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本文转自:人民日报沙坪坝是重庆最“老”的城区之一,山城的地貌在这里呈现得淋漓尽致。如果顺着一条高低起伏的无名路走下去,则可能进入一片陌生街巷。这里热闹呵,人来人往,打蒸笼、磨菜刀、卖剪刀的都有,最常...……更多
户县摆汤面:一碗老汤,千般滋味,尽显秦地风情
...子肉,看着就让人垂涎欲滴。再配上一碗温汤细面条,吃面的时候,你可得注意了,得挑一筷头面条,轻轻地放入臊子汤中,来回摆动,让面条充分沾上那浓郁的调味汁子。这来回摆动的动作,不仅让面条更加入味,还增添了几...……更多
面条就要吃辣的,一把鼻涕一把泪才过瘾!
...了大家日常生活中经常吃的食物了,而且很多人都喜欢吃面的时候来点辣,感觉辣辣的面条吃起来才过瘾。面条其实很不好入味,胖胖总觉得清汤面没有味道,因此会选择辣辣的面条来吃,经常吃的一把鼻涕一把泪的,但是总觉...……更多
陕西臊子面柔韧滑爽,臊子面的特点是面条细长,厚薄均匀
...一款别具风味的北方面食了,陕西臊子面柔韧滑爽,臊子面的特点是面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,面汤油光红润,味鲜香浑厚而不腻。这在陕西可是家家户户都会做的美食,而且配料也是非常讲究,一定要是五色:红-胡萝...……更多
浐河两岸的面食
...是“荤素分炒”,臊子里面不加醋,这是区别于其他臊子面的最大特征。吃面时,再根据个人喜好加入醋、油泼辣子和酱油。臊子面,最好是手擀的韭叶面,面条像韭菜叶一样宽,要求面少汤多、层次分明,才鲜香好吃。臊子面...……更多
酸浆面:舌尖上的乡愁
...了好几天,攒下几顿早饭钱,悄悄溜进街角的小面馆。等面的时候,有点小激动,也有点小忐忑,一边咽着口水,一边扭着脖子向窗外张望,怕被路过的家长发现。因为紧张,使劲把两根筷子磨来磨去,噼啪作响。面端上来,天...……更多
鄠邑的这几样美食,走出鄠邑区,就很难吃到鄠邑这样的美味了
...今,户县当地人制作汤面时,也借助机器压面,纯手工擀面的味道已经难以再次品味到。汤面的汤需求精心烹制,追求浓厚的汤味、清澈透亮的汤色,以及新鲜的菜品。肉馅需要精心处理,将肉中的油脂炒出,直至松软可口,以...……更多
金城美食“热辣滚烫”助力文旅发展
...绿(香菜蒜苗)五黄(面条黄亮)”等形式,统一了兰州牛肉面的标准。一块小小的面团,在兰州牛肉面师傅手里可以现拉出九种面型,从细到粗、从窄到宽分别为毛细、细、二细、三细、二柱子、荞麦棱、韭叶、薄宽、大宽。过去...……更多
河南南阳“6大名吃”,都是当地人的心头爱,你吃过几道
... 方城的烩面真是美味,和郑州烩面一样好吃。这里做烩面的店家超过一千家,因此还得了“中国烩面之乡”的美名。很多附近的吃货都特地跑到方城来尝一尝这烩面的味道。方城烩面有它的独特风味,跟其他地方的比起来,配...……更多
有一道永远无法替代的美食,那就是重庆小面
在繁华的山城重庆,有一道永远无法替代的美食,那就是重庆小面。这道源自巴蜀地区的地道美食,以其独特的口感和丰富的味道,征服了无数食客的味蕾。每一根微微黄色的碱面,都承载着山城人对家乡的无尽眷恋。重庆小...……更多
宝鸡味道:探秘古城的美食宝藏
...道,搭配上以猪肉、豆腐、土豆、胡萝卜等制成的臊子,味道香醇,酸辣可口。2.**扶风一口香**:扶风一口香是一种小巧玲珑的美食,因其独特的制作方式和口感而得名。它的主要配料包括肉臊子、鸡蛋皮、木耳、黄花菜和油炸...……更多
临汾洪亮哨子面:汤鲜味醇 暖心养胃
...汾人餐桌上不可或缺的美食之一。2015年,临汾洪亮哨子面的老板陈洪亮带着对未来的憧憬,毅然决然离开家乡临汾,只身一人踏入太原闯荡。在南中环与体育路的交汇处,他以一方小小的摊位为起点,开始卖哨子面。“那时候...……更多
驴蹄子面:千年传承的筋道传奇,舌尖上的陕西风情
