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包容与创新 鱼香肉丝里的成都印象
...舞龙、舞狮、逛灯会,抑或是一桌阖家团圆、幸福美满的年夜饭?统筹/陈婷婷、吴一钒文字/成都日报锦观新闻记者罗皓摄影、视频/成都日报锦观新闻记者刘春春成都的年夜饭上,有这样一道家常菜,因其独特的调味与制作工艺...……更多
软糯香甜海南南瓜好滋味
...车在一家超市内精心挑选食材,准备为家人做一桌美味的年夜饭。在众多菜品中,她一眼就相中了产自海口秀英区的南瓜。撒一点同样产自海南的小米辣,搭配蒜末用热油炝锅;南瓜洗净,去皮去瓤后切片下锅,加入佐料再搭配...……更多
三天不吃酸 走路打“捞趱”
...的腌香椿,不仅可以凉拌,单独做菜,而且还可用来做成大菜(扣肉底菜)。辣椒也是当地主要的调味品,“无辣不成菜”。“糟海椒”是佐饭和炒菜的重要调料,它是用不过夜的鲜红辣椒,轧碎后加入一定比例的食盐、糯米、...……更多
咖啡爆浆蛋糕,香浓入魂,一口咬下液心溢满滋味,停不下来的美味
...《咖啡爆浆蛋糕》正是充满了热情和爱的杰作。当你咬下一口,那浓郁的咖啡香与柔软的蛋糕交融在一起,液心如瀑布般流出,犹如爱情的甜蜜故事,令人陶醉。咖啡,是生活中的小确幸,它醒你,温暖你,陪伴你。而蛋糕,则...……更多
舌尖上的千年古都:“福禄年年”!
本文转自:西安日报西安人的年夜饭舌尖上的千年古都:“福禄年年”!葫芦鸡(西安饮食供图)扫码看西安人的年味 ■记者 陈克临近岁末,一顿年夜饭,既能勾起人们对家乡的思念,拉近亲人间的距离,又能体现一座城市...……更多
苏辙的年夜饭
...”第四道是鸡,取“大吉大利”之意,千年之后,我们的年夜饭仍然不能没有它。第五道是兔,当时人们互相馈赠的年货中,除了大鲤鱼,还有“发笼双兔卧”,可见兔肉也是很流行的一道年夜菜。至于烹调方法,用的还是川式...……更多
15城联袂当“大厨”共呈一桌“年夜饭”
...级城市党报迎新春大联动15城联袂当“大厨”共呈一桌“年夜饭”本报讯 临近岁末,一顿年夜饭,既能勾起人们对家乡的思念,拉近亲人间的距离,又能体现一座城市独特的年俗年味、文化底蕴。今起,由全国15家副省级城市党...……更多
...11日,农历腊月初一,离龙年春节还有一个月时间,沈城年夜饭预订已经火爆开启。记者当日走访市场发现,受去年以来沈城餐饮行业高速发展以及市民聚会聚餐消费需求增加的影响,各餐饮机构年夜饭订单普遍增加,部分餐厅...……更多
新春走基层|赶大集买年货 年味浓浓迎新春
...将回家的孩子置办年货,手上的大包小裹沉甸甸的。鱼是年夜饭必备的一道菜,只为讨一个“年年有余”的好彩头。“宁安盛产冷水鱼——虹鳟鱼,肉质鲜美,媲美三文鱼,过年过节是招待亲朋好友的佳品。”李大哥兴奋地聊着...……更多
本文转自:拂晓报年夜饭最有灵魂的一道菜是什么?毫无疑问,肉皮冻。肉皮冻,是我最爱吃的一道菜,也是平头百姓的一道家常菜。我常看到有些富贵人家是不吃猪肉皮的,贫贱之菜未必都不好。食不厌精,脍不厌细,做肉...……更多
小城酸菜香
...紫阳的坛子酸菜,上了年纪的人会叫“酸浸菜”,现在能一口说出这名字的人已经不多了,从字面上就能看出是用一个容器把各种蔬菜浸泡在里面,通过时间的发酵,从而诞生出一种独特味道的食材。酸辣因此构成了紫阳菜的基...……更多
刚刚,厦大165桌年夜饭开席!
