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厨师长靠自己手艺把店面做大,老板卸磨杀驴,幸亏厨师长留了一手
...半像柱哥这样的能耐,也不至于做这种事!”员工说:“厨师长拿的工资多,我这点工资根本不够花,所以有时候才会偷拿一些菜回家。”老板继续责骂:“同样是厨师,为什么厨师长做的菜味道就那么出色,而你就一成不变,...……更多
...入大酒店担任主管,26岁就任椿樱河畔餐饮管理有限公司厨师长,33岁创办太和县徽创板面职业培训学校……在板面领域潜心钻研20多年,李巍已是业界公认的行业领头人,曾获阜阳市五一劳动奖章。2022年8月,太和县部署实施“...……更多
三亚“最美农民工”候选人 | 厨师王浩:从谋生到热爱 与灶台相伴18年仍未厌倦
...纵然辛苦,但王浩始终咬着牙坚持了下来,从砧板主管、厨师长、行政总厨,他步步向上、稳稳向前,无需再为生计发愁。面对厨房的方寸天地,日复一日地灶火“烘烤”,王浩并没有心生倦意,反而激起了更大的热情。研究创...……更多
年夜饭  这道菜很南京
...片水灵,木耳肥美,汤汁浓厚……当南京清真菜馆安乐园厨师长杨艳飞将一道三鲜烩鱼肚出锅装盘,服务员托着盘子送至食客桌上,几双蓄势多时的筷子便迫不及待地伸入盘中。食物入口一刹那,软糯咸香的口感,让人口舌生津...……更多
现在的炒菜机器人有多厉害?
...菜就更是如此。经过双盲测试,炒菜机的出品甚至PK掉了厨师长,让很多餐饮老板惊讶不已。“另一方面,我们有一个30多名专业大厨组成的研发团队,涵盖了各大菜系,会不断深入调研我们客户——也就是各种餐企目标人群的...……更多
创 新 传 承 烹 百 味
...腾了一年多,赶上一个晚上下班的时候,我鼓足勇气,向厨师长申请切配工作。他听完,沉默了一会,说:“明天有30桌商务宴,这里有20公斤鲜猪肉,需要切成肉丝,你今天晚上切出来吧。”他想让我知难而退,但我想争一口...……更多
与《繁花》中李李原型一起逛黄河路,真实的这里比电视剧更火?
...是摸着石头过河,建立相应的规矩和制度。祁文:“当时厨师长跟我的意见矛盾暗地里很深。那时候厨房间是承包制,所以权力都在厨师长那边,矛盾就凸显出来了。我老板娘说一句话,小工不会听你的,听他师傅的。到发工资...……更多
寻龙记| 订单排到年三十,潍坊人把新年祝福揉进“龙”饽饽
...面点制作的工作。“那时候我姐夫在潍坊的鸢飞大酒店做厨师长,我就跟着他一块做面点。”王秀玲说,其实自己从小就会做各种各样的面点,她家从曾祖母那一代开始就在昌邑做手工饽饽,小时候邻里八乡有过年庆祝或结婚宴...……更多
列车大厨老徐和他的“定制菜谱”(众生相)
...,在哈尔滨西开往成都西的K548次列车上,穿着白大褂的厨师长徐东志眯着眼,拈起一小撮盐,在半空中,画圈儿似的撒了下去。这天是今年春运第一天,各地的游客都涌上了车,他特意准备了浙菜的冬瓜海米丸子汤和粤菜的清...……更多
用热情点亮厨艺之路
...州河曲,目前是山西海外海餐饮集团杏花堂(北大街店)厨师长,在太原餐饮业辛勤耕耘17个春秋,不断创造着属于自己的辉煌。2023年,在市餐饮职业技能大赛上,他凭借着精湛的技艺,荣获烘焙比赛第一名,成功赢得“太原市...……更多
这件事她做了12年 之后还会坚持下去
