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...今年连山“九大碗”席共设146桌，每桌包括连山回锅肉、糖醋脆皮鱼、糯米排骨、粉蒸五花肉、白果炖鸡、带丝老鸭汤、鱼香肘子、龙眼夹沙肉、咸烧白、红烧肉、炒时蔬、蒸五谷、甜品桃花酥13道特色菜品，分别寓意好事重重...……更多
2024-02-18 18:26:00连山,广汉,德阳,大开,大碗,连山
...增加食欲的作用，同时还可以补充身体所需的营养成分；糖醋排骨：糖醋排骨是一道传统的中式菜肴，主要原料是排骨和醋；排骨富含优质蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，醋则具有开胃、促进消化、降低脂肪的作用；烤鸭：烤...……更多
2024-04-25 15:54:00五道,美味,错过,营养,美食,栗子
...索粉”，周兴发制作的“满池荷花开”，彭绍荣制作的“糖醋脆皮鱼”“陈皮鱼”，于宪洲的“北方馅饼”，李绍荣的“香脆菊红”，赵荣光的“炖干粉”“炖干面”等安顺特色菜肴。组委会请来北方名厨鲍玉祥展示炸鲜虾、松...……更多
2024-02-02 04:43:00盛宴,安顺,一根,宴席,燕窝,红油
... 本报记者 房舒昨日，本报记者请来厦门老字号佳味馆厨师长林敦凯，教市民做温中暖胃的花雕麻油鸡。林敦凯介绍，中医认为此时应少吃寒凉的食物，如海鱼、虾、各种冷饮等，以免伤肺引发疾病。推荐在天气转寒时食用花...……更多
2023-10-24 07:25:00花雕,麻油,食谱,林敦,花雕,麻油
...果虾仁制作步骤年夜饭首站，我们来到盈春大饭店，向副厨师长王震学做腰果虾仁；优选北纬39°大连鲜海虾，剥虾仁洗净蘸干水分。加入少许盐、胡椒粉腌制调味；水中加少许料酒烧开，放入虾仁温熟；黄瓜、胡萝卜焯水断生...……更多
2024-02-10 07:22:00虾仁,腰果,大连,大连日报,料酒,胡椒粉
...进攻为主光铸骑，尽量在7费准时女伯爵。各牌的作用：厨师长配合巨仆光鳐执事者，寿司配合娜迦光鳐自奶，222捞底强化随从润滑进攻节奏，污泥仆从可找女伯爵光鳐等优秀卡牌，联盟旗手过牌buff手牌。 ……更多
2024-02-14 23:55:00潮汐,王座,传说,潮汐,王座,小伙伴
...天，店里每天中午和晚上都是爆满，天天都是100多桌。”厨师长邓奕武说着话，手里的刀细致地片着腰花。 当天是资兴市三锅小厨饭店农历新年以来第一天营业，从早到晚，店里每个人都忙得团团转。邓奕武除了每天要完成上...……更多
2024-02-19 02:00:00顾客,郴州,资兴市,资兴,家人,郴州日报
...倒入清水搅拌均匀倒入锅中，大火翻炒收汁后即可。三、糖醋素排骨用莲藕与面粉制成糖醋素排骨，口感和味道一点也不差，而且仿排骨的造型也更受小朋友的喜爱。准备食材：莲藕、面粉。
1、面粉中加入适量的淡盐水，揉成...……更多
2023-10-15 06:06:00莲藕,吃法,莲藕,中加,排骨,切成
...种面点陆续上桌，在既定时间内完成装盒。据市军供站的厨师长尹占山介绍，此次技能培训的菜肴侧重实用性、特色化，以便更好满足过境部队官兵需求。春节假期过后，部分部队即将陆续开展野外驻训任务，市军供站也将迎来...……更多
2024-02-21 07:55:00内功,培训,面点,任务,技能培训,求是
...场味蕾与视觉的饕餮盛宴。该行领导班子全体人员、食堂厨师长作为评委团出席，现场任意抽取三名员工担任观众评委。本次厨艺大比拼菜品制作共有三个环节，即各片区自选的拿手好菜、青椒炒土豆丝的规定菜和西兰花配香菇...……更多
2023-10-22 20:50:00大比,东台,农商,厨艺,银行,大比
...蓉蒸是最好吃的这家店的老板母亲原来就是厦大招待所的厨师长，退休后在家做手工鱼丸卖，而店里的海鲜都是老板照强自己亲自到市场挑选采购的，这样就保证了海鲜食材的质量。店里的各种酱油水小鲍鱼，熏鸭等等都是他们...……更多
2024-02-19 18:26:00厦门,海鲜,最好,酱油,厦门,海鲜
...，搭配不同的食材，营养更加丰富，味道也更香了。一、糖醋藕圆子准备莲藕、肉馅、鸡蛋、洋葱、食盐、胡椒粉、料酒、酱油、白糖、香醋、食用油。1、莲藕洗干净去皮，用刨丝器刨成细丝，然后用刀剁成碎末。洋葱去皮洗...……更多
2023-12-30 06:19:00牛羊肉,而是,莲藕,食盐,料酒,清水
