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15位陕西名厨推出30道创新菜品
...在西安举行。15位陕西名厨,以“阿香婆”系列酱料为主调味料,创新研发烹制出了30道各具特色的菜品。活动现场,由省烹饪餐饮行业协会名厨委组织的15位陕西烹饪大师、名师,以“阿香婆”系列酱料为主调味料,以包括鱼、...……更多
韩国中餐名厨赴欣和探索经典与潮流菜品
...,酱油酿造的过程,印象很深。”邱光信感慨道,“对于调味料,我们只有先去了解,才能更好地使用。”代表团通过参观欣和产品的生产流程,了解其工艺优势,更加理解欣和调味家族注重安全、健康、可持续等主旨。欣和,...……更多
“江湖”中练就匠心
...江湖”中练就匠心——记陕西省烹饪大师、“安康味道”名厨赵长良赵长良通讯员 李胜璋赵长良在“三尺灶台,一尺炒勺,翻江倒海,不惧油烟,十八般厨艺,酸甜苦辣咸皆成文章”的“江湖”中练就了匠心,用自己的智慧,创造无限的...……更多
服务超10000家门店!百年传承“味道”,竟然在武清! 扫码阅读手机版
...风味创新基地,形成了具有自主知识产权的国内一流复合调味料技术支撑体系。“我们的主要品牌是柴氏制汤,始终坚持传统工艺,赢得无数口碑和荣誉,并远销海外。柴氏制汤技艺已传承百年,从第一代至现在第四代传承人,...……更多
打卡鲁菜之都 | 名厨亮技大咖畅聊,把脉鲁菜发展新方向
...海岸打卡鲁菜之都”2023网络名人烟台行的重磅环节,“名厨亮技共话鲁菜”交流活动在烟台文化旅游职业学院举行。当天上午,老中青三代鲁菜名厨同台展示鲁菜烹饪技艺,探寻鲁菜历史文化与发展创新,并围绕相关话题进行...……更多
豆腐和它烤,才知道啥是绝配!一口高蛋白、满口软嫩又爆汁,馋人
...更能为食物增添一份清爽的口感。配菜的葱姜蒜和八角是调味料中的经典组合,能够提升菜品的香气和口感;青红椒的加入不仅丰富了菜品的色彩,还能让整道菜更加诱人。在调味料方面,生抽和老抽的搭配能够为菜品注入鲜美...……更多
这三道菜品都是口感丰富,营养丰富的菜品,适合老人和小孩食用
...方块,并将表面吸干水分。然后,在一个碗中将豆腐块和调味料混合腌制一段时间。接着,将腌制好的豆腐块沾上打散的鸡蛋液,然后在锅中炸至金黄酥脆。最后,将炸好的豆腐块和炒香的蒜姜葱一起翻炒,调味后即可出锅。 ...……更多
资中县开展“名菜、名厨、名店、名宴”评选
...和旅游局、资中县市场监督管理局主办的资中县“名菜、名厨、名店、名宴”评选活动在状元市集举行。经过紧张角逐,最终评选出了12道名菜、10位名厨、10家名店、5个主题名宴。当天,资中的各类特色菜品、各大厨师汇聚一...……更多
两年开发近200道创意“莞菜”
...“名·星”献艺由林中文、蓝武强、苏剑彬、李睦明四大名厨主导,他们的创意粤菜,匠心出彩。这一幕也是传统莞菜展现新活力的缩影。近两年来,得益于“粤菜师傅”工程的推进,东莞共开发出近200道创意“莞菜”,并受到...……更多
第六届世界川菜大会圆满落幕 两位冠军新鲜出炉
...和帮助,同时在菜品的调味中,也用到了联合利华家乐的调味料,为菜品增加了亮点。 他介绍,在比赛前,他经历了不停的调试和推倒重来,最后推出的风味姜汁靓鳕鱼、节瓜脆参小金鱼都得到了评委们的高分,两道菜把川菜...……更多
猪棒骨不仅经济实惠,而且富含丰富的滋补元素
...其散发出浓郁的香气。之后,我们加入适量的清水和其他调味料,将猪棒骨和调料一起炖煮,让其汤汁浓郁,骨肉酥烂。最后,我们将炖好的酱猪骨盛出,淋上少许的原汤,这样既可以保持酱香味,又能使菜品更加美味可口。 ...……更多
