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至味卤鹅 四海归潮
...鹅,在进驻文化餐桌的同时,亦在地理版图上展开轨迹。狮头鹅从潮州浮滨走出,一脉至汕头澄海光大,一脉在潮州磷溪生辉,风味各异,咸甜相宜。潮式粉肝乃仿照法国肥鹅肝的喂肥方法所得,自成一派,亦别有滋味。“人莫...……更多
“乌梅子酱”配烧鹅,只是广东人吃鹅的冰山一角!
...法,意思是鸡要挑小的,鹅要挑大的。用 “世界鹅王”狮头鹅来制作卤鹅,是潮汕独有的特色。 狮头鹅多分布于澄海、潮安、汕头市郊, 皮厚肉紧,吃着 有嚼劲。腌制好的鹅直接放入卤水中, 不断翻滚吸收卤汁。散发着香气...……更多
“全链”发力 赶鹅“出圈”
本文转自:南方日报电力助推汕头狮头鹅产业发展“全链”发力 赶鹅“出圈”南方电网广东汕头澄海供电局隆都供电所工作人员在种鹅养殖基地排查设备隐患。潘军 余梓霖 摄南方电网广东汕头澄海供电局隆都供电所运维人员...……更多
潮州菜的秘密
...说起,潮式的卤鹅为什么好吃呢?首先用的是本土养殖的狮头鹅,然后是卤水,这里与他处不同,加入了南姜和香茅,甚至有人开玩笑说,把脚上的皮鞋放进去卤上几个小时,都能变成一道美味。在卤制的过程中,过上一段时间...……更多
将锁住“美味”的手艺数据化标准化
...在汕头掀起一股美食“潮”,发财猪手、碧绿金钩翅、卤狮头鹅、富贵石榴球……1月13日上午,潮汕菜大会第二天,潮汕菜预制菜出品大赛现场人头攒动,多场潮汕美食论坛集聚多位美食专家、行业大咖、文化学者,为潮汕菜产...……更多
晒晒母亲节晚餐,花钱少吃得好,网友:还是在家吃饭划算又实际
...的汤汁,这样的拼盘在潮汕也是很常见的家常菜,潮汕的狮头鹅也特别出名,一只狮头鹅大几千的价格,还得提前预定。所以我也算有口福了,在家里就能吃上地道的卤鹅肉。【烙韭菜盒子】韭菜盒子是发面做的,春夏季的韭菜...……更多
盘活潮菜老字号资源 汕头打造美食新名片
...火爆市民游客纷纷前来打卡寻味市民在美食街上选购品尝狮头鹅 文/图 羊城晚报记者 蚁璐雅 通讯员 汕文广旅体澄海卤狮头鹅、达濠手打鱼丸、潮汕传统甜汤,百年老街焕发全新生机,老字号潮菜美味来袭……“老城记忆 舌尖...……更多
...响亮的潮州非遗招牌。围绕在潮州美食周围的产业,如以狮头鹅、茶叶、水产品等为代表的农产品、加工食品、调味品、预制菜、陶瓷餐具、厨房不锈钢用品、包装印刷品等传统产业,不少是我们的特色支柱产业。另外,文创产...……更多
鹅鹅鹅,高唱“致富歌”
...禀赋,积极探索“党建+庭院经济”模式,大力发展富硒狮头鹅养殖,拓宽村民增收致富渠道,进一步激发乡村振兴内生动力。日前,在位于凤山镇龙城村的博白县强泰富硒狮头鹅养殖有限公司,大鹅在空地上自由“歌唱”,幼...……更多
“北国粮都”富锦  为国家多种粮种好粮
...。粮食生产实现“二十连丰”。 畜牧业快速发展。澄海狮头鹅,富锦“向天歌”。牢牢把饭碗端在自己手中。 稻田画全景。获得国家金奖的“富锦大米”。大锦农肉鸡。 栽下万寿菊,开出致富花。稻海一隅。采摘花卉。 现...……更多
非遗美食 烹出新活力
...案》,全省较早开展乡村工匠专业人才职称评审,评审出狮头鹅养殖、卤鹅制作等专业技术人才188人。技能大赛,是展示“粤菜师傅”工程实践成果的最好舞台。汕头先后组织开展了首届全国潮菜师傅技能邀请大赛、汕头市粤菜...……更多