... 佘峥)搬出沉寂四年的大圆桌,厦门大学刚刚摆出165桌年夜饭,招待没有回家过年的学生围炉。厦大党委副书记徐进功说,在大年三十,为没有回家过年的师生办年夜饭,是厦大的传统。这一“习俗”从上个世纪八十年代就有...……更多
盘点明星家年夜饭!李湘最奢华,黄晓明接地气,刘涛最让人意外!
...三十下午开始,人们在设计平台上铺天盖地开始晒出自家年夜饭,年夜饭是中国人最为看重的一餐,家人团圆在一起,吃着一桌美味,看着春晚,共同辞旧迎新。 年夜饭虽然重在团圆,但是有些人却因为各种原因不能回家,但...……更多
厦门有哪些“龙”字佳肴?
...和桂花蜜汤的香味,甜而不腻,特别是在大鱼大肉之后喝一口更是无比解腻。这汤看似用料不多,做起来颇费工夫,一般要选用颗粒大的“福眼”龙眼,把核小心剔除掉,不留丝毫裂缝;莲子煮到熟而不烂时取出,放入无核的龙...……更多
...地。经营户邢华忠介绍,香肠、咸鹅、猪头等是很多家庭年夜饭必备菜肴之一,所以越临近春节,大家的生意越好,现在自家平均每天能卖50余条咸鱼、十多只咸鹅,预计春节销售旺季销售额可达10万元。除了固城湖螃蟹交易市...……更多
别样滋味“秀”出美好中国年
...“秀”出美好中国年。这是团圆喜乐的年味——在新家吃年夜饭“这里是厨房,特地做成开放式。”“这个房间采光特别好,朝南可以晒太阳。”秀洲区新塍镇文松苑小区78岁的居民金丽英脸上写满了喜悦。她家在春节前夕乔迁...……更多
鲈鱼作为一种营养丰富的鱼类,不仅味道鲜美,而且肉质鲜嫩
鲈鱼的美味与寓意冬天到了,餐桌上除了有丰盛的年夜饭,必不可少的还有一道鱼。鱼在冬天的年夜饭上扮演着非常重要的角色,寓意着“年年有余”。而鲈鱼作为一种营养丰富的鱼类,不仅味道鲜美,而且肉质鲜嫩。在我们...……更多
莲都“乡厨”春节忙得像陀螺
...一小时,糖醋丸子、蛏子干铺蛋、大闸蟹蒸肉饼等10多个大菜便新鲜出炉。“接下来我要做的是我们碧湖乡宴必不可少的特色菜——洋肥。”陈海伟说着,便拿出一块色泽鲜亮的肥肉,切块、调糊、裹蛋糊、油炸、挂霜,一气呵...……更多
阖家欢乐过大年
...级做了奶奶后,我换位思考,站在儿媳的角度,让她张罗年夜饭,把她的父母都请到一起团团圆圆、热热闹闹吃年夜饭,成了我们家庭的传统。说起来,我还是蛮有福气的,在姻亲关系中我和亲家之间是真正亲如兄弟姐妹的“一...……更多
春天,萝卜靠边站,用它炸丸子太美味了,外焦里嫩,上桌瞬间抢光
...受炸制后的荠菜丸子,外表金黄酥脆,内里鲜嫩多汁,每一口都充满了荠菜特有的清香和味道。咬一口,便能感受到荠菜散发出的独特风味,唇齿留香,令人回味无穷。这道菜肴不仅是一种美食,更是一种生活的享受。在春天,...……更多
巧做除夕团圆饭  健康快乐过新年
...的生活富足安宁。除夕,是中国人最重要的日子之一,而年夜饭是一年中最丰盛、最受重视的一顿饭。一家人团团圆圆围坐在一起,吃一桌丰盛的年夜饭,代表着收获、幸福,寓意欢乐、吉祥。北京炖肘子、上海八宝饭、广州大...……更多
“有龙有米” 年夜饭好火爆!