...晚上9点下了班,饭店结束了一天的营业。周伏波带领着厨师长一行人开始熬制八宝粥,拿出下午提前已泡发好的糯米、黑米、薏仁、莲子、白木耳、桂圆等。厨师长介绍说:“每一桶他们都要熬制三个半小时,大火转小火后需...……更多
...应商参观餐饮店时,借助之前与餐饮店有业务往来,认识厨师长、店员的便利条件,假装与厨师长、店员熟络交谈、安排工作,让粮油供货商相信孙某就是店长。最终,孙某利用私刻的印章与供应商签订了供货合同。孙某以同样...……更多
新春走基层·蹲点|养老院里过春节:有爱,有团圆,有家的温暖
...“跟老人们在一起,也算弥补了不能回家过年的遗憾。”厨师长:为100多人做年夜饭中午11点,厨师长孙吉峰擦擦额头汗珠,手起刀落,起锅烧油间,葱已成细丝。“菜要多煮一会儿,老人们吃了好消化。”孙吉峰像指挥官一样...……更多
《繁花》中的A先生:真实身份揭秘,卢美琳与李李的斗争之谜
...其他饭店沿黄河路的老板们肯定对她嗤之以鼻。至真园的厨师长手里拿着别的老板送的香烟,显然有人在挖厨师长的情况。这些细节都表明,卢美琳等老板娘已经盯上了李李。李李却仍然高调行事,大力拉拢客人。然而,她会被...……更多
新东方烹饪品牌IP形象 | 熊猫厨师长正式发布!
...育旗下新东方烹饪教育正式发布全新IP品牌形象——熊猫厨师长!该形象是用烹饪行业具有代表性的“厨师帽”, 结合在世界范围内都广为人知的东方文化符号“熊猫”而成;打破次元壁,更加年轻化,与学生人群实现同龄化沟...……更多
甘肃麻辣烫只能远远“种草”?安排!
...友从市区来嘉定,“没让我失望,吃出了童年的味道!”厨师长周金龙表示,甘谷辣椒、陇南花椒和定西土豆、宽粉这几样原材料是甘肃麻辣烫的“四大天王”,店内麻辣烫所采用的重要原料全都来自于甘肃当地,力求还原这道...……更多
“我在东京卖‘biangbiang面’”
...的食客垂涎不已。这家由西安人担任“料理长”(相当于厨师长)的面馆开业于2018年,是东京第一家以“biangbiang面”等陕西面食为主打产品的面馆,不仅在日本带火了“biangbiang面”,也让复杂的“biang”字火了一把。他用家乡...……更多
市政协委员建议:适当放宽中等职业学校高技能人才引进条件
...樊友寒)一位在全国烹饪大赛中获得过金牌的五星级酒店厨师长,克服了没有教师资格证、本科学历等难关后,却过了35岁的最高年龄限制,只能成为中职院校的一名劳务派遣教师。1月4日,武汉市政协委员、武汉市第一商业学...……更多
...火救援,帮司乘挽回几百万元的损失。期间,服务区餐厅厨师长张海峰也拎起灭火器冲到现场参与救援。服务区的工作人员介绍,参与灭火的厨师叫张海峰,今年44岁,是陕西味长斋餐饮管理有限公司安康西服务区餐厅厨师长。...……更多
只为做得一只白切好鸡
...是十年前那次车祸,沈良沈师傅现在可能还是新新饭店的厨师长。退下来后,他选择去做白切鸡,一只只丰美油润的白切鸡。沈师傅是萧山戴村人,17岁开始做厨师,今年51岁了。三十多年的厨艺生涯,沈师傅已经记不清自己拿...……更多
小菜园赴港上市,复刻海底捞\\\
...报告》提到,在小菜园内部采取“门店合伙人模式”,与厨师长合伙开店,门店店长由厨师长担任,公司不收品牌使用费、管理费,供应链不加利润,当厨师长开到7家新店,就能升为区域总。汪书高曾在采访时表示,“希望能...……更多
闯出精彩|全国五一劳动奖章获得者蔡青松:十六载初心不改 传承琼菜故事