...八成,主打“好货不贵”。“潮汕卤整鹅,是正宗以潮汕狮头鹅为原料,目前也在盒马APP开启预售模式,盒区用户足不出户也能品尝到正宗潮汕口味。”盒马杭州区域总经理金瓯介绍。此外,半臂长的红爪大对虾、半张脸大的扇...……更多
弄“潮”向“味”来
...致力于对“潮菜”进行追本溯源。汕头市潮菜研究会会长张新民在接受媒体采访时曾表示,从历史的角度来看,“潮州菜”是旧潮州府范围内形成的风味菜肴。“潮州菜非常重要的节点,起源是在潮州,从历史来讲就是潮州府,...……更多
世界级潮汕菜展会首次在汕头举办
...嘉年华展区。其中,品味汕头展区内各式海鲜、牛肉丸、狮头鹅、潮汕粿品等琳琅满目的潮汕菜让整个会场“潮”味满满,众多市民游客在两百多个特色餐饮品牌摊档前流连忘返、逛吃打卡;食材供应链展区中肉类、海鲜等预制...……更多
美食汇聚    潮味飘香
...不仅将卤鹅这道美食带到美食街,还在店内装饰上加入了狮头鹅标本、大锅灶及相关墙画,让游客能够了解卤鹅的古法技艺,进一步宣传潮汕美食文化。作为汕头卤味老品牌,松发食品的“脱骨猪脚”是该店的招牌菜。这道美食...……更多
杨梅铺就“梅”好增收路
...,凤山镇杨梅美食节设了50个展位,展销杨梅、杨梅酒、狮头鹅、鹅蛋、白切狮头鹅、烧鹅、油麻糖籺等50余种特色农产品,通过线上网红直播、线下展销的方式对杨梅及相关美食和工艺品进行销售,让到场游客充分品味凤山美...……更多
兵哥哥当上“鹅司令”
本文转自:玉林日报刘建林在护理种鹅。走进博白富硒狮头鹅养殖有限公司狮头鹅养殖基地,让人诧异的是,作为公司董事长的刘建林,此刻就像一个普通的农人,正忙着捕捉鹅苗。“入夏以来,新疆、四川等地的鹅苗销售很...……更多
展现舌尖上的 博白魅力
...等活动。据了解,博白县凤山镇素有“杨梅之乡”“富硒狮头鹅之乡”的美誉,种植有杨梅1万多亩,初步建成龙城、峨眉、庞丁、云心、立石、竹围等7个村杨梅产业示范区。此次村级特色农副产品展销会暨杨梅美食节场面宏大...……更多
打通产业链 激活“土特产” 办好乡村事
...心。江畔农业产业园,工人正在为火龙果园施肥。 潮鹏狮头鹅华南养殖中心,成群结队的狮头鹅正在觅食。■ 深圳特区报记者金文蓉 董晓敏 焦子宇 王森/文 杨少昆/图一片片农田,诠释着农业农村现代化高质量发展的密码;一...……更多
鹅瘸腿什么原因引起的 该如何治疗
...是鹅的优良饲料,采食率可达100%。在一般情况下,每只狮头鹅肉鹅饲养期为70天,约需鲜黑麦草180公斤~200公斤。黑麦草养鹅应注意事项1.雏鹅从第三天龄起可喂切碎的黑麦草。用草时,应考虑添加精料,不要单纯用草饲喂。2.由...……更多
看,深圳对口帮扶协作的担当与实干
...、二、三产业融合发展。汕头市澄海区隆都镇建设正酣的狮头鹅产业城亦是典型的范例。深圳投入帮扶资金3272万元,项目建成后,将助力澄海成为中国狮头鹅产业促进中心、技术交流中心、品牌推广中心和文化传播中心。 深圳...……更多
...沣分享了将人工智能与农业生产结合,利用数字技术实现狮头鹅疾病预警的创新实践。他和同学们走进鹅棚,顶着40度高温,在鹅棚里采集6000多张照片,建立起含30多万张鹅脸标注的数据库。经过100多天努力,数十次算法模型修...……更多
炖猪肉时,记住加3种香料,保证肉越炖越香,软烂入味没牙也能吃
...香料五辛之一。最热衷良姜的使用者还是潮汕人,广东的狮头鹅有了良姜,才会如此的出名。而且潮汕卤水注重味道浓烈,香软而著称,关键之一就是在卤料中会大量使用良姜。做君料时50斤卤水中用40-80克。做臣料时用量是20-40...……更多
广东最极致的城市,凭什么是汕头?
