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...子、苏轼、袁枚、张岱、曹雪芹、金圣叹……现当代还有汪曾祺、梁实秋、蔡澜、陆文夫等名流，包括而今始终站立在我们身边的王干。这不，王干前不久又为我们奉献出了热气腾腾的《人间食单》。《人间食单》是美食界不可...……更多
2023-01-12 07:59:00味蕾,价值,王干,高邮,人间,汪曾祺
...与他长期在江苏作协工作有关，他与“美食家”陆文夫、汪曾祺都有很深的交往，其间难免会产生一些美食往事。据王干回忆，当时陆文夫任江苏省作协主席，又是正如日中天的美食家，但对在南京吃什么却有些疑虑。接到任务...……更多
2024-04-25 01:38:00江苏,往事,美食,文学,王干,苏童
...油、茴香、八角等香料制成卤桃花鵽，其肉极细、极香，汪曾祺曾说他一辈子都没有吃过比这更香的野味。卤桃花鵽现如今也只是一个念想，再也吃不到了。至于凉拌荠菜、杨花萝卜，要在“春在枝头已十分”的时节才能吃到。...……更多
2023-01-29 00:48:00美食街,高邮,美食,高邮,汪曾祺,蒲包
...以让人食欲大开“质细而油多”“蛋白柔嫩”
每每读到汪曾祺在《端午的鸭蛋》里对高邮咸鸭蛋的描述都让人忍不住吞咽口水汪曾祺的家乡高邮地处江苏地理中心京杭大运河穿境而过河渠成网、良田万顷江苏第三大湖高邮湖过...……更多
2024-06-10 11:56:00双黄,中国,吉祥,高邮,咸鸭蛋,鸭蛋
本文转自：北京青年报汪曾祺之子汪朗我家老头儿很多事我们不避讳汪曾祺全家福。前中为汪朗汪曾祺爱给家人做饭1987年，汪曾祺在家中。这张照片由美国摄影师拍摄，发表在《纽约时报》杂志。汪朗回忆，1996年父亲搬到虎坊...……更多
2023-10-23 00:12:00老头儿,老头,汪曾祺,先生,王宁,高邮
本文转自：北京青年报新书过眼25面具后的汪曾祺◎杨早（作家）
汪曾祺（1920年3月5日—1997年5月16日），江苏高邮人，当代作家、散文家、戏剧家，京派作家的代表人物。早年就读于西南联大，师从沈从文等。汪曾祺先生在短...……更多
2024-06-12 00:21:00汪曾祺,面具,汪曾祺,高邮,小说,儒先
...美食从此就流传了下来。中国当代作家、散文家、戏剧家汪曾祺，他创作的大量文学作品中，以“吃”为题材的作品屡见不鲜。汪曾祺说：“四方食事，不过一碗人间烟火”。他在《慢煮生活》里提到：“一个人的口味要宽一点...……更多
2024-05-10 10:42:00文人,情怀,美食,东坡,苏东,汪曾祺
...特景观，品尝双黄蛋、蒲包肉、阳春面等高邮美食，感受汪曾祺笔下‘人间送小温’的烟火高邮。” ……更多
2024-01-31 07:59:00大运,大运河,名义,足球,高邮,高邮市
...吃在他的笔下变得活色生香，让人胃口大开。另一位作家汪曾祺，也是一位美食大家，他笔下的高邮咸鸭蛋、东北的酸菜白肉火锅，干炸鳜鱼、过桥米线等各种美味总是让人欲罢不能。其实吧，如今看来，这些“美食”早已经“...……更多
2023-05-08 21:24:00就是,早餐,妈妈,就是,汪曾祺,梁实秋
...停不下来，可以说是祥云人冬天餐桌上的标配下饭菜了。汪曾祺有言：四方食事，不过一碗人间烟火。一道菜承载着一种家的味道，不禁让人想起家乡亲人围坐在一起的时光，所谓人间烟火，最抚凡人心，触动的不仅是味蕾，更...……更多
