,开水,老师
...咸菜也很好吃，很对胃口。简单的在碗边把凉菜浇上，用山西人的吃面方法扒拉到嘴里，别提有多爽。当然还有各种炒面，卤面，豆腐条、海带、肉丝，半颗卤蛋，一勺子老板秘制热汤，一碗肉丝面很过瘾。老板的服务态度很好...……更多
2024-05-04 06:14:00切面,太原,面馆,小菜,师傅,鸡蛋
本文转自：陕西日报酿黄酒、挂挂面、晒粉条、做枣糕馍……这里的人忙碌在腊月里©摄图网
1月3日，工人们在加工枣糕馍。本报通讯员 李刚摄1月1日，张涛在逐条检查挂面。本报通讯员 李刚摄
本报记者 秦骥 通讯员 李刚“...……更多
2023-01-18 03:55:00洋县,枣糕,挂面,张涛,红薯,粉条
本文转自：陕西日报完善空心挂面的全链条体系，补齐产品研发、品牌打造、市场营销和物流配送等方面短板吴堡县的挂面产业链2023年12月12日，吴堡县空心挂面非遗传承人张彦兵在制作空心挂面（资料照片）。 受访者供图本...……更多
2024-01-05 05:04:00吴堡县,吴堡,挂面,产业链,产业,挂面
...光报阳光讯（记者 韩建军 通讯员 贾书章 南玺）“银花挂面久负盛名，但存在品种单一、没有特色、形不成规模等问题，因此，我们在做好传统手工空心挂面的基础上，研发出菠菜、胡萝卜、蛋白粉等系列新品手工挂面，擦亮...……更多
2024-03-21 03:25:00山阳县,山阳,银花,挂面,小镇,群众
...十年代，位于舒城县干汊河镇东部的顺河村村民便开始了挂面制作，顺河村在挂面最红火的年代几乎家家户户都以做挂面为生，可以说顺河挂面养活了顺河两代人。近百年的挂面历史让面香深深地印在了每一位顺河人的记忆深处...……更多
2023-11-07 11:22:00舒城,挂面,安徽,乡村,手工,产业
...县东北镇的觉慧村日日呈现热闹景象。觉慧村又被唤为“挂面村”，家家户户以制作中江手工挂面为生。步入村内，村民正趁着晴好天气在楼顶上挂面。在暖阳的照耀下，村民们上到房顶登上特制的梯子，手握竹竿两头，快速地...……更多
2023-11-18 14:16:00中江,餐桌,一面,中江,挂面,宣传部
买挂面时，碰到这5种最好别买，没营养还浪费钱，很多人还不知道很多人都爱吃面条，经常会买一些挂面放在家里，随吃随煮，很方便。什么样的挂面好呢？是不是认为价格贵的、包装好看的，肯定是好挂面呢？别再弄错了，...……更多
2023-10-28 21:33:00挂面,营养,最好,挂面,面条,食盐
...美味。 1月12日，趁着晴好天气，记者来到远近闻名的“挂面村”临渭区崇凝镇线王村。村集体挂面作坊的晾晒场上，一排排手工空心挂面，犹如千万根银丝倾泻而下，成为冬日暖阳下一道独特的风景。 “我们这里迎新春时，手...……更多
2024-01-20 00:02:00临渭区,王村,临渭,挂面,特色产业,手工
...报 张媛 王楠 本报记者 黄河兴平市东城街道时下村加工挂面的黄金季。尤其是春节前，更是家家户户做挂面最忙的时候。此时的时下村，处处都是浓浓的面香。1月9日，走进时下村，村民家门口晾晒的挂面如瀑布般挂在3米多高...……更多
2024-01-17 07:22:00挂面,生产,挂面,兴平市,兴平,合作社
挂面，这款简便快捷的面食，以其三分钟的烹饪时间，与方便面并驾齐驱，成为众多家庭的必备之选。它富含碳水化合物，为身体注入活力，提供坚实的饱腹感。然而，尽管挂面美味可口，却不宜频繁食用，因其热量高于米饭...……更多
2024-05-03 11:21:00面的,金钱,营养,价值,健康,挂面
...：宝鸡日报凤县退伍军人刘金良成为致富带头人“空心”挂面成就“实心”产业本报讯（记者米静）“红色的是用火龙果做的，紫色的是用紫薯做的，黄色的是用南瓜做的……”日前，在凤县平木镇白蟒寺村的挂面加工厂，“80...……更多
2024-01-17 15:39:00挂面,成就,产业,挂面,刘金,凤县
提到山西人爱吃什么，首先映入脑海的就属面食了，山西人对面食的喜爱程度可以说是到了如痴如醉的地步，同样，山西人制作面食的工艺也是让外地人赞不绝口。在太原有一家一顿可以吃6种面的店，作为一顿不吃面就浑身难...……更多
2024-05-03 12:32:00太原,标杆,面食,面的,一家,朋友