...中一座凝聚力极强的文化岛屿。以至于潮汕人相遇于八方四海,一句“胶己人”都能叫得掷地有声。和很多广东沿海传统大城市的择址逻辑一样,为了获得充足的淡水与耕地,同时有效避开海上的风灾,潮汕这一地理单元内最大...……更多
新时代,我在中国 | 外国小姐姐打卡潮州 品味潮汕特色美食
本文转自:国际在线潮汕,以其独特的文化底蕴和特色美食,吸引着世界各地的游客。来自马达加斯加的陈娜晗和来自墨西哥的司徒如玉慕名来到潮州,品味潮汕的风味美食——桃红粿和牛肉火锅,探索其中的文化韵味。特别...……更多
博白县举办杨梅美食节
...举办杨梅美食节,共开设65个展位,展销杨梅、杨梅酒、狮头鹅、藿香、茶油等80余种特色农产品,让游客充分品味博白特色的“舌尖上的美味”。游客在博白县黄凌镇杨梅美食节品尝杨梅。庞钜文摄近年来,博白县坚持“农业+...……更多
...过成立村民合作社,盘活集体经济固定资产,发展番鸭、狮头鹅等水禽阶梯养殖产业。先后建立村集贸市场、就业中心等基础设施,以完善的设施和良好的营商环境,承接服装加工、农机生产、饲料加工及新型板材等产业转移,...……更多
(新春走基层)广东潮州枫溪“营老爷”吸引民众
...中的舞狮队、锣鼓队带来精彩表演,吸引民众观看。广东潮汕地区的游神赛会活动俗称“营老爷”。营神的营,是潮汕方言词,有环绕之意,“老爷”在潮汕地区是指一个镇或村的守护神。2月23日晚,正月十四,广东省潮州市枫...……更多
田间地头产销旺 新春祝福换“吉”忙
...锴跃 赵映光 通讯员 陈家琦“迎新年,送大桔。”提到潮汕的春节,就离不开潮州柑。潮州柑因比桔大,故俗称“大桔”,寓意“大吉大利”。有着“柑桔皇后”美誉的潮州柑是潮汕人走亲访友,互换“大吉”的必备礼品。临...……更多
广引金融活水 共助城乡协调
...气象指数保险、首单雷击灾害救助保险在汕头相继落地,狮头鹅贷、渔商贷、民宿贷、粤菜师傅贷等“百千万工程”贷款产品接连推出……这些是金融护航汕头特色产业的生动注脚。分局引导辖内保险机构聚焦风险保障主责主业...……更多
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家庭医生健康科普系列之儿童疫苗接种注意事项
鲁网6月24日讯关于儿童接种疫苗的小知识,荣成市荫子镇卫生院的家庭医生孙永红表示:接种疫苗是预防传染性疾病最经济最有效的措施
2024-06-24 19:00:00
南阳市中心医院专家介绍:何为“冬病夏治”
映象网讯(大象新闻记者 焦广超 通讯员 杜怡霏)走过滚滚麦浪,迎来了炎炎酷暑。经历了甲流、乙流,支原体感染,还有腺病毒等等
2024-06-24 18:22:00
“咔咔”几下不疼了!双桥正骨传人手法独特,展神奇正骨术
王成玉院长北京双桥正骨医学研究院王成玉院长是“双桥正骨”第六代传人,“双桥老太太罗有明”入室弟子,北京石景山八大处中西医结合医院出诊
2024-06-24 18:26:00
浅谈——中医治疗慢性阻塞性肺疾病(慢阻肺)的优势