2023-01-18 00:14:00祥云,味蕾,酸菜,酸菜,祥云,周礼
...子上被掐死的跳蚤或虱子血斑是常有的。前不久看到一条汪曾祺在北大讲座的老资料，汪先生说，郦道元的《水经注》写到三峡，说“两岸连山，略无阙处，重岩叠嶂，隐天蔽日,自非亭午夜分不见曦月”，即是说，只有正午和...……更多
2023-01-27 05:46:00虼蚤,扁豆,扁豆,虼蚤,芋头,豇豆
...心细细地洗”，字里行间处处流淌着浓郁而绵长的年味。汪曾祺的老家江苏高邮，舂粉子是年前的“必备节目”。所谓舂粉子，就是用一种名叫碓的工具，将一粒粒饱满的糯米碾成粉末，用于制作汤圆、“年烧饼”等糯食。在一...……更多
2025-01-25 20:17:00年味,江南,笔下,大师,年糕,年味
...有不同的吃法。上海人爱用荠菜包馄饨，算是海派小吃。汪曾祺先生则在《故乡的野菜》一文中写道，“荠菜是野菜，但在我家乡是可以上席的”，也可包春卷、包圆子。汪曾祺先生的家乡高邮与我的老家徐州虽同属江苏，可荠...……更多
2023-04-23 07:14:00荠菜,荠菜,汪曾祺,野菜,一口,吃法
...车程的“远方”。她在图书馆借了《四方食事》来看，对汪曾祺笔下的高邮咸鸭蛋、茉莉花、菜市场充满好奇。大四那年，小丁一个人去高邮（汪曾祺的故乡）旅行，看到了全国仅有的两座方形阁楼式砖塔之一就矗立在大运河（...……更多
2024-06-21 11:01:00大运,大运河,小女儿,小女,大运,小丁
...关。就像梁实秋的北京，郁达夫的杭州，张爱玲的上海，汪曾祺的高邮。与其说他们在怀念故乡的食物，不如说他们在回忆自己的成长。我们曾经的饮食习惯、偏好，甚至经历过的时代，无一例外地遗落在我们饮食的DNA里。它标...……更多
2024-01-26 16:50:00陈晓,陈晓卿,舌尖,风味,导演,人间
...呼吸，走一走“水马驿站”盂城驿，见一见“文学大家”汪曾祺，听一听“一代词宗”秦少游，为即将到来的高考蓄满能量。
不负光阴，勇敢前行，便是对青春最好的注解。待到高考过后，高邮市农文旅集团诚邀各位学子，享...……更多
2024-06-05 21:31:00所得,高考,高邮,高邮市,题名,学子
本文转自：广州日报《肉食者不鄙：汪曾祺谈吃大全》封面古往今来，懂吃会吃的人比比皆是，懂吃会吃的还会写的人也不少，其中大家耳熟能详的有清代的袁枚、曹雪芹，近现代的唐鲁孙、梁实秋、汪曾祺、高阳等。这些写...……更多
2024-01-29 04:08:00百味,人生百味,书评,四季,人生,汪曾祺
...寻常。不过,现在要想吃到真正美味的阳春面,还得去品尝汪曾祺老先生娓娓道来的家乡高邮阳春面。高邮阳春面之所以美味,首先是面条筋道。高邮面条细、硬,出锅后不易煳,入口有韧劲。面条有无韧劲,与制作时的水、碱配比有关...……更多
2024-06-22 05:27:00之缘,面条,阳春,高邮,阳春面,槐叶
...启的夜光杯美文征集活动的延续。沈嘉禄介绍，知名作家汪曾祺写美食的文章并不多，只有三十多篇，但是却让人印象深刻，令人无法忘怀，“每一篇都充满了人间烟火气息，传递了暖老温贫的情怀，也体现了中国知识分子的审...……更多
2024-04-24 15:00:00美酒,美文,美食,东坡,夜光杯,美食
... 》 （ 2024年05月15日  第 11 版）汪曾祺年幼时曾入江苏省高邮县县第五小学设立的幼稚园，是幼稚园第一届学生。王英文先生教他们唱歌、跳舞、做游戏。年届花甲时，汪曾祺对老师教的儿歌、演的小剧...……更多
