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直击“四川工匠杯”现场:“全能型”川厨,四川这样培养
...”,一间餐厅所需的岗位数量会越来越少,未来需要的是全能型厨师。加速全能型川厨培养,还需推动川菜标准化。“过去,我们常用‘适量’‘少许’等词语来形容调料的多少,但这种只能‘意会不能言传’的描述,不利于新...……更多
本文转自:四川日报●随着四川不断扩大对外开放,川菜制作的原料采购已不再困难。中欧班列开通后,不到20天就可以把需要的调料从四川运到欧洲●四川省高度重视川菜创新发展,相继出台多个推动产业发展的政策文件,持...……更多
品正宗川味儿,话海外中餐发展
...透,香味也被瞬间激发。在日前举办的“亲情中华·味道四川”海外中餐业社团负责人研修班上,研修班成员一边观看川菜宫保大虾烹饪技巧展示,一边发出阵阵赞叹。研修班期间,21个国家和地区的50多名海外中餐协会负责人齐...……更多
...中国民营企业500强在川新注册中国区总部、企业(集团)全能型总部和销售、结算、财务等职能型总部的,按规定给予奖励等。 ……更多
第六届世界川菜大会将于11月在四川广安举办
...广安10月18日电 第六届世界川菜大会新闻发布会10月17日在四川省广安市举行。发布会上宣布第六届世界川菜大会将于11月16日至17日在小平故里——四川省广安市举办。川菜大会秉持全面唱响“让世界爱上川菜”主旋律,以“川渝...……更多
嫁到四川3年的印度女孩,学会了做中餐,回国后做饭,家人吃完美
嫁到四川3年的印度女孩,从初来乍到的陌生与不适应,到逐渐融入这片土地,学会了许多新的技能,其中最让她自豪的,便是她学会了做中餐。回国后,她用自己的双手为家人烹饪出了一道道美味的中式菜肴,家人吃得赞不绝...……更多
寻味天府 留住乡愁
本文转自:四川日报2023“亲情中华·味道四川”海外中餐业社团负责人研修班开班寻味天府 留住乡愁本报讯(四川日报全媒体记者 田珊)为推动川菜美食文化走出去,搭建交流合作的桥梁,11月12日,2023“亲情中华·味道四川...……更多
四川火锅数量已超过四川菜馆!火锅,杀死了川菜?
...锅可以向一切口味妥协,基本适合一切人群。食材上原本四川火锅多为下水,现在不要说肥牛肥羊,直接涮吊龙、五花的都有了;原本只蘸香油、原汤和干碟,但现在不止有麻酱还有海鲜酱、沙茶酱……更别提各式各样的锅底口...……更多
●随着四川不断扩大对外开放,川菜制作的原料采购已不再困难。中欧班列开通后,不到20天就可以把需要的调料从四川运到欧洲●我省高度重视川菜创新发展,相继出台多个推动产业发展的政策文件,持续推广川菜文化。截至...……更多
《中国梦·劳动美——庆“五一”国际劳动节》系列报道:用爱岗敬业诠释工匠精神——肖杰
...动机等工位磨炼,积累了丰富的公交车维修经验,是一名全能型维修技师。是公服集团公交公司一名车辆维修“全能手”。他可以从公交车上数以千计的管线路和零部件中,迅速找到问题病灶,就像公交车的主刀“外科医生”,...……更多
刀功厨艺大比拼 最美川味决胜负
本文转自:人民网-四川频道世界川菜烹饪技能大赛现场的菜品。人民网记者 朱虹摄11月16日,联合利华饮食策划杯·2023世界川菜烹饪技能大赛在四川广安举行。据悉,本届大赛选手由来自北京、深圳、西安、成都、重庆、绵阳...……更多
中国文化出海的另一种形式:一碗劲辣面,吸引法国年轻人
...符合当前国内中国人口味喜好的菜系发展,例如云南菜、四川菜、北京菜、山东菜。在这些菜系中,川菜独占鳌头,无论是炒菜、面饭还是火锅,一度蔚然成风,川菜馆成为巴黎最常见的中餐厅。到了最近十年,在川菜基础上,...……更多
七工匠公布全画幅自动镜头型号和外观
...司成立于2016年3月,是一家集设计研发生产制造于一体的全能型企业,总部位于广东省深圳市。七工匠秉承国人的工匠精神,联合光学设计精英,聚力打造了“七工匠”镜头品牌,经过夜以继日奋斗我们已研发萤火系列大光圈镜...……更多
...动热情和工匠精神,培养一批有理想、有知识、有技能的全能型人才,在全市形成尊工匠、爱工匠、学工匠、成工匠的良好氛围。 ……更多
七工匠首款全画幅自动镜头 12 月发布
...司成立于2016年3月,是一家集设计研发生产制造于一体的全能型企业,总部位于广东省深圳市。七工匠秉承国人的工匠精神,联合光学设计精英,聚力打造了“七工匠”镜头品牌,经过夜以继日奋斗我们已研发萤火系列大光圈镜...……更多
