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莲藕山药靠边站,最该吃鬼子姜,脆嫩营养,简单一炒真香
...喝上一口整个人都暖和了。当然,喝玉米粥的时候,少了咸菜怎么行呢?现在正好是鬼子姜的季节,用它腌点小咸菜,又脆又爽口,特别好吃。你们吃过鬼子姜吗?样子和生姜差不多,但口感完全不同。鬼子姜咬下去清脆爽口,...……更多
一旦发现家中有发霉变质的食物,请尽快丢掉
...担诱发肝硬化。大家还需要注意腌制的食物,除了各种小咸菜之外,像加工类的肉食,咸鱼腊肉等等都要尽量少吃。2.发霉变质食物其实要说到这种黄曲霉毒素主要存在于什么食物当中,最重要的就是发霉变质的食物。因为像一...……更多
...逮它。即便在农家的饭桌上,也只能做一碟不起眼的小鱼咸菜。但也别小看小鱼咸菜,鱼当是新鲜出水的,刮鳞、洗净,与上年秋冬腌制的咸菜同煮。烹这道小菜时,鱼和咸菜,要先分开处置——把鱼烧至七分熟,入糖、醋,咸...……更多
“亚硝酸盐致癌”!7种含有亚硝酸盐的食物,尽量少吃或不吃最好
...等都含有较多亚硝酸化合物。香肠、火腿、腊肉、烧烤、咸菜、腐乳、泡菜、榨菜等更是含亚硝酸盐的大户。以下7种经常食用的食物是亚硝酸盐含量大户。食用的话尽量减少。1.鲜艳的熟肉制品不少人在生活中点外卖的时候会点...……更多
70年代最受欢迎的下酒菜,如今开始做“冷板凳”,你吃过几种?
...,增进感情,这在那个时代,是最简单也最纯粹的欢乐时光。咸菜疙瘩,你可能想象不到,这也能成为餐桌上的主角呢?很多人会觉得它只是配角,甚至觉得年轻人不应该吃这种东西。但是,这种看似平凡的食物,却承载着老一辈人对味道的...……更多
面对癌症,咱们该如何早期预防,一起学习下
...并且癌症疾病出现埋下隐患。2、腌制及加工肉类 咸鱼、咸菜、香肠、熏肉等食物,虽然都能勾起人们的食欲,但长期食用腌制及加工肉类食物,也是导致身体患癌的主要诱因之一。原因就是这些食物都属于高盐食物,而且还含...……更多
长期吃酸菜的人,得癌的风险会更高吗?一文分析下
...,但是对人体的致癌作用还尚不明确,但平时要少吃这种咸菜,大量食用会提升高血压,胃炎,骨质疏松等疾病的风险。02酸菜可以吃,但要注意这三点酸菜吃法要合理菜体当中的亚硝酸盐大多溶解在了发酵液中,所以酸菜的发...……更多
厨房里的5个坏习惯 可能导致家庭癌!尤其第一个 很多人中招
...盖(带胶垫);还要做到少吃腌制品以及加工食物,比如咸菜、榨菜、火腿、腊肉、培根等。小妙招:可以尝试用香辛料调味,多放葱姜蒜、十三香,也可以放点醋来增加咸味。以上就是本次盘点的 5 个厨房里的坏习惯,你中了...……更多
潍坊市乡村文化振兴|寿光“腌菜达人”王建峰:寒寒冬日 “腌”出舌尖美味
...众网记者 刘建永 潍坊报道对于许多市民来说,饭桌上的咸菜可能胜过一些美味佳肴。虽然现在生活条件好了,冬季新鲜蔬菜的供应足了,可咸菜仍常常出现在很多人的餐桌上。在营里镇王家柳杭村,就有这样一位“腌菜达人”...……更多
害怕得胃癌?协和胃病专家:牢记这5点,让你和「癌症」说拜拜!
