餐饮界四大“黑科技”食品，商家用它发大财！

或许你吃的那只鸡，整个一生可能都未曾走过三米的距离！

你会尝试花2块钱一升的精酿鲜啤吗？

商家因此大赚一笔，而你或许会以为自己捡到了什么超值的优惠。

当代成分最复杂的4大“海克斯”黑科技食品，这些食品的背后添加剂的用法令人咋舌，甚至仅需两秒就能打败30年老厨师的味觉。

如果每天早上在外面早餐店吃包子，就有可能品尝到铝包子。

这种包子与家中自制的不同，自己做的包子口感较为扎实，色泽偏黄，而早餐店制作的包子松软可口，哪怕只是素馅的也足以激起食欲。

媒体曾报道过一期关于铝包子的故事，这一报道直接揭露了早餐行业的内幕。

2015年，在江苏的某个地区，一位小商贩为了促进自己的生意，将一种发泡剂掺入自家的包子中。

结果，这家包子店的包子和馒头不仅外观大且洁白，口感松软，深受当地居民的青睐。

这位商贩明白使用这种泡打粉可能危害顾客健康，尽管如此，他仍坚持使用。

直到2017年6月，市场监督局执法人员对其进行了抽检，发现这家包子含有严重超标且可能对人体健康造成危害的物质。

这种物质并非稀有之物，而是一种添加剂复合物。

尽管这些成分在发酵后不会对人体在空气中产生危害，但一旦被人体吸收后却很难消化。

轻则导致记忆力减退、体内钙流失和肠胃消化功能下降等危害。

特别是对于未成年人来说，摄入这种物质会严重威胁神经系统，影响机体正常发育。

这种添加剂一直以来都备受关注，被禁止的次数不断增加。

一旦被检测到，不仅会遭到市民和消费者的强烈指责，还会受到相关部门的处罚。

饮食界一直以来都流传着“所有美味尽在鸭子”这一说法，毕竟今年主要食品领域的焦点多与鸭有关。

比如那场备受关注的“鼠头鸭脖”事件，以及近来频频曝光的鸭肉伪装成羊肉的事件。

就拿去年九月份发生的一起事件来说，某地的一家美蛙鱼头火锅店被一位博主爆料，在该店的子品牌超岛自选火锅中发现了羊肉卷内含有鸭肉成分的问题，而这并非个案。

在张亮麻辣烫这家连锁餐饮中，也发现了“鸭肉冒充羊肉”的情况。

而在2023年，内蒙古大学南校区的清真食堂也陆续发现了他们开始使用鸭肉冒充牛羊肉，尽管内蒙古并非缺少牛羊肉。

那么，他们为何会选择使用鸭肉来冒充呢？

鸭肉的价格远低于羊肉，因此在业内，很多人都倾向于使用成本低廉、加工简单的假羊肉，这种情况已经相当普遍。

尤其是路边摊上的羊肉串，以每斤70多元的羊肉却只售价2元一串，其中绝大部分都是由碎肉拼凑而成。

其实，在互联网上有许多不同的识别方法，比如观察颜色、肉质纹理和嗅觉，但这些方法并不可靠。

在科技和精密加工的影响下，食品的外观和味道都可以通过添加剂来模仿。

因此，消费者仍然需要警惕，因为肉眼很难辨别食品质量，只能尽量选择正规渠道购买。

一位视频博主之前分享了一段短视频，其中披露了一项餐饮业的内幕。

他站在一位经验丰富、已在厨艺上摸爬滚打了30多年的厨师师傅面前，演示了只需加入一勺三花淡奶，就能让经过数小时熬制的牛骨汤瞬间变得奶白浓稠的神奇效果。

师傅从前也是经营餐馆的，他亲手熬制的牛骨汤需要经过漫长的熬煮，才能呈现出那奶白色的浓郁。

在这个过程中，不仅需要更多的牛骨等原料，而且操作相当复杂。

然而，这一传统被一盒三花淡奶轻松打破了。

顿时，像浓汤宝、甜蜜素这样的添加剂引起了广泛关注，以至于在外面的餐馆和外卖中，人们脑海里充斥着科技与巧妙操作的形象。

那这些食品添加剂是否都像洪水猛兽一样可怕呢？

据公开信息显示，三花是雀巢旗下的一个子品牌，其产品三花淡奶是一款当年推出的灌装脱水牛奶产品，采用人工合成方法制成，在餐饮界颇为常见。

尽管其营养价值相对较低，但在一定程度上符合国家相关标准。与那些质量堪忧的添加剂相比，三花淡奶的品质是可靠的，因此经常被用于甜点制作。

令人难以接受的是，我们所信任的浓郁白汤居然需要数小时的熬制，而面对这些添加剂，确实存在一些让人无法接受的欺诈行为。

在这个信息严重不对称的时代，许多商家为了节约成本、保持经营，最终会采用类似的“科技与狠活”，但实际上对消费者来说就是一个个不透明的“黑箱”。

因此，为了健康起见，还是少去外面吃饭比较好。

随着精酿啤酒的兴起，品质卓越、风味独特的啤酒越来越受到年轻消费者的青睐，逐渐与传统啤酒形成鲜明对比。

商家们纷纷跟风，滥用“精酿啤酒”的标签，将“伪精酿”作为了一种赚钱的契机。

这导致了人们难以想象如今时代的精酿啤酒制作成本是多么低廉。

真正的精酿啤酒只使用了四种原料进行酿造：水、麦芽、啤酒花和酵母。

它们遵循着古典的酿造法，其他添加或减少配料的做法都不符合精酿标准。

在一些娱乐场所中，高仿精酿啤酒的伪装最为普遍。这些场所收回名酒的瓶子，然后将它们送给一些小型啤酒厂进行再加工。

最后，这些容器被注入了质量较差的自产啤酒。

这些仿制品的成本可能只有两三块钱，但在酒吧里却能以20元的价格售出。

有一位博主曾模拟了一些廉价的精酿啤酒制作方法，这不仅大幅降低了成本，还缩短了酿造时间。

然而，所酿造的啤酒味道虽然“淡如水”，但作为快速消费品，他们认为只需稍作添加剂即可不被察觉。

啤酒生产中添加食品添加剂，不仅可以将毛利率提高至90%，还可制作出黑啤、果啤等特色产品。

这些不法制造商以此方法生产的饮品，实质上是工业加工的仿真精酿。

倘若你饮用其中之一，是否能够品味出其真相呢？

食品添加剂不再是秘密操作，只要在国家规定的范围内使用，仍然是可接受的。