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我妈的“年小菜”
本文转自:常州日报唇齿留香 / 马联平我妈的“年小菜”我发现,在各地家家户户过年时的餐桌上,无论是先前物质匮乏年代,还是现如今不愁吃穿时代,都可见这道菜的身影,只是大家称呼它的名称不同而已。南京人叫它“...……更多
广东人不论是大摆筵席“九大簋”,还是家常小菜三几味,一碟青菜总是少不了,品种也随着时令不停地变着花样。一入冬,“冬芥菜”就常在广东人的餐桌上露脸。 所谓“冬芥菜”,顾名思义可以理解为“冬天的芥菜”,像...……更多
佐餐小菜做成“土味儿经济”
...瓶小咸菜能卖到15元,传统疙瘩丝登上大雅之堂——佐餐小菜做成“土味儿经济”本报讯(YMG全媒体记者 邹春霞 通讯员 杨丽媛)胶东人还记得小时候寻常人家的早餐吧?一碗玉米糊糊,就着妈妈自制的辣菜疙瘩丝,那滋味儿,...……更多
洋葱老醋花生拌青红椒,酸甜爽口,色彩缤纷,一吃就上瘾的小菜
在中国广阔的美食地图上,每一道地方小吃都承载着它独特的文化和故事。今天,我要给大家介绍的这道菜——洋葱老醋花生拌青红椒,虽然没有太多的历史渊源,但它凭借着独特的口感和色彩,很快就成为了现代家庭餐桌上...……更多
吃鱼吃肉不如吃它,一次买10斤晒干囤起来,蒸一蒸比肉还香
...可是个常客。无论是早餐配粥,还是午餐、晚餐当个爽口小菜,都是极好的选择。做法也简单得很,就是得注意腌制的时间和调料搭配。一碟精心腌制的芥菜,绝对能让你胃口大开,吃得更香! 一、【凉拌腌芥菜丝】做法很简...……更多
凤爪撞上腊八蒜,小菜有了新风味
...年前,苗宗燕开始尝试制作“腊八蒜凤爪”。很快,这道小菜有了名气,成了当地特色风味小吃,不少人外出或走亲访友时常来买上一些。看到其中商机后,每年进入腊月,苗宗燕的饭店都要集中制作。为方便顾客携带,饭店又...……更多
馥郁芬芳的悠长小巷
...的,可口味淡,配上他们自制的养生粥,还有桌上自制的小菜。这样的一顿早餐又实惠又健康。最值得说说的就是那小菜了,一般早点都备的是小咸菜。可是小夫妻俩却认为咸菜多吃不宜,便不顾麻烦每天早起半个小时为顾客准...……更多
老一辈人因为穷经常吃咸菜却很少生病?医生:原因其实很简单
咸菜是每家每户都吃过的一种小菜,最初的时候,人们为了让蔬菜更容易保存,所以会将蔬菜进行腌制,在那个时候,咸菜是最重要的食物来源。这是对于现在很多人来说,咸菜是一种不健康的食物,因为咸菜在腌制的过程当...……更多
乡村纪行|把“开胃小菜”做成“大生意”
...真空包装的芥菜丝。“没想到原先免费送给客人的‘开胃小菜’这么受欢迎,现在一年能卖出10多万斤(1斤=500克),成了饭店的主业,卖饭反而成了副业。”张燕会笑着打开了话匣子。张燕会的娘家人是制作农家糖蒜、芥菜丝...……更多
在这个夏天,就让这道小菜成为你清凉饮食的首选吧!