海外中餐业者“美食寻根” 觅中国味道推“品质中餐”
...展的未来趋势。1998年,胡晓军在芝加哥唐人街开起“老四川”中餐馆。25年间,他将旗下的中餐品牌拓展至20多个,成立“老北京”“老上海”“老湖南”等人气高、口碑佳的中餐厅,让中餐受到美国主流社会的更多关注。回顾...……更多
...一家川菜馆火出了圈。这家餐馆核心食材、厨师全部来自四川一家著名餐厅——眉州东坡,他们是“中国之家”官方餐饮服务商。冬奥会冠军谷爱凌为吃上一口新鲜出炉的四川烤鸭,不惜在“中国之家”等了足足一个小时。在过...……更多
七工匠将推7.5mmf3.5aps-c单反镜头
...司成立于2016年3月,是一家集设计研发生产制造于一体的全能型企业,总部位于广东省深圳市,推出了“七工匠”镜头品牌,拥有萤火系列大光圈镜头(25/35/50mmF0.95)、幻梦系列电影头(25/35/50mmT1.05)、旁轴M口镜头、60mmF2.8微距...……更多
“双争”光荣榜|张月影:业精于勤成就数字工匠
...她参与了通信技术从2G到5G的应用发展,并成长为“业务全能型专家”。她积极投身到网络云化转型工作中,推动完成了网络云测试,为通信网络向虚拟化、智能化、集中化转变提供了行业成功案例。她的多项技术创新成果取得...……更多
在筷子间行千里,英国作家探索中餐30年
...出版商愿意出版,理由竟是“主题太窄”。年轻时毕业于四川烹饪专科学院的扶霞,在书中幽默而自豪地宣称:“我学会了欣赏那些会被大多数欧洲厨师扔进垃圾桶的食材,能看到它们在烹饪上的可能性。”扶霞说,在英国只要...……更多
从生存到繁荣 华侨华人以“三把刀”演绎传承创新
...餐饮业联合会主席胡晓军在芝加哥唐人街开起第一家“老四川”餐厅。那时唐人街还没有专门的川菜馆。为让顾客了解川菜,他把与菜谱有关的历史故事翻译成英文,培训服务员为客人一一介绍。“我给华文报纸撰稿介绍中餐,...……更多
打卡三星堆博物馆等产业地标,50位大国工匠深入体验四川工匠文化
...飞航空主题教育基地、国家超算成都中心等地,深入体验四川工匠文化。大国工匠们开启匠心之旅。此次活动以“荣耀同行 万千气象——感知天府匠心之旅”为主题,用过去、现在、未来串联起打卡点位,深度诠释工匠精神。...……更多
本文转自:中国教育报四川省成都市财贸职业高级中学校深耕“精益”文化 彰显示范品牌四川省成都市财贸职业高级中学校(以下简称“财贸职高”)创办于1957年,位于成都市主城区。走进财贸职高的校园,“生有特长、师有...……更多
川报早读丨谷爱凌等一个小时也要吃的这家川菜馆火出圈
您的浏览器不支持此视频格式昨天是七夕,当天,四川各地举办了100多场次的集体婚礼、集体颁证、公益相亲交友等婚恋主题活动。小琳发现,在四川,当下年轻人流行“在公园里领证”。今日二版,直击“撒糖”现场。继续...……更多
第六届世界川菜大会圆满落幕 两位冠军新鲜出炉
...018年,旨在挖掘川菜饮食文化、聚集全球产业资源、讲述四川美食故事、展示四川区域形象、推动中国饮食文化创新发展。经过6年成长,世界川菜大会已然成为川菜产业主动融入新发展格局,丰富川派餐饮内涵,培育产业体系...……更多
...长能力素质提升的培训机制,加强班组标准化建设,培养全能型班组长,打造“心齐、气顺、劲足、互助”的和谐班组。工作30年来,柳祥国从一名临时工成长为首席技师、全国劳动模范,更让他自豪的是,他带过的30多个“落...……更多
...最懂川菜的外国人”。她是个吃货,是个厨子,是“精神四川人”。同时,她也是剑桥大学的高材生,是地道的美食家,也是中国美食文化的布道者。她曾这样描述自己的经历:“故事的主人公是一个英国女孩,去了中国,啥都...……更多
泡菜,四川人的奇思巧制
□戴跃四川人好吃,四川人也真的会吃,这是出了名的。但在怎样吃这个事情上,四川人的心思也真是奇巧。一两千年前的先人们也真是想得出来,可以将各种蔬菜及部分瓜果整成咸酸鲜脆、五花八门的泡菜,将其用来下饭、...……更多
本报讯(四川日报全媒体记者邓涵予)11月16日,第六届世界川菜大会在广安开幕。大会由广安市人民政府、世界中餐业联合会共同举办,全球川菜名厨大师、专家学者和龙头企业等近1000人齐聚广安,共谋川菜产业高质量发展路...……更多
(寻味中华 | 饮食)纽约荣乐园:现代川菜出海“第一枪”
...们在开业前专门调研了近半年。“最大困难是食材。当时四川没有活海鲜,传统做法是干发泡制,美国人不爱吃猪肉,这些都要调整。”杨孝成说,虽然纽约荣乐园对食材进行调整,但鱼香、宫保、麻辣这些川菜滋味的灵魂——...……更多
