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美食简史一方水土培育出一道名菜。小桥流水，枕河人家，青砖黛瓦，这是常州焦溪古镇给人的直观印象；肉烂味香、肥而不腻、色香味俱全，这是焦店扣肉给人的醇正口感。百年以来，焦店扣肉为苏、锡、常地区宴席上的传...……更多
2023-10-08 11:23:00味蕾,扣肉,江苏,本土,日历,美食
美食简史因颜色鲜亮，看起来就很能提升食客食欲，蛋皮丝成为美食中当之无愧的“绿叶”。扬州美食大煮干丝的前身“九丝汤”中就有“一丝”是蛋皮丝，常州的冷拌面、鸡汤银丝面和苏州的凉拌馄饨都会用到蛋皮丝做点缀...……更多
2023-10-22 10:36:00皮丝,绿叶,味蕾,江苏,本土,日历
美食简史霜降前后，正是荸荠收获上市的时节。荸荠汁多味甜，有“地下雪梨”之美誉。秋季吃点荸荠，养阴又防秋燥。荸荠是“水八仙”之一，又名马蹄、地栗、乌芋等，江苏多地有种植。荸荠长相一般，但肉质鲜嫩、清甜...……更多
2023-10-26 09:54:00荸荠,味蕾,雪梨,江苏,本土,日历
美食简史玉米又名苞谷、珍珠米、玉蜀和苞米，是我国重要粮食作物之一，各地都有种植玉米。中国种植玉米已有四百多年历史，明未清初玉米由墨西哥传入我国。秋季是丰收的季节，鲜食玉米迎来“甜甜”收获季，粒粒饱满...……更多
2023-10-18 10:49:00味蕾,江苏,本土,玉米,日历,营养
美食简史红烧河鳗是一道流行于江浙地区的家常菜。河鳗又称鳗鲡，其身体细长如蛇，最长可达1米有余。河鳗在我国长江、珠江、闽江流域广泛分布，它们产于江海交汇处，后溯游到淡水里长大，再回到海中产卵。河鳗肉质细...……更多
2023-10-12 09:18:00味美,河鳗,味蕾,江苏,人参,本土
美食简史小蒲墩因形似蒲墩而得名。说到小蒲墩这一糕点，就不得不提“张墩怀古”，这是震泽古镇的八景之一，也是一则典故。在如今的苏州市震泽镇，有个张家墩。这是一个四面环水的小岛，岛上空气新鲜，树木一年四季...……更多
2023-10-16 12:02:00美食,味蕾,江苏,古镇,本土,日历
美食简史 粽子糖是一种苏式硬糖，因状如四角粽子而得名。因松仁在半透明的糖果里清晰可见，所以粽子糖也被叫作松子糖、脆松糖。粽子糖由苏州老字号采芝斋在清同治九年(1870年)首创。相传召一位苏州名医进京为慈禧太后...……更多
2023-10-14 11:25:00松仁,味蕾,江苏,粽子,本土,日历
美食简史金秋时节，螃蟹肉满膏肥，是捕蟹、吃蟹的最佳季节。除了常见的清蒸做法，做成香辣蟹也是不错的选择。尤其对爱吃辣的人来说，提到香辣蟹，总是欲罢不能。香辣蟹用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成，香、...……更多
2023-10-07 11:52:00香辣,味蕾,江苏,本土,日历,美食
美食简史笋肉锅贴是一道扬州传统小吃。在汉语里，“锅贴”有两种含义，一种是将面糊置于铁锅上摊成的面饼，如洪泽的小鱼锅贴，另一种则类似煎饺，其中的代表有扬州的笋肉锅贴、南京的牛肉锅贴。在扬州，制作笋肉锅...……更多
2023-10-10 10:35:00锅贴,味蕾,月牙,江苏,本土,金色
美食简史海棠酥是江苏传统名点，以海棠花为原型，造型美观大方，特别吸引眼球。海棠酥不仅美观，还十分美味，外酥内甜，松软滋润。海棠酥在明清时期是宫廷酥点，做工非常精致，对制作者要求也很高。制作时，要用刀...……更多
2023-10-27 11:15:00味蕾,江苏,海棠,本土,日历,美食
