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注意生活中的这些习惯容易诱发胃癌!

类别:健康 发布时间:2024-01-03 14:34:00 来源:马教授讲健康
注意生活中的这些习惯容易诱发胃癌!

(图片来源于网络)

胃,是人们吃下食物所到达的第一站,无论是生猛海鲜还是满汉全席,热茶滚汤或是冰镇冷饮,它都照单全收。

然而,如此“能干”的一个器官却也会受癌症的侵扰,据说,这跟平时吃什么、怎么吃密切相关!

地域饮食与胃癌高发

以我国胃癌高发地区的分布来看,这些地方的饮食都很有“特色”,它们的共同点是长时间食用盐渍的食品,比如肉类腌制品、咸鱼、腌制蔬菜和海产品等。

在其中又以山东省临朐县、辽宁省庄河县、福建省长乐县最为代表性,其次还有甘肃、青海、宁夏、吉林、江苏、上海等部分地区也属于胃癌高发地区。

1、代表饮食:咸猪肉

冬天,几乎家家户户都要腌一大缸咸猪肉,腌的时候先放一层肉再撒一层大粒盐,平时炖菜、炒菜都要放点儿咸猪肉,一吃就是一年。咸猪肉属于高盐饮食,可直接损伤胃黏膜细胞。更关键的是,咸猪肉中还有很多亚硝酸盐,它在胃内经过细菌作用后,就成了致癌性非常强的物质,诱发胃癌。

2、代表饮食:虾油、腌鱼干、鱼露。

福建可以说是沿海城市胃癌高发的代表,追问多数胃癌患者的饮食,都有吃虾油、腌制鱼干等习惯,不少老福州人一日三餐都用虾油炒菜。然而,这些食物中的亚硝酸盐如果长时间聚集在体内会有致癌的作用。

鱼露则是一种小咸鱼,味道非常咸,当地的胃癌高发情况与这种饮食关系密切。

胃癌与饮食

对于健康的人群来说,要做好防癌,首先一定要有一个健康的生活观,特别是要保持并养成健康的生活方式。鱼和熊掌难以兼得,美味与健康有时也会产生冲突。良好的饮食习惯能为我们规避更多不必要的患癌风险。

注意生活中的这些习惯容易诱发胃癌!

(图片来源于网络)

胃癌也可以说是典型的生活方式病,吃什么、怎么吃与胃癌的发病密切相关。长期食用腌酸菜、咸菜、咸鱼、咸肉等盐渍食物容易诱发胃癌。这类食品中含有大量亚硝酸盐,亚硝酸盐在体内代谢成致癌性的亚硝胺和亚硝酰胺类物质,长期接触会增加胃癌、食管癌的发病风险。

容易导致胃癌的其他因素

1、幽门螺杆菌感染

幽门螺杆菌感染也与饮食习惯密切相关,因为感染幽门螺杆菌多是因与带菌者共用餐具而感染,例如共用筷子、勺子,父母或爷爷奶奶嚼碎的食物给小孩吃。

幽门螺杆菌是公认的致癌因素,幽门螺杆菌本身也可产生促癌毒性产物,其感染后引起胃粘膜慢性炎症,加上环境致病因素加速粘膜上皮细胞的过度增殖,导致畸变致癌。

虽然通过体检,很多人都会被查出幽门螺杆菌感染,没有症状可以不治疗,但对于有胃癌家族史或长期有不良饮食习惯、胃部慢性病史等高危人群,及时根除幽门螺杆菌是很有必要的。

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(图片来源于网络)

2、酗酒

即便没有幽门螺杆菌感染,酗酒一样会使得胃癌发生的风险更大。著名胃癌研究机构韩国首尔国立大学医学院发现,幽门螺杆菌阴性的酗酒者和豪饮者与不饮酒者相比较,患胃癌的风险均超过三倍。

高浓度白酒可以直接损失胃粘膜,长期酗酒者胃癌发生风险增高与酒精直接损伤胃粘膜,造成的慢性胃炎有关。

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(图片来源于网络)

3、吸烟

已经有充分证据说明,烟草可以导致的消化系统癌症有食管癌、胃癌、肝癌和胰腺癌。吸烟带来的损害是全身性的,烟草烟雾中的致癌物质可以通过呼吸道黏膜进入人体,在全身几乎所有的组织、器官造成不良的影响,继而危害人体的健康。

注意生活中的这些习惯容易诱发胃癌!

(图片来源于网络)

总的来说,胃癌预防策略有:少吃过咸、过热食物,少吃腌肉、腌菜、熏鱼,戒烟戒酒,多吃新鲜蔬菜水果;另外有胃癌家族史或者其他高危人群更应积极治疗慢性萎缩性胃炎、胃溃疡、胃息肉,根治幽门螺杆菌,降低发生胃癌的风险。

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信息原文地址:

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