教你做年夜饭丨三亚国宴名厨林亿强:步步高“参”
...网承办的“在三亚 过大年”2024三亚年货节邀请三亚国宴名厨为大家“掌勺”,分享几道海南经典的吉祥菜做法,让年夜饭更加丰盛。新海南客户端、南海网记者 胡丽齐年夜饭又称“团圆饭”,是一年之中最重要的一顿家宴。丰...……更多
冬天上火,建议多吃这5道菜,滋阴润燥,排毒去火
...大白菜块放入炒锅中,快速翻炒,使其均匀受热。6.加入调味料:在炒制过程中,加入适量的食用醋,白糖,根据个人口味调整,继续翻炒均匀。7.出香味:等到大白菜块变得透明,香味扑鼻时,即表示炒制完成。8.出锅装盘:将...……更多
感受烟火里的幸福 四川渠县举办百道特色菜品推介会
...造更多餐饮消费新场景,继续擦亮“味美四川”和名菜、名厨、名店“天府三名”品牌,构建“吃川菜、喝川酒、品川茶”集成服务体系,不断满足消费者对品质消费的需求。数千年以来,宕渠人根植文化、传承历史,创造出了...……更多
今天才知道,这6道家常菜最受欢迎,好吃下饭,经济实惠
...用新鲜的土豆,切丝后下锅快速炒制,再配以醋、辣椒等调味料,烹饪出酸辣爽口的美味菜品。土豆丝口感酥脆,色泽金黄,酸辣味浓郁,香气四溢,是一道家常菜中备受欢迎的一道菜品。材料:土豆:2-3个(约300克);红辣椒...……更多
三界食肆做不出高分菜?理清思路97分美食直接拿下!
...品烹饪过程中,各式食材的处理方式不同,使用的厨具、调味料不同,采用的烹饪方式、火候不同,最终的口味也会千差万别。这些特点,在三界市肆玩法中,也有着对应的设定。所以研制菜品的时候,我们多想想现实中这些菜...……更多
南宁香格里拉名厨  焕新邕城春日滋味
本文转自:南宁晚报四季交替,三餐更迭,顺时而食,赏味春日。 南宁香格里拉以春为序,焕新邕城味蕾之旅。这场美食盛宴,由南宁香格里拉行政总厨徐军军及中餐行政总厨吴红任联袂呈现。当食材与灵感相遇,融合出一个...……更多
春天犯困没精神,建议多吃4道“高钾菜”,睡得香,精神爽一整天
...耳更加美味,可以在炒制过程中加入适量的蒜蓉、姜片等调味料,增加菜品的香气和口感。此外,少许的味精或者鸡精也可以提升菜品的鲜味,让老年人更加喜欢这道菜。西红柿西红柿富含维生素C,具有抗氧化的功效,非常适...……更多
河南女子去上海参加满月宴,随礼100元,看见菜品,慌忙补礼金
...维生素和微量元素的海鲜。这道菜通过加入酸、辣、鲜的调味料,让花蛤更加鲜美。2.芝麻豆腐:芝麻豆腐是一种以芝麻为主料,用豆腐做成的冷菜。它口感细腻、柔软,香气浓郁。3.麻辣鸭掌:鸭掌是豪华宴席上的重要食材之...……更多
重庆开州:“汉丰湖杯”2023首届“开州金厨”大赛将于11月11日举行
...的开州优秀餐饮企业及厨师竞技角逐。举行“开州金厨”名厨、名菜(名小吃)评选比赛。现场评定“开州金厨”名厨20名、名菜(名小吃)30道,颁发获奖证书,并分别给予2000元/人、1000元/菜现金奖励。“开州金厨”名菜(名...……更多
陕西凤县:万人共享十五团圆饭 传递至味中国情
...式上,凤县文化和旅游局为“十五观灯宴”各示范店首批名厨颁发了证书,为美食形象代言人颁发了聘书。活动当天,“十五观灯宴”50多道美食吸引了游客和市民竞相品尝和点赞。为了共享团圆、传递祝福,凤县县城和各村镇...……更多
这些菜品不仅钙含量高,而且营养丰富,制作方法也简单易行
