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...用2、配菜切点生姜片和蒜，大葱段，八角和干辣椒3、炒糖色，倒入排骨翻炒上色，下大料炒香然后4、倒入干豆角翻炒几下，给生抽，一点蚝油调味，加开水适量烧开5、转高压锅，压5分钟，再倒入锅中，给一点盐，大火收汁，...……更多
2024-06-04 09:36:00炖肉,农村,豆角,五花,五花肉,生抽
...花肉煮5分钟，捞出洗净。锅中留底油，放糖，小火炒到糖色微微变深，放五花肉快速翻炒上色。加入老抽、生抽、黄酒、姜片、葱段、八角和桂皮，加水没过肉。大火烧开后转小火慢炖40分钟，再放入板栗继续炖20分钟。汤汁收...……更多
2024-01-09 06:57:00道菜,寒冷,活力,身体,帮助,小火
...2、起锅烧油，油热后放入冰糖，开小火慢慢炒出枣红色糖色，然后放入鸡中翅翻炒均匀上色。3、接着放入酱油、蚝油、板栗、姜片、葱结，翻炒均匀炒至入味，加入适量热水没过食材，盖上盖子焖煮半个小时。焖煮好了之后，...……更多
2024-04-26 11:31:00老少,食欲,不好,推荐,腐竹,土豆丝
...煎至颜色金黄，淋入一勺料酒去腥，加入一把冰糖翻炒出糖色，给鸡块上色。3、淋入适量生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入一勺黄豆酱炒出酱香味，倒入板栗一起翻炒一会儿，倒入开水没过鸡腿和板栗，小火炖20分钟，加入适量...……更多
2023-10-29 06:50:00好用,板栗,瓶盖,方法,板栗,瓶盖
...让鸭肉吸收入味后，即可关火，铲出摆盘，上桌开动喽！大厨做了8年的仔姜焖鸭配方，不添生抽，也能酱浓肉酥嫩，原因有此酱，这个酱就是柱候酱，原本香气十足的仔姜焖鸭，因有柱候酱的添加，让酱味更上一台阶，酱香味...……更多
2024-05-17 13:05:00做法,鸭肉,大火,蚝油,生姜,生抽
...热至融化成琥珀色，迅速加入五花肉翻炒均匀，使其裹上糖色。加入生抽、老抽、料酒继续翻炒，使肉块均匀上色。随后加入香菇和腐竹翻炒均匀，炒出香味。加入适量清水，水量没过肉块，加入八角、桂皮和干辣椒（根据口味...……更多
2024-09-29 14:03:00菠菜,体质,家人,营养,建议,生抽
...糖。”是否真的如此，不得而知。热油煎滋汁，又叫制焦糖色素。这里有个关键：焦糖煎过了，苦，一锅菜就毁了。如何掌握？我的办法是，把生姜片切好，一旦油冒青烟，糖色起泡时，投下姜片，瞬间就把油温降下来。将肉料...……更多
2024-01-02 11:53:00灶台,迎新,内心,阳光,酸菜,排骨
...的办法有很多，可以用辣椒油、辣妹子酱、豆瓣酱或者炒糖色，这些方法都很实用。说到炒糖色这事儿，不少朋友都碰到过一个头疼的问题。颜色明明看着刚好，咋吃起来有点苦呢？是不是火候太大了，炒过头了？没炒过糖色，...……更多
2024-05-25 06:31:00小火,炖肉,大火,时候,味道,就是
...需要掌握烹饪技巧，还需要一些特别的调味料，一位退休大厨的秘诀，他表示无论炖什么肉，只要在锅里多加三种特别的料，肉就会越炖越香，这个秘诀实在太实用了！一、香叶：香叶，也叫月桂叶，是一种常见的香料，具有独...……更多
2023-10-24 20:13:00香叶,桂皮,羊排,丁香,生抽,肉类
...皮子、八角、桂皮、草果、白蔻、香叶、胡椒、味极鲜、糖色、老抽、料酒、啤酒、陈醋、白糖、味精1.首先传统要选用6个月的沙湾土鸡，这个食材一般不容易买到，我们在家里就用半岁大的一般土鸡就可以，清洗干净后剁成大...……更多
2024-05-14 12:53:00大盘鸡,真好,新疆,鸡肉,家常,地道