本文转自:广州日报“有龙有米” 年夜饭好火爆!市民热情高涨 餐厅年夜饭台数大幅扩容 老牌粤菜餐厅更热闹非凡大家举杯贺新春。小朋友吃得开心。 “今年真的好火爆!”一家粤菜老字号餐厅的负责人乐呵呵道。爱好美食...……更多
冬至吃圆 台州人“有名堂”
...豆腐、芋头等家常菜,如今生活条件好了,鱼、虾、蟹等大菜、硬菜应有尽有,丰盛之至。冬至日,团圆日,记得早点回家,吃一碗热腾腾的冬至圆。 ……更多
年夜饭就这4道菜,做法超简单,不剩菜不浪费,爽口又健康
我想最有年味的一刻,一定是一家人坐在一起吃年夜饭,饭菜里藏着的是人间烟火味,也是最简单的幸福滋味。然而朋友今年的年夜饭却和以往不同,因为种种原因,他们两口子没有回老家过年。年夜饭后,我像往常一样习惯...……更多
孜然不仅能增添菜肴的风味,更有助于强筋骨
...更为中老年人的身体带来无尽的好处。在冬天的寒风中,一口热腾腾的孜然牛肉炒土豆,既能暖胃,也能温心脏,让人不禁感叹生活中的这点滋味,真是让人欲罢不能。冬天,对于许多中老年朋友来说,不仅是一个考验身体的季...……更多
年夜饭选择更多元 请厨师上门做大餐
...粉丝斑节虾、红烧排骨、奥尔良鸡翅、羊肉煲……昨晚的年夜饭,看着一道道硬菜逐一上桌,家住前埔社区的周瑾家人不禁纳闷:周瑾这个煮饭小白,怎么厨艺一下精进这么多?原来,周瑾是用上了“秘密武器”——请厨师上门...……更多
四川泸县:龙年食“龙”餐,品味独具匠心的年夜饭
...顾客带来全新的味蕾盛宴。当前,多家酒店在除夕当天的年夜饭已基本预定完,不少家庭正在选择其他时段的档期。来到泸川印象宴会大酒店和泸县玉蟾大酒店,在酒店后厨,厨师们正在精心制作各种龙文化元素的主题菜,将当...……更多
春天胃口差,别慌!多给家人吃这菜,酸甜可口,一家人都爱吃
...合了菠萝的清甜和里脊肉的鲜嫩,搭配胡萝卜的脆嫩,每一口都能感受到不同的口感层次。2、酸甜可口:番茄酱和白糖的加入使菠萝咕咾肉的味道酸甜适中,恰到好处的酸甜口感让人回味无穷。 3、营养均衡:菠萝富含维生素C...……更多
餐饮预订爆棚“快手”年夜饭受宠
...都陆续开卖龙年春节预制菜。龙年春节的脚步越来越近,年夜饭包间预订已近满员。北京青年报记者了解到,除了餐饮业,线上线下的零售企业也盯上了“年夜饭”这门生意。年夜饭预订火热美团、大众点评数据显示,截至1月5...……更多
公交司机夫妻档 “方向盘”上迎新年
...全检查,确保自己开的公交车安全上路。谈起除夕那天的年夜饭,牛伟松的脸上满是笑容。“单位给我们发了年夜饭,有鲍鱼、虾、烤鸭,很丰盛!”牛师傅打开手机相册,向记者展示,“连锅都是发的。”牛伟松笑着说。更让...……更多
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复刻街边小吃——炒面,饱腹感强,营养均衡又美味
炒面是一种非常经典的小吃,通常由煮熟的面条和炒制的其他食材组成。以下是一种在家制作炒面的方法,尽管可能无法完全达到小吃摊的味道
2024-10-22 09:18:00
中老年人才需要补钙……是真是假?
