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厨师长靠自己手艺把店面做大,老板卸磨杀驴,幸亏厨师长留了一手
...半像柱哥这样的能耐,也不至于做这种事!”员工说:“厨师长拿的工资多,我这点工资根本不够花,所以有时候才会偷拿一些菜回家。”老板继续责骂:“同样是厨师,为什么厨师长做的菜味道就那么出色,而你就一成不变,...……更多
...入大酒店担任主管,26岁就任椿樱河畔餐饮管理有限公司厨师长,33岁创办太和县徽创板面职业培训学校……在板面领域潜心钻研20多年,李巍已是业界公认的行业领头人,曾获阜阳市五一劳动奖章。2022年8月,太和县部署实施“...……更多
三亚“最美农民工”候选人 | 厨师王浩:从谋生到热爱 与灶台相伴18年仍未厌倦
...纵然辛苦,但王浩始终咬着牙坚持了下来,从砧板主管、厨师长、行政总厨,他步步向上、稳稳向前,无需再为生计发愁。面对厨房的方寸天地,日复一日地灶火“烘烤”,王浩并没有心生倦意,反而激起了更大的热情。研究创...……更多
年夜饭  这道菜很南京
...片水灵,木耳肥美,汤汁浓厚……当南京清真菜馆安乐园厨师长杨艳飞将一道三鲜烩鱼肚出锅装盘,服务员托着盘子送至食客桌上,几双蓄势多时的筷子便迫不及待地伸入盘中。食物入口一刹那,软糯咸香的口感,让人口舌生津...……更多
现在的炒菜机器人有多厉害?
...菜就更是如此。经过双盲测试,炒菜机的出品甚至PK掉了厨师长,让很多餐饮老板惊讶不已。“另一方面,我们有一个30多名专业大厨组成的研发团队,涵盖了各大菜系,会不断深入调研我们客户——也就是各种餐企目标人群的...……更多
创 新 传 承 烹 百 味
...腾了一年多,赶上一个晚上下班的时候,我鼓足勇气,向厨师长申请切配工作。他听完,沉默了一会,说:“明天有30桌商务宴,这里有20公斤鲜猪肉,需要切成肉丝,你今天晚上切出来吧。”他想让我知难而退,但我想争一口...……更多
与《繁花》中李李原型一起逛黄河路,真实的这里比电视剧更火?
...是摸着石头过河,建立相应的规矩和制度。祁文:“当时厨师长跟我的意见矛盾暗地里很深。那时候厨房间是承包制,所以权力都在厨师长那边,矛盾就凸显出来了。我老板娘说一句话,小工不会听你的,听他师傅的。到发工资...……更多
寻龙记| 订单排到年三十,潍坊人把新年祝福揉进“龙”饽饽
...面点制作的工作。“那时候我姐夫在潍坊的鸢飞大酒店做厨师长,我就跟着他一块做面点。”王秀玲说,其实自己从小就会做各种各样的面点,她家从曾祖母那一代开始就在昌邑做手工饽饽,小时候邻里八乡有过年庆祝或结婚宴...……更多
列车大厨老徐和他的“定制菜谱”(众生相)
...,在哈尔滨西开往成都西的K548次列车上,穿着白大褂的厨师长徐东志眯着眼,拈起一小撮盐,在半空中,画圈儿似的撒了下去。这天是今年春运第一天,各地的游客都涌上了车,他特意准备了浙菜的冬瓜海米丸子汤和粤菜的清...……更多
这件事她做了12年 之后还会坚持下去
...晚上9点下了班,饭店结束了一天的营业。周伏波带领着厨师长一行人开始熬制八宝粥,拿出下午提前已泡发好的糯米、黑米、薏仁、莲子、白木耳、桂圆等。厨师长介绍说:“每一桶他们都要熬制三个半小时,大火转小火后需...……更多
...应商参观餐饮店时,借助之前与餐饮店有业务往来,认识厨师长、店员的便利条件,假装与厨师长、店员熟络交谈、安排工作,让粮油供货商相信孙某就是店长。最终,孙某利用私刻的印章与供应商签订了供货合同。孙某以同样...……更多
新春走基层·蹲点|养老院里过春节:有爱,有团圆,有家的温暖
...“跟老人们在一起,也算弥补了不能回家过年的遗憾。”厨师长:为100多人做年夜饭中午11点,厨师长孙吉峰擦擦额头汗珠,手起刀落,起锅烧油间,葱已成细丝。“菜要多煮一会儿,老人们吃了好消化。”孙吉峰像指挥官一样...……更多
《繁花》中的A先生:真实身份揭秘,卢美琳与李李的斗争之谜
...其他饭店沿黄河路的老板们肯定对她嗤之以鼻。至真园的厨师长手里拿着别的老板送的香烟,显然有人在挖厨师长的情况。这些细节都表明,卢美琳等老板娘已经盯上了李李。李李却仍然高调行事,大力拉拢客人。然而,她会被...……更多
新东方烹饪品牌IP形象 | 熊猫厨师长正式发布!