...厨房直接就盛一大碗端起就吃。一日三餐要顿顿有腌肉和咸菜。可近半年,张师傅总感觉吃饭的时候,有什么东西哽在嗓子一样,吞咽费力,胸口还隐隐作痛在家人的陪同下,张师傅去医院做了胃镜和病理检查。从检查结果来看...……更多
咸菜罐子里的故事
...都立格实验学校 李露许是恋旧,我格外痴迷早已落灰的咸菜罐子,从来不舍得丢弃,每每拂过它,便能忆起走过的足迹,还有经年的梦和幼时的憧憬。咸菜罐子因为常年使用,把柄处已被磨得光滑。家家户户几乎都有个腌咸菜...……更多
一竹筒咸菜
...自:工人日报陈文东《工人日报》(2024年03月24日 03版)咸菜,对于不少人来说是美味。炖扣肉、焖芋头、炒茄子、煮鱼头汤……加入少许咸菜,浓郁的香味立马弥漫出来,让人食欲大振。而我对咸菜,却有着相当突出的抵触心...……更多
闲置厂房变身“口袋咸菜厂”
...转自:鲁中晨报为村民提供就业机会闲置厂房变身“口袋咸菜厂”12月27日中午,已过了下班的点,李清月仍在忙手头的工作,面前的小袋腊八蒜被堆叠得整整齐齐,同事们都说他是个“板正人”。“下午就要发货,这是我们厂前不久推...……更多
吃剩的西瓜皮别扔了,教你夏季小咸菜的做法,咸香爽脆,酸辣开胃
...丢弃似乎有些浪费。为何不尝试将其转化为一道美味的小咸菜呢?这样既能减少浪费,又能为我们的饮食增添一份新的风味。 将西瓜皮视为贫穷的象征并非其真实面貌,实际上,西瓜皮也是一种备受欢迎的食材。其食用方式多...……更多
舌尖上的民族风情:探秘朝族咸菜的奥妙
你有没有想过,一道小小的咸菜,竟能承载一个民族的饮食文化?今天,就让我们一起走进朝族美食的世界,解密那令人垂涎三尺的咸菜秘方!朝族咸菜,可不是简单地把蔬菜往盐水里一泡就完事儿。这里头有讲究,有学问,...……更多
夜雨丨甘国蓉:咸菜里的母爱
咸菜里的母爱文/甘国蓉早上我去菜市场,看到一位六十余岁的老大娘在卖咸菜。我犹豫再三,最终还是决定买些回去尝尝,试图从中尝出小时候妈妈做的咸菜的味道。上初中那会儿,我们都是自己带米到学校,用一个大小合适...……更多
五香疙瘩头
...文转自:今晚报●老口福五香疙瘩头上世纪五六十年代,咸菜可是津门百姓的当家菜。做五香疙瘩头,要由芥菜疙瘩先腌成水疙瘩头,经再加工而成,前后要一年时间才可做成。立冬前后,先将买来的芥菜疙瘩拾掇干净,均匀剌...……更多
青菜和咸菜
...部分青菜,母亲挑回家去掉根和老叶,晒半天阳光,腌了咸菜。记忆里,我家的咸菜一年到头都有。咸菜菜梗,切切碎,早上一小块菜梗就一口粥,咸菜酸鲜开胃,白粥暖肚暖身。咸菜叶子,母亲放在砧板上,斩碎、斩细。春天...……更多
23省44城自来水检出疑似致癌物?这简直是危言耸听!
...致癌的亚硝胺。比如,蔬菜中的亚硝酸盐含量约为4mg/kg,咸菜中亚硝酸盐含量在7mg/kg以上,而豆粉中平均含量可达10mg/kg。值得注意的是,这个量都是以毫克计的,本身就已经是纳克的一百万倍。其中,人体摄入的绝大部分亚硝...……更多
如何预防脑血栓?做好以下几点
...,还会增加血液粘度,容易出现血栓和血栓复发。4、小咸菜很多老年朋友特别喜欢吃小咸菜,因为小咸菜比较开胃,尤其夏天没有食欲,吃一点小咸菜能够勾起食欲,但是这种腌制类的食物当中含有大量的食用盐,进入身体会...……更多
顿顿“敷衍餐”,或会加速甲状腺报废,再馋也建议忌口
...盐的摄入,而其他刺激性饮食还是照吃不误,比如腊肉、咸菜。提醒:顿顿“敷衍餐”,或会使甲状腺烂如渔网国际著名医学杂志《柳叶刀》曾发布过相关文章,在其中明确指出:不良饮食结构是造成疾病频发的因素之一。对于...……更多
...陈建兴儿时的弄堂要拆迁了,墙角那只脏兮兮落满灰尘的咸菜缸,既大又重,搬不走,弃之不舍,如何是好?那时,弄堂人家在家门口摊晒的腌制品有腌咸菜、腌萝卜干、腌茄子、腌猪头、腌大头菜……贫穷的年代一碗腌咸菜是...……更多
注意生活中的这些习惯容易诱发胃癌!