...奇。让我们一起感受这道美食的独特魅力吧!说起驴蹄子面的由来,还要追溯到唐朝年间。相传,女皇武则天出游至乾县,途中遇雨,便在一农夫家躲雨。农夫的家人为了招待这位尊贵的客人,精心制作了一种面食。当武则天品...……更多
臊子面 榆中的年夜饭
...各异。而最具特色的,要属于榆中的臊子面了。榆中臊子面的烹制,主要有三道工序,一是擀面,二是调制臊子汤, 三是配制小菜和调料。先说擀面,榆中有句俗话,叫“打倒的媳妇子揉倒的面”,这里的面,就是指手擀面。...……更多
父亲的臊子面
...适中,让人回味无穷。随着父亲的厨艺日渐精湛,做臊子面的水平得到了亲朋好友的广泛认可,住在家附近的姨妈舅舅们,时不时来家串个门,其实就是想让父亲做臊子面,父亲也乐意为之,我家的热闹氛围更浓了。去年年底,...……更多
温暖灵魂的味道
...也习惯了北京的麻酱、卤煮、煎饼果子,但对于家乡肠旺面的味道,却总是念念不忘。每次回家,第二天一早我爸总会叫上我,或开车、或步行,吃一碗这魂牵梦绕的味道。平常总去的那家面馆离家不远,自我有记忆以来,边上...……更多
每个省各有特色牛肉面!襄阳的好吃,重庆的贵,你吃过的面是几种
...炒牛肉,味道鲜美浓郁! 卤成的牛肉片是泰州特色牛肉面的关键。延边的特色美食——冷面!这碗酸甜可口的冷面里,融入了一两片嫩牛肉。在黑龙江的佳木斯,你可以品尝到拌制的冷面!与其他地方的牛肉面不同,佳木斯的...……更多
条条面丝丝情
...机制面,做起来虽然快捷、方便、高效,但总吃不出手工面的味道。要擀面了,母亲弯着腰,双手使劲地上下、左右摊铺开面团,然后拿来擀面杖,娴熟地擀着,又拿来切面刀,紧挨着擀杖切成一根根面条。要下面了,母亲让我...……更多
解密舌尖上的魔法:那碗让你魂牵梦萦的面汤,到底藏着什么秘密?
...道背后,究竟隐藏着怎样的秘密。首先,我们来聊聊牛肉面的汤底。很多人以为,做好吃的牛肉面,关键就是要有好肉。其实不然,真正的高手,是懂得如何把普通的牛肉,变成一锅令人回味无穷的汤底。想象一下,金钱腱在沸...……更多
黄河美食|宁夏蒿子面:黄河与沙漠的馈赠
...,还有让当地老饕们魂牵梦萦的一碗面——蒿子面。蒿子面的制作流程特别复杂,要从选材、和面、揉面、醒面、擀面、叠面、切面、还有煮面和炒臊子等,要经过十八道工序,一碗香喷喷的蒿子面方可上桌。 黄河水浇灌的小...……更多
赵久芳关坝米粉
...粉店是注册了商标的万盛品牌米粉店,曾被重庆电视台《山城好吃狗》栏目评选为“重庆特色名小吃”。店面位于万盛经开区汇鑫酒店底楼,面积120平方米,装修精致,洁净优雅,可同时容纳50人就餐。店内招牌产品为红油臊子...……更多
...常和千里之外的母亲通电话时,虽然话里话外满是对手擀面的想念,实则是对那个有着母亲荫庇的4口之家的思念。父亲和母亲都出生于甘肃农村,那里村民世代以种植小麦为主,面食始终都是餐桌的主角。1991年,母亲跟随参军...……更多
枣阳琚湾酸浆面:一口酸汤 凭慰辛劳
...悠久的农耕历史孕育了当地农民坚韧的品格。凡了解酸浆面的制作过程,无不为其繁复辛劳所触动。“这一点,在‘炒皮子’上体现得淋漓尽致。”琚湾酸浆面非遗传承人琚兴波介绍道。图为9月8日,琚兴波的面馆内,一位员工...……更多
【晒晒家乡味·快回家过年啦】毕节脆哨面,口感筋道又辣又香
...,但瞬间又在辣椒和热油的浇撒下滋滋沉下。这个小小的山城,钟爱着那一捧香脆的哨子,脆哨和面的完美结合,不知从何而来,但却延绵至今。面条。滚滚热油将五花肉粒翻煸成形,然后在秘制酱汁中浓缩出精华,浓郁的肉香...……更多
甘肃庆阳六大美食排行,居然还是有人不晓得,你吃过的有多少?
...可能让人误以为是常见的拉面或棍棍面,但实则不然,搓面的制作手法别具一格。拉面与棍棍面皆经拉扯工艺精心制作,而搓搓面则独具匠心,在案板上手工搓制,每根面条皆展现独特形态与口感。品味这道佳肴,你会被其独特...……更多
甘肃庆阳六大美食排行,居然有人不晓得?