...乏国家一级烹饪大师、烹饪大赛金厨奖获得者、知名酒店厨师长，以及各个菜系的学科带头人。除了小面、火锅、万州烤鱼等重庆特色小吃课程，学校还开设有现捞现卤、秘制烧烤、营养早餐、奶茶饮品、麻辣烫、酸辣粉等200余...……更多
2023-10-20 16:06:00新东方,重庆市,重庆,职业学校,创业,学校
...荐四道美味又健康的蒸菜，让您在冬天也能吃得健康、不油腻。鲈鱼肉质细嫩，营养丰富，是冬季滋补的佳品。清蒸鲈鱼不仅保留了鱼肉的鲜美，还避免了煎炸等烹饪方式带来的油腻感。在烹饪时，我们只需将鲈鱼处理干净，加...……更多
2024-03-16 14:41:00健康,油腻,美味,排骨,豆豉,五花
...陈列的菜品各有千秋。济宁市香港大厦酒店管理有限公司厨师长张德尊说，“聊城的小吃菜品很丰富，凉菜、小吃、甜品、面食应有尽有，其中的东阿黄河鲤鱼和我们推出的微山湖四鼻鲤鱼品类相似，但各有特点。我们要多学习...……更多
2024-01-29 15:38:00展商,聊城,小吃,聊城,小吃,菜品
...热气腾腾的“杜尔伯特味道”。
大庆市连环湖温泉景区厨师长周长来用在现场捕捞的野生鱼制作了连环湖鱼头煲、环湖盛世鱼、花开富贵鱼等佳肴，游客们争相品尝。周长来表示：“连环湖水域辽阔、环境优美，生长在这里的...……更多
2023-12-28 14:44:00黑龙,拉出,黑龙江,伯特,杜尔伯特,杜尔
...本次年夜菜征集中入选的唯一一道凉菜，常鲜楼海胆馆的厨师长孟凯对其具体制作步骤逐一细致讲解演示，以手上硬功夫，成就舌尖好滋味。精选五头鲍鱼，火候掌握到位，让煮熟的鲍鱼片嫩而韧；横刀切均匀三片，为的是既让...……更多
2024-02-14 00:41:00大连人,大连,年夜饭,餐桌,低调,鲍鱼
...白糖调味提鲜，接着继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。糖醋排骨所需食材：排骨、葱、姜、米醋、生抽、料酒、冰糖、盐、熟芝麻。1、排骨冲洗干净后起锅，放入适量清水开小火，排骨冷水下锅，焯水去除腥味。小火慢煮大...……更多
2024-02-02 21:20:00中老年人,养生,食物,身体,黄金,生抽
...人忍不住再三细看，拍照分享，捧在手心细细品尝。饼房厨师长Eden从广西民族博物馆的展品中汲取灵感，精心搭配食材，巧妙打磨造型，悉心勾勒摆盘，为宾客倾心准备这款别致且富有民族特色的下午茶，带来惊艳味蕾和温暖...……更多
2023-11-03 07:08:00万豪,南宁,广西,万豪,博物,博物馆
...心，为消费者的新年餐桌增添别样风味。上海豫园某饭店厨师长 罗玉麟：我们今年推出了两个菜品，一个是热菜“剁椒蒸河鳗”，还有一个是点心“画龙点睛”。客人可以自己来点一下，比较应景。
夜幕降临，还可以来上海新...……更多
2024-01-02 09:44:00市集,地标,商圈,上海,潮流,传统
...，2019年1月1日至2021年10月21日期间，王某、牛某等人伙同厨师长及后厨工作人员、前厅经理等人，等顾客吃完火锅后，将含有牛油的火锅汤倒入放有滤网的桶内，将火锅的残渣过滤掉，将浮在上面的油品收集存放，次日，向顾客...……更多
2023-12-11 16:01:00火锅店,火锅,口水,客人,火锅,王某
...得口水直流三千尺。终于等到爸爸做好一道菜，我一看是糖醋排骨，趁爸爸没注意，抓起一块直接放进嘴里，烫得我哇哇直叫。经过几个小时的漫长等待，年夜饭所有的菜终于全部上桌。我能叫出名字的有“清蒸鲈鱼”“蒜蓉粉...……更多
2023-01-17 09:03:00鲈鱼,清蒸,爸爸,爸爸,压岁钱,年夜饭
...最见厨师功夫。因为干炒牛河的关键，是用平底锅炒避免油腻，出锅后的河粉不油不腻，香滑爽口，吃完也不会有余油留盘。牛肉滑油至七分熟，芽菜垫底、河粉入锅，刚出锅守着灶台吃最香。
宝总也是应了这句话，不仅从后...……更多
2024-01-15 14:40:00泡饭,隐喻,年糕,排骨,霸王,人性
...菜肴的精彩故事……最后，五位来自阿联酋知名中餐馆的厨师长组成评委会为48道菜打分，评选出金银铜奖以及最佳造型奖、最佳色泽奖、最佳口感奖、最佳人气奖、最佳创意奖等。嘉宾现场观摩。主办方供图与会各界嘉宾合影...……更多
2023-12-19 09:24:00阿联酋,华侨华人,中华,华侨,大赛,美食
...查也很重要。“酒店应成立以总经理为组长的小组，协同厨师长及餐饮部经理，强化对于食品安全的检查，确保食品饮品来源渠道正规可查，确保运输及储存方法得当，确保储存环境安全卫生，确保相关从业人员的身体健康，并...……更多