...辣椒、八角、桂皮和几颗冰糖翻炒出香味，放入牛腩炒出糖色。加入1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽和1勺蚝油翻炒均匀，让牛腩充分吸收调料的香味。然后，加入热水没过牛腩，放入一半番茄块，加入1小勺盐，转高压锅炖煮30分钟...……更多
2024-11-05 08:58:00雌激素,高蛋白,羊肉,食物,女人,番茄
...2、起锅烧油，油热后放入冰糖翻炒一会儿，炒出枣红色糖色后，放入猪蹄翻炒均匀上色，再放入姜片、八角和干辣椒炒出香味。接着再放入南乳、生抽、老抽、蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，再放入花生和黄豆翻炒均匀。3、炒...……更多
2024-04-26 11:34:00腿脚,道菜,骨骼,年纪,建议,生抽
...泽深沉诱人。这是由黄酒的独特烹饪效果带来的，而非炒糖色或添加酱油。羊肉的味道鲜美无比，尚未揭开锅盖，香气已弥漫整个空间，让人垂涎欲滴。现在，是时候关火并享受这道美味佳肴了。完成了一锅美味的客家黄酒焖羊...……更多
2024-05-17 17:25:00膻味,客家人,客家,羊肉,做法,还是
...。接着，将五花肉切块，用油煎至金黄色，放入冰糖炒出糖色。然后，加入调料和食材，继续炒煮一段时间，最后加盐收汁即可。这道菜色香味美，口感绵软，是家庭聚餐的好选择。蒜薹蒜薹是冬季经常使用的食材，它富含多种...……更多
2023-12-01 14:47:00家常菜,道菜,口感,家常,味道,选择
...喜爱。”该店老板向记者介绍，在锅里放几块冰糖，炒出糖色，加入鸡块、姜片和干辣椒翻炒，再倒入香菇和豆皮翻炒几下，加入开水，没过食材，用小火焖20分钟即可。“这家的黄焖鸡很好吃，超级下饭，每份才20元左右。”...……更多
2023-12-27 01:24:00大盘鸡,辣子,辣子鸡,烧鸡,大盘,鸡肉
...土豆切块，青椒切片备用。热锅倒油烧热，加入冰糖炒至糖色，然后加入鸡块煎至鸡皮金黄，再加入调料炒香，倒入土豆块煮至鸡肉软烂，最后加入青椒块炒熟即可。这道鸡肉做法简单易学，鲜香可口，不仅能够补气血，还能够...……更多
2023-11-24 15:11:00气血,保暖,免疫,效益,做法,食物
...炒制上色：锅中倒入适量油，油热后下入白糖或冰糖炒出糖色。放入羊排翻炒至上色，再加入葱姜蒜、八角、桂皮和香叶炒出香味。
4.调味炖煮：放入两勺生抽和一勺半老抽翻炒上色，倒入适量开水（水要没过羊排）。加入一...……更多
2024-11-05 09:01:00营养滋补,羊排,滋补,营养,升级,羊排
...水，去血水，捞出，沥干水分。2.热锅烧油，放入冰糖炒糖色，放入鸡肉，煸炒上色，加入适量的生抽和老抽，加入葱段。姜片、八角、桂皮、香叶，翻炒出香味。3.倒入适量水，加入板栗、姜片、料酒，炖煮约50分钟。加入适量...……更多
2023-10-25 19:32:00死对头,板栗,板栗,营养,食物,蛋白
...盛出来备用。3、锅中底油，放入冰糖翻炒，炒出枣红色糖色，再放入排骨翻炒均匀上色。4、接着放入葱段、姜片、八角、香叶、生抽、蚝油、老抽调味，翻炒均匀炒至入味，加入适量热水没过食材，盖上盖子焖煮半个小时。5、...……更多
2024-02-01 21:18:00八道,家常菜,家常,营养,推荐,生抽
...冰糖适量，姜片【做法】：1、排骨焯水洗净后，热锅炒糖色，倒入排骨炒上色2、接着，放入两勺生抽与两勺蚝油，轻轻翻炒数下以混合均匀将排骨置于玻璃锅中，注入清水直至浸没食材，随后开启快煮模式，烹饪时间为40分钟...……更多
2024-05-20 06:30:00家常,美味,生抽,青椒,排骨,蚝油
...就能享受到美味的糖水板栗啦！开火起锅，咱们先来搞点糖色。把锅洗干净了，然后加点水，放多少糖呢？就看你准备了多少板栗啦。小火慢慢熬，让白糖慢慢化开。等糖变成那种诱人的红糖色，就把板栗倒进去翻炒，让每颗板...……更多
2024-05-20 06:34:00食物,孩子,板栗,花菜,菠菜,孩子