...羊羔肉烹饪后香气四溢,肉质鲜嫩多汁,油脂分布均匀,味道层次丰富,令人回味无穷。得益于纯净矿泉与山间草药植物的滋养,这份美味独具一格,醇厚非凡。每逢佳节,庆阳人民会从高柜中取出尘封的土暖锅,经过精心清洗...……更多
思念在春天舞动
...麦苗、金黄的油菜花也不甘示弱,竞相散发着属于它们的味道,似乎想要和杏花一比高下。摘下一朵杏花,花香浓而不腻,花瓣白如雪,花蕊红而不艳,放在鼻尖,闭上眼睛,尽情享受它的香味。那一刻,我的心是那样安静、那...……更多
太原一家网红牛羊肉饸饹面,无数人前来打卡,味道绝了
山西作为一座面城,真是名副其实,在山西爱吃面的人实在是太多了,而我作为芸芸众生中的一员,可是很荣幸的。在这样激烈的竞争环境之下,做的一手味道独特的好面才能吸引顾客,而我今天去的一家面馆,坐标在太原小...……更多
揭秘一碗好吃的面怎么做出来最美味,开家面馆如何兑汤汁?
区分一碗面的好坏,关键在于其汤的味道。即使面条品质再高,配料再丰富,若汤不美味,这碗面也就失去了它的魅力。汤品繁多,有骨头高汤、牛肉汤、鸡汤等等,每款汤品口感各异,受众也各不相同。然而,由于成本和精...……更多
一碗臊子面   暖暖民生情
...广场社区党委书记刘宏有了点子,开始了每周做一天臊子面的尝试。吃面话家常,小饭桌成了议事圆桌,调动起社区居民参事、议事、监事的积极性。“年初,来吃面的老人反映新城国际院子里的无障碍通道没有扶手,下雪路滑...……更多
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今日冬至:汤圆还是饺子?这些饮食提示请收好
本文转自:人民网内容来源于对温州医科大学附属第一医院营养科主管营养师沈苏丹的采访。文案/设计:陈子源
2024-12-21 09:51:00
文化中国行 | 春生冬至时 人间小团圆
本文转自:人民网人民网记者 刘微“天时人事日相催,冬至阳生春又来”,今日,我们迎来二十四节气中的第二十二个节气,也是冬季的第四个节气——冬至
2024-12-21 09:51:00
眼睛也能看中医啦!宁夏爱尔眼科中医眼科门诊开诊啦!
为进一步提升医院服务能力满足广大群众眼健康需求为患者提供更优质的医疗服务宁夏爱尔眼科医院特开设中医眼科现已正式开诊开诊啦开诊时间
2024-12-21 10:08:00
凭实力占C位,四川中医药品牌照亮成都风景
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冬至┃糖友这样吃饺子、汤圆,血糖波动小!
在北方,热腾腾的饺子是冬至不可或缺的美食;而在南方,甜蜜的汤圆则寄托了人们对团圆和美满的向往。然而,对于糖友来说,如何在享受这些传统美食的同时
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好品中国丨“榛”宝,真香!
本文转自:人民网作为“世界四大坚果”之一榛子虽不及核桃常见却也因其独特的口感和丰富的营养价值收获了美食界的偏爱无论是香脆清甜的原味榛仁还是醇厚浓郁的榛仁巧克力细腻丝滑的榛子酱总有
2024-12-21 10:44:00
探馆2024安徽“两利用”博览会:“秸”尽所能 变“废”为宝
本文转自:人民网-安徽频道用秸秆种出的金耳。人民网记者 张俊摄人民网合肥12月21日电(记者赵越、张俊)巧夺天工的工艺品
2024-12-21 10:56:00
河北省沧州中西医结合医院“三九贴”今日开贴
河北新闻网12月21日讯(崔若兰)今天是冬至时节。每到冬至,人们便开始了传统的“数九”习俗。随着天气逐渐转冷,河北省沧州中西医结合医院启动今年的“三九贴”贴敷治疗服务
2024-12-21 10:57:00
肺癌用什么靶向药?达伯特®(氟泽雷塞片)有效控制KRAS G12C突变病情
一纸KRAS G12C突变肺癌诊断书,如同晴天霹雳,将来自北京的马女士这位勤劳朴实的农村妇女推向了生死边缘。前期治疗的痛苦
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云南昆明:花艺走秀展“云花”魅力
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糖友出现这3个表现,警惕糖尿病性心脑血管疾病!
对于糖尿病患者而言,除了日常的血糖管理外,还有一个不容忽视的“隐形杀手”——糖尿病性心脑血管疾病。今天,我们就来聊聊那些可能与糖尿病性心脑血管疾病密切相关的几个表现
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天气寒冷的冬至时节,一碗热腾腾的汤不仅能驱寒暖身,还能为我们的身体带来诸多益处。今天,分享一款特别适合糖尿病患者的食谱--萝卜羊肉汤
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