...育旗下新东方烹饪教育正式发布全新IP品牌形象——熊猫厨师长!该形象是用烹饪行业具有代表性的“厨师帽”, 结合在世界范围内都广为人知的东方文化符号“熊猫”而成;打破次元壁,更加年轻化,与学生人群实现同龄化沟...……更多
甘肃麻辣烫只能远远“种草”?安排!
...友从市区来嘉定,“没让我失望,吃出了童年的味道!”厨师长周金龙表示,甘谷辣椒、陇南花椒和定西土豆、宽粉这几样原材料是甘肃麻辣烫的“四大天王”,店内麻辣烫所采用的重要原料全都来自于甘肃当地,力求还原这道...……更多
“我在东京卖‘biangbiang面’”
...的食客垂涎不已。这家由西安人担任“料理长”(相当于厨师长)的面馆开业于2018年,是东京第一家以“biangbiang面”等陕西面食为主打产品的面馆,不仅在日本带火了“biangbiang面”,也让复杂的“biang”字火了一把。他用家乡...……更多
市政协委员建议:适当放宽中等职业学校高技能人才引进条件
...樊友寒)一位在全国烹饪大赛中获得过金牌的五星级酒店厨师长,克服了没有教师资格证、本科学历等难关后,却过了35岁的最高年龄限制,只能成为中职院校的一名劳务派遣教师。1月4日,武汉市政协委员、武汉市第一商业学...……更多
...火救援,帮司乘挽回几百万元的损失。期间,服务区餐厅厨师长张海峰也拎起灭火器冲到现场参与救援。服务区的工作人员介绍,参与灭火的厨师叫张海峰,今年44岁,是陕西味长斋餐饮管理有限公司安康西服务区餐厅厨师长。...……更多
只为做得一只白切好鸡
...是十年前那次车祸,沈良沈师傅现在可能还是新新饭店的厨师长。退下来后,他选择去做白切鸡,一只只丰美油润的白切鸡。沈师傅是萧山戴村人,17岁开始做厨师,今年51岁了。三十多年的厨艺生涯,沈师傅已经记不清自己拿...……更多
小菜园赴港上市,复刻海底捞\\\
...报告》提到,在小菜园内部采取“门店合伙人模式”,与厨师长合伙开店,门店店长由厨师长担任,公司不收品牌使用费、管理费,供应链不加利润,当厨师长开到7家新店,就能升为区域总。汪书高曾在采访时表示,“希望能...……更多
闯出精彩|全国五一劳动奖章获得者蔡青松:十六载初心不改 传承琼菜故事
...突飞猛进,蔡青松也从学徒,成了炒菜小弟,再到厨师,厨师长……博鳌亚洲论坛2010年年会上,有位外国贵宾想品尝海南当地特色主食,临时接到任务的蔡青松烹饪了一道特色琼菜——“捞叶海鲜炒饭”。吃完这道菜后,这位...……更多
价格差8倍?上海知名品牌被内曝偷换名贵食材!很多人都花过大价钱→
...转折点发生在了婚礼的一个月之后有一名自称是花嫁丽舍厨师长的男子向金先生爆料,金先生婚宴当天的菜品中,有不少诸如花胶、龙鳟斑这样的名贵食材,都被偷换成了廉价的代替品。按照厨师长的说法,比如用鱼唇替换花胶...……更多
佛跳墙经典闽菜,制作工艺有考究,厨师长讲解烹调细节
佛跳墙,这道著名的福建菜肴,以其醇厚的味道和独特的风味而备受赞誉。它的名字寓意深远,意指虔诚的佛教信徒因闻到香味而跳出墙来。这道菜的历史悠久,烹调方法独特,本文将详细解读佛跳墙的历史由来、烹调细节以...……更多
甘肃麻辣烫火了,上海嘉定这个甘肃大厨的作息也改了
...介绍,麻辣烫火了之后,就有不少人打电话到店里问,和厨师长商量,定西土豆、宽粉和甘谷辣椒、陇南花椒这些食材日常都有,所以新增一个菜品难度并不大,就决定上线试试,上线当天就有不少消费者下单了。考虑到甘肃人...……更多
糖醋排骨的传统做法,厨师长教你妙招,不油腻,轻松脱骨