...油,加入冰糖炒至溶化,然后放入五花肉继续快炒,加入调味料(老抽、生抽、蚝油)和适量开水。5.将锅盖盖上,用小火慢炖约30分钟。最后,加入煮熟的鹌鹑蛋再煮片刻,调味即可。 这道元宝红烧肉色泽红亮,口感酥烂,肉...……更多
去饭店吃饭时,记住“3少点,4多吃”,老板:不是吃货便是行家
...在吃完菜后感觉口渴,那么很可能是食物中添加了大量的调味料和添加剂。在饭店点菜时,我们要学会选择,品尝到会更加美味的菜品。遵循“3少点,4多吃”的原则,避开预制菜,多点现炒菜品,可以让我们更好地享受饭店的...……更多
4道“排湿菜”,每周可以享用三次,有助于健脾祛湿,增强免疫力
...将其与豆腐、生姜、香葱等食材一起煮沸,再加入适量的调味料进行调味。经过炖煮的过程,鱼的鲜味与豆腐的嫩滑相融合,形成一碗鲜美可口的汤品。这道汤汁醇厚,口感丰富,不仅可以排湿养脾,还能提供身体所需的营养。...……更多
胡萝卜炒牛肉丝,既美味又营养丰富,成为我家孩子最喜爱的菜品
...是保持身材的不错选择;还需要一些香葱、生姜、大蒜和调味料。2、烹饪顺序:首先将牛肉里脊洗净,切成细丝,并用一些调味料腌制15分钟,以保证牛肉鲜嫩可口;接下来将胡萝卜切成细丝,香葱切成葱段,生姜和大蒜切好备...……更多
在日常饮食中,适当加入这些美味食材,让身体在春季绽放健康光芒
...后放入韭菜翻炒软。4、加入焯水后的猪血,炒熟后加入调味料。5、出锅前撒上葱花,香气扑鼻。温馨提示:火候把握得当,既保持了韭菜的爽脆口感,也使猪血软糯可口。烹饪过程中,可以根据个人口味添加香料,提升菜品的...……更多
冬瓜豆腐丸子汤,搭配海带小白菜,美味又营养
...的特点。我们需要把香葱切成末,用来调味。3、盐盐是调味料中常用的成分,它能提升食材的风味,使口感更丰富。4、松茸鲜松茸鲜是一种特别香的调味品,它具有独特的风味和香气,能提升菜品的口感和美味度。我们需要适...……更多
黄瓜胡萝卜炒虾仁是一道美味可口、充满营养的菜品,适合深秋季节
...葱:2根;-白糖:半勺;-食盐:1勺;-生抽:适量;-其他调味料:适量。2、菜品制作步骤1.提前选购好虾仁、胡萝卜和青皮黄瓜,将冷冻虾仁放在室温下解冻。煮一些清水,在锅中烧开,将虾仁倒入锅中焯水处理,然后放入冷水...……更多
鸡肉含有丰富的维生素B群和矿物质,能够提供人体所需的营养物质
...胸肉改成小块状,搭配色香味俱全的西兰花,加入适量的调味料,翻炒均匀后出锅,美味可口。2、鱼肉 鱼肉也是一种低脂肪、高蛋白质的肉类。鱼肉富含优质蛋白质、Omega-3脂肪酸和多种矿物质,对心血管、大脑和免疫系统都...……更多
春季,别总吃大鱼大肉,多给家人吃这菜,刮油减脂,早食早受益
...头若干,小米辣几个,生抽、蚝油、食盐、白糖、鸡精等调味料。油麦菜是一种绿色蔬菜,含有丰富的维生素和膳食纤维,热量低,有助于促进肠道蠕动,帮助减脂瘦身,缓解紧张情绪,改善睡眠质量。蒜香腐乳油麦菜不仅美味...……更多
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道真自治县举办首届美食节并评选出“道真四大名菜”
多彩贵州网讯 最美人间四月天,道道美食惹人馋。近日,道真自治县举办首届美食节并评选出“道真四大名菜”。据了解,道真地处黔渝之交
2024-05-03 19:57:00
来份爆浆小豆腐,配上啤酒更销魂
走进贵州 你会发现这里不仅山水秀丽 人文独特更有着让人欲罢不能的美食其中 爆浆小豆腐独特的口感和风味成为众多食客的心头好爆浆小豆腐配上特制辣椒粉不仅增添了豆腐的风味更让每一口都充
2024-05-03 21:53:00
胡以明主任:心脏病术后的注意事项有哪些?