美食简史菊花因花开于晚秋，又具有浓香，故有“晚艳”“冷香”雅称，历来被视为孤芳亮节、高雅冰霜的象征。在江南美食中，有一道用豆腐做成菊花形状的菜肴，造型雅致，令食客赞不绝口，此菜名为菊花豆腐。菊花豆腐...……更多
2023-10-17 10:24:00豆腐,刀工,味蕾,江苏,本土,菊花
美食简史一年一度的重阳节到了，时令糕点重阳糕正在各地热销。重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，是江苏多地重阳节必吃的美食。“糕”与“高”同音，吃重阳糕，寓意“步步登高”。重阳糕色彩斑斓，糕体松软有弹性，美...……更多
2023-10-23 09:32:00劲道,味蕾,江苏,寓意,本土,日历
美食简史焖肉面是苏式面的一种，由苏州同德兴、陆长兴等面店于20世纪30年代发明。它采用猪五花肉加调料经宽汤焖制而成，焖肉酥烂如豆腐，味鲜汁浓，颇受食客的喜爱。苏式面按浇头区分有数十种，其中，各大面馆里卖得...……更多
2023-10-13 09:32:00味蕾,花旦,江苏,当家,本土,日历
美食简史扒烧整猪头是淮扬传统名菜，和清炖狮子头、拆烩鲢鱼头并称“扬州三头宴”。这道菜相传由瘦西湖畔法海寺僧人创制。徐珂的《清稗类钞》是对清代掌故遗闻的汇编，其中就有记载：法海寺“所制焖猪头尤有特色，...……更多
2023-10-15 09:27:00味蕾,浓香,江苏,油腻,猪头,本土
...能尝遍美味。本文将带你走进这七道美食的世界，让你的味蕾在不同的风味中徜徉。菜谱一：香葱姜蒜炖黄鳝制作过程将新鲜的黄鳝清理干净，加入香葱、姜片和蒜瓣，用文火慢慢炖煮。这样能够保持黄鳝的嫩滑口感，同时香葱...……更多
2023-12-19 10:07:00之欢,口腹,箱底,菜谱,美食,健康
...文化的底蕴，同时还能品尝到各种特色美食小吃，让你的味蕾得到极大的满足。绍兴的美食文化源远流长，大街小巷里面随处可见让人垂涎欲滴的特色美食小吃。首先，我们来说说绍兴茴香豆。这是一道绍兴的传统小吃，以细腻...……更多
2023-11-18 12:16:00绍兴,口感,香味,小吃,一道,传统
...报记者 李家健 通讯员 周俊远 潘志祥/摄影报道①荔浦芋扣肉将会被制成真空包装，经过互联网销售渠道，走向全国。②在荔浦市修仁镇山村屋舍，村民正在制作艾叶粑，赶制客户预订的年货。③龙胜各族自治县乐江镇江口村，...……更多
2024-01-29 07:04:00桂北,年味,荔浦,荔浦芋,龙胜,扣肉
...，启坛闻荤香、入口留甘鲜的佛跳墙，同样成为让食客从味蕾感受福州气质的品质之选。“充满惊喜、充满信心！”拿过许多奖，但这次上榜“黑珍珠”，对郑春发佛跳墙品牌创建人章建明而言依然很特别。“一些不了解福州菜...……更多
2024-01-28 08:04:00闽菜,珍珠,闽菜,福州,珍珠,餐饮
...。而我，也在一年年的冬藏中，不仅将春节的味道留在了味蕾的记忆中，也由此读懂了人生的平静与安详。 ……更多
2023-01-13 02:36:00味道,记忆,豇豆,白菜,菜窖,萝卜
...表中国人乡愁的精神原点，一代又一代慰藉中国人的精神味蕾，留给吴江沉淀最为久远且关联诗文存量巨丰的文化遗产。每个人的心里都住着一个莼鲈之思，每个时代同样都应赋予新的内涵，莼鲈之思不应只是莼菜鲈鱼的简单叠...……更多
2023-10-31 15:07:00东太,乡愁,湖畔,主题,文化,吴江
...品一品来自高原的牦牛肉……这个双休日，许多桂林人的味蕾得到了极大的满足。11月17日至19日，以“相约桂林山水，品味八桂盛宴”为主题的2023年广西餐饮文化博览会暨“世界美食之都”城市论坛在桂林甲天下会展中心举行...……更多
2023-11-20 09:53:00美食,故事,发展,桂林,美食,广西
