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糖醋排骨的传统做法，厨师长教你妙招，不油腻，轻松脱骨，比饭店的还要好吃在这个温馨的时刻，我为大家带来一道美味又下饭的家常菜——糖醋排骨。那大家知道这道菜怎么做法吗？接下来就让我来为大家详细介绍一下家...……更多
2024-02-26 20:48:00厨师长,糖醋,妙招,油腻,排骨,厨师
...日报林晓平教厦大附中学子包饺子 最近，厦大附中食堂厨师长林晓平的社交平台收到一条特殊的留言：“林师傅，问问您，咱们附中食堂的鸡蛋羹是怎么做的？我肠胃不好，没有食欲，附中的鸡蛋羹陪了我在校三年。”林同学...……更多
2024-03-15 03:30:00高材,高材生,食堂,学校,晓平,糖醋鱼
...丝缕缕散发出来的香味，就是年的味道。在我们家，爹是厨师长，娘是采购员。我家那小小的厨房里，爹早就在大澡盆里，放满一盘盘美味佳肴，那些爆鱼、糖醋排骨、油焖香菇……数都数不过来，其中，最不可缺少的就是一盆...……更多
2024-02-10 00:19:00野鸡,野鸡,表哥,姑妈,道菜,切成
...睐的海鲜中餐饭店——日月昇海鲜码头，入行三十多年的厨师长杨文高在做这道菜上别有造诣，看他现场演示制作过程，堪称享受。动作麻利，刀也仿佛通人性般，深浅到位又绝对不会切断鱼皮。拍上生粉炸至外焦里嫩，蓬蓬松...……更多
2024-02-11 00:05:00餐桌,松鼠,餐桌,刀工,糖醋,名菜
淡菜干，是新鲜的淡菜经过干制的过程。大家在日常生活中要懂得如何挑选淡菜干，选择颗粒饱满，表面没有什么破损的，如果表面出现如霜一般的白色粉末，说明放置的时间较长，其次是拿起来闻一下，有淡淡的咸味并伴有...……更多
2024-02-02 06:54:00淡菜,厨师长,拿手菜,厨师,家常,做法
...折扣，而且这道菜看起来也就很失败。
做了30年大厨的厨师长告诉我，做蒜黄炒鸡蛋的时候，许多人都喜欢将鸡蛋放入油锅中，之后再倒入蒜黄一起炒，这样是不对的，鸡蛋很容易炒老，炒鸡蛋之前也有小妙招，可以切入一点...……更多
2024-03-03 06:27:00蒜黄,鸡蛋,还是,技巧,蒜黄,鸡蛋
...……各家学校的菜品色香俱全，别具匠心。华东理工大学厨师长彭祖伟正向观众介绍一道功夫菜莲蓬豆腐：“鱼肉打成泥，豆腐打成泥，再加蛋清和调料，最后再定型，蒸出来以后浇上鸡汤。现在还是要以健康食品为主。”上海...……更多
2023-11-13 06:24:00菜系,大厨,美食,上海,余家,学校
...到西安美华金唐酒店、安康亿佳国际酒店任后厨主管和副厨师长。这些经历让赵长良在烹饪餐饮的江湖中得到历练、技艺得到提升。2009年末,赵长良有幸到旬阳金世纪酒店和金世纪嘉悦酒店任厨师长和行政总厨。这时的赵长良通...……更多
2024-03-28 07:44:00匠心,江湖,安康,菜品,安康市,陕西
...生直接放入到水中煮，其实直接加水煮就错了！接下来胡厨师长就教大家一妙招，按照我这个方法煮的花生，又香又糯又入味，还省火！【原材料准备】：花生2-3斤、八角4克、香叶2克、桂皮3克、干辣椒、食盐、淀粉、清水适量...……更多
2023-10-21 16:35:00花生,小口,妙招,花生,小口,香叶
...火救援，帮司乘挽回几百万元的损失。期间，服务区餐厅厨师长张海峰也拎起灭火器冲到现场参与救援。服务区的工作人员介绍，参与灭火的厨师叫张海峰，今年44岁，是陕西味长斋餐饮管理有限公司安康西服务区餐厅厨师长。...……更多
2024-01-20 01:02:00厨师长,半挂车,灭火器,灭火,服务区,厨师
...半像柱哥这样的能耐，也不至于做这种事！”员工说：“厨师长拿的工资多，我这点工资根本不够花，所以有时候才会偷拿一些菜回家。”老板继续责骂：“同样是厨师，为什么厨师长做的菜味道就那么出色，而你就一成不变，...……更多
2024-02-09 14:22:00厨师,厨师长,手艺,店面,一手,老板
...3、排骨排骨应该是没有人可以拒绝的吧？它可以红烧、糖醋、清炖，怎么做都好吃，今天分享给大家的是冬瓜排骨汤，非常适合冬天喝哦！冬瓜排骨汤的做法首先把排骨冷水下锅，加葱、姜、料酒，水开后撇去浮沫，等排骨完...……更多
2024-02-02 20:54:00五花,后腿肉,肉排,后腿,看吧,最好
...转折点发生在了婚礼的一个月之后有一名自称是花嫁丽舍厨师长的男子向金先生爆料，金先生婚宴当天的菜品中，有不少诸如花胶、龙鳟斑这样的名贵食材，都被偷换成了廉价的代替品。按照厨师长的说法，比如用鱼唇替换花胶...……更多