...突飞猛进,蔡青松也从学徒,成了炒菜小弟,再到厨师,厨师长……博鳌亚洲论坛2010年年会上,有位外国贵宾想品尝海南当地特色主食,临时接到任务的蔡青松烹饪了一道特色琼菜——“捞叶海鲜炒饭”。吃完这道菜后,这位...……更多
价格差8倍?上海知名品牌被内曝偷换名贵食材!很多人都花过大价钱→
...转折点发生在了婚礼的一个月之后有一名自称是花嫁丽舍厨师长的男子向金先生爆料,金先生婚宴当天的菜品中,有不少诸如花胶、龙鳟斑这样的名贵食材,都被偷换成了廉价的代替品。按照厨师长的说法,比如用鱼唇替换花胶...……更多
佛跳墙经典闽菜,制作工艺有考究,厨师长讲解烹调细节
佛跳墙,这道著名的福建菜肴,以其醇厚的味道和独特的风味而备受赞誉。它的名字寓意深远,意指虔诚的佛教信徒因闻到香味而跳出墙来。这道菜的历史悠久,烹调方法独特,本文将详细解读佛跳墙的历史由来、烹调细节以...……更多
甘肃麻辣烫火了,上海嘉定这个甘肃大厨的作息也改了
...介绍,麻辣烫火了之后,就有不少人打电话到店里问,和厨师长商量,定西土豆、宽粉和甘谷辣椒、陇南花椒这些食材日常都有,所以新增一个菜品难度并不大,就决定上线试试,上线当天就有不少消费者下单了。考虑到甘肃人...……更多
顶尖厨师 广州对决
...“95后”。其中,“00后”选手、珠海瑞吉酒店的高级副厨师长秦欢创下博古斯中国赛最年轻选手纪录。“大赛很关注年轻厨师,我们希望有更多年轻力量走上国际舞台。”岭南控股总裁陈白羽说。 此次博古斯中国赛的优胜者汪...……更多
糖醋排骨的传统做法,厨师长教你妙招,不油腻,轻松脱骨
糖醋排骨的传统做法,厨师长教你妙招,不油腻,轻松脱骨,比饭店的还要好吃在这个温馨的时刻,我为大家带来一道美味又下饭的家常菜——糖醋排骨。那大家知道这道菜怎么做法吗?接下来就让我来为大家详细介绍一下家...……更多
叉烧肉经典招牌菜,原来制作如此简单,厨师长分享技巧,先收藏
叉烧肉,一款闻名中外的经典烤肉美食,其独特的口感和浓郁的香气吸引了无数食客的味蕾。而叉烧酱,则是这道美食背后的关键所在,它赋予了叉烧肉那迷人的色泽和独特的味道。叉烧酱,色泽红亮,香甜微咸,兼具浓郁的...……更多
丝瓜一下锅就发黑?厨师长透露:下锅后加点它,丝瓜白净不发黑
导读:夏天吃瓜好处多,特别是丝瓜,它口感柔软又香浓,不会刺激肠胃,对牙口不好的中老年人特别友好。丝瓜不仅能止咳化痰、凉血解毒,还能保护皮肤,防止老化,尤其适合户外工作者。不过,丝瓜虽好,但炒不好容易...……更多
十年前的“答辩”综艺,在抽象时代迎来重生
...三,在梗走红的第一时间,美食作家王刚就录制了一期《厨师长教你“原味肥肠”》的视频,不出意外成为了他今年以来在B站播放数最高的视频。任谁都看得出来,“顶级厨师”和“原味大肠”就是最新版本的流量密码,且比...……更多
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非全职家庭主妇离婚提出家务补偿 法院这样判
非全职家庭主妇虽有一定收入,但承担抚养子女等较多家务劳动,倘若婚姻难以维持,离婚时是否有权要求对方给予相应的家务劳动补偿
2024-08-08 19:28:00
早上5点多就起床!家长赶早“打前站”,烟台山上为子女觅良缘
8月8日,“青心烟台·壹点心动”七夕烟台山青年联谊活动正式启幕。由于活动当天是工作日,不少家长一大早来到现场,为孩子“打前站”