在炎炎夏日,一道简单清爽的凉拌小菜总能唤醒沉睡的味蕾,让人精神为之一振。芹菜花生米,这道融合了蔬菜的脆嫩与坚果香的佳肴,便是餐桌上的不二之选。接下来,让我们一起踏上这道美味小食的制作之旅。首先,挑选...……更多
早餐吃的不对,容易“致癌”,提醒:这5种早餐,早就应该撤下桌
...蔬果,以确保获得充足的营养和持久的饱腹感。5:清粥小菜。清粥小菜这一传统的早餐搭配,在很多地方被视为清淡易消化的餐食选择。然而,从营养学角度来看,它存在一定的局限性。白米粥主要由精制大米熬制而成,其主...……更多
蒜蓉油麦菜,香气四溢,口感鲜脆,让你回味无穷
...人欲罢不能,停不下筷!就是这么一道看似不起眼的家常小菜,却藏着无穷的幸福滋味。你感受到了吗?那就赶紧来,一起跟我走进厨房,解锁这道《蒜蓉油麦菜》的独特秘籍,让味蕾在这美食的旋律中翩翩起舞吧!准备食材:...……更多
这菜哪用出去买!不费力只费酒,还能多吃两碗饭,真是香呀!
...我们南方的下酒菜,多是各色卤煮菜,江南人称之为「熟小菜」,小菜一碟,有生活的可爱,亦有讲究的仪式感。卤煮菜多是动物的下水,即动物内脏,可以算得上是不折不扣的「庶民美食」。像猪头肉、凉拌猪耳朵、白切猪肚...……更多
济南高新区康虹路小学劳动课程:小菜农的美食之旅
...香菜到了采收时刻。康虹路小学二年级一班的同学们化身小菜农,在老师们的带领下走进劳动实践基地,采收蔬菜了。采收前,劳动安全教育很重要。走近种植园,看着绿油油的蔬菜,同学们的脸上洋溢着灿烂的笑容,期待已久...……更多
这家老字号以腌咸菜出名
...“芫荽”的调味植物,而是博望居民手工腌制的一种特色小菜,香菜是当地人对它的俗称。在马鞍山市,农民手工腌制香菜最出名的地方就是博望镇。与很多地方的咸菜腌制手法不同的是,博望香菜在用料、工艺上更为讲究。它...……更多
...咸菜鲜香、酸菜酸甜,用来炖鱼、做小炒肉或加工成调味小菜,皆是美味佳肴。到了腊月,饲养了一年的猪,宰杀后将其切成条肉腌入大缸,一个星期后,等盐味、香味都渗进肉里,再一块块取出挂在房梁上,风干成腊肉。待到...……更多
都是普通食材,换个做法超惊艳!咔咔脆,特开胃!排毒养颜还补血
...做了不少的团圆饭硬菜,想来也是时候给大家安排上一些小菜,使节日过后的肠胃得以彻底放松一下了。这是我最近捣鼓出来的一道开胃小菜——蜜汁胭脂藕片。虽然只是小菜,但我还是要郑重其事地给大家安利一番。古有胭脂...……更多
青青故园情
...陵人生活中不可或缺的一部分,承载着淡淡的乡愁。一碟小菜,盛着家的味道、时间的流逝和长长的记忆。许多外地人是从榨菜包装袋上认识“涪陵”的“涪”字的,有的甚至将“涪陵”错念成“陪陵”,多么美丽的误会!女孩...……更多
“菇中皇后”,不仅因为它的美味,更是因为其极高的营养价值
...益彰,不仅开胃,更能增加米饭的风味。这道美味可口的小菜,绝对值得你一试。 【——阿胡的烹饪窍门——】即使是最普通的菜肴,也隐藏着烹饪的小秘密。油面筋,作为油炸食品的一种,在烹饪前有一个重要的步骤,那就...……更多
来太原游玩,必打卡这6家美食小吃,本地人推荐,来了不吃太遗憾
...面条和香辣的味道。 除了油泼面,这家店还有其他多种小菜可供选择。比如爆炒牛肚、酱油豆腐、凉拼、辣炒羊血和尖椒肥肠等。这些小菜不仅可以搭配面条一起食用,也可以单独品尝。尤其是肥肠,味道好极了,吃一口就能...……更多
剧版《繁花》中的泡饭,为何能抚慰人心?