...什么、怎么吃与胃癌的发病密切相关。长期食用腌酸菜、咸菜、咸鱼、咸肉等盐渍食物容易诱发胃癌。这类食品中含有大量亚硝酸盐,亚硝酸盐在体内代谢成致癌性的亚硝胺和亚硝酰胺类物质,长期接触会增加胃癌、食管癌的发...……更多
外婆菜:亲情的风味
本文转自:北京日报钟玉红汪曾祺曾写道:“咸菜可以算是一种中国文化……中国不出咸菜的地方大概不多。”在我们家,有一种被称为“外婆菜”的咸菜。对我而言,它就是外婆的独特味道。一年四季,外婆要腌制并储存多...……更多
一盘家常菜让90后小伙瘫倒在地!当心,这道菜看似平平无奇其实暗藏杀机
又到了冬天腌咸菜的季节,咸菜配上时鲜冬笋,是很多人餐桌上少不了的美味。如果你爱吃这道家常美味,可要当心了,这盘看似平平无奇的家常菜,其实暗藏杀机,每年都有人因为它进了医院。前几天,杭州市第一人民医院...……更多
酸菜,是癌细胞的“加速剂”吗?一文了解下
...家酸菜进行了一个相关的实验研究:分别观察了酸菜以及咸菜使用不同原料不同、温度不同、浓度盐水腌制过程当中所出现的亚硝酸盐含量变化。结果发现,分别使用白菜进行腌制的酸菜中,亚硝酸盐含量随时间的变化如下:第...……更多
吃鱼吃肉不如吃它,一次买10斤晒干囤起来,蒸一蒸比肉还香
今天来跟大家分享一下我家乡的特色美食——红咸菜。这个东西可是用萝卜或者芥菜疙瘩做出来的哦!我还记得小时候,最喜欢吃奶奶做的红咸菜了,配上一口刚出锅的白白胖胖的大馒头,简直是美味到爆炸,比吃肉还要过瘾...……更多
忽必烈时期的一件国宝,为何被和尚做了咸菜缸
...少国宝都流落外人之手,倒是有一件重量级国宝,伪装成咸菜缸子,逃过一劫。这件宝物就是渎山大玉海,由于战火纷飞,流落在外,在一间寺庙里腌了三百年的咸菜,才被专家从咸菜堆里救出来,陈列在北京北海公园的玉翁亭...……更多
上世纪八十年代初,那时普遍把榨菜叫做咸菜,我七八岁的样子,正是吃长饭的年纪,偏偏家里很穷,炊烟里飘出的全是咸菜炒洋玉片、南瓜丝的幽香。咸菜自然成了饭碗里的顶梁柱,通常是一碗苞谷羹,就一土碗老咸菜。偶...……更多
这种食物,或比味精伤骨骼,想要保护骨头建议少碰
...能会加速钙的流失,因此容易引发骨质疏松等问题。2、咸菜咸菜是很多家庭餐桌上常见的食物,尤其吃早餐的时候,用咸菜配粥、配包子都特别下饭,但是咸菜是经过腌制的,含有大量的盐分,如果经常吃可能会导致钠离子超...……更多
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让你元气满满的滋补良方——海马炖鸡汤做法大揭秘
今天我们来聊聊一道兼具美味与养生的绝佳汤品——海马炖鸡汤。它不仅美味,而且有着强大的滋补功效,是不少家庭聚餐的健康选择
2024-10-13 09:52:00
鹿茸炖鸡汤怎么做?详细做法步骤来咯~
秋冬季节,来碗鹿茸炖鸡汤是非常明智的选择,那么,你知道鹿茸炖鸡汤怎么做吗?详细的做法步骤来咯。一、准备材料梅花鹿茸片适量(根据个人体质和需求调整
2024-10-13 09:53:00
水鱼炖得好,家常美味吃到饱:教你轻松做出最鲜嫩的水鱼料理