...公室等主办的感知重庆•渝味传五洲永川专场活动举行。大厨们与来自重庆文理学院留学生们结对，现场制作美味佳肴，参与擂台比赛。当美食遇上永川秀芽让你更加难忘在热烈的掌声中，大厨和留学生学徒们走向了菜品操作台...……更多
2023-11-03 20:37:00永川,特色菜,重庆,中华,留学生,特色
...免氧化变色。4、接着我们起锅热油，加一小把冰糖炒出糖色儿，锅里颜色开始变深的时候倒入牛腩接着翻炒上色。
5、1分钟后把西红柿也倒进来一起炒，炒出汤汁后开始调味儿。2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2个八角、3片香叶...……更多
2024-06-24 19:55:00食物,推荐,健康,腊肉,免疫,花菜
...适量的油，待油温升高之后放入一把老冰糖。把冰糖炒出糖色之后，倒入准备好的牛杂翻匀。接着放入所需的香料翻匀，再倒入一杯料酒炒出香味。
5、把切成滚刀块的白萝卜放入砂煲底，再把炒好的牛杂倒入砂煲之中。萝卜垫...……更多
2024-07-27 06:39:00萝卜,美味,萝卜,味道,白萝卜,口感
...和板栗分别处理干净备用。在锅中加入冰糖和少量的水炒糖色，等糖变成红色后加入鸡翅翻炒上色。然后，加入适量的水烧开后加入板栗和调味料炖煮至食材熟透即可。四、小鸡炖蘑菇小鸡炖蘑菇是一道东北特色菜肴之一，以鸡...……更多
2023-11-17 12:00:00色香味,名菜,四川,口水,一道,后加
...捞出备用。2.热锅凉油，放入白砂糖小火炒化成棕红色的糖色。3.加入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶炒出香味，然后放入焯过水的排骨。4.倒入适量料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，让排骨均匀上色。5.加入清水没过排骨，盖上锅...……更多
2024-02-02 18:34:00人多,道菜,浑身,排骨,鱼头,生抽
...，等到茭白变得颜色焦黄，加入适量白糖一起翻炒，炒出糖色给茭白上色。3、加入适量生抽、蚝油，再放入一勺盐，翻炒均匀后倒入半碗水，煮开后大火炖2分钟，把汤汁收干，撒上葱花即可出锅。
三、鱼香茭白准备茭白、木...……更多
2023-12-01 11:45:00帮手,全身,营养,茭白,生抽,切成
...部捞出后锅留底油，放入葱、姜爆香。然后放入冰糖炒出糖色，接着倒入高汤和部分水及调味煮开后使用。
6、把炸好的肉丸子，放入砂煲之中然后倒入酱汁。大火煮开后转中小火，慢慢煨煮大致40分钟。在煨煮的时候要注意酱...……更多
2024-07-27 10:47:00道菜,寓意,客人,狮子头,荸荠,小丁
“秋吃白冬吃黑”，白色经典食物银耳的5种做法，清甜滋润防秋燥秋天是一个干燥的季节，许多人会感到口干舌燥、皮肤干燥等不适。在饮食上，选择滋润清甜的食物可以有效缓解。传统饮食文化中有“秋吃白冬吃黑”的说法...……更多
2024-10-13 10:16:00秋燥,银耳,做法,白色,食物,经典
...准备好。2，锅中加入食用油，油热加入白糖，小火炒出糖色，然后再加入羊肉炒匀，接着加入生抽，老抽，红烧酱油，香料包，再加入开水，大火烧开后，转小火焖煮至肉质软烂。3，然后转大火烧开，加入冰糖提鲜收汁，汤汁...……更多
2023-12-02 15:41:00生抽,食用,节气,食盐,调味料,老抽
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胀气是一种非常多见的临床症状，是由于胃部排空延缓，导致食物对胃壁不断产生压力。同时食物会在胃部当中被过度发酵，并产生很多气体
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