...有的属于家的味道。泡饭,是上海人最日常的饮食,所配小菜丰俭由人。作家沈嘉禄在随笔集《上海人》中拆解这座城市的种种细节,其中一篇就是关于泡饭。金宇澄评价《上海人》 :“面对细节上海,嘉禄永远娓娓道来,上...……更多
老一辈人钟爱的咸菜,年轻人为何要少吃?
...的增强,越来越多的营养专家指出,这种便宜实惠的开胃小菜,可能会对健康产生诸多不利影响,需要严格限制食用量。然而,在我国广大的农村地区,几乎家家都有自己的咸菜缸,很多老人从小吃到大,身子骨依旧很硬朗,这...……更多
酸辣豆芽来一碗,清脆爽口酸辣适中,一吃就上瘾,根本停不下来
...,这道酸辣豆芽既能满足你的味蕾,又是一道相当健康的小菜,无论是搭配主食还是当作下酒菜,都是绝佳的选择。快动手试试吧,保证你会爱上这个简单又美味的小菜! ……更多
美食中忆旧情
...里见到,但是大多都做得不够地道。酥鱼也是冬令时节的小菜,原料很简单,就是小鲫鱼和大葱。据说,酥鱼最早始于河北邯郸,北宋时传到周边地方,名为“骨酥鱼”,传说还得到过宋太祖颁旨御封呢。做酥鱼的器皿是无法代...……更多
背靠种植基地,做出网红辣椒酱
...1999年,他开始在万丰镇加工五香花生米、油炸花生米等小菜,后来不断向真空包装的咸菜丝、海带丝、小咸鱼等品类拓展。他给自己加工的这些小菜起名“快餐菜”,并注册了商标。“真空包装的小菜,最难做的是豆制品,时...……更多
韩道口镇让空置宅地“活”起来
...环境。在韩庄村村民韩元社家门前,一片不足20平方米的小菜园内,种满了青菜、萝卜、大葱、菠菜、香菜、油麦菜、四季青。麻雀虽小,五脏俱全,以前不起眼的废弃地,变成了绿色无公害蔬菜的“百宝箱”。“每天做饭的时...……更多
东北女子去江西出差,在宴会上吃饭,菜上桌顿时心凉:这怎么吃?
...人,他们告诉她,这是江西的特色菜。最后上来的是一盘小菜,里面放着各种腥臭的食材,包括鲫鱼、腐乳、豆腐干等。小丽看着这盘菜,有些不知所措。她不知道这些食材该怎么吃。她看着旁边的江西人,他们从容地品尝着这...……更多
这些食物都是能给孩子补充很好的营养,让孩子健康成长
...菜、腌菜咸菜、腌菜类食品是很多家庭都会制作和食用的小菜,这种小菜味道重,很下饭,早晚餐都很适合。但实际上这类小菜并不健康,尤其对于正在长身体的孩子来说非常不合适。其中大量的盐分很容易伤到孩子的脾胃和胃...……更多
“宝总泡饭”不是人人适合,尤其是孕妈和宝宝
...,“宝总泡饭”也火了。一碗汤泡饭,汤汤水水,再配上小菜,吃的很满足,特别是怀孕反应严重的孕妈,本来没有什么胃口,但一碗泡饭减轻了反应。孕妈和宝宝能经常吃泡饭吗?小编走访了南京市妇幼保健院营养科,来听听...……更多
家中来客人不用慌?学会4道家常小炒,鲜香美味,下酒下饭都合适
...保食物的清洁和卫生,还能根据个人口味准备几个简单的小菜,让大家吃得尽兴,喝得开心。尽管餐馆的饭菜味道通常很好,但食材的新鲜和清洁程度往往无法与家里相比。以前,我同样热衷于外出就餐,因为那样更为便捷。然...……更多
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重访兰州
本文转自:人民日报海外版薛俱增《 人民日报海外版 》( 2024年11月06日 第 12 版)生活在兰州是有福的,吸吮着黄河母亲甘甜的乳汁长大
2024-11-06 04:15:00
别吃太清淡?181个国家研究:吃的越咸,寿命或越长?告诉你答案
刘阿姨今年53岁,对养生十分关注,经常在网上看相关的文章。前段时间她看到一篇研究称吃得咸一点对身体有好处,可以延长寿命
2024-11-05 16:42:00
中国老人6个改不掉的坏习惯,几乎人人都有,快看看你有吗?