多学一个知识点——钙片补钙“请理性” 补钙应当以食物为基础。我国居民膳食中钙的主要来源是乳制品、豆制品和绿叶蔬菜。如果无法做到均衡膳食
2024-10-22 11:05:00
十级疼痛!传染性强!有人拆快递后感染此病毒!“双11”紧急提醒
临近“双11”每天收到的快递又开始多了起来然而,拆快递时不小心可能会危及生命健康女子拆快递后揉眼睛眼部发痒红肿出现疙瘩65岁的陈女士(化姓)买东西多半靠网购经常一拿快递就是一堆1
2024-10-22 11:46:00
一天中有2个“发胖时刻”,再饿也要管住嘴!终于知道原因了!
想要管理体重的人,常常会纠结于这个不能吃,那个也要忌口;早餐该如何选择?午餐又该如何搭配?这一餐热量是否超标?……每天因为吃把自己搞得非常累
2024-10-22 11:51:00
失温后喝热水并不能立马回温
10月21日,西安市鄠邑区应急管理局通报近日秦岭冰晶顶有人员被困,2人因失温死亡。失温该如何自救?当在户外处于失温状态时
2024-10-22 12:02:00
如何避免胃里“长石头”?秋冬季,要格外注意这3种食物→
近日河南郑州的李阿姨胃痛难忍,吃不下饭入院检查后发现胃中竟有7cm结石她究竟吃了什么?胃结石吃出来的“石头”医生介绍,李阿姨在空腹的情况下
2024-10-22 12:03:00
重医附二院开展世界骨质疏松日主题健康活动
本文转自:人民网-重庆频道人民网重庆10月22日电 10月20日是世界骨质疏松日,重庆医科大学附属第二医院(以下简称“重医附二院”)党委组织了一场别开生面的健康科普与义诊活动
2024-10-22 14:04:00
重医附二院消化内科团队揭示CPS1在肝癌发展中的双向调控作用
本文转自:人民网-重庆频道人民网重庆10月22日电 近日,重庆医科大学附属第二医院(以下简称“重医附二院”)消化内科周智航团队在国际知名学术期刊《Advanced Science》(IF=14
2024-10-22 14:04:00
重医附二院脂质研究中心教授团队发表原发性肝癌研究新成果
本文转自:人民网-重庆频道人民网重庆10月22日电 近日,重庆医科大学附属第二医院(以下简称“重医附二院”)脂质研究中心丁银元特聘教授团队在国际知名期刊《Advanced Sci
2024-10-22 14:04:00
新疆烤包子:皮薄如纸,肉汁十足,令人久久难以忘怀
新疆烤包子,是一道具有浓厚地域特色的美食。它是新疆人民喜爱的传统小吃,也是游客到新疆必尝的美味。新疆烤包子的特点是皮薄如纸
2024-10-22 09:19:00
为什么大家都说“冬吃萝卜,夏吃姜”,这其中有什么养生道理?
“冬吃萝卜,夏吃姜”是中国传统医学中的一句俗语,寓意着在季节变换时,我们应该根据时节的特点选择合适的饮食。这句话蕴含着深刻的养生道理
2024-10-22 09:20:00
来尝尝鲜掉眉毛的菌菇膳食汤,太适合秋季滋补身体了
秋季的天气的特点就是干冷,空气中的湿度降低,身体也感到缺少了滋润。此时,来一碗热腾腾的菌菇膳食汤,简直是滋补身体的最佳方式
2024-10-22 09:20:00
吃正宗的新疆羊肉串+羊肉手抓饭,简直是一场碳水盛宴
今天,我们将一起踏上一段碳水胃的满足之旅,探索新疆的羊肉串和羊肉手抓饭,感受这两道美食带来的满足。首先,让我们来了解一下新疆羊肉串
2024-10-22 09:21:00
“白露秋风夜,一夜凉一夜”——以食养生,方得良效
白露时节,是秋季的一个重要节气,也是天气转凉的时候。在饮食方面,这个时节有着一些讲究,特别是在四川这个美食之都,白露时节会品尝到一些特殊的美食
2024-10-22 09:22:00
走路与寿命之间的关系:步数要刚刚好
在阳光灿烂的公园里,我们常常能看到一群群退休老人,或三五成群地悠闲漫步,或健步如飞地绕着湖边小跑。走路,这个看似简单的日常活动
2024-10-22 09:23:00