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【企业一线看生产】挂面“七十二变”
4月16日，在乌鲁木齐综合保税区新疆克明面业有限公司挂面生产车间，工人在全自动生产线上进行作业。（全媒体记者陈岩摄）
新疆网讯（全媒体记者唐红梅）小麦经过清洗后，磨成面粉，再生产成挂面。这个看似简单的生产流程，在现代化的生产车间需要经过一道道精细化的工序，才能走向市场和消费者的餐桌。
4月16日，位于乌鲁木齐综合保税区的新疆克明面业有限公司（以下简称“克明面业”）升级后正式开机投产。
克明面业的生产厂区分为两个车间，分别是面粉生产车间和挂面生产车间。作为2017年首批入驻乌鲁木齐综合保税区的企业之一，该公司具备年加工小麦9万吨，产出面粉6.2万吨、挂面4.2万吨的生产能力。
走进面粉生产车间，只见一个个密封的设备快速地将小麦磨成面粉，车间内散发着淡淡的小麦香气，工人来回查看着设备运行状况。
“我们面粉生产车间的设备分布在七层楼，通过智能化系统就能查看到几十台设备的运行状况。”面粉生产车间工作人员肖琨指着操控室的电脑说，屏幕上实时显示着原料仓、粉仓、磨粉机等运行参数，以及入仓线路、吸风阀等细节的指标，一旦出现问题，就会出现预警，工作人员会及时处理，保障生产的正常运行。
目前，克明面业生产的小麦原料，都是通过中欧班列从哈萨克斯坦进口，小麦磨成面粉后，会通过密闭的空间输送到挂面生产车间。
在挂面生产车间，生产流程同样达到了高度的智能化与自动化。
只见面粉和成面团后，经过9道自动反复压延的过程，原本约4厘米厚的面坯，压延到最后，只有0.7毫米厚，再由自动切面机切开，就成了细细的龙须面。
洁白的面粉从和面、揉面、成型、切面，全程几乎都不需要人工干预，挂面就能实现“七十二变”，原味精细挂面、鸡蛋风味挂面、香菇风味面、玉米风味挂面……企业可以生产市面上90%的挂面品种，几乎涵盖了所有主流及“非主流”挂面形态，日产挂面近70吨。
克明面业是陈克明食品股份有限公司的子公司，是发展中亚及俄罗斯市场的核心基点，面粉及挂面不仅销售到西北市场，还有周边国家。
陈克明食品股份有限公司产品总监、新疆克明面业有限公司产品负责人姜贻乐介绍，借助新疆自贸试验区的建设机遇，企业升级后开机生产，不仅将继续采用进口加工的方式，将哈萨克斯坦的优质小麦生产成挂面，满足中国挂面市场对食品原料来源的高质量要求，还计划将新疆的优质小麦生产成拉条子、大盘鸡面等特色产品。下一步还将扩大市场，推出适合国外消费口味的特色产品，通过综合保税区的平台优势，向乌兹别克斯坦、吉尔吉斯斯坦等国家发展。
乌鲁木齐综合保税区招商服务局（安全生产监督管理局）副局长郑东文说，克明面业2017年以来，已累计投资近3亿元在综合保税区建设了现代化生产基地，大力发展进口农产品加工。本次该公司车间升级后投入生产，将为综合保税区的发展注入新活力。综合保税区作为新疆自贸试验区的核心承载区，将围绕“扩贸易、提能级、强物流、优服务”，持续优化营商环境，助力园区的企业做大做强，推动形成面向亚欧市场农产品保税加工产业基地。
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快照生成时间：2024-04-17 12:45:02
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