心脏病术后注意事项一般有规律作息、调整饮食、调节情绪等。1、规律作息:心脏病术后需要保证充足的睡眠时间,要养成早睡早起的习惯
2024-05-03 22:16:00
天台新农人挖掘农业“新玩法”
本文转自:台州日报初心载“本心”天台新农人挖掘农业“新玩法”台传媒通讯员王丽娜“现在是一天一片叶的速度往上长,再过20天
2024-05-04 00:13:00
蒋平梅:干一行 “甜”一生
本文转自:台州日报30余年专注月饼糕点,原创核心产品销量领先全国蒋平梅:干一行 “甜”一生蒋平梅(右)在车间工作。 (受访者供图)人物名片
2024-05-04 00:14:00
老潘种粮记
本文转自:江西日报裴知行 本报全媒体记者 邹海斌近日,在宜春市袁州区芦村镇双江村,种粮大户潘洪生熟练地操作水稻直播机,在稻田里直播早稻
2024-05-04 01:18:00
在田间地头书写精彩人生
本文转自:三亚日报天涯区槟榔村驻村第一书记、乡村振兴工作队队长罗新强:在田间地头书写精彩人生本报记者 黄世烽 实习生 王雯“老李叔
2024-05-04 01:35:00
产业奔十亿 前景更“梅”好
本文转自:福州日报永泰多措并举保住果树、种出好果、卖出好价产业奔十亿前景更“梅”好为了保证青梅质量,果农请人手工采摘。本报记者 包华摄初夏时节
2024-05-04 01:56:00
宁夏:科技创新盘活肉牛产业
本文转自:科技日报打造全链条助农模式,建立“数字孪生牛”宁夏:科技创新盘活肉牛产业【乡村行 看振兴】◎本报记者 王迎霞锁国礼是宁夏吴忠市同心县石狮开发区黄石村村民
2024-05-04 02:19:00
乌兰察布市已播种162.79万亩
本文转自:内蒙古日报 本报乌兰察布5月3日电 (记者 海军)记者5月3日从乌兰察布市农牧局获悉,截至4月29日,该市已播种农作物162
2024-05-04 02:58:00
“新农人”蹚兴农路
本文转自:安徽日报■ 本报记者 李 浩徐旭东在田间查看小麦长势。季春时节,皖北的麦田像绿色的海洋,一眼望不到边际。太和县淙祥现代农业种植专业合作社理事长徐旭东正利用智慧监测设备查看小麦长势
2024-05-04 02:58:00
海报|养老护理
编辑 胥芬芳二审 李劼三审 庞博
2024-05-03 16:15:00
餐饮界四大“黑科技”食品,商家用它发大财!
或许你吃的那只鸡,整个一生可能都未曾走过三米的距离!你会尝试花2块钱一升的精酿鲜啤吗?商家因此大赚一笔,而你或许会以为自己捡到了什么超值的优惠
2024-05-03 16:49:00
融合新概念、新模式 特色文旅激活假期“消费DNA”
本文转自:央视网央视网消息:“五一”假期正值浙江湖州南浔区的小龙虾大量上市,当地结合农产特色办起了小龙虾特色美食集市,助推文旅消费
2024-05-03 18:10:00
说起青云路,就不得不提“周记留一手特色烤鱼”。青云路上的周记留一手烤鱼,在贵阳人几乎没人不知道。托盘里的烤鱼,外焦里嫩
2024-05-03 18:18:00