衰老是每个人都无法抵抗的自然规律,那么,我们何时开始步入衰老的行列呢?当身体出现注意力难以集中、无法熬夜、容易疲惫以及白发出现等症状时
2024-11-05 17:59:00
拔火罐减肥的注意事项
1、贫血、心脏病不能拔火罐减肥。2、皮肤过敏、温疹、湿疹不能拔火罐减肥(多毛需刮掉)。3、月经期不能拔火罐减肥。月经前不愿掉重
2024-11-05 18:01:00
关爱银龄群体,贵阳市公卫中心组织离退休老职工体验医养新方向!
11月4日,贵阳市公共卫生救治中心(原市五医、肺科医院)为深入学习贯彻党的二十届三中全会精神,进一步丰富离退休党员的生活
2024-11-05 22:52:00
西安华都妇产医院开通夜门诊便捷就诊
对于上班职场女性来讲,职业女性肩负着职场和家庭的重担,大多是在周末休息日才有时间去医院,而休息日通常又是医院就诊的顶峰期
2024-11-05 19:28:00
中成药在肝病治疗中的角色
在探索肝病治疗的多元路径中,中成药以其深厚的中医药底蕴与现代制药技术的融合,逐渐显现出独特的治疗价值,成为肝病治疗不可或缺的一部分
2024-11-05 20:32:00
中西医结合治疗肝病的优势
在探索肝病治疗的新路径时,中西医结合治疗已成为一种备受瞩目的方法。这种方法不仅汲取了中医千年的智慧,还融合了西医现代科技的精髓
2024-11-05 20:32:00
心肺复苏常见抢救药物类型盘点
在紧急医疗救援中,心肺复苏(CPR)是一项至关重要的技术,旨在通过外部手段恢复心脏跳动和呼吸功能,以挽救患者的生命。在心肺复苏过程中
2024-11-05 20:32:00
辅酶Q10:强大的抗氧化剂与应用前景
辅酶Q10,作为一种脂溶性抗氧化剂,在人类健康中扮演着至关重要的角色。它不仅广泛存在于人体各种细胞中,还具备多种生物学功能
2024-11-05 20:33:00
将辅酶Q10视作心脏的守护者靠谱吗?
在健康与营养补充品的广阔领域中,辅酶Q10(也称为泛醌Q10)因其对心脏健康的潜在益处而备受关注。那么,辅酶Q10是否真的如人们所说
2024-11-05 20:34:00
肝病患者的饮食指南
在肝病的治疗与康复旅程中,饮食扮演着至关重要的角色。它不仅关乎肝脏的修复与再生,还直接影响到患者的整体健康状况。以下是一份为肝病患者精心准备的饮食指南
2024-11-05 20:34:00
健康问太和 | 格林巴利综合征是什么?
十堰广电讯(全媒体记者 龚艳琳)近日,家住十堰的刘女士,在受凉后出现面部肿胀和双侧下肢刺痛等症状,最初以为是感冒未愈,但几天后上肢也出现无力
2024-11-05 21:04:00
威海市中医院:中西医结合,针灸与中药并重让患者重拾欢颜
近日,徐女士(化名)因面瘫问题前往威海市中医院康复科就诊。她此前曾患重感冒,并在恢复期外出受寒,随后出现了面部口眼歪斜的情况
2024-11-05 21:12:00
江西吉水:灌区工程建设忙
本文转自:人民网-江西频道施工人员正在进行地板钢筋模板安装和管道安装。廖敏摄人民网吉水11月5日电 2024年11月5日
2024-11-05 21:26:00