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本文转自：劳动午报从学徒到非遗技艺传承人——记全国五一劳动奖章获得者、北京萃华楼餐饮管理集团出品研发总监王培欣中国烹饪大师、鲁菜国家级特级大师、北京老字号工匠、2022年首都劳动奖章获得者……作为餐饮界“...……更多
2024-05-14 00:10:00学徒,技艺,王培,全国五一劳动奖章,老字号,餐饮
...3万余份的销量让这道菜品誉满京城。2024年，王培欣荣获全国五一劳动奖章。在他看来，做好一道菜不仅需要千锤百炼的手艺，更需要一份追求极致的匠心。本报记者 王伟伟 摄 ……更多
2024-05-27 01:36:00老字号,美味,传奇,故事,图片,王培
本文转自：北京晚报全国五一劳动奖章获得者中国烹饪大师萃华楼出品研发总监王培欣重振老字号饭庄“五一期间，翻台率比较高，大家都很辛苦。但是越忙越要保证出菜速度和菜品质量，每道菜都要炒出‘锅气’。”上午10时...……更多
2024-05-05 13:21:00饭庄,老字号,王培,森隆,饭庄,老字号
...地标小吃”百姓美食嘉年华活动,邀请全国各省市区中华老字号和非遗餐饮企业、地标美食(小吃)、民族特色小吃企业、名小吃单品连锁企业、名小吃网红美食爆品等,现场展示小吃历史文化、美食典故和表演制作小吃美食产品,线...……更多
2023-10-09 00:34:00岛城,盛宴,顶级,美食,美食,中国
...：中国新闻网中新网北京11月29日电 (记者 吕少威)2023北京老字号工匠颁牌仪式29日举行，现场为近三年评选出的60名北京老字号工匠集中颁发了奖牌和证书。截至目前，北京老字号工匠已达100名。11月29日，2023北京老字号工匠颁牌...……更多
2023-11-29 21:01:00工匠,老字号,百名,北京,老字号,北京
...通交流。在这里,中国百强餐饮企业,知名餐饮品牌、知名老字号,中华名小吃、地标美食、地标食材、大师菜等品牌,都在有效地发生链接。本届中国美食节举办了2023全国餐饮业劳模演示会,邀请全国饭店和餐饮业的国家级、省级劳...……更多
2023-10-14 01:13:00之美,美食,西海,中国,餐饮,青岛
...也走出了一条属于他的“舌尖”之路，而他也获得2024年全国五一劳动奖章。蔡青松获得全国五一劳动奖章。本人供图初心：让自己做的琼菜被端上国宴蔡青松是海南东榕餐饮有限公司行政总厨。在餐饮一线奋斗16年，他有过许多...……更多
2024-04-30 16:11:00全国五一劳动奖章,初心,青松,获得者,故事,全国
...五，从创意年货到庙会美食，承载传统技艺与悠长历史的老字号在龙年新春花样翻新，迸发出崭新活力。腊月二十八，在人流如织、热闹非凡的北京稻香村紫竹院店内，记者看到有不少人正在排队。“稻香村的糕点家喻户晓，是...……更多
2024-02-19 07:17:00新产,老字号,新产品,味道,活力,稻香村
...道。”“一根扯面起高楼”“一根扯面起高楼，百年传承老字号”。在茂盛酒店的大堂悬挂着著名书法家杜中信为段均彦题写的牌匾。“一根扯面起高楼”，是段均彦家几代人的奋斗故事，也是史永超家的奋斗故事。
1984年，段...……更多
2024-02-11 04:04:00碗面,背后,故事,茂盛,蓝田,面食
...已经涨到了几万元。2023年3月24日，王培欣接过了由北京老字号协会授予的“特殊贡献奖”牌匾，于他而言，这项荣誉是对自己从业30多年，在老字号复兴与传承方面所作贡献的鼓励与肯定。2018年至今，在他的主理下，萃华楼、...……更多