2024-04-18 06:55:00饮品,食品,安全,酒店,饮品,食品
...里盛的全是腐竹“全盘富足”。心思之巧真是令人折服。糖醋排骨是一道常见的菜肴，不过，在老爸的年夜饭菜谱里，这叫“节节高升”。排骨是一节一节的短骨，码在盘中，呈“山”形状，于是，老爸便别出心裁地取了这么一...……更多
2023-01-18 15:25:00菜名,道菜,晚辈,老爸,寓意,二老
...文明办、上游新闻、重庆文明网日前邀请了五斗米大酒楼厨师长杨维政为大家推荐一款益气补血、温中健肾的当归生姜羊肉汤。冬至，又称日南至、冬节、亚岁等，兼具自然与人文两大内涵，也是中国民间的传统祭祖节日。在古...……更多
2023-12-21 21:08:00益气,二十四节气,当归,生姜,羊肉,推荐
...的流动性挺大,我前前后后换了十几次工作,从小工干到了厨师长,工资也涨到了每月3000元。最后一份餐饮打工的活,是在中山路上的一家国际旅行社,专门给老外做早餐,干了大概一年,2008年被裁员,我就下岗了。对于我这个一穷二白...……更多
2024-02-05 00:19:00愧疚,生活,餐饮,青岛,黑户,父亲
...活动最后，新东方烹饪还精心制作了球星形象叶雕和熊猫厨师长面塑赠与球星。而面塑和叶雕，都是中国非物质文化遗产。球星们去新东方烹饪。中华美食文化，博大精深。从传统小吃、传统宴席，到西点西餐、雕刻艺术，新东...……更多
2023-11-27 17:38:00新东方,争相,球星,魔力,世界,新东方
...感鲜嫩，是一道很适合孩子喜欢的菜品。另外一种做法是糖醋鹌鹑蛋排骨。首先将排骨焯水，加入鹌鹑蛋、葱姜、八角、桂皮、香叶等配料，倒入调料汁，小火慢炖一小时，最后收汁即可。这道菜色泽红亮，口感香甜酥烂，鹌鹑...……更多
2023-11-23 11:02:00鹌鹑,蛋白,好处,多种,食物,营养
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想象一下，当你在家中厨房烹饪美味的肉菜时，香气四溢，食欲大增，但却发现肉菜里渗出了大量的油脂，让人有些心生犹豫和失望。走油的肉菜
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人参，这个名字似乎就带着神秘的气息，总让人联想到珍贵的药材，想必很多人都听说过它的价值不菲。但是，究竟人参多少钱一斤呢
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冬日来临，一碗热气腾腾的羊肉汤或羊肉炖品，是多数人心中的暖身佳品。然而，要炖出真正美味的羊肉，可不是一件简单的事情。今天
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甲鱼是一种营养丰富、滋补养生的食材，在中医养生中被视为珍贵的食材之一。而炖汤是最常见的甲鱼烹饪方式之一，其汤汁清澈、鲜美可口
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腊八节，是我国民间的传统节日之一，自古以来就有吃腊八粥的习俗。但除了腊八粥，还有许多其他美食，传统与创新相结合，丰富了人们的节日餐桌
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海参，是一种珍贵的海产品，营养丰富，被誉为海洋中的“参宝”。但是，对于很多人来说，海参的制作却颇具挑战性。今天，就让我们一起来探讨一下
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猪脚，这一传统的食材，不仅味美，而且蕴含着丰富的营养价值。猪脚煲汤，更是将猪脚的滋补功效发挥到极致，成为一道深受人们喜爱的佳肴
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在浩瀚的海洋世界中，鱼类种类繁多，其中鲅鱼和马鲛鱼作为两种常见的食用鱼类，常常被人们提及。它们在外形、口感以及营养价值等方面都存在着不小的差异
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在繁忙的生活中，高压锅成了我们厨房里的得力助手。无论是炖肉还是煮汤，高压锅都能在短时间内带来美味佳肴。那么，对于很多人喜爱的羊排来说
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