11月17日，在肥东县桥头集镇竹塘社区挂面合作社的生产车间，工人们将挂面抬到室外准备上架晾晒。气温降低适宜挂面制作，近日，安徽省合肥市肥东县桥头集镇“挂面村”——竹塘社区的手工挂面产销逐渐火热。近年来，当...……更多
2023-11-19 00:37:00肥东,挂面,安徽,振兴,乡村,挂面
本文转自：陕西日报挂面生产加工现场。 本报记者 郑斐摄本报记者 郑斐 通讯员 朱鹰“现在，困难越来越少，干劲越来越足，我要把挂面公司做得越来越好！”10月18日，贾艳玲高兴地说。贾艳玲是山阳县银花镇五色沟村人，...……更多
2023-10-30 04:47:00商山,银花,挂面,挂面,沟村,银花
... 通讯员 陈佳隆冬时节，走进康县平洛镇团庄村股份手工挂面加工厂的加工车间，和面、搓条、盘条、绕条上棍、拉条、上架晾晒……只见村民们分工明确，各司其职，驾轻就熟地制作挂面。团庄村手工挂面制作历史悠久，其独...……更多
2023-12-30 07:03:00碗面,挂面,团庄,手工,产业,甘肃
挂面，这种中式传统美食，因其独特的制作方式和口感，在中国家家户户都有其存在。然而，近日一篇探讨如何煮出香滑挂面的文章却引发了广泛的热议和讨论。文章中提到，火候对于挂面的烹饪极为重要，而大火煮面是否真...……更多
2024-07-13 16:48:00挂面,学问,挂面,面条,火候,小火
4月16日，在乌鲁木齐综合保税区新疆克明面业有限公司挂面生产车间，工人在全自动生产线上进行作业。（全媒体记者陈岩摄）新疆网讯（全媒体记者唐红梅）小麦经过清洗后，磨成面粉，再生产成挂面。这个看似简单的生产...……更多
2024-04-17 10:47:00七十二变,挂面,一线,生产,企业,克明
...：聊城日报“千丝万缕”富乡村——南李村不断做大手工挂面产业■ 本报通讯员 马林文 11月23日上午，冬日的暖阳照耀着省级精神文明村——茌平区杜郎口镇南李村。村民李海水正在自家的挂面作坊里晾晒挂面，高高的晾晒架...……更多
2023-11-27 16:49:00富乡,南李村,挂面,加工,手工,村民
...通讯员 陈昉昉近日，走进成县纸坊镇农家小院，一个个挂面架整齐排列，村民大早上就围着面盆转，盘条、醒面、上面棍，拉长、拉长、再拉长，直到把面拉到足够细，在阳光的照射下，一排排细如发丝的挂面，顿时变成了“...……更多
2023-01-12 01:29:00成县,挂面,手工,纸坊,纸坊镇,挂面
本文转自：河北日报“乡村CEO”带火抻条挂面河北日报记者 林凤斌分条、拉条、出洞子、上担子……11月27日早上，记者在保定市清苑区李庄乡北李各庄村村民李明双的面坊里参观，只见其抻面动作娴熟，如行云流水。经过八道...……更多
2023-12-06 04:04:00挂面,乡村,挂面,李明,农业,制作
本文转自：农村大众报细如发丝可穿针，多味挂面是空心十年揉抻，他的“面”上功夫更精深经过二次拉长的挂面细如发丝。
在“三农”领域，在小城乡间，有许许多多的工匠，守一个岗位，做一种技艺，恒久不辍，匠心独具...……更多
2024-05-09 15:17:00精深,功夫,挂面,康庄,匠心,临清
本文转自：衡水日报冀州区码头李镇传统手工挂面传承人李增新：“面”上生鲜手艺新 匠心演绎老味道李增新正在制作挂面。本组照片刘延岭摄本报记者朱微提到手工挂面，不少人会觉得这本是一道普普通通的食物，其内会有...……更多
2023-12-24 09:05:00匠心,手艺,味道,挂面,李氏,手工
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本文转自：人民网-青海频道人民网西宁11月23日电 （况玉、实习生刘佳昕）为弘扬中医健康养生文化，传播“中医治未病”理念
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本文转自：人民网“莫怪虹无影如今小雪时”转眼已是冬天的第二个节气对于讲究养生的人来说山药等药食同源的食物成了理想的滋补佳品滋补佳品
山药
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