2024-02-01 11:47:00农民工,农民,行动,服务,北京,农民工
本文转自：新华日报老字号以珠宝定制拥抱新消费老技艺从传统中寻觅新生子冈珠宝定制坊工匠工作现场。 （受访者供图）□ 本报记者 田墨池 林杉在苏州市姑苏区，拥有485年历史的珠宝老字号——子冈珠宝定制坊是一家口口...……更多
2024-06-24 05:21:00技艺,新生,传统,珠宝,顾客,首饰
...主任、技术员。30多年过去，如今他荣誉加身，2022年获得全国五一劳动奖章、2021年荣获“浙江工匠”称号、2020年成为“全国优秀农民工”……“不是这份工作，我也拿不到这些荣誉。”董文学谦虚地说。在公司车间入口处的“...……更多
2024-01-07 05:45:00匠心,董文,平阳,平阳县,车间,电气
...边介绍。“作为一名信阳菜厨师，一定要在传承传统烹饪技艺的基础上，有所创新，也就是师古而不泥古。”李宏群坦言。为大力推广信阳菜，2023年，信阳菜高质量发展领导小组办公室要求，要在全国各地开办信阳菜大师工作...……更多
2024-05-30 11:31:00李宏,匠心,信阳,李宏,信阳市,技艺
...，让职工群众进一步感受到党的关怀和温暖。活动现场，全国五一劳动奖章获得者、北京萃华楼餐饮管理集团有限责任公司出品研发总监王培欣，全国工人先锋号、王府井地区环境卫生管理所王府井步行街班组代表白羽，首都劳...……更多
2024-04-29 17:28:00东城,国际劳动节,匠心,北京,活动,国际
本文转自：丽江日报——记全国五一劳动奖章获得者李建成作者：本报记者 李琳 文/图李建成（右）在比对实验效果。坚守匠心，只为留住 “丽江味道”位于古城区大研街道东岳巷26号的丽江先锋食品开发有限公司，前身是丽...……更多
2024-05-16 10:39:00全国五一劳动奖章,李建成,李建,获得者,全国,李建
鲁网5月18日讯（记者 吴美琳）5月17日，德州市召开2024年全国五一劳动奖章和全国工人先锋号获得者记者见面会，邀请全国五一劳动奖章获得者、保龄宝生物股份有限公司车间主任、高级工程师、高级技师高义国，全国五一劳动...……更多
2024-05-18 21:07:00求精,奋斗者,高义,态度,绿色,产品
什么样的品牌，能称得上中华老字号？入选者能一“老”永逸吗？“百年老店”历久弥新的秘诀是什么？北京同仁堂、天津狗不理、上海光明……随着2024年中国品牌日活动的举办，大家耳熟能详的老字号品牌再次唤起人们的独...……更多
2024-05-11 16:48:00历久弥新,老字号,中华,年龄,老字号,中华
...帮助更多的人，为社会做些事情。”相关新闻闯出精彩｜全国五一劳动奖章获得者蔡青松：十六载初心不改 传承琼菜故事闯出精彩 | “星星少年”邢雨笛 用画笔改写人生闯出精彩 | 临高退伍老兵王海文回乡种植莲雾 成致富带头...……更多
2024-05-07 14:00:00琼中,学徒,老板,行业,琼中,救援
...示等相关环节，4月12日，市商务局发布新认定的12个太原老字号，涉及第三批的9个和第四批的3个。截至目前，太原老字号增至25个。太原老字号是指在太原市行政区域内，历史较为悠久，传承独特的产品、技艺、服务或品牌，具...……更多
2024-04-13 07:06:00太原,老字号,保护,历史,太原,字号
...接新一年的吉祥好运。四川攀枝花市金石巷小区有一家“老字号”理发店，92岁的理发师蔡其清正忙着给客人理发。自9岁当学徒，蔡其清干这一行已经83年。不大的店里，来的大多是老朋友，几十年来就认他的手艺，“他理发很...……更多
2024-03-11 09:33:00剃头,理发师,学徒,人生,理发店,红星