水鱼,也叫甲鱼,是一道备受喜爱的食材。它不仅肉质鲜美,而且富含营养,滋补效果极佳。很多人喜欢在冬天或需要补身的时候吃上一碗热腾腾的水鱼汤
2024-10-13 09:53:00
鲜美滋补的蜂蛹汤,解锁一碗家常里的珍馐
蜂蛹汤,在很多人的家常菜谱中或许不常见,但一碗鲜美清润的蜂蛹汤,不仅让人感受到大自然的馈赠,更有种食疗般的温暖滋味。蜂蛹富含优质蛋白
2024-10-13 09:54:00
10月,这3种“黄金菜”别错过,好吃不贵滋补润燥为入冬打基础
时间如梭,转眼间10月过半,即将迎来秋天的最后一个节气~霜降,今年的霜降节气在10月23日这一天。霜降将至,天高云淡秋深露重
2024-10-13 09:55:00
鲜嫩美味的小银鱼汤,做法简单却惊艳味蕾
每当想到汤品,心中总会浮现出那股鲜美、温暖的味道。而小银鱼汤,正是这样一道清爽又营养的好汤品。不论是身体虚弱,还是追求健康的家人
2024-10-13 09:56:00
冰镇豆浆,清凉滋味一口爱上
说到家常饮品,豆浆应该是许多人生活里不可或缺的一部分。无论是早餐时的温暖一杯,还是闲暇时的清爽选择,豆浆总有一种让人回味的纯粹豆香
2024-10-13 09:56:00
茉莉冰豆浆,夏日里的清新小确幸
嘿,朋友们,今儿咱们来聊聊夏日里的一抹清凉——茉莉冰豆浆!别看它名字听起来文静雅致,喝起来那可是透心凉,心飞扬,简直是炎炎夏日里的小确幸啊
2024-10-13 09:57:00
辣豆酱这样做,香辣开胃,让你吃到停不下来
在家里自己做一罐辣豆酱,不仅经济实惠,还能根据个人口味自由调整辣度和咸甜。无论是拌饭、搭配面条,还是作为菜肴的调味点睛之笔
2024-10-13 09:58:00
鸡脚这样做,口感Q弹,满嘴留香,回味无穷
说到鸡脚,可能有人觉得这不过是餐桌上的常见小吃,但其实鸡脚的做法可是花样百出,不仅有家常版,还有各地特色的做法,随便换换配方
2024-10-13 09:59:00
揭秘胃病根源:为何调和气血是治疗关键?
在中医理论中,胃病作为一种常见的消化系统疾患,其发生与发展往往与人体内部的气血运行状态息息相关。气血,作为构成人体和维持生命活动的基本物质
2024-10-13 10:00:00
一碗家常饸烙面的美味秘密
说到饸烙面,这可真是北方人的宝藏美食。一碗简单的面条,背后却有说不尽的讲究。无论是在山西还是陕西,人们都喜欢用这种带着点“劲道”的面条招待家人朋友
2024-10-13 10:00:00
粉皮这样做,滑嫩爽口,吃过就停不下来
粉皮,是很多人餐桌上少不了的一道美味。这种柔软又Q弹的食材,不仅能让人越吃越上瘾,烹饪方法更是多种多样,简直是家常菜里的小明星
2024-10-13 10:00:00
洋葱面条的美味秘密,简单好做又家常
每当饿了或者没时间做复杂饭菜时,洋葱面条总是我的首选。它的做法简单,却有着让人上瘾的鲜香味道。用几样简单的食材,花几分钟时间
2024-10-13 10:01:00
素食的美味魔法:解锁健康与美味的融合
现在越来越多的人选择素食,不仅仅是为了健康,更是因为它充满了创意与惊喜。对于很多人来说,素食的菜谱不仅是简单的蔬菜拼盘
2024-10-13 10:03:00