糖醋排骨的传统做法,厨师长教你妙招,不油腻,轻松脱骨,比饭店的还要好吃在这个温馨的时刻,我为大家带来一道美味又下饭的家常菜——糖醋排骨。那大家知道这道菜怎么做法吗?接下来就让我来为大家详细介绍一下家...……更多
叉烧肉经典招牌菜,原来制作如此简单,厨师长分享技巧,先收藏
叉烧肉,一款闻名中外的经典烤肉美食,其独特的口感和浓郁的香气吸引了无数食客的味蕾。而叉烧酱,则是这道美食背后的关键所在,它赋予了叉烧肉那迷人的色泽和独特的味道。叉烧酱,色泽红亮,香甜微咸,兼具浓郁的...……更多
牛肉怎样做才好吃?软烂入味不干柴,厨师长多年烹调经验全分享
大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者:“专注美食,让生活更有味。”烹饪看似简单,其中隐藏着许多门道,第一步就是你对食材的了解。不同的食材,对应着不同的烹饪手法,牛腩,牛腱子肉等,这...……更多
“天水麻辣烫”外卖搜索激增40多倍,沪上多家甘肃餐厅火速跟风上线
...就有不少人打电话到店里,问我们有没有麻辣烫,我们和厨师长商量,定西土豆、宽粉和甘谷辣椒、陇南花椒这些食材我们本身日常都有,所以新增一个菜品难度并不大,就决定上线试试,上线当天就有不少消费者下单了。”柴...……更多
淡菜干的家常做法?厨师长分享自己拿手菜,简单好吃,新手也会做
淡菜干,是新鲜的淡菜经过干制的过程。大家在日常生活中要懂得如何挑选淡菜干,选择颗粒饱满,表面没有什么破损的,如果表面出现如霜一般的白色粉末,说明放置的时间较长,其次是拿起来闻一下,有淡淡的咸味并伴有...……更多
野鸡丝里无“野鸡”
...丝缕缕散发出来的香味,就是年的味道。在我们家,爹是厨师长,娘是采购员。我家那小小的厨房里,爹早就在大澡盆里,放满一盘盘美味佳肴,那些爆鱼、糖醋排骨、油焖香菇……数都数不过来,其中,最不可缺少的就是一盆...……更多
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面对老公的出轨,聪明妻子不会去纠缠,而是用这4种方式“反击”
在婚恋著作《婚姻的意义》里有这样一段话,真实的描述了婚姻:我们从来不认识自己的配偶,我们只是自以为是的认识,即便我们最初找对了人
2025-01-04 02:38:00
我妈打10通电话让我们回去过年,老公:光压岁钱就3万,给不起
“你妈这是真的不怕尴尬啊!”孟浩把手机重重地摔在沙发上,脸上写满了不耐烦。“今天都打第十个电话了!”他从口袋里掏出一支烟
2025-01-04 02:40:00
喵星人看到冰面下的鱼之后……
标题:喵星人看到冰面下的鱼之后……在这个寒冷的冬日,一只好奇的喵星人漫步在结冰的湖边。它的绿色眼睛透过透明的冰层,发现了一群游动的鱼儿
2025-01-04 02:52:00
断联后,男人这样联系你,不是真心回头,别信他
破镜,终究是没办法重圆的。感情里面,一旦有过分手,就已经留下了裂痕,很难再复合了。要知道,放弃过你一次的人,很有可能再放弃你第二次
2025-01-04 02:56:00
大姑姐来过冬,婆婆给她装满了后备箱,我:姐你忘记带走一个人
雪依然在下,厚厚的雪层将整条街静静覆盖,仿佛为大地披上了一层洁白的棉被。空气中透着刺骨的寒意,天幕低垂。我站在门口,看着大姑姐柳芳驾驶那辆塞得满满的车缓缓驶离
2025-01-04 03:11:00
刚与老婆说好各回各家,我妈就急了:她不回,19口人年夜饭谁做?