2023-10-13 11:50:00上海,知名品牌,价钱,品牌,价格,丽舍
佛跳墙，这道著名的福建菜肴，以其醇厚的味道和独特的风味而备受赞誉。它的名字寓意深远，意指虔诚的佛教信徒因闻到香味而跳出墙来。这道菜的历史悠久，烹调方法独特，本文将详细解读佛跳墙的历史由来、烹调细节以...……更多
2024-02-02 20:54:00厨师长,闽菜,烹调,厨师,细节,工艺
本文转自：台州日报酒香黄鱼 均为资料图片松子糖醋黄鱼
泳溪香鱼台传媒记者陈洪晨“满席珍馐甲天下，一湾海产鲜千年。”以“鲜嗒嗒”闻名的台州，海鲜、湖鲜、河鲜不胜枚举。近日，“味美浙江·百县千碗”1000道风味...……更多
2024-01-19 02:18:00台州,黄鱼,台州,香鱼,鱼肉,墨鱼
叉烧肉，一款闻名中外的经典烤肉美食，其独特的口感和浓郁的香气吸引了无数食客的味蕾。而叉烧酱，则是这道美食背后的关键所在，它赋予了叉烧肉那迷人的色泽和独特的味道。叉烧酱，色泽红亮，香甜微咸，兼具浓郁的...……更多
2024-02-02 21:00:00厨师长,叉烧,厨师,招牌,技巧,制作
...们都在寻找着能为节日餐桌增添色彩的美食。在这其中，糖醋排骨以其独特的酸甜口感，成为了不少家庭的首选。这道菜的做法虽然遍布大江南北，但每一地都有其独特之处，其中最关键的莫过于糖醋汁的调配。掌握“1：2：3：...……更多
2024-02-24 16:55:00糖醋,糖醋汁,酸甜,排骨,比例,糖醋
...忆，让心头涌现出温暖的感觉。对我来说，那个味道就是糖醋排骨。每当我闻到那酸甜扑鼻的香气，仿佛回到了妈妈厨房的那个炎热夏日，那时候，糖醋排骨是我们家桌上的一道珍馐美味。糖醋排骨并不仅仅是一道美味的佳肴，...……更多
2024-03-24 06:36:00糖醋,酸甜,口感,排骨,做法,排骨
大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味。”烹饪看似简单，其中隐藏着许多门道，第一步就是你对食材的了解。不同的食材，对应着不同的烹饪手法，牛腩，牛腱子肉等，这...……更多
2024-02-01 21:48:00厨师长,干柴,烹调,厨师,牛肉,多年
...纵然辛苦，但王浩始终咬着牙坚持了下来，从砧板主管、厨师长、行政总厨，他步步向上、稳稳向前，无需再为生计发愁。面对厨房的方寸天地，日复一日地灶火“烘烤”，王浩并没有心生倦意，反而激起了更大的热情。研究创...……更多
2023-12-21 20:52:00王浩,三亚,灶台,候选人,农民工,厨师
猪肝是一种营养丰富的食材，含有大量的蛋白质、铁、维生素等营养成分，对于补血、增强免力等有很好的效果。在烹饪方面，猪肝也有多种做法，可以炒、煮、烤等多种方式。下面介绍三款猪肝美食的制作工艺和烹饪细节，...……更多
2023-12-14 06:18:00厨师长,猪肝,厨师,美味,细节,美食
...节气一过，天气愈发寒冷。转冷的天气就适合喷香多汁的糖醋排骨！小编今天教你如何实现糖醋排骨和其他糖醋菜式自由！糖醋排骨的做法如下：1、适量的猪肋排切小块，家常焯水，可多浸泡去除腥味2、少量油倒入锅中，姜葱...……更多
2023-11-28 08:08:00糖醋,排骨,自由,糖醋,恒顺,排骨
本文转自：盐阜大众报厨师长李亚伟：守厨灶 烹美味□见习记者 杨洋 除夕，薇满楼饭店的厨师长李亚伟比往常来得要早一点。早上9点，李亚伟按照日常惯例，穿上工作服，戴上大厨帽，召开员工例会。安排好每个人的工作后...……更多
2024-02-10 00:19:00美味,切成,年夜饭,厨师,厨房,厨师长
做糖醋排骨时，牢记这个黄金比例，色泽红亮酸甜适口，比饭店好吃。排骨鲜香营养，很多人都爱吃，虽然价格比其它猪肉骨头贵了一些，但架不住孩子喜欢吃，隔三差五都会买来做给孩子吃。排骨的做法也非常多，蒸、焖、...……更多
2024-01-06 21:54:00番茄酱,糖醋,排骨,番茄,比例,饭店
在山西大洒店厨房内，厨师长邵烽给腌制好的香酥鸡裹上面糊后，下入翻滚的油锅。瞬间，鸡的外皮变得焦黄鲜嫩，香味弥漫至整个厨房。俗话说，“无鸡不成宴”，这一道香酥鸡是邵烽的拿手菜。香酥鸡不仅吃起来香、酥、...……更多
2024-02-09 17:34:00晋阳,匠心,工匠,山西,厨师,香酥鸡
...主管、收银员、货运司机、前台/总机/接待、保洁、厨师/厨师长、客服专员/助理。伴随制造业企业复工复产，生产、销售相关岗位招聘需求走高，尤其是普工岗位出现较大人才缺口，招聘需求相对更高。求职端，四季度求职者...……更多