2024-05-15 01:44:00汪曾祺,师恩,汪曾祺,先生,张先,师恩
...土地，山水、岁月与记忆共同酿成独特的“一地一味”。汪曾祺在《四方食事》中说道，“一个人口味要宽一点、杂一点，‘南甜北酸东辣西酸’，都要尝尝，对食物如此，对文化也应该这样。”山水间的食事不止山风水舞，还...……更多
2024-06-09 18:04:00烟火,山水,人间,安顺,小芳,凉粉
...仁著，耿金译，光启书局2023年4月，98.00元1931年夏，少年汪曾祺目睹了一生无法磨灭的惨景，农历七月中旬，高邮里下河决堤，洪水猛然扑向堤东，顷刻之间，高邮顿成一片泽国，浊流滚滚，水中翻滚着大箱小柜，死猪死牛……...……更多
2023-11-27 18:09:00洪水,视角,洪水,水灾,高邮,灾害
...称号；扬州市育才小学少先队大队辅导员赵诗璐、高邮市汪曾祺学校大队辅导员陈明被评为“全国优秀少先队辅导员”；邗江区实验学校被授予“全国优秀少先队大队集体”称号；高邮实验小学西校区四（1）中队被授予“全国...……更多
2023-01-09 08:03:00扬州,少先队,全国,个人,少先队,全国优秀
...题名五色春”，未来之路，竹节高升，成就非凡！高邮市汪曾祺学校（初中部）校长朱国定：同学们，三年前，你们带着成长的渴望，走进汪曾祺学校。弹指一挥，你们即将跨进中考考场。希望你们做到：认真审题，题题看清；...……更多
2024-06-14 08:09:00校长,深情,校长,同学,生花,中学
...蒿，闻起来有股青草气，但是不浓，所以还是很清新的。汪曾祺在小说《大淖记事》里就提到芦蒿加肉炒极清香，后来他还写文补充道，吃着极清香就像是坐在河边闻到新涨的春水的气味，听听这有诗意的描述，也想尝个鲜了吧...……更多
2024-03-06 11:59:00春菜,营养师,营养,含量,香椿,膳食
...如果曾经是文学青年，可以毫不夸张地说，没有谁不知道汪曾祺的，甚至因为读汪曾祺而改变人生轨迹的也大有人在。我就是一例。那时，我还是武钢集团公司卫生系统的医务工作者，病房三班倒的护士。彼时，湖北的文学活动...……更多
2023-12-07 05:26:00汪曾祺,汪曾祺,武汉,先生,长江,日报
汪曾祺先生曾说：“四方食事，不过一碗人间烟火。”提及过年，自然离不开饭桌上的吃食。 新春佳节到来之际，一桌桌冒着热气的团圆饭，升腾起的便是年的味道。它是一家人跨越千山万水的奔赴，是岁月沉淀下来的温情。...……更多
2025-02-02 15:00:00团圆饭,大人,人间,年夜饭,学院,一家人
本文转自：北京青年报人文视野汪曾祺在塞外画马铃薯的地方，终于找到了！沙梁子马铃薯研究站十几年前旧址2023年8月，汪朗、刘阳夫妇与“汪迷”一行寻访马铃薯研究站
◎姚维儒1958年10月，汪曾祺戴着右派帽子，被贬谪到...……更多
2023-12-18 16:34:00汪曾祺,马铃,马铃薯,地方,汪曾祺,马铃
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本文转自：人民网人民网记者 管克江迪拜火锅店里的川剧变脸表演。 人民网记者 管克江摄作为东西方交流的重要枢纽，阿联酋迪拜以其开放的商业环境和对多元文化的包容性闻名
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