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医生提醒:这5种药一旦吃上,真的不能随便停!突然停服风险大
李先生今年44岁,年纪虽然不大,但是因为脑梗塞命悬一线。这事还要从去年确诊高血压说起,本来血压靠吃药控制的好好的,结果今年因为单位的事情忙起来
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科学家发现短命基因,携带者更易在69岁前死亡,每25人有1人携带
在追求“永恒”的梦想驱动下,养生保健品热销不衰。然而,早前有研究指出,你能活多久都是由基因遗传决定的,仿佛出生时便已写好了“生命时长”
2025-01-27 00:58:00
黄葛树丨陶灵:三峡腊猪油
三峡腊猪油文/陶灵三峡地区的农户杀了年猪,取出板油后,可做腊猪油。腊月里天寒地冻,油脂开始凝结时正好。把整块的板油紧裹成一个卷
2025-01-27 06:41:00
春节特稿丨龚农:给“城口老腊肉”做个注解
给“城口老腊肉”做个注解文/龚农一相对于川渝其他地方的腊肉,“城口老腊肉”名气似乎更大一些。说它名气大,倒不尽是它的味美
2025-01-27 06:41:00
年夜饭打算怎么吃?快来看看古今年夜饭变迁
本文转自:人民日报客户端
2025-01-26 19:59:00
上车即入院 跑赢生命接力赛
本文转自:人民网-广西频道上车即入院 跑赢生命接力赛——广西医科大学第一附属医院开展急性脑卒中患者绕行急诊科快速通道应急演练脑卒中
2025-01-26 20:12:00
西苑医院济宁医院健康科普丨甲流感染后如何通过中医理论恢复健康
大众网记者 段正浩 通讯员 孙雪莲 济宁报道中国中医科学院西苑医院济宁医院肺病科专家赵兰才、刘璐根据中医理论对流感恢复患者提出一些生活调理的建议
2025-01-26 20:20:00
“医”线观察|自体造血干细胞移植 点亮患者生命之光
编者按:发展新质生产力是推动卫生健康事业高质量发展的内在要求和重要着力点,而医疗、医保、医药“三医联动”是深化医药卫生体制改革的重要抓手和关键环节
2025-01-26 20:35:00
西苑医院济宁医院健康科普丨甲流感染后如何通过中医特色外治疗法恢复健康
大众网记者 段正浩 通讯员 孙雪莲 济宁报道随着天气的变化,近期不少人罹患甲流,作为一种常见的病毒性呼吸道疾病,经过急性期的治疗后
2025-01-26 20:36:00
太和夜话 | 太和医院泌尿外科医者仁心,患者深情致谢彰显医患温情
听众朋友们,晚上好!欢迎收听十堰广播电台晚间节目《太和夜话》。今晚,就让我们一同走进太和医院泌尿外科,见证医护人员的敬业精神
2025-01-26 22:26:00
透过眼睛看心血管疾病
本文转自:人民网眼睛是医生可以不依赖于侵入性手术就能看到血管、神经和连接组织的活体器官,这就是为什么眼科医生通常会首先发现高血压
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近日,在贵阳市公共卫生救治中心感染重症医学科(下坝院区),52岁患有艾滋病合并重症肺结核患者的张先生(化名),经过18个昼夜的ECMO(体外膜肺氧合)等技术治疗
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科普时间 | @所有家长,请查收一份寒假护眼指南
寒假护眼指南寒假来临,大人小孩子都有了更多的自由时间,但同时也面临着近视管理的挑战。长时间的近距离看书、看电视、玩手机等行为
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河北新闻网讯(邢建荣)1月22日至24日,在蔚县邢家庄村无忧小镇,一场围绕传统饮食文化展开的精彩赛事——无忧杯·蔚县首届“代王宴”传统饮食征集决赛火热上演
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风景里的美食丨这里被誉为“洋芋国首府”,贵州真正的碳水王国
提起毕节,人们往往把它和秀丽的自然风光联系在一起。的确,无论是百里杜鹃的烂漫,阿西里西的广袤,还是织金洞的雄奇,毕节的山河美景令人心旷神怡
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