...式的药膳，成为最受欢迎的美食；大打“本土牌”的陆川扣肉、玉林牛巴等本地美食，成为市民的“抢手货”。“佼佼街”迎春花事自开幕以来持续火爆，前来选购各种本土商品、文创商品的市民一拨接着一拨。花市上，选购花...……更多
2024-02-19 08:56:00花事,迎春,锦绣,中国,基层,幸福
...大会上，一个个摊位有序排开，飘香的食物挑逗着行人的味蕾。40多家网红餐饮品牌组成的美味市集，斩获客流超16万人次。从德基广场的星厨环球美食节到景枫中心的试吃大会，再到中海环宇城的“拉萨好物市集”、虹悦城的...……更多
2024-01-03 09:54:00新市,南京,江苏,市场,市集,南京
...入少许姜丝、葱花、陈醋，那种酸酸的鲜鲜的味道刺激着味蕾。华容芥菜是一种越冬作物，夏末秋初播种，来年的正月二月收获。田间管理不复杂，长成后赏心悦目：嫩生生，绿油油，一片绿海。收获季节，乡镇合作社会派车到...……更多
2024-01-20 06:07:00芥菜,美味,芥菜,华容,酸菜,母亲
...你是当地人还是游客，都不要错过这些美味佳肴，让你的味蕾在宜春的风景秀丽中得到满足。快来宜春，品尝这些美食，感受这座城市的独特魅力吧！ ……更多
2023-11-18 11:40:00美味可口,养生,美味,营养,选择,美食
...送来一批补给，他和后厨团队自然不会放过这个满足大家味蕾的机会。万里之外，祖国的夜已深。在这片冰雪荒原，落日余晖正斜映到秦岭站，红彤彤的对联，艳丽无瑕。新华社记者 周圆（据新华社南极秦岭站2月9日电） ……更多
2024-02-10 02:44:00年味,厨房,秦岭,南极,隆德,新华社
...了加入到菜品、饮品中的美食，既养生又美味，给市民的味蕾带来新奇的体验。在美食广场，药膳炖汤、中药茶饮吸睛无数。此次参展的“汤炖炖”药膳原盅炖汤推出了花旗参炖乌鸡、石斛炖响螺片等菜品，在阴雨连绵的冬日喝...……更多
2024-01-31 15:20:00玉林市,花事,市民,中药,中药材,迎春
...年的大鹏堂，因制作米饼、粽子、糍粑、卷粉、落水包、扣肉、白切等各色传统美食，“美食小村”远近闻名。黎珍是外村嫁到大鹏堂的媳妇，人勤手巧，制饼手艺学得炉火纯青，制作出来的米饼香糯柔软、入口即化，馅料爽脆...……更多
2024-02-21 01:01:00大鹏,小村,美食,大鹏,米饼,粽子
...的炎热，一碗热腾腾的泗洪空心挂面都能给你带来舒心的味蕾享受。如果你喜欢面食，那么一定不能错过擀面皮。擀面皮是宿迁地区非常有特色的一道美食，它的制作工艺独特，口感丰富。擀面皮的面皮薄如纸，口感柔软，搭配...……更多
2023-11-18 11:48:00宿迁,之旅,魅力,美食,城市,宿迁
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11月3日，在传统的“立冬”节气即将到来之际，2024年山东省第十四届中医膏方推广活动在山东中医药大学附属医院趵突泉院区举行
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冬季，湿气重，雾霾弥漫，人们更容易受到寒湿邪气的侵袭。当寒和湿这两种邪气共同作用于人体时，往往会引发寒湿感冒，也被称为胃肠型感冒
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壮医经筋疗法第五代传承人任加峰主任，11月6日 下午 起于北京正中堂中医医院出诊，出诊时间：每周三、日下午。任加峰 北京正中堂中医医院特聘专家
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