2023-01-10 11:40:00岗位,四季,流动,需求,报告,生产
...的妈妈，也是一名有着近13年厨师工作经验的五星级酒店厨师长。对仅有初中学历的我来说，学习一门技术是一个很好的选择。2011年年初，我有幸进入一家五星级酒店做学徒。厨师，近年来并不是一个热门职业，而且学徒工资低...……更多
2024-01-05 08:04:00一名,历程,职业,一名,厨师,五星
...家不少，但排骨质量参差不齐，且口味各异，甚至有的将糖醋排骨、油炸排骨冠上“无锡酱排骨”名头，导致外地食客无法判断正宗口味。为维护无锡传统名菜的品牌形象，协会曾于2020年牵头制定了“无锡酱排骨团体标准”，...……更多
2023-11-22 06:28:00无锡,排骨,地方,标准,无锡,排骨
糖醋排骨在糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的汉族传统名菜，选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润。所以今天就来给大家介绍一个糖醋排骨的新吃法，这个薯条糖醋排骨这样做，色泽红亮，酸甜嫩香！首...……更多
2024-02-21 22:09:00糖醋,薯条,酸甜,排骨,色泽,糖醋
万能糖醋汁，牢记黄金比例“54321”，做任何糖醋菜，一次成功糖醋菜一直以来都备受大家的喜爱，无论是糖醋里脊、糖醋排骨还是糖醋鱼，都能带来口感酸甜、颜色红亮的美味体验。要制作出一道完美的糖醋菜，关键在于糖醋...……更多
2023-12-20 12:21:00糖醋,糖醋汁,比例,黄金,成功,糖醋
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在中医理论中，人的情志被总结为七种，称为“七情”，即怒、喜、思、悲、忧、恐、惊。这七种情志状态与中医的五脏，即肝、心、脾
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苹果醋，这一健康饮食的热门选择，近年来在全球范围内都受到了广泛的关注。有人视其为神奇的减肥圣品，有人则质疑其是否只是智商税
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玉米须水，近几年收到大家的追捧。它不仅仅是一种美味的饮品，更是拥有众多健康益处的“良药”。那么，玉米须水到底有哪些好处呢
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妊娠糖尿病是一种常见的孕期并发症，影响着许多孕妈妈和宝宝的健康。在孕期，由于荷尔蒙的影响，胰岛素抵抗的作用会导致血糖升高
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金桔是柑橘类水果中的一种，其皮和果肉都可以食用，而且金桔皮富含营养物质，如维生素C、胡萝卜素、类胡萝卜素以及黄酮类化合物等
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长时间存放的冷冻肉确实存在潜在的危害，对人体健康可能产生不良影响。虽然冰箱通过降低温度有效延长了食物的保质期，并抑制了微生物的生长繁殖
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在日常生活中，我们常常会因为各种原因而忽略了自己的脊柱健康。脊柱，作为我们身体的支柱，由四个生理性弯曲，即颈曲、胸曲、腰曲和骶曲构成
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首先，我们得明白，手脚冰凉、怕冷的症状并不一定意味着体内寒气太盛。在中医理论中，寒气分为“实寒”和“虚寒”。实寒是由于外界寒气过重
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免疫力，是我们身体抵抗外界病原体入侵的能力，它如同身体的守卫军，时刻保护着我们不受疾病的侵扰。首先，我们要明白免疫力的含义
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春季是湿气较重的季节，湿气过重可能导致疲倦、体重增加、关节疼痛、消化不良等一系列症状。因此，了解哪些食物可能加重湿气，对于保持身体健康至关重要
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