“你们自己决定吧,反正她不回来,19口人的年夜饭谁做?”母亲的声音从电话里传来,带着压抑不住的怒气和委屈。听到这句话,我拿着手机的手微微一抖
2025-01-04 03:16:00
哈士奇老爸鬼混到深夜归来,狗妈:下次再这样,别想再看孩子
标题:哈士奇老爸鬼混到深夜归来,狗妈:下次再这样,别想再看孩子在这个充满故事的小镇上,有一对特别的“夫妇”——一只名叫小黑的哈士奇和它的伴侣小白
2025-01-04 03:22:00
哈士奇:你关得住我的狗,却关不住我不羁放纵的心!
标题:哈士奇:你关得住我的狗,却关不住我不羁放纵的心!在这个喧嚣的世界里,有一种生物以其独特的魅力和不羁的性格,成为了无数人心中的宠物首选——哈士奇
2025-01-04 03:23:00
9岁男孩放炮致面部被炸伤 医生提醒:燃放烟花务必注意安全
燃放烟花爆竹是增加节日气氛的传统习俗,但不要在喜庆的日子留下遗憾,一定要注意安全。1月1日中午11时许,家住南明区花果园的9岁男孩成成
2025-01-04 03:24:00
当男人不再爱你了,不要去纠缠,这4种处理方式才是正确的选择!
在爱情的世界里,我们都渴望遇到那个与自己相互倾心的人,携手走过漫长的人生旅程。可是,现实却常常不如人愿,有时候你会发现
2025-01-04 03:27:00
婚姻经历背叛,能反击成功的原配,做到了这3个字
文 | 十八言原创·抄袭必究婚姻经历背叛,能反击成功的原配,做到了这3个字:不好惹!在任何关系之中,棱角太分明的人都容易让人敬而远之
2025-01-04 03:30:00
男人不喜欢你 ,对你不感兴趣的样子,别打扰了,很不礼貌
喜欢是一个人的事,但你要想获得爱 ,获得回馈,那就是两个人的事了。当我们开始渴望得到男人爱的回馈,就意味着会有一定程度的失望
2025-01-04 03:30:00
男人刚认识就动手动脚的原因
时常听到有人说,和一个男人第一次见面,对方就动手动脚的,很不规矩。就挺不理解的,比较排斥。心里又有着那么一些在意,不太明白这是怎样的情况
2025-01-04 03:33:00
人与人之间,不要靠得太近
我和一个闺蜜,都是全职写作者。她不仅写作,还创业,拥有自己的工作室。之前,我一直是一个人带娃,婆婆最近进城来帮忙带娃,我有了自己的时间
2025-01-04 03:34:00
哈士奇趁主人不在,偷偷跑进小主人房间,被发现后竟还这样
标题:哈士奇趁主人不在,偷偷跑进小主人房间,被发现后竟还这样在这个宁静的午后,家中的气氛似乎与往常不同。一只名叫“雪球”的哈士奇
2025-01-04 03:38:00