卢世秀主任医生简介:北京石景山八大处中西医结合医院卢世秀 主任医师 出诊时间:每周一下午北京市优秀名中医、首批国家优秀中医临床人才
2024-06-24 17:55:00
它是糖尿病的“导火索”?想要血糖平稳,这几物最好别吃
深冬之夜,退休工人王大妈正对着一锅刚炖好的白菜豆腐汤赞不绝口,她的孙子小杰却在一旁嘀咕:“奶奶,听说白菜对糖尿病不好?”王大妈一脸惊讶
2024-06-24 19:40:00
高血脂患者需谨慎:香菜及这些蔬菜或应减少摄入
在繁华的都市,王先生的家总是热闹非凡。每天傍晚,一家人围坐在餐桌前,共享着家常便饭,这是他们一天中最温馨的时光。然而,最近王先生却显得有些忧心忡忡
2024-06-24 19:37:00
饭前喝汤,胜似药方!推荐5道汤,营养美味,每天喝一碗身体棒
想要身体好,吃饭要养成好习惯,老话说:“饭前喝汤,胜似药方”,若能在每次吃饭前喝碗汤,既能滋润肠道,还能控制饮食,对身体更有利
2024-06-24 19:41:00
发现一个奇怪的现象,有些人的长寿是违反科学道理的,真是想不通
邻居大奶奶97岁了,她有4个儿子,3个女儿,大曾孙都21岁了,四世同堂。一家人都宠着大奶奶,她性格开朗,经常被孙子逗得哈哈大笑
2024-06-24 19:38:00
尿酸高的人,一般会有3个异常,睡觉时可能会更明显,要及时排酸
尿酸是嘌呤的最终产物,正常情况下生成和排泄尿酸处于平衡状态,尿酸生成量和排泄量不平衡时,会导致血尿酸升高,进而诱发痛风
2024-06-24 19:35:00
春季养生,记得“少吃酸多吃甘”,这几种菜,养脾胃、补阳气
食补,有利于提高免疫力,抵御外邪入侵!所谓食补,中医称为饮食调补学,是利用食物本身的作用来维护人的身体健康,《千金要方》中专门有一卷为“食治”
2024-06-24 19:43:00
吃了这么多年早饭,很多人却吃错了,这3个错误对身体伤害很大
早餐是我们一天中最重要的一餐,因为人经过七八小时的睡眠,胃中的食物已经消耗殆尽,为了开启活力的一天,吃好早餐是非常重要的
2024-06-24 19:44:00
中老年,少吃猪肉,多吃这3样,一周吃2次,头发黑密,气色好
对于中老年人来说,饮食对于身体健康和头发健康都非常重要。大多数人补充营养就首选吃肉,肉确实是强身健骨的首选,很多肉都是高蛋白低脂肪
2024-06-24 19:47:00
经常这样“喝汤”,那你离医院就不远了,你昨天其实还在这样做
汤有很多种,菜汤是以蔬菜为主要原料而煮开的汤,大多数蔬菜的营养共同点是:富含维生素C、叶酸等水溶性维生素,以及多种矿物质
2024-06-24 19:44:00
肝脏是“生命的化工厂”,记得多吃这五样,补肝益肾,安神助眠
你知道吗?我们的肝脏就像是生命的化工厂,它承担着分解代谢、排毒解毒等重要功能,对我们的身体健康至关重要。如果我们想要保持健康
2024-06-24 19:50:00
这些食物是补血“圣品”,秋冬吃最佳!你别错过了
女人要漂亮,除了化妆,中医美容最注重三点:健脾、补血、补肾。一是健脾。脾胃好,粗茶淡饭也是补;脾胃差,燕窝鱼胶也白吃。二是补血
2024-06-24 19:51:00