2024-08-08 20:11:00
我妈问存款,我说没有大姐说60万,今天她哭诉:我被老公赶出家门
我靠在冰冷的墙上,手机在耳边发烫。大姐周雅的抽泣声透过话筒传来,每一声都像是一记重锤,敲打在我的心上。“婷婷,我该怎么办
2024-08-08 21:55:00
男人开始做这些事,其实是在逼你离开,别假装看不懂
文丨桃小菁春风十里不如你,小菁在这里,等着你!恋爱中的男女虽然都在用心的经营感情,但也阻止不了感情往破裂的方向发展。影响感情稳定的因素有很多
2024-08-08 22:18:00
到了中年才明白,和兄弟姐妹的儿女不要走得太近,可能对你不好
兄弟姐妹的儿女,是我们很亲近的小辈了。我们人到中年,自己也成了长辈。按道理说,照拂一下侄子侄女、外甥外甥女,这是人之常情
2024-08-08 16:03:00
兄弟姐妹交往的规则:好事做尽,会有灾殃,别不信
很多父母的观念都是:多生几个小孩,是为了将来自己过世后,他们彼此之间,能有个依靠,互相帮助。这种想法其实很好。但是现实
2024-08-08 16:21:00
花心的男人,会真心喜欢女人吗?答案很现实
文/叶飞飞yff图/源于网络一个男人很花心,他就不会对感情忠诚,跟任何女人在一起都会很愉快。这种男人,喜欢跟不同的女人暧昧不清
2024-08-08 16:23:00
这几种人,经常来家里串门,往往是家庭兴旺发达的信号
标题:人生赢家的背后,藏着这三类贵人引言:"人比人,气死人"这句话简直太扎心了!看着昔日的同窗、同事一个个都实现了阶层跃升
2024-08-08 16:45:00
人过七十才发现,退休之后,存钱与不存钱的生活,差别很大
存钱这件事,不是个容易的事。这需要努力限制花销,自我约束。普通人,一年的收入有限,还得应付自己的吃喝拉撒,小孩的费用。所以到了年终
2024-08-08 16:49:00
给单身女人的建议:远离这三种男人,不然走一起小心被雷劈上
在单身的日子里,女人们常常渴望遇见那个合适的人,共同谱写一段美丽的爱情故事。然而,爱情的旅程并不总是一帆风顺,选择伴侣时的谨慎显得尤为重要
2024-08-08 17:30:00
南海网8月8日消息(记者 林文泉 实习生 李彤颖)近期,海南澄迈县一男子小志与女朋友小言交往期间,经常帮女朋友看店和照顾小孩
2024-08-08 17:32:00
话廉语 沐清风|欲淡则心虚,心虚则气清,气清则理明
欲淡则心虚,心虚则气清,气清则理明。[明] 薛瑄《读书录》【释义】私欲淡漠则心无牵挂,心无牵挂则神清气爽,神清气爽则通透事理。策划:黄河新闻网采编中心编辑:胡娜设计:李佳蓓
2024-08-08 18:17:00
好女不嫁四男
在浩瀚的人生旅途中,婚姻作为人生的重要篇章,其选择与经营直接影响着一个人的幸福与成长。自古以来,“男怕入错行,女怕嫁错郎”的谚语便深刻揭示了女性在婚姻选择上的谨慎与重要
2024-08-08 14:31:00
男人对真心爱的女人,会做的事
在爱情的浩瀚星空中,每一对恋人的故事都是独一无二的星辰,闪烁着各自的光芒与色彩。而在这无垠的情感宇宙里,男人对真心爱的女人的态度与行为
2024-08-08 14:37:00
男人喜欢的五种女人,各不相同
在爱情的广阔舞台上,每个男人都是独一无二的演员,他们心中对于理想伴侣的描绘,如同万花筒般绚烂多彩,各不相同。正如世间没有两片完全相同的叶子
2024-08-08 14:38:00