...转自：福州晚报继“聚春园”之后，“安泰楼”新晋中华老字号福州聚春园集团“家有双老”昨日上午，在安泰楼总店，几名来自南京的游客观看福州鱼丸制作。记者石美祥摄安泰楼福州小吃。聚春园集团供图安泰楼所获荣誉展...……更多
2024-02-03 03:01:00春园,福州,集团,安泰,春园,福州
...记者 富田摄中新网北京1月22日电 (史浩 李洁思 李娜)品尝老字号非遗美食、风味小吃，观赏非遗技艺表演，为家里添置特色年味儿产品和喜庆的年宵花，从2023年1月22日正月初一到1月27日正月初六，北京消费季“2023——年花丰食...……更多
2023-01-22 21:13:00年味儿,年味,大集,花卉,表演,美食
...能详。前不久，省商务厅授牌“石饮红星”为首批“河北老字号”。中午还不到12时，红星饭庄益安店的大厅、包间都已满座。“要是赶上周末假期日，所有包间提前两天就预订一空。”红星饭庄益安店技术总监陈同祥一边说，...……更多
2024-05-11 05:43:00味道,红星,饭庄,石家,包子,石家庄
...届学生城市定向挑战赛日前在南京路新世界城拉开大幕。全国五一劳动奖章获得者、来自新世界城的傅子瑜加入活动，带领学生一起学习商业知识。据悉，本次挑战赛聚焦“商业模式”，主题为商业体验挑战赛，是一种综合性教...……更多
2024-04-29 04:36:00新世界,劳模,绝活,新世界,学生,劳模
...才培养的多元化餐饮管理公司。破店品牌先后获得“福建老字号会员单位”“福建省最有影响力品牌餐饮连锁店”“中国十佳闽菜名店”“2020年闽味必吃榜推荐品牌”“破店蹄膀中国名菜”等诸多奖项和荣誉。“来福州，一定...……更多
2024-01-06 07:44:00匠心,闽菜,福州,茉莉,味道,餐厅
老字号的创新与传统文化的挖掘密不可分。近日，北京商报记者走访工美大厦了解到，龙年顶流龙墩墩、龙年生肖文化金系列等数款龙年新品相继上市。值得关注的是，工美大厦也希望通过创新吸引年轻人关注。北京工美集团...……更多
2024-01-21 18:40:00工美,光彩,京城,老字号,年轻人,大厦
...实，京城更多标志性商圈焕发新面貌。吴华侠代表创新让老字号更有活力今年新当选的市人大代表吴华侠，现在是北京前门都一处餐饮有限公司副经理。首次参会履职，吴华侠“有备而来”，她关注的是，老字号云集的前门商圈...……更多
2023-01-14 13:45:00商圈,地图,消费,消费,北京,前门
...不仅获得国务院政府特殊津贴、国家科技进步奖一等奖、全国五一劳动奖章等众多国内荣誉，还被聘为俄罗斯工程院外籍院士。远东电缆有限公司的电线电缆制造工徐静专注一根线缆26年，先后成功研制出碳纤维复合芯系列导线...……更多
2024-01-02 21:48:00塔尖,江苏,技师,架构,首席,人才
...一，“仙游炒面烹制技艺”长期只在民间传承，仙游美食老字号“面食佬”已历时近百年。“真正的美食需要色香味俱全，但这只是一道好菜，还非上佳也。真正上佳的美食需要一份心情，一份感觉，一份用了心去做的菜，这不...……更多
2023-10-18 15:56:00仙游,匠心,炒面,技艺,味道,仙游
...腾的饺子，咬开一小口，轻轻一吸，顿时满嘴香气。河北老字号中和轩的蒸饺远近闻名且流传久远，至今有百余年的历史，蕴含着几代石家庄人的味觉记忆。如今，中和轩蒸饺还是记忆中的那个口味儿，回头客非但不减，还圈粉...……更多
2024-04-13 06:37:00唇齿,蒸饺